主题：发酵豆粕及杂粕的提问回答9（不断更新）

强微豆粕发酵剂（最新专业发酵蛋白）专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
强微99发酵豆粕和杂粕专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
活力99系列发酵豆粕和杂粕：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

1、老师你好，我想问下，我们这边每年有好多农户用那油葵（和向日葵形状差不多，比向日葵小点）榨油，那榨完后的那油葵饼能代替那豆粕吗？，其营养怎么样啊？
     我们把葵花籽饼粕归类为杂粕类，发酵后当然可以代替豆粕，只是要注意代替的方法，具体建议看这里的资料，我们把这些杂粕的资料汇集到这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43;，您可以在其中找一找，有葵花籽饼粕的发酵方法，和代替豆粕的方法；
    里面也有营养价值表。

2、大家好！我是用含豆饼的蛋鸡饲料的，请推荐个此类的蛋鸡饲料配方。全部饲料发酵好，还是只发酵部分饲料好，或者是只发酵豆饼呢？盼指教！
      您好，玉米豆饼类配方比较常见，您可以参考这里的配方，其中有蛋鸡饲料配方：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2142&cateid=34
      喂养蛋鸡使用发酵饲料的话，只发酵豆饼效果比较好，或只发酵部分全价饲料等。例如豆饼只发酵或其中的10%，全价饲料发酵喂鸡的方法也是这样，只需要发酵10%即可，发酵料平时压实密封好保存，使用时取用即可。

3、钟老师好，用您们的产品已经快一年了，效果很好，现想您就如下原料配一个蛋鸡全程采用10%发酵菜籽饼或10%发酵豆粕为核心的配方，也可两样一起发酵后添加10%-15%的配方。谢谢！原料如下：
玉米，豆粕，菜籽饼（不是粕），麦麸，3%蛋鸡预混料，石粉
     对蛋鸡来讲，发酵其中的蛋白原料是比较好的方法，比发酵全价饲料的方法好；
      您可以将菜粕单独发酵，因为毕竟菜粕是需要脱毒发酵的，需要的时间比较长，如15天以上，而豆粕发酵只需要2-3天，所以，两者要分开分别单独发酵，时间上不统一；发酵方法就参照网站上的方法即可。菜籽饼也是一样的方法发酵的。
      喂蛋鸡时可以这样：玉米粉54%、发酵的菜粕11%、发酵的豆粕5%、未发酵的豆粕10%、麦麸11%、预混料3%、赖氨酸如果有最好添加0.1%、石粉6-8%（以产蛋率高低来添加），石粉一定是碳酸钙成分的，另外，其实只需要有10%的发酵菜饼就能充分体现发酵料的效果了；且这种发酵菜饼时间比较长达15天，所以，里面的乳酸菌等功能比较好；
      喂养过程中注意观察产蛋情况，在这个发酵料用量下，效果是比较好的，但如果象有些养殖户用了50%以上发酵料来喂蛋鸡的，则可能会影响产蛋率，特别是发酵料因为产酸的原因，如果发酵料用量大，则整体日粮酸度高，则可能影响产蛋率，此时可以用发酵料的1%添加小苏打来解决。

