主题：豆渣发酵提问78（不断更新）瓜果和豆渣配合发酵的方法

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1、钟老师！你好！我现有冬瓜，和豆腐渣.还需要搭配什么一起发酵?用那款产品发酵?发酵多长时间可以用?喂养走地鸡。

   您好，您的这两样原料都是含水量巨大的原料，冬瓜如果是新鲜的则含水量达到85%，豆渣也基本上含水量在80%左右，这样的含水量不太适合于固态发酵用的，您需要再添加一些吸水性的材料例如米糠或麦麸等吸水性能极强的原料，来一起发酵，才行；
   建议您用强微无抗饲料发酵剂一包+豆渣200公斤+冬瓜打成浆的或切碎的200公斤+麦麸或米糠250公斤，搅拌均匀，密封发酵，如果能再加入食盐2公斤，均匀地撒在表面，再搅拌均匀，再密封来发酵，则更好，毕竟这些物料含水量巨大，加点食盐可以改善风味和抑制杂菌；密封发酵夏天3-5天，冬天5-8天就可以用来喂鸡了；
   但却并不建议100%地用以上的发酵料来喂鸡，其实喂任何动物都尽量避免100%用发酵饲料来喂，（除非是低水份发酵几天以内的，或高水份新鲜原料只发酵一天的，才能100%饲喂，即100%饲喂的发酵饲料一定是微发酵的，原料一定必须是新鲜的才行，短时间发酵的才行等）；
   建议您用以上发酵饲料掺着喂，可以和市场上的全价饲料掺着喂，全价饲料占30%，发酵饲料占70%；或与自配的或自有的饲料掺着喂，自己有什么就喂什么，只是掺入以上发酵料一半左右就可以了；观察鸡的反应，没有异常情况发生的，可以再慢慢加大发酵饲料的喂量即可。