主题：动物下脚料发酵中的提问9（不断更新）

强微99发酵动物下脚料专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=46
强微豆粕发酵剂发酵鱼露：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96

1、钟总：

您好！首先祝您新年快乐，身体健康，万事如意。自2010年至今本场始终是贵公司忠实客户，用活力99生酵剂发酵鸡内金残留料伺喂猪群，经多次实验终于取得重大突破，由原来蒸煮鸡内金残留料时年出栏300多生猪增长到1500余头。猪群长势良好，只是生长缓慢，肚子略微大一些，7个月左右重约110公斤。最近我场附近有一鲶鱼养殖场每天死亡鲶鱼300公斤，价钱不高，每公斤1元左右，我拿来后打成桨和鸡内金残留料同时发酵20余天后用来饲养猪群，猪也很爱吃，可是当试验饲喂20天左右时发现有部分猪发生便结和食欲不振现象，不知道是什么原因？所以请钟总赐教，看看是否添加什么东西效果更好，还有是不是我加的鲶鱼量太多？每池1500公斤鸡内金残留料加250公斤左右鲶鱼。是不是鲶鱼发酵时间过短对猪影响？望回复。谢谢！

  您好，新年快乐！
   首先来确定一下价值，鲶鱼1元/公斤，以鱼的折干率来计算，相当于3.5公斤晒干得1公斤左右吧，暂时以此为计算基础，这样就相当于您所收购的死鱼的价格为折干3500元/吨，这应该是很合算的，因为鱼粉的价格远不止这个价格。进口鱼粉更是达到15000元/吨的级别，所以，您有这个资源的话，可以好好利用一下；
   但鱼是很容易变质的，这需要认真对待，发酵一定要稳定可靠，我们网站上的资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=58
   鱼最好是破碎处理，这个是必须的，发酵方法：  打碎的大鱼400公斤 ＋ 一包强微无抗饲料发酵剂 ＋ 玉米面等70公斤(或其他能量饲料，越脏的用量越多一些) ＋ 食盐2.0公斤，食盐则事先与下脚料混合好备用，最后把所有料都混合均匀，上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵20天以上，发酵越久效果越好，香味很浓厚。可以以折干的10%以内用量喂畜禽。
   这种发酵料大约粗蛋白40%左右，可以直接代替部分豆粕使用，使用量为6～12%，不宜过多使用，不然可能造成动物肉质的腥味。
   现在造成猪食欲不振，便结，应该是与动物蛋白使用过高造成的，您没有说明您的猪不管是喂鸡内金还是发酵鱼碎，您没有说明喂的方法和发酵动物料的喂量，所以，不好判断，但肯定是消化不好，一是建议发酵剂用我们的强微豆粕发酵剂来发酵更好，可以增强消化率，发酵方法与上面是一样的，只是发酵剂改为强微豆粕发酵剂（强微豆粕发酵剂目前没有货，因为地规范包装，但可以生产散装的），二是发酵的玉米粉可以改成麦麸（或发酵麦麸可增加到100公斤）；三是喂猪的日粮中的玉米粉可以减少一些，而增加麦麸或米糠的用量，以增强膳食纤维，增强肠胃的蠕动。
   即便是人也好，动物蛋白摄入过多，而没有膳食纤维，也会便秘的，您可以先试试看看；

2、老师您好！我们这里比较丰富的不及格小鱼，杂鱼，其中以1-3两重的罗非鱼居多。请问收集这些小鱼进行发酵有利用价值吗？具体应该怎样操作呢？另外这些杂鱼中的鱼刺鱼骨在喂养猪的时候应该很容易刺伤猪的口腔和食道等。能解决吗？如果可利用则如何喂养？谢谢！

  您好，当然有利用价值了，且价值很高的，利用方法有几种：
   一是制作鱼露，但必须打浆处理，即粉碎处理，方法如下：一包强微无抗饲料发酵剂 + 小杂鱼打浆的500公斤 + 玉米粉100公斤，食盐（如果是海鱼就不必加食盐了）2公斤，密封起来发酵，夏天发酵40天，冬天发酵60天，可成为鱼露，液体状态，营养价值极高，折干的粗蛋白35%左右，在饲料中添加10-20%，可以极显著地提高动物的抗病力免疫力，具有乳酸菌保健的所有功能，动物不拉稀，养殖场无臭味，消化率极高，生长速度极快，在全价料中添加10%可以极显著地提高生长速度和肉质，改善成活率，提高饲料报酬，降低料耗，同时，也可以作为水产养殖的水肥，在需要肥水时，或需要调节水质时，或水偏瘦时，用于追肥每亩用5公斤，水色马上转好，鱼的抗病力也显著提高，甚至在鱼浮头时也有预防治作用，让鱼沉下去；用于养虾更好，现在虾难养，但使用了这种水肥，绝对成活率极高，成功率极高；
   也可以整条鱼来发酵，因为毕竟您所说的是小鱼，只有几两重，可以按这里的方法操作即可：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=58;但也要发酵15天以上，冬天延长一些天数。鱼骨会软化，不会伤及肠道，发酵时间越久越好，但要保证密封好；但当然，最好的方法是打浆处理再来发酵；