4、钟老师好，谢谢回复，我想要雏鸡0-6周7-8周育成鸡9-12周13-18周。开产鸡19-5%产蛋率5%-90%产蛋率90%以下产蛋率的全程采用发酵料的配方。谢谢！
      您好，配方基本上变化不大，原料还是这些，只是蛋白能量略有变化，变化最大的是要采用相应阶段的预混料即可，如雏鸡预混料，成鸡预混料，产蛋期预混料等变化，同时，产蛋率高时使用的碳酸钙用量也会大一些，仅此而已，其他变化不大；
      玉米粉54%、发酵的菜粕11%、发酵的豆粕5%、未发酵的豆粕10%、麦麸11%、产蛋鸡预混料3%、赖氨酸如果有最好添加0.1%、石粉6-8%（以产蛋率高低来添加），石粉一定是碳酸钙成分的，这是在产蛋期的配方；粗蛋白15.89%、代谢能3.08兆卡/千克左右。
      雏鸡配方可以：玉米粉56%、发酵的菜粕10%、发酵的豆粕5%、未发酵的豆粕15%、麦麸11%、雏鸡用预混料3%、赖氨酸如果有最好添加0.1%（以产蛋率高低来添加）；粗蛋白17.99%，代谢能3.10兆卡/千克左右。
      育成鸡配方可以:玉米粉55%、发酵的菜粕10%、发酵的豆粕5%、未发酵的豆粕13%、麦麸14%、成鸡预混料3%、赖氨酸如果有最好添加0.1%；粗蛋白16.98%、代谢能3.1兆卡/千克左右。

5、请教老师：
      用强微99生酵剂或粗饲料降解剂发酵豆粕喂动物的效果好，还是用强微无抗饲料发酵剂或通用饲料发酵剂发酵自配全价饲料来喂动物的效果好？或者问，是发酵10%的豆粕加入日粮喂动物好，还是用强微无抗饲料发酵剂或通用饲料发酵剂来发酵全价饲料10%来喂动物的效果好；
     我现在是用粗饲料降解剂发酵豆粕代替10%的豆粕喂猪，但是就是比较麻烦，每次要按比例配，比如我发酵的是1:1的水，喂90斤我就配发酵好的豆粕加入20斤，（这90斤中我的豆粕是比100斤的配方中少了10斤的豆粕），但是每次喂都要用称子称，很麻烦也很慢，如果用通用99发酵自配全价料的话，我就按大概10%的量放下去和90%全价饲料混合好就可以喂了，比较简便；
      我就想问老师：豆粕用粗饲料降解剂降解，把最不好消化的豆粕在体外降解分解，有利于猪消化，这我能理解，但是，用99通用的话，全价料里他把大部分的玉米和少量的豆粕发酵，那不是还有全价料的90%里的豆粕没有发酵嘛？这样到底哪种效果更可取，效果更好，我？我现在按10%发酵豆粕代替的方法，我看猪确实是皮毛红亮，采食量也不错，这是有个别光照比较不好的猪舍里的猪有时候喂饱点，有会拉稀，其他的猪都还不错，但是用通用99发酵剂发酵饲料我还是没有试过喂猪，所以下去打算试试，就想问老师，哪种比较好？用通用99发酵玉米粉也会产生小肽嘛？还是只有发酵豆粕才可以？谢谢了 
      您好，我们的经验和建议是：
      如果您是用来养肉用动物的，育肥动物的，建议用通用饲料发酵剂来发酵全价饲料，只需要发酵10%即可，大量实践证明效果是非常棒的，每天也只需要称取发酵料+未发酵的全价饲料即可，操作比较方便；我们这里高安市有现成的例子：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=2192
       如果是养产蛋禽类动物的，则建议用发酵豆粕10%的方法比较好，也有例子，见上述网页上的介绍，这是史连山先生的反馈。同时，您也不必每天都称各种料的，只需要将除了这10%发酵豆粕湿料外的其他干料，预先混合好成为混合干料，以后，每天将湿的发酵豆粕与这种预先混合好的混合干料，简单地搅拌均匀即可。
       用通用饲料发酵剂或强微无抗饲料发酵剂来发酵全价饲料，是指直接发酵市场上购买的全价饲料，或发酵自配的全价饲料，因为只需要发酵其中的10%的全价饲料，喂动物时，用这10%的发酵全价饲料+未发酵的全价饲料90%来喂动物，所以，发酵不需要限制时间，发酵好的全价饲料，只需要密封好，一次可以多发酵一些，可保存几个月，用时随时取用即可。
      发酵料往往可以带动整体日粮的消化吸收率，因为发酵料虽然只有10%，但其中含有大量的活性乳酸菌，乳酸酸化剂，和各种微生物代谢次产物，从而酸化动物肠道，稳定肠道微生态平衡，提高消化液分泌量，从而促进整体日粮的消化率，也有利于健康，几乎不会得病，各方面综合，养殖的效果是非常棒的。
       发酵全价饲料也会产生小肽，发酵会将饲料中的蛋白部分分解成肽类，用通用饲料发酵剂或强微无抗饲料发酵剂来发酵全价饲料也一样产生小肽。当然，单独发酵豆粕产生的小肽数量肯定更多，侧重于蛋白的消化，对产蛋禽类的效果更好；

