主题：发酵豆粕及杂粕的提问回答10（不断更新）

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1、喂猪添加10%的发酵全价料和10%发酵豆粕比那个效果跟好？
     您好，从我们的经验来看，是发酵豆粕的效果更好一些，理论上也是这样的，不管是动物还是人，对能量性食物的消化吸收和能量的转化是比较顺畅的，代谢系统也更为简单直接，但对蛋白质则需要通过消化分解成为氨基酸，再经过DNA或RNA进行识别，表达，再经过非常复杂的系统，重组成为动物或人体本身的蛋白质，并有一个运输分配过程，分配到动物或人体的各个器官，一切按遗传信息来分配重组和合成，能量穿插利用于其中；
     所以，在体外对蛋白质饲料例如豆粕进行适当的降解，成为氨基酸，小肽，可溶性蛋白对这种重组合成是有极大的好处，更何况所产生的小肽中，有一部分是有活性的，例如谷甘胱肽等就有免疫的活性，对动物的健康有极大的好处，但在体外对能量饲料进行发酵降解，则体现不了这些功能，即使把能量饲料降解到葡萄糖和有机酸水平，它最终也只是一种能量物质中间体，顶多有帮助消化利用的价值；
     所以，发酵全价饲料虽然连同能量饲料也一起发酵降解了，但作用不如直接发酵降解蛋白料的价值高；
     当然，发酵豆粕，发酵10%，再添加于饲料中来喂动物如猪，是比较麻烦的过程，因为先需要发酵豆粕，然后，再在喂猪前，与能量饲料和添加剂搭配后才能喂猪，而发酵全价饲料则比较简单一些，直接发酵全价饲料后，直接喂猪，不存在喂前还要搭配的麻烦。
     世界上的事，往往是麻烦的效果更好；现在市场上也流行发酵豆粕，也就是这个道理。

2、钟老师你好，我想问问我去年有些花生粕一直没有用，原来看其中有一些有发霉现象也没有理会它，但现在我看不到那些是发霉过的，所以我想问问发霉了的喂鱼行不行，如果不行要怎么脱霉，我家“粗饲料降解剂”能用它来脱霉吗？还有我想10%的花生粕代替豆粕10%，我是养土蛋鸡的，原来只发酵豆粕喂鸡蛋质量还算过得去，现在用了一半的花生粕会否影响蛋质量呢？我打算用粗饲料降解发酵：100斤豆粕100斤花生粕50斤玉米，再加赖安酸蛋安酸。最后以豆粕的比例给蛋鸡配料，你看行不？
      您好，花生粕容易发霉，且一旦发霉就是比较毒的黄曲霉菌，发霉的花生粕不可用来喂任何动物，建议脱霉发酵处理，您手头上有粗饲料降解剂，可以用来脱霉，但用量加大一些，本来发酵脱霉是用强微99生酵剂或活力99生酵剂的，但您的粗饲料降解剂也可以，只是增加用量；例如一包粗饲料降解剂只是发酵脱霉300公斤，加入30公斤玉米粉，加水调节到含水量50%左右，用手捏一把有水印出来但不滴出来为度；密封发酵至少七天以上即可脱霉。
      用发酵的花生粕直接等量代替豆粕的话，可能蛋白少一些，同时，赖氨酸和蛋酸也会少一些，所以，效果可能不如之前您用发酵豆粕的效果，建议有条件的话，每代替10%的豆粕，适当补充点赖氨酸0.15%，蛋氨酸0.1%；
您最后所说的一包粗饲料降解剂发酵100斤豆粕+100斤花生粕+50斤玉米粉，当然发酵效果更好，脱霉更为彻底，因为发酵剂用量比较大，但至少也还得发酵七天以上。最后在喂鸡时，可以用这种发酵料折干物质等量代替豆粕，但另外添加赖氨酸0.15%，蛋氨酸0.1%；

