主题：不是什么物料都适合低水份发酵及100%喂猪的

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1、我想大量的使用玉米胚芽粕和米糠，饲喂200到350斤以上的猪，结合你们产品的特点能不能给个意见，给个配方，还有就是底水分发酵可以实现自由采食吗，还是高水分发酵来的效果好吗

  您好，玉米胚芽粕粗蛋白18%左右，消化能大概在3.2兆卡/千克左右，赖氨酸比较低，营养不太平衡，和米糠一样也是磷多钙少，建议您用强微无抗饲料发酵剂一包 + 玉米胚芽粕300公斤 + 精米糠200公斤 + 碳酸钙15公斤 + 水300公斤，搅拌均匀密封发酵至少夏天5天，冬天8天以上；
   发酵这类有抗营养因子的物料，最好是采用高水份发酵，这里采用了含水量大概45%的高水份发酵法，高水份发酵才有相对充分的发酵彻底，45%的含水量不算特别高的含水量，料水比也只是1比0.6而已，但这个含水量发酵的效率几乎是最高的，因为在含水量45%左右的时候，水份对于发酵是足够的，然后水份又不算太高，所以物料不是太湿，所以物料也不太粘，比较疏松或松散，这样物料开始发酵时也有一段时间，如一天左右的有氧发酵时间，物料的料温容易升起来，其次因为水份也不高，而水的比热是比较大的，即水是蓄热的，所以，水份不高，意味着发酵产生的热量不会被大量的水蓄积和吸收，所以，料温比较容易升上去，特别是在冬天，这样的含水量比较容易发酵成功，比较容易启动发酵等；
   在这个配方中，添加了3%左右的碳酸钙，这是因为玉米胚芽粕和米糠都是磷多钙少的，而我们养猪要求是钙多磷少的，所以，钙磷比不平衡，所以，需要添加大量的碳酸钙来平衡钙磷比；
   以上发酵料大概粗蛋白含量为折干16%左右，消化能为3.0兆卡/千克左右，是比较平衡的配方，但赖氨酸含量低了，所以，建议要配合一起豆粕来喂就比较好，或配合全价饲料来喂都可以；
   发酵成熟后，建议喂猪的方法是：
   方法一：取市场上的全价饲料50%，以上发酵料湿料50%，混合后饲喂即可；
   方法二：取以上发酵料50斤左右（折干只有30斤），取玉米粉45斤，取豆粕15斤，麦麸等10斤左右，混合均匀后喂猪即可；
   200斤以上的大猪，消化系统发育非常完善，有没有预混料添加问题也不大，所以，直接就用上述配方来发酵和饲喂即可；
   我们所说的低水份发酵方法，一般来说，是针对发酵全价饲料的，并非针对来发酵非常规饲料原料的，也不是针对发酵糟渣饲料的，低水份发酵的方法，目的是为了将全价饲料进行微发酵（即低强度的发酵后），然后100%喂猪用的，正是因为要100%的发酵料来喂猪，所以，只能采用低水份发酵，发酵后三天左右喂完即可，这样发酵强度不高，发酵深度不深，所以，可以100%喂猪；或者是高水份发酵，但必须是上午发酵下午喂，或下午发酵第二天早上喂完的极短时间的发酵，才能100%的喂猪；   
   特别 注意，我在上面反复地强调一个单词，就是100%喂猪，因为很多养殖户嫌麻烦，只想发酵后100%喂猪，但殊不知，如果一定要100%的喂发酵料，则发酵时，就必须是低强度的发酵（即要么低水份发酵几天内喂完，要么就是高水份发酵一天内喂完）；否则发酵过度的发酵，又100%喂猪的话，一是猪可能不爱吃；二是能量损失巨大，料肉比上升，从而浪费饲料；三是胃酸过多，可能呕吐，肠道酸度太大，肠壁变薄等现象；
   所以，我推荐给您的用法是高水份深度发酵法，一是因为这两种原料抗营养因子太多，需要深度的发酵彻底，且钙磷比不平衡，所以，添加碳酸钙一起发酵；既然是深度发酵，就不能100%喂猪了，就必须掺着喂，所以，必须要掺全价饲料喂，或掺自配全价饲料喂都可以；

