主题：再聊一下乳酸菌的扩培原理和光合细菌培养基原理

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1、老师，您好。和其他养殖户交流，发现有些人提倡活化培菌时用白糖代替红糖，我主要是用于培乳酸菌和光合菌，有这必要吗？

  您好，实际上用红糖活化的效果肯定是更好的，至于提倡，恐怕只是为了节省成本而已，白糖的价格远比红糖要低，但对于活化来说，效果是足够的，完全可以应对的；因为活化仅仅是激活苏醒的效果，仅仅是让固态菌剂结束休眠状态，进行复苏功能，所以，有糖就行，不需要其他的营养，甚至有水就行了，因为活化我们并不要求要繁殖增量；
   但如果是扩培的话，则红糖的效果肯定要好于白糖，因为这就不是仅仅是活化这么简单了，因为扩培是一种繁殖，一种增量的过程，既然涉及到增量，就肯定得额外提供更为全面的营养，而不仅仅是白糖中的碳水化合物，我们知道，微生物细胞主要的是由碳、氢、氧、氮、磷、硫、镁、钾、钠、微量元素等组成的，而白糖中只有碳、氢、氧三种元素，其他的呢，其他的氮、磷、钾、钠、硫、微量元素呢，特别是氮元素要求高，最好是小肽和氨基酸或蛋白胨是最好的，还有磷钾呢最好是磷酸二氢钾之类的，还有微量元素呢最好是有机的，很多细菌甚至需要生长因子如特殊的维生素才能生长繁殖，所以，扩培就不是这么简单了，不可能光用白糖就能扩培的；
   我们来理一下：
  1、 关于乳酸菌的扩培，
    即“乳酸菌扩培液”的制作看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6174;其中还有光合细菌的扩培方法；
    碳氢氧，这三种元素完全可以用白糖就够了，白糖就是碳氢氧即碳水化合物，至于氮源，建议选择“强微培藻酵素”，这个产品中有氨基酸和小肽，是比较好的微生物繁殖氮源，相对来说价格也低一些，添加量为扩培用水量的1-2%就可以了，但“强微培藻酵素”中缺少维生素，对于扩培常规的乳酸菌来说是可以的，其次是用“强微水产苷”作为氮源，但“强微水产苷”价格太贵了，添加量只能说添加0.1-0.2%才添加得起，成本受得了，“强微水产苷”的特点是有细菌生长因子，和特殊的维生素源，可以适用于所有的微生物生长繁殖用；
   如果您是专业人士，也可以不用上述两种产品，可以自己以白糖作为碳氢氧源，自己另外购买专业的蛋白胨添加1-2%作为氮源，有这两种就基本上可以扩培了，如果您是更为专业的人士，还可以添加点常量元素如磷酸二氢钾0.2-0.5%，氯化钠0.5%、还可以添加微量元素如专业的水产用微量元素0.2%，这样来扩培，生产的乳酸菌活力肯定高，含量也肯定高，反而用起来效果更好，成本更低，用量更省；
   以上是乳酸菌的扩培，乳酸菌是异养菌，必须用有机碳源，有机氮源来扩培，这是异养菌的特点；
   “乳酸菌扩培液”的制作方法我复制粘贴如下：
   ⑴ “乳酸菌扩培液”的静置厌氧扩培方法
   ① 静置厌氧扩培法：壮肠QW100取250克（或用强微靓水素500克）+ 15～20公斤红糖 + “强微水产苷”250克（或者“强微培藻酵素”2公斤）+ 300公斤水，夏天只需密封培养2～5天，PH降到4左右，即可使用，密封保存，20天内用完效果最好，最长保存期建议为30天。
   注意事项：
   ① 保存期超过30天保存期的，也可使用，只是效果不是最佳而已；
   ② 静置厌氧扩培的活菌含量可达1～5亿/毫升。

   ⑵ “乳酸菌扩培液”的充气扩培方法
   ① 充气扩培法：壮肠QW100取250克（或用强微靓水素500克）+ 15～20公斤红糖 + “强微水产苷”500克（或者“强微培藻酵素”4公斤）+ 300公斤水，放一个曝气头，曝气充气培养24～48小时，PH降到4左右，即可使用，密封保存，最好在20天内用完
   注意事项：
   ① 粪肠球菌（乳酸菌）是兼性厌氧菌，有氧状态下，繁殖速度更快，无氧繁殖速度慢；在充气培养中，繁殖速度快，所以只需要培养24～48小时即可；
   ② 充气扩培法培养出的活菌含量更高，可达5～10亿/毫升，所以，需要的氮源和其他营养也更多，所以，作为主要氮营养的“强微水产苷”或者“强微培藻酵素”的用量要大一倍；
   ③ 充气扩培的乳酸菌含量更高，消耗营养速度快，所以，扩培后的保存时间更短；要及时用完，不然营养耗尽，容易自溶死亡并可能变臭，当然即使有臭味，这只是细胞自溶后产生的味道，细胞自溶后释放的营养，也是一种水体生态营养，仍然可以使用；
   ④ 用充气扩培法自制的“乳酸菌扩培液”，在使用于池塘中，可以适当减少一倍用量；或维持原来用量，但效果更好；

   下面再来说您说的光合细菌：
   光合细菌是自养菌，不需要有机碳源，即不需要白糖或葡萄糖，而是需要无机碳源，如碳酸盐或乙酸钠等，它也不需要有机氮源，可以用铵来代替氮源等，光合细菌还需要生长因子，自养菌的培养更为专业，所以，这些我们都帮您复配好了，即强微的光合细菌培养基，有现成的培养基可以使用，您千万不要用白糖去扩培光合细菌，也不要用有机氮源（如“强微培藻酵素”或“强微水产苷”），因为前面说了，光合细菌是自养菌，不需要有机碳和有机氮源，如果您用白糖去扩培光合细菌，只能适得其反，让杂菌长起来，光合细菌却长不起来，具体看上面的链接中的培养方法；

2、光合细菌的培养操作技术（制作成本0.35元/公斤）
     强微公司只提供光合细菌培养基，以及培养光合细菌的菌种，养殖户自己进行培养应用，培养基一包500克，可以用来培养100公斤光合细菌液体，方法是取一包培养基，加入溶解到80公斤清水中，再加入20公斤光合细菌菌种，搅拌均匀，再放入容器中光照培养，光照的方式可以用白炽灯，用5公升的油壶装配制好的待培养液，在40瓦以上的白炽灯照射下培养3～8天即可成熟，或可以用塑料袋（如鱼苗袋）装好待培养液，于阳光下培养（注意阳光太强的天气要适当遮阳处理，用稀的遮阳网即可）7天左右即可，如果遇到变绿也不要放弃，再继续阳光照射培养，最终会变红的，以变成深红色为准，为培养成熟。即可使用；
     使用时，一般每亩泼洒培养好的光合细菌3～5公斤即可；