主题：棉菜粕发酵脱毒中的提问13（不断更新）

强微99发酵棉菜粕专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=44
活力99发酵棉菜粕专栏：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=5

1、你好 我是养肉杂鸡的  散养  我现在已经购买你们发酵剂了  可不会使用 请问我这里有 原材料（玉米 麸皮 油菜饼  米糠 喷浆玉米皮 ）这些材料如何搭配发酵呢  用多大量？

  您好，喂肉鸡配成全价饲料效益最好，而全价饲料是指能量饲料+蛋白饲料+添加剂预混料组成，您提供的原料中，能量饲料有玉米麦麸米糠，蛋白饲料则只有菜籽饼了，喷浆玉米皮只能算作是粗饲料；
   这里存在的问题就是蛋白饲料原产只有菜籽饼，而菜籽饼是有毒素的，如果不脱毒，则只能喂5%左右，而只能用5%的话，是根本满足不了肉鸡对蛋白营养的需要的，所以，我们只能是对菜籽饼先进行脱毒发酵处理，这需要较长的脱毒发酵时间的。
   发酵菜籽饼，先最好把饼粉碎一下，粗粉碎即可，不一定要很细，然后建议发酵处理，不知道您购买的是什么发酵剂，最好的脱毒菜籽饼粉的发酵剂是强微无抗饲料发酵剂，强微99生酵剂，强微豆粕发酵剂等；建议脱毒方法是：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2238&cateid=56;看其中的操作即可，发酵中用玉米粉来发酵菜籽饼粉，也可以改成用麦麸来发酵菜籽饼粉。
   关于发酵后的菜籽饼如何喂肉鸡，可以看这里的资料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2237&cateid=56
   要是看不明白，我这里也直接介绍一下：您希望只能用菜籽饼作为唯一的蛋白来源的话，就只能按如下配方来操作了：玉米粉45%、发酵的菜籽饼粉40%、麸皮或米糠10%、肉鸡用预混料5%；如果有条件的，建议再补充赖氨酸0.25%、然后每1000斤折干饲料中添加强微肉禽壮壮素2包，这样育肥更好；
   具体在操作上可能比较麻烦，因为每天都需要每一样原料都称一遍，这很麻烦的，所以，建议您预先把配方中的干料部分预先混合起来备用，操作方法如下：
   先把配方中的干料成分预先混合起来，以配制1000斤全价饲料为例，先把以下原料混合起来：称取玉米粉450斤，称取麸皮或米糠100斤，称取肉鸡用预混料50斤，称取赖氨酸2.5斤，取强微肉禽壮壮素2包，然后搅拌混合均匀，备用；
   喂鸡前，临时再称取以上混合的干料600斤，再称取发酵的菜籽饼粉湿料600斤（其中有400斤是折干的发酵料，蠚上有200斤是水），即一比一，混合均匀后，再送去喂肉鸡即可。这种混合好的料，因为带入了发酵菜粕中的水份，所以，只能配制最多3天用的料，而且必须密封起来（或用塑胶膜覆盖包严格），不可配多了，配多了，放置久了，可能发霉，影响饲喂效果和产生问题，如果只是配当天用的料，则不用密封。
   一开始肉鸡有可能不太爱吃，或拒食，可以先用以上一比一的混合全价饲料（含有的水份），与市场上购买的一部分全价饲料，再混合起来喂，以驯化几天后，慢慢减去市场上的全价饲料，从而实现全部喂自己生产的饲料即可。

2、专家你好！ 我有强微无抗饲料发酵剂，学校潲水，统糠，菜粕，预混料。想用潲水和菜粕还有统糠配合发酵后再配上预混料一起饲养鹅。需要配置的产物达到蛋白14.5个左右。应该怎样配置啊？还有一个问题就是预混料发酵前加还是发酵后再加比较好？