3、喂猪添加10%的发酵豆粕后在添加微强壮壮素是不是饲喂效果更好？
      是的，这样的效果显然会更好，因为发酵豆粕和添加强微壮壮素是完全不同的原理的，有互补作用，我们现有的用户中已有这样的例子，两者结合效果好过单一使用的效果

4、钟老师你好：如果用大豆粉制作植物营养液可否用强微豆粕发酵剂来制作，如何使用，还需要放其它的营养成分吗？谢谢！期待您的回复！
       您好，可以的，但第一必须把豆粕粉碎处理，粉碎得越细越好，有利于分解利用，第二添加至少5%的玉米粉（或其他能量如薯干粉，麦粉，高粱粉，次粉等），来发酵处理，可适当多加水，例如一包强微豆粕发酵剂发酵50公斤豆粕，加1.5公斤玉米粉，加水300公斤清水，密封发酵几天，成为营养液，但这种营养液由于含蛋白过高，营养过于丰富，所以，应该尽快用完。使用时，去除液面的油脂，或过滤用水稀释十倍以上喷雾作为植物营养液，检测PH，如果过酸，PH在5以下，建议适当用碱中和后呈中性或微酸性后使用。或者直接用柠檬酸调节PH到2-3，才能保存几个月作为商品出售。

5、你好钟老师，再次麻烦你了，我想大批量的生产植物营养液，配合你们的光合菌液效果怎样，相互的比列是多少，能保存多少时间。
      您好，我们的光合细菌培养液是偏碱性的，而植物营养液是偏酸性的，不能混合在一起进行保存，但使用时可以临时混合在一起，光合细菌作为植物调节液是效果非常好的；
      但可以考虑用调节PH的方法来保存两者的混合物，用豆粕粉加强微豆粕发酵剂制作出来的营养液（见前面的回答制作方案），因为营养含量非常丰富，含有大量的氨基酸和小肽，正因为营养非常的丰富，所以，也易变质，需要妥善保存或采取调节PH，用柠檬酸之类的有机酸，把PH调节到2-3左右，才能保存几个月，所以，豆粕制作的营养液PH是非常低的，如果作为商品来出售，必须有保存期，这就需要用柠檬酸来调节PH到2-3；此时可以把光合细菌加入，光合细菌在这么低的PH下是被抑制了活性，处于半休眠状态，也是可以一起保存的，但在使用时，需要用大量的水来稀释，例如用10倍的水来稀释后，再喷雾于植物叶面使用，作为植物营养液，稀释后的PH值在中性偏酸，这一点对光合细菌无害，光合细菌在PH6-9之间都是适应的，但这种混合物也只能保存三个月左右，必须在三个月中出售和使用完毕。光合细菌培养液添加量只需要10%即可，与90%的豆粕发酵营养液配合，最后调节PH到2-3即成为商品。
     市场上的液体菌种EM也是通过调节PH在2-3来达到保存的目的的，但液体制剂，我们公司一贯不主张的，因为液体的菌种保存性不好，同时，也容易失活，因为微生物细胞毕竟是保存于液体水中的，微生物一遇到水，必然会吸水膨胀，水起到活化的作用，微生物复苏了，复苏了就必然要进行代谢活动，必然要吃东西和生长繁殖，而液体产品保存过程中，并不能提供营养物质和氧气给他们吃，这样，这些微生物就会不断自溶死亡，因为得不到营养补充，而又处于活化状态，所以，只能自我溶解和死亡了，所以，人们采取的方法就是用柠檬酸调节PH到2-3，在这么低的PH条件下，抑制了微生物的活性，使之处于半休眠状态，减少了自溶死亡率，但多少还是有死亡的，保存不了几个月的，不所以，我公司一般不出液体产品，只生产粉剂产品；同时，液体产品中有很多菌是无论如何都无法存活的，例如芽孢杆菌，硝化细菌等，所以，目前市场上的液体制剂，往往也只是乳酸菌和酵母菌等兼性厌氧菌。

