主题：水产养殖提问116（不断更新）高位池养虾中亚硝酸盐出路和总氮出路

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1、钟老师好，我刚才看了老师关于氮循环中氮元素出路的回复，结合我正在养的高位池，还是有一点不明。老师说氮元素的出口是反硝化作用，鱼虾的收获以及形成生物絮团并排出系统。我现在精养小面积高位池，如果培菌来吸收氮元素，那么被乳酸菌同化的氮元素似乎只有换水来排出系统这一条出路啊，我的塘里没有形成生物絮团，也没有摄食细菌的水蛛，这样的话似乎只有换水这么一个方法了。还有乳酸菌正常情况下会不会有一部分沉降到池底来被排污时排出呢，如果能的话也是一条出路。谢谢

　　您好，您的池塘是否是亚硝酸盐偏高呵，是不是存在亚硝酸盐的问题；其实它还有经过硝化作用后，把亚硝酸盐这种有毒的物质转化成无毒的硝酸盐，然后硝酸盐被藻类吸收的这样一条途径的，硝化细菌在自然水域中都有存在，且硝化作用只要曝气充分，并定期补充碳源（如“发酵米糠液肥”），则硝化作用对于高位池来说，还是比较充分的，然后就是要保持一定的藻相，定期使用“发酵米糠液肥”，可以既培菌又培藻，藻少时再补充点氮肥如“发酵饼粕液肥”即可，藻浓则只用“发酵米糠液肥”；
   以上这些是介绍藻类对硝酸盐的吸收，一旦硝酸盐减少了，则会促进硝化细菌对亚硝酸盐的转化作用的，即虽然硝化细菌受到自身繁殖太慢的制约，以及受到硝化作用造成硝酸盐积累过多的抑制，但如果藻类不断地吸收硝酸盐（藻类是可以吃硝酸盐的，但却不太喜欢吃亚硝酸盐），解除了这种抑制，则可以促进硝化细菌的硝化作用的；
   如此坚持，则坚持培藻，一般也能把亚硝酸盐控制好的；藻类则是对虾的天然饵料之一；
   关于生物絮团，那个需要非常强大的曝气和溶解氧才能维持生物絮团的形成，说到底，要达到生物絮团的程度，是需要大量的增氧措施的，我们虽然观察到一些专业的生物絮团工厂化养虾池中，其水中的溶解氧其实也并不高，有的只有6PPM上下，这其实是形成一个微生物菌胶团大力吸氧，和增氧设备大力增氧，之间形成的一个平衡而已；换句话说，这么高强度的曝气，本来是可以形成10以上的溶解氧的，但实际上只有6，只是吸氧和增氧之间的一个动态平衡而已，再换句话说，其实生物絮团养虾是比较难以稳定的，对我们的高位池来说，并没有这么高强度的增氧，所以，生物絮团时有时无，并不强求；
    在水体中，所有的微生物都有附着在固形物上的特点，即微生物喜欢抱着某种固定物，这也是污水处理中用生物填料的原理之一（在生物填料上形成挂膜，从而是一个固定化微生物反应器），如果高位池的水体中有固体悬浮物，则比较容易形成类似于生物絮团的东西，微生物会附着上去，所以，经常泼洒“发酵米糠液肥”是有好处的，米糠中有纤维质悬浮物，比重比较轻，易悬浮于水体中，所以，容易做成高菌相养殖水体；这些高菌相可以吸收氨氮和硝酸盐，但对亚硝酸盐一般的微生物也不吃的，但强微生物脱硫剂中有一株菌可以吃亚硝酸盐（以亚硝酸盐为唯一氮源获得繁殖营养），但它吃亚硝酸盐也有前提的，前提就是水体中极少氨氮（否则它宁肯先吃好吃的氨氮），还有就是水体中有发酵碳肥或有机碳源，还有就是较高的溶解氧（高位池增氧机开就可以）；
    
    您的问题是问，微生物同化吸收氮源后，是否只有通过排污来获得出路，应该说，如果能形成可见的生物絮团，是可以被对虾摄食的，但如果不是生物絮团，而是游离的微生物细胞，则对虾是无法吃它的，只有形成生物絮团，并沉淀到水底（这样更好摄食）才能被摄食；然后就是排污口排出了，但排污口排出，也其实是有前提条件的，就是能形成生物絮团，这也是我推荐常用“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”的原因之一，这两种原料制作的发酵液，其中是有可悬浮的纤维质的，微生物包裹附着到一定程度后，可沉淀下来，或至少大颗粒物可被对虾摄食；

     总之，水体中的氮循环中，反硝化细菌的反硝化作用确实是一种非常高效的脱氮途径（变成氮气彻底离开水体，是最有效的氮出路），但反硝化作用需要缺氧环境，而高位池中比较缺少这样的环境，只有底部地膜利有一些反硝化作用，但比起土塘来说，反硝化作用要少得多；
    我认为，高位池中氮的出路，一是排污排出大部分的残饵和粪便（其中大量的氮）；二是培藻吸收氮元素，再被浮游动物和对虾摄食，或一些沉淀下来并通过排污排出去；三是培菌但要成为生物絮团，即菌胶团后，沉淀后被水生动物和对虾摄食，或通过排污口排污出去；四是，还是存在少量的反硝化的反硝化作用的；

关于水产养殖中水中氮循环图

2、钟老师好，我刚才看了贵公司官网上介绍的“遮荫大棚浑水养虾模式”。感觉这一模式已经很类似于如东小棚。甚至增氧能力折合成每亩3kw，这一点已经大于如东小棚了，可是放苗量只有2.3万尾/亩。这一放苗量是否偏少？还是说这种模式里有些限制因素导致产量上不去？谢谢解惑。

  您好，其实这就基本上是如东小棚的模式了，只是棚的样式尺寸不一样，同时它是遮阳网（雨水仍然可以落进来，随着雨水进入也掺淡了海水），是引海水掺淡水养殖（与如东的地下咸水不一样），和如东一样是泥底，底部曝气的程度不亚于如东小棚，交流中，得知，他之前的问题主要就是亚硝酸盐超标的问题，这是工厂化和曝气池同样的特点同样的问题，即亚硝酸盐出路中反硝化作用弱造成的，但通过使用强微的反硝化细菌，养殖户喜欢用单菌，同时做高乳酸菌相，基本问题就解决了；
   至于他放苗量与如东小棚要少很多，可能是因为他的思维惯性使然，毕竟他之前认为这还是土塘嘛，同时他以养大虾为主，并不是别的原因，只是个人的观点不一样，我认为他是可以放苗量增加到15万/亩的，同时个人认为，他用强微改底养泥复合菌颗粒会更好，可以每隔2-3天撒一次，一次50克/亩就可以，再隔3-7天泼洒“发酵米糠液肥”来维持水体碳氮比，同时隔10天左右用一次壮肠QW100（育苗专用菌）的扩培液10-20公斤/亩来补充乳酸菌相；
   您所提到的“遮荫大棚浑水养虾模式”视频文件在这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6295