主题：水产养殖提问84（不断更新）底酸..絮团量和控制

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1、钟老师，晚上好，有个问题请教下，关于新塘塘底产酸问题，在对虾养殖上如何进行处理。谢谢。

  您好，新开挖的池塘，底部比较干净，一般不会产酸，产酸的问题主要原因还是底部缺氧环境造成的，而造成缺氧的原因则是在养殖中后期以及长期使用的池塘从来不清底的池塘中，底部积累了大量的有机质，有机质厌氧发酵而产酸性物质，甚至甲烷和硫化氢等有害物质，从而酸度比较高；
   解决的方法比较简单，就是清塘，排干水，加石灰泡底，加入50-120公斤生石灰与底泥混合耕均，然后晒塘，到养殖季节，再放水30公分，加菌养底（一包强微靓水素2亩），耕均，养几天菌，然后再放满水，泼洒“发酵饼粕液肥”或其他氨基酸肥水膏（前期用发酵氮肥，后期用发酵碳肥）；
   至于预防底部发酸的问题，其实这就不是问题，因为按强微用菌程序，是不会出现类似问题的，一个最简单的操作方法就是：定期使用强微改底养泥复合菌颗粒，一次50克/亩+增氧颗粒100克/亩，少量多次地应用，每周用一次，坚持下去即可；
    缓解酸度的方法，一是增氧，如撒增氧颗粒，底部曝气（如果有条件的话）；二是氧化剂，如投撒过硫酸氢钾复合盐；三是投反硝化细菌，如强微改底养泥复合菌颗粒就是含有反硝化细菌的产品，反硝化作用可以提高底质的碱度，这是反硝化作用的特点之一。

2、 我做了一立方水帆布水池  水体中用了网状层架  曝气 连续使用靓水素2克加葡萄糖100克水溶泼洒，同时使用甘蔗渣青贮网挂水中，作为缓释碳源，同时泼洒糖蜜   间隙泼洒缓释水肥.结果是：ph在7.8-8.2 （理想降到7.3左右）始终无法再降低PH 水体清澈 24小时曝气 不是生物絮团，而是生物菌团（大块  嫩白色）虾体上都满是菌体。

   求解决方案。谢谢！

  您好，从您的描述来看，我还需要更多的信息才能相对准确判断和作回答，第一还需要您的目的是什么，是养虾吗，那么即便是养虾，您希望要达到一个什么样的目的呢；第二，您的试验是1立方米，里面有多少虾，总重量是多少；第三，每天投饵料量是多少；第四，还需要您自己检测一下水体中的总氮，您只要给我氨氮和亚硝酸盐的数据就可以；特别是您的目的是什么，这很重要，否则确实无法回答您的问题；
   因为您几乎是把所有能用的手段都用上了，急切要达到某一个目的，但我不知道您的目的是什么，当然终极目的是高产养虾吧？或许还想形成生物絮团，是吗？
   往工厂化养虾水池中泼洒碳源，要有一个相应的标准，并不是越多越好，我现在能判断出来的一个非常明显的问题就是：您泼洒的碳源过多了，过多的碳源造成菌苔的急速生长成长，所以形成了生物菌团，大块的，象果冻一样的，甚至连虾体上都长满了菌体，这就是碳源过多的结果；
   这个泼洒碳源的标准是什么呢，很显然，泼洒进去的碳源，要满几个需求，一是压制总氮，平衡碳氮比的作用，二是满足水体中现有的微生物量对碳源的持续需求，但又要保证水池中生物絮团量不能过多，这是关键，因为我们不断地投入碳源，和菌类的其他营养，菌有一个特点就是有充分曝气，有充足溶解氧的情况下，只要有营养，只要有空间（指这1个立方米中的菌含量最高可达到5亿/毫升之前），它们就会不断地繁殖生长，不断地滋生，但您真的不是专业培养菌种的，您是养虾的，所以，这时要分清楚主次，所以，必须维持一个生物絮团量的稳定，否则当生物菌量越来越多，当某种限制性营养跟不上时，突然菌类大量死亡，则水体会急剧恶化，造成养虾的损失的；
    第一：您不仅葡萄糖泼洒得多，达到100PPM，而我们常常推荐的每天的用量是3-15PPM（当然需要根据养虾的阶段，投饵量的大小，以及水体中总氮含量等来决定具体的用量）；
    第二：您还准备了污水处理中才有的挂网层架网架（为大量消耗碳源和培育菌膜或生物菌量提供了充分的附着条件，但这是否是我们养虾所需要的，您没有考虑清楚，我想说，那是为了污水处理需要的），猪场污水处理中氨氮往往达到500-1200PPM，但我们养虾有这么高的氨氮吗，显然，我们养虾水池最多氨氮达到2PPM都比较极限地高了，很显然，您是用了大炮去打蚊子，不过，对于用这种方法用于养虾，我还是保留意见，即我认为还是可以考虑的，但要与泼洒碳源的量，增氧，以及我们养虾的实际需要结合起来。
   第三：您还使用了青贮甘蔗渣作为缓释碳源，同时又用了糖蜜作为碳源，还泼洒了水肥，前面光是葡萄糖就达到100克/立方米，我觉得您虽然泼洒这么多碳源，但都培育成了大菌苔，最终对水体改良和您要达到的目的不相符；