6、钟老师：你好！
看了工厂豆粕发酵操作过程视频后有几个疑问：1.就是关于含水量的问题，强微豆粕专用发酵剂没问世之前不管用你们哪个产品来发酵豆粕资料中关于加水量都说是1:1或1:2，不然很难做到厌氧发酵，但视频中的加水量却只有28%，会不会太少？怎么保证厌氧发酵，用设备来压实吗？
2.关于用红糖来做为能量饲料这个我理解，我手边现在有粗饲料降解剂想来发酵部分豆粕试验一下，是不是可以也按照视频中的每包粗饲料降解剂加2公斤红糖活化后发酵豆粕（发酵标准按照之前资料上的用量来即1000公斤豆粕加粗饲料降解剂4-5包和部分保健液），水也加28%（主要考虑现在气温太低）可以吗？
      您好，发酵豆粕视频看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=4247
      您好，可能您没有注意到，我们现在的资料已全部修改过了，加水量减少了，发酵豆粕的加水量减少到豆粕原料量的50%以内，例如100公斤豆粕只需要加30-50公斤水了，具体强微豆粕发酵剂的资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=3050;第一篇文章介绍了强微豆粕发酵剂的用法，和发酵方法。
      在这里还有一个工艺过程的问题，很多发酵豆粕的客户是工厂，不是养殖户，他们面临一个发酵后还得烘干的问题，如果加水量过多，则最后烘干很麻烦，成本很大，所以，这些工厂普遍采用的都是低水份发酵，低水份发酵的豆粕相对还比较松散一些，有利于烘干，我们为了适应这些客户的需求，也在这家视频工厂采用了低水分发酵工艺，结果发现，发酵的结果还是非常理想的，小肽的产量比较高，蛋白也提高得比较多，最终喂甲鱼的效果也是非常的好，所以，我们就采用了这个方案，在网站上和书面资料上也已全部修改了加水量的改变。
      加水量多，和加水量少都有优缺点，如下；
      加水量少的好处也是显而易见的，第一是冬天启动发酵速度快，温度上升快，能缩短发酵时间；第二，整体上说，加水量少的发酵更加稳定一定，这主要也是启动快造成的，后续发酵比较稳定，温度一直能保持较好的水平，如30度，这对工厂化生产来说，是比较重要的；第三当然是烘干操作更好办了，燃料成本也低了；第三个优点是蛋白提高比较多一些，这可能是因为有点好氧发酵，多消耗了一些碳水化合物，变成二氧化碳，挥发到空气中去，物料少了，最终蛋白被浓缩的原因；缺点是小肽的产量和可溶性蛋白的产量虽然还是比较理想的，但是不如加水量多的产量高；还有一个缺点是易污染杂菌，但一般也不要紧，适当密封好就可以，表面一层污染得多一些，但也是可以控制的范围，但最终喂动物的效果是很好的；
     加水量多的优点，第一是物料消耗少，毕竟加水多，则厌氧程度高，物料消耗得少，得率高一些；第二是小肽产量相对更高一些；第三是有机酸产量也高一些，这是一种饲料酸化剂，主要成分是乳酸，也是有用的；第四是不易污染杂菌，这是厌氧程度高的特点；缺点是一般只适合养殖户使用，发酵程度不好掌握，不知道发酵到什么程度了，因为启动发酵要一段时间，启动速度不如加水量少的，有时候 出料会比较盲目，里面的温度变化不大，不象加水量少的，马上会上升到30度，知道马上进入了发酵程序；缺点之二是烘干成本高等；
      您的第二个问题问，如何做到厌氧发酵，其实只要密封好，适当压实压紧就可以做到了，物料颗粒间隙虽然因为加水量少，而空气多一些，但这不要紧，这些空气反而是可以加快启动发酵的，我们知道，任何微生物都是在有氧的情况下，繁殖最好，产热最多，这时，物料中虽然因为加水量少，物料间隙空气多一些，但正好被微生物菌种利用来繁殖和启动发酵，消耗完了这些氧气后，马上就能进入厌氧发酵了，只要密封得好，外面的空气进不来，就是厌氧发酵了；即这时是，先微好氧发酵，然后马上就进入厌氧发酵；
      其实秸秆的微贮和青贮过程也是这样的一个过程，先好氧，后厌氧，我们之前强调厌氧的重要性，一直是这样教育大家，可能造成一个误解，就是让大家以为，有氧气是非常有害的，其实也不完全是这样的，只要发酵的环境是可以人为控制的，就没有害处 ，甚至可以利用它，在这里，只要密封得好，先消耗了物料中的氧气，然后进入厌氧发酵，也是一样的；
      我们之前强调一定要厌氧，主要是指发酵后的保存阶段，在长期保存的发酵糟渣中，如果表面塑料膜没有密封得好，则长时间暴露在空气下，是会发霉的，这是不好的；
      很多时候 ，我们都可以利用这种先好氧，后厌氧的方式，例如较难发酵的粪便，即发酵粪便就可以利用这一点，我们知道，粪便是非常难以发酵的，但我们可以在发酵粪便时，先让粪便与其他填充料疏松的混合好，疏松的堆积发酵，先好氧，让大量的有益微生物先繁殖起来，快速启动发酵，则这就有利于后续的厌氧发酵了；也同时，让温度先上升起来了再说；在冬天我们也可以利用这个方式来快速启动发酵，这在网站的资料中，多处提到过这一点。
      最后总结，豆粕发酵含水量28%是完全可以发酵的；没有问题的；
      最后，您的用粗饲料降解剂来发酵豆粕的方案是完全可以的；