  您好，您这个问题确实比较难了，因为菜粕本身是含有毒素的，不能喂太多，而又要达到蛋白14.5%的话，必须用比较多的菜粕，所以，这里就比较有冲突了，只能是预先把菜粕进行脱毒发酵处理，而菜粕脱毒发酵是需要时间的，夏天至少都要15天，冬天要25天，这必须能预先发酵，且时间长，要有耐心才行；
   菜粕脱毒发酵的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;第一篇文章中介绍了发酵菜粕脱毒的操作方法，发酵后的菜粕粗蛋白只有28%（因为加了大量低蛋白的玉米粉一起发酵的原因）；
   然后再用来与潲水（必须最好是学校或工厂的食堂的）配合来喂鹅；
   潲水是最容易发酵产酸的物料，如果发酵时间太久，则产酸性太强，加上还要配上已经发酵充分的菜粕，又增加酸度，所以如果所有的物料都发酵的话，相当于100%饲喂发酵饲料了，这可能不适合喂鹅，所以，必须加以控制发酵强度；例如短时间发酵法，或因为要使用比较多的菜粕，而发酵菜粕中已经有了较多的乳酸菌和发酵代谢产物，所以，建议尽量收购相对新鲜的潲水（这样尽可能地少发酵它或干脆就是搅拌均匀后直接喂鹅了）
    假设学校的潲水的含水量为80%，即4.5斤晒干得1斤的那种，同时上面的发酵菜粕是含水量43%的，即1.6斤晒干得1斤的；
   则建议议喂鹅的配方如下：学校的潲水2250斤（实际折干只有500斤）+ 发酵的菜粕640斤（实际折干只有400斤）+ 统糠50斤 + 4%的预混料40斤 + 碳酸钙10斤 + 强微无抗饲料发酵剂1包 + 强微肉禽壮壮素2包；搅拌均匀后，马上送去喂鹅，或最短不得超过1天以内要喂完；这一天时间内也得密封保存为好；
    以上配方按折干来算的话，有折干的潲水500斤，发酵的菜粕折干400斤，统糠50斤，预混料40斤，碳酸钙10斤，其他不等；则折干的潲水占50%，发酵菜粕占40%，统糠5%，预混料4%，碳酸钙1%，计算得粗蛋白为15.2%左右，这样比较好；
    预混料最好用无抗生素的预混料，则无所谓发酵前加还是发酵后加，都是可以的，在这里是搅拌均匀后，马上就可以喂鹅了，因为菜粕是发酵过的，潲水则建议尽量收购相对新鲜的潲水，杂菌少一些，病菌少一些，加上加了发酵菜粕，加了强微无抗饲料发酵剂，加了强微肉禽壮壮素（里面也有大量乳酸菌），所以，通过海量的乳酸菌，来抑制潲水中可能存在的杂菌病菌，是没有问题的，搅拌后直接喂，最多不得超过一天喂完。

3、钟老师好！

请请教3个问题：
      1、请问用发酵菜粕代替豆粕养猪，要菜粕与豆粕的差价达到多少元时用菜粕才比较合算(因为发酵菜粕有人工和发酵剂的成本以及它的消化吸收的差别）？ 
       2、用发酵料喂内三元育肥猪，发酵料占整个喂料的55%时，三个月的喂养时间对育肥猪有没有大的危害呢？      
       3、在青储牧草时强微壮壮素以及盐可以与牧草一同加入发酵吗？如果可以，加入的量为多少？