3、用户反馈的发酵死猪肉喂狗的方法：

今天看新闻，讲养猪场把死猪给扔河里，我看了觉得很可惜，这扔的都是钱啊，我前阵子向钟老师请教过死猪肉发酵，结合近些天的实践，基本上可以肯定，死猪肉发酵喂狗，没有副作用，养出来的狗，毛色神态粪便都很正常。
  所以说，垃圾是放错地方的财富，当然，官场上的人会因为这样那样的原因，反对将死猪肉变废为宝，养殖户只能暗地里去搞，我把整理好的方法发出来，让更多强微用户看到
方法一：10公斤碎猪肉：10公斤玉米粉：10公斤水：20克无抗发酵剂，将以上物料拌匀，装缸发酵10—20天（夏短冬长），发酵好后拌在饲料里喂狗
方法二：10公斤碎猪肉：10公斤保健液：100克红糖，将碎猪肉倒入缸里，撒上红糖，再倒入保健液，发酵10—20天（夏短冬长），发酵期间要搅拌2-3次，发酵好后拌在饲料里喂狗

4、你好老师，我在咨询留言看到可以发酵死猪肉，我想知道发酵死猪肉可以喂猪吗？具体怎样应用到饲料中？另外还有一个问题是重质碳酸钙可以加在酱油糟中一起发酵吗？谢谢！

  您好，我们不推荐这种方法，这是违反国家相关规定的，而且存在饲料同源性的问题，即不能用发酵猪肉（哪怕是健康猪肉）再来喂猪的，其他的健康动物如鱼粉，鸡鸭肉粉等是可以用来喂猪的，猪肉骨粉如果是经过了高温处理的，也可以考虑用来喂猪的，毕竟肉骨粉也是一种标准常规原料了，但有高温处理的要求；目前 世界上也明确规定牛下脚料制粉不能用来喂牛，原来英国欧美国家用来喂牛造成了疯牛病等，从而制定了相关法律。
   您所看到的留言是一个叫小向的反馈，可以在留言本的搜索框内输入小向两个字，可以搜索到他的发酵死猪肉喂狗的反馈，但也限于喂狗，因为狗本身是偏向肉食动物的，其肠道有相应特殊的处理功能，可以排除一些不利因素，即使是狗吃粪便也是我们常见的。
   重质碳酸钙可以用来发酵，用作为缓冲酸度和提供钙质的来源。

5、小鱼，大鱼下脚料和玉米4比1（按活力99配方）发酵，任然会有鱼臭味，为什么呢

  您好，一开始会有鱼腥味，慢慢会消失，同时，玉米粉用量越大效果越好，要想发酵成鱼露水，时间会比较久，我们的经验夏天都要30天以上，成为一种鱼露水，是一种优质的氨基酸水肥，也可以直接掺入饲料中喂鱼虾。
   同时，如果下脚料打碎打浆的话，发酵会更快的。
   不知道您的发酵配料是什么样的，具体我们的资料在这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1695&cateid=8
   如果是用强微无抗饲料发酵剂来发酵的，则资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=58
   用活力99生酵剂的发酵量比强微无抗饲料发酵剂的小一倍的发酵量，同时，要注意活力99生酵剂的生产厂家是宜春强微生物科技有限公司，因为近来市场上很多假冒产品，同时正品活力99生酵剂有激光打码的，是这识别的关键，因为激光打码的投资非常大，假冒的一般不会用激光打码。

6、我每天收购有3000斤的鸡蛋和小鸡，育苗未成功的，如何发酵利用它们，现在是煮熟了喂猪。

      您所说的收购的鸡蛋和小鸡，估计是育鸡苗时，未成功孵化出来的废弃蛋和小鸡，相对来说，这个原料还是比较干净的，没有什么病菌或有害细菌，同时，营养价值是非常高的，是属于鸡胚一类的东西，长期采食易促进性生理发育，原来大陆的鸡胚宝宝素，即娃哈哈生产的一个保健产品，20年前的事，当时争议就很大，会造成小孩生理发育超前，但对于喂猪来说，应该没有太大问题，您的客户以前是煮熟来喂的，可以肯定这是安全的做法，但确实也是非常麻烦的做法，如果采用发酵法，则也是一种行之有效的方法；

      方法是：必须将所收购的这些原料进行打碎打浆处理，这比较简单，有设备就行，应该说可能他原来就有打浆设备的，然后加入玉米麦麸等辅助原料，加强微99生酵剂来发酵即可，这