2、老师您好　我的鸭后期我想用这个配方：统糠70%，玉米粉17%，豆粕13%　每100加水15斤发酵后让鸭自由釆食一晚上。请问老师这样有问题吗？谢谢！

  您好，您的目的是用大量的统糠来降低成本，我在想，您是否是想延长鸭子的生长周期，即延长上市的时间，而不考虑是否在这段时间内长肉或增重，因为用这个配方来喂鸭子的话，几乎就是维持鸭子的生命周期，维持生命而已，并不会增重的，所摄入的营养用来维持新陈代谢而已，因为营养太低了；最多是略有生长或增重；
   统糠几乎是不用考虑它的营养的，统糠的营养太低了，甚至会影响到其他搭配的饲料原料的消化吸收，它是负能量；同时，这个配方的能量相对蛋白太低了，即能量蛋白不平衡，在这种情况下的玉米粉和豆粕的比例最好是3比1以上为好；例如配方修改成：统糠70%、玉米粉24%，豆粕6%就对了，就平衡了，能量蛋白平衡的配方，才是经济的配方；
   我写的这个配方，大概粗蛋白在4.7%左右，代谢能在0.9兆卡/千克左右，是典型的低能量，低蛋白配方，不过，配方的能量蛋白倒也是平衡的，只要是平衡的，就是好的配方；而您写的配方，蛋白过高，能量过低，会造成大量蛋白没有消化就排泄出来了，是极不经济的配方；即配方讲究能量蛋白平衡的，能量低的话干脆蛋白也低，或蛋白低的话干脆能量出调低就好了；
   如果您非要用70%的统糠的话，或您坚持用这种低成本的配方的话，则就只能配出低能量和低蛋白的配方来了，也可以肯定，这是低投入低收入的养殖模式，或收入周期比较长的养殖配方；
   至于最后采用低水份发酵的方法，让鸭子一天内吃完，看起来发酵可以提高营养消化吸收率，但这解决不了根本问题，所谓巧妇难为无米之炊，因为配方本身就没有营养，再发酵也是没有营养，发酵可以改善一下状况，但解决不了根本的营养问题；

3、钟老师：您好，百忙之中打扰了，我手上有这几种原料：干苜蓿，甜菜渣，筛下的玉米渣，油饼。我想配成一个仔猪料，还要制粒使用，不知道如何配比，可否给个配方呢，谢谢

  您好，干苜蓿和甜菜渣可以混合在一起发酵，这是粗饲料原料，粗纤维含量比较高，这两种原料只能单独发酵和密封保存处理，因为它们的发酵时间要久一些，要分解得彻底一些，分解粗纤维；
  您所说的筛下的玉米渣，是指次一些，小一些的玉米吧，只是粒度小一些，其本身的营养价值和玉米差不多吧，所以，这是一种能量饲料，可以在配方中作为主要的能量来源。但建议首先把玉米渣粉碎处理，以备用；
   发酵干 苜蓿和甜菜渣可以这样：用强微增香青贮微贮剂一包 + 干苜蓿和甜菜渣一共取500公斤（配比任意）+ 玉米渣打成的粉作能量取50公斤 + 水300公斤以上，（具体您没有说甜菜渣是不是干的），如果甜菜渣也是干的，则建议加水量增加到350公斤左右，搅拌均匀，密封发酵十天以上，冬天要15天以上，以发酵充分；
   然后油饼是什么，您没有说，如果是菜籽饼，则是要脱毒处理的，玉米渣估计霉菌毒素含量高，不如加入一起发酵，并且加多一点，以进行脱霉处理，例如用一包强微豆粕发酵剂 + 菜籽饼打成的粉250公斤 + 玉米渣打成的粉250公斤 + 水300公斤，搅拌均匀，密封发酵25天左右，以进行彻底的脱毒处理；
   如果以菜籽饼作为唯一的蛋白源，则未免太单一了，营养不均衡，最好能掺点豆粕一起配，以平衡氨基酸营养。您没有说是什么油饼，这很难判断；
   建议喂猪配方：无霉菌的优质玉米粉25斤，以上发酵的菜饼湿料80斤（折干只有50斤），以上发酵苜蓿和甜菜渣湿料30斤（折干只有20斤），豆粕5斤，无抗生素的4%型的预混料3斤就可以了，计算得这个配方的粗蛋白大概在16%左右，消化能在2.7兆卡/千克左右，是可以的；
   如果要制粒的话，恐怕水份高了一点，同时喂仔猪似乎也不太合适，除非只是掺着喂，掺着喂的效果肯定是很好的；要制粒要掺干 一些才能制粒，或先制成软颗粒再烘干处理也行；