6、针对乳猪消化系统仍较弱及饲料厂的乳猪料特贵的特点,我下步打算按乳猪所须的营养将自配料分解开来,一是玉米部分以热水熟糖化,二是将60%豆粕发酵,三是将微量矿物和微生素溶解于水中,处理后再按全价料的使用比例与其他湿拌,这样是否可行?
       乳猪饲料可以采用一半左右的豆粕发酵处理，玉米熟化处理，如果有乳清粉更好（改善体内乳酸菌环境），可以添加至少3%，没有则可以使用点微生物添加剂如活力重菌泰，或我们三期工程的乳酸菌（但要等一段时间出产品），您的处理方法是可行的，我只是担心如果使用太多的发酵料，而发酵料如发酵豆粕是含大量有机酸的，酸度过高后，乳猪是否爱吃，如果出现不爱吃，就要调节，如添加发酵豆粕量0.5%的小苏打粉中和，当然，一般情况下都是爱吃的，或每100公斤乳猪自配好的日粮添加10克的糖精来调节口味等操作。

7、老师你好，我现在做放养的土蛋鸡，饲料配方是玉米58，豆粕21，预混料5，麦皮10，贝壳粉6，但是蛋质量不是很理想，我想家里有很多谷子，想用它来改善蛋质量却又怕产蛋减少，你说我想用百分之30的谷子代替能量或蛋白质料，会不会改善蛋量呢？可以的话谷子到底能代替能量或者其它料呢，请告诉我的配方？谢谢
      蛋鸡的产蛋率问题非常敏感，外界条件稍有变化，就可能产生产蛋率的变化，而且无法预测，这一点在蛋禽业界都是公认的，我无法判断用稻谷粉代替玉米粉后的结果，但蛋的质量应该会好一些，有一定可以肯定，建议您将配方中的豆粕的10%发酵一下再喂，不仅蛋品质会更好，产蛋率也应该有所提升：配方：稻谷粉25%、玉米粉32%、发酵豆粕10%、未发酵的豆粕12%、麦麸10%、贝壳粉6%，预混料5%；
      将上面配方中除了发酵豆粕之外的其他料预先混合起来，然后在喂鸡之前，临时将发酵豆粕以10%折干发酵豆粕+90%以上预先混合的精料，临时混合后喂鸡；
      发酵豆粕的方法参考这里：（强微99生酵剂）http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
      粗饲料降解剂发酵豆粕则参考这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