    看到后面，原来您的目的是为了使水体的PH达到7.3左右，或许您不是养南美白对虾的，因为南美白对虾最佳的PH在7.5-8.5之间，您需要达到7.3，或许是一种比较特殊需要PH低的虾品种吧；
    但您没有达到目的，因为您的操作过程，基本上就是一个培育微生物菌种的过程，从操作上看，是以培育最大量的菌苔和收获最大量的微生物菌量为目的；您想想，充分的曝气，加大量的碳源，和缓释碳源，以及糖蜜中的微量元素，加上网状层架，这些条件都是为了培育微生物而设计的；但却不是为了降低PH而设定的；当然，在此过程中，我相信水体中氨氮和亚硝酸盐是极少的，都会被菌类吸收同化掉；
    要想产酸，需要制造一定的营养缺陷，什么都满足微生物需要的前提下，营养也平衡的前提下，菌类只会繁殖，极少有代谢物产生，大量的生物菌苔会吸干水中所有的营养，水变清澈，但却不会产酸，也容易突然倒菌和短时间的缺氧状态，对虾也会造成危害。
    我的建议是:撤掉网架，也不用青贮甘蔗渣，也不用葡萄糖和糖蜜，光是用“发酵米糠液肥”就可以了，或“麦麸（秸秆）发酵液”也可以，主要是以这几种缓释碳源为主，同时米糠麦麸中的碳纤维作为悬浮在水体中的微生物附着物，不多也不少，用量为10PPM/天，可以天天泼洒，并使用强微靓水素2PPM，每隔几天用一次强微靓水素，观察PH值，PH值达到预定目标后，要减少泼洒量，或停止泼洒；
    在仅仅泼洒“发酵米糠液肥”或“麦麸（秸秆）发酵液”的条件下，微生物也没有大量繁殖的空间，附着物也是有限的，并不需要网床，我想您的PH降不下来的最大原因应该在于网床的使用，微生物生长点太多了，即便是100克的葡萄糖下去，也似乎达不到饱和的状态；只有絮团量达到一定的限度，并且繁殖空间受到限制了，或饱和了，才有可能开始产酸和降PH值；
    用量杯观察生物絮团的量，如果絮团自然沉降体积达到了20%的情况下，就不要再泼洒“发酵米糠液肥”或“麦麸（秸秆）发酵液”了，让对虾摄食掉一些生物絮团再来泼洒，即控制生物絮团的量不要过量，这也是关键的；具体“发酵米糠液肥”和“麦麸（秸秆）发酵液”的制作方法在公司网站上有；