  您好，发酵菜粕基本上任何时候都值得去做，并代替豆粕，因为大多数情况下，菜粕的价格都只有豆粕的65%左右，而发酵菜粕之后它的营养价值在添加补充了赖氨酸之后，肯定是优于豆粕的，而且是远远优于豆粕的临床饲养价值；菜粕的粗蛋白一般在35%左右，豆粕的蛋白一般在44%左右，它们的比值在79.5%左右，而菜粕价格一般只是豆粕的65%，很显然是很划算的；唯一只是菜粕的颜色不太好，粗纤维高于豆粕，以及适口性也不如豆粕，仅以上三个不足而已。对于养殖户来说，颜色可以忽略，粗纤维在发酵中可以得到降解，适口性在发酵中可以得到改善（但最终与豆粕的适口性还是略差一些）
   发酵菜粕脱毒的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;建议代替豆粕的方法是： 10%的发酵菜粕 ＋ 0.1%赖氨酸 =（或代替）6%的豆粕 ＋ 4%的玉米粉。 以此类推来扩大配方即可，但最终要控制用量在25%之内为宜。
   第二个问题，无论发酵料占日粮的比例是多少，只要育肥猪爱吃，生长没有异常，则都是可以一直喂下去的，而且肉质远远优于不发酵的饲料，且风味好，特别是内脏口感好，质量佳，猪肠虽然因为喂发酵料而变薄，但也变长了很多，而且非常好吃又脆爽，长期喂大量的发酵料的危害只是因为酸度过高，酒精过高造成的肠壁变薄，母猪不发情或怀孕母猪可能流产等，但您是喂肥猪，并不是母猪呵；危害可以不考虑，因为这只是育肥猪而已，并不是母猪，如果是母猪，则因为要喂好几年的，所以，母猪只能控制高水份发酵的发酵料喂量在30%以内，低水份发酵的发酵料则可以控制在50%以内，都是可以长期喂的；
   第三个问题，强微壮壮素加入任何发酵料中一起发酵都是可以的，对于喂猪的话，一般在精饲料如全价饲料中的用量为每500斤添加一包强微壮壮素，您是发酵牧草，这是个新课题，但也是可以一起添加发酵的，但您不可能100%喂发酵牧草吧，只是掺着喂吧，例如只是掺10-30%来喂猪吧，如果是这样，则不建议添加强微壮壮素一起发酵，不是可不可以的问题，答案是可以的，但没有必要，建议还是在精饲料中添加吧，总之是满足在猪的日粮中精饲料每500斤添加一包强微壮壮素，如果不是精饲料，掺了发酵糟渣的，或掺了发酵牧草的，则营养价值比全价饲料或精饲料低，可以每600-800斤折干日粮添加一包强微壮壮素；

4、钟老师，您好，我有按照你们网站发酵好的菜籽饼，还有没有发酵的原料花生饼。我想让客户喂牛，不知道如何配比，发酵菜饼最大添加量是多少？花生饼还用发酵来用吗，要是都发酵了，还怎么搭配使用喂牛呢，谢谢

  您好，喂反刍动物比较担心酸度过高，既然有了发酵菜粕，则所以花生饼如果不是发霉变质需要发酵的话，则不用发酵花生饼了，直接喂即可。
   一般牛的日粮的折干粗蛋白有13%以上就可以，并且要粗饲料和精饲料搭配着来喂，不能光喂精饲料，不然会酸中毒的，必须有粗饲料参与 ，粗饲料是指秸秆，牧草 ，干草，糠麸等原料；
    发酵菜粕最高可以用到牛日粮中的30%以内，例如发酵菜粕折干30%、花生饼15%、玉米粉30%、麦麸或米糠20%、添加剂或牛用预混料4%左右，小苏打粉1%，以上是精饲料配方，粗蛋白为20%左右；但实际上不能光喂精饲料，精饲料占牛的日粮的30-70%即可，其他则用秸秆粗粉，牧草 ，干草，花生秧，农作物副产物等来填充，没有粗饲料，反刍动物就不反刍，反刍的重要作用就是分泌唾液，而唾液是碱性的，PH8以上的碱性唾液，可以中和瘤胃酸度，维持瘤酸碱平衡，所以， 粗饲料是必不可少的，加入粗饲料后，牛的日粮的粗蛋白就只有15%左右了，就比较好了；
    想快速育肥就把精饲料的比例提高一些，保肥则粗饲料的比例就提高一些，灵活机动来喂牛羊；