8、 请问发酵豆粕该如何将豆粕玉米粉和发酵剂混合在一起比较方便,
另外我近二个月使用发酵白酒糟(约20%)喂育肥大猪,为提高其能量水平,使用了2%的棕油,2%的红糖,5%的大豆,催肥效果明显好过未提能量前(原来的能量约为2.8,现在约为3.2),估计月生长速度在50斤,主要据宰猪人反映,肉的品质比过去好多了,吃的人都说我现在的猪没有异味且甜嫩,造成这一效果的原因应该是什么呢?
再问在我加了2%的红糖后其猪特别爱吃,连小猪也喜欢吃大猪料,应该是饲料有甜味的原因,从成本方面考虑如果我将红糖改为甜蜜素(糖精)是否可行呢?当然这样能量会有所降低,那再加相应的油脂来弥补,因为发热量在8800大卡的油脂的价格与发热在3800大卡的蔗糖的价格相差不大,这样是否有影响呢?
还有我在使用了20%发酵酒糟的情况下,计划再添加发酵10%左右的豆粕,5%左右的大豆粉,其会不会有更好的效果呢?
      可以预先将玉米粉与发酵剂混合在一起，再将豆粕平摊在地下厚度10公分左右，再将玉米粉与发酵剂的混合物均匀地撒在上面，再简单地用人工铲搅拌一下即可，不要求很均匀，因为发酵剂在发酵过程中有活动和渗透作用，可以发酵透彻的；
      另外，我们在2013年2月马上会出一种专用于发酵豆粕的强微豆粕发酵剂，效果更好，更有针对性。
       至于添加了少量的植物油，和少量的红糖，当然，确实可以提高发酵料的能量的，特别是油脂，可以适当添加，油脂也可以直接转化成为动物脂肪，并提高肌间脂，直接改善了一些肉的风味，这是可能的，加上发酵料本身就有提高肉质风味的效果，发酵物料会产生适量的酒糟和有机酸，这些物质会自然反应形成增香的酯类物质，蓄积于肉质中，同时，发酵还会产生大量的小肽和氨基酸，这对提高肉质风味都是有帮助的小分子物质，另外，肠道中存在的微生物菌细胞在繁殖过程中会产生一些特殊的维生素，如维生素B12，辅酶Q、烟酰胺等，这些特殊的维生素在自然界比较少被动物摄入，所以，也对改善肉质有显著的效果。
      当然，在这里，您所使用的方法中添加了植物油，可能是一个非常直接的提高肉质的方法，加上发酵料的效果，自然肉质更好；
       应该说，添加红糖于发酵料中，应该立即喂动物，至少在12小时之内需要喂完，不然的话，添加的红糖的甜味效果会在12小时内消失掉的，因为红糖主要成分是糖份，而糖份是微生物最喜欢的食物之一，如果过久了不喂动物，则这些红糖中的双糖会被微生物分解成单糖，最终会被微生物特别是乳酸菌吸收，或发酵成乳酸等，所以，添加了红糖后应该尽快喂动物；
        甜味剂也是一项非常好的选择，可以选择糖精或甜蜜素，这两种甜味剂不会被微生物发酵掉或被利用掉，所以，添加于发酵料中后，可以长期保持甜味的存在 ，所以，这是一种非常好的选择。能量的话，再用其他的方法补充即可，如您所说的油脂。
      在您使用了20%的发酵白酒糟的前提下，再用豆粕当然是可以的，但发酵白酒糟我认为主要缺少的是能量饲料，如玉米粉，薯干粉，次粉，麦粉，高粱粉，油脂都可以，当然，白酒糟中粗蛋白也只有10%左右，所以，最终我认为，发酵白酒糟喂猪，最好既要补充豆粕，也要补充能量。

9、钟老师　你好　请问带壳的花生麸要怎么处理喂猪
     建议用强微豆粕发酵剂来发酵后喂猪比较适宜，强微豆粕发酵剂分解蛋白和粗纤维的能力均比较强，发酵方法可以参考它发酵豆粕的方法，具体资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=73
     发酵后，带壳的花生麸营养价值要低很多，大约粗蛋白只有25%左右，粗纤维达到20%以上，所以，在日粮中建议用量为20-30%，太多则增加日粮粗纤维，不利于消化吸收，发酵后可以以这个配方来喂：玉米56%、带壳发酵的花生麸25%、豆粕10%、麦麸5%、预混料4%；
      发酵带壳的花生麸，可以用一包强微豆粕发酵剂，发酵500公斤这种花生麸，加50公斤玉米粉即可，加水调节含水量50%，密封压实发酵3-5天即可。
      如果手头上没有强微豆粕发酵剂，也可以用强微无抗饲料发酵剂来代替，但效果还是没有强微豆粕发酵剂的好；