7、师您好，我本打算用玉米、麦麸、脱壳花生饼发酵后喂猪的，您说花生饼要单猪发酵，那我这样就剩下玉米和麦麸了，这样也是按发酵全价料那样发酵吗？一包粗饲料降解剂发酵400公斤全价饲料，加水量为全价饲料的0.6左右，即240公斤水左右？怎么没有用到活力九九的？如果我加多一包活力九九效果会不会更好？
资料上没具体说明怎样发酵花生饼的，麻烦老师具体告诉我，用活力九九和粗饲料降解剂发酵多少花生饼，加多少水，还有加什么，发酵时间？
      您好，我还没有弄明白您的意思，我是说，单独发酵花生饼，至于玉米粉和麦麸就不要发酵了，能量性的物料尽量不要固态发酵处理，直接喂即可，如果您要全部发酵这些料，那就不如全部玉米麦麸花生饼直接混合在一起，作为自配全价饲料来发酵了，这就是发酵自配全价饲料呵，这是用粗饲料降解剂来发酵即可，不要用活力99生酵剂，为什么不用活力99生酵剂，因为活力99生酵剂发酵力太强，分解力弱一些，而粗饲料降解剂正好相反，是分解力强，发酵力弱一些，发酵全价饲料的目的是分解，是为了提高消化吸收率的，所以，选择粗饲料降解剂就可以了，具体的链接在这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=22;
      一般来讲发酵全价饲料需要控制发酵时间和喂的时间，所以，对一般养殖户来说，不好控制，如果用了活力99生酵剂，则发酵全价饲料用活力99生酵剂发酵力太强，产酸产酒度就更高了，时间就更不好控制了，比较麻烦；
      实际上，也就是因为发酵全价饲料需要控制时间，所以，我们一般就建议普通养殖户只发酵其中的蛋白原料，花生饼就是一种蛋白原料，豆粕也是，所以，我们就有发酵豆粕一说，市场上也流行发酵豆粕，所以，我对您的建议也是单独发酵花生饼，然后再配合玉米麦麸和添加剂来喂猪，喂猪的配方可以参考：玉米粉60%、发酵的花生饼折干26%、麦麸10%、预混料4%、赖氨酸0.3%；这是参考配方。
        发酵花生饼的方法与发酵豆粕的方法是一样的，加水量等一切情况都是一样的，具体看这里的第二篇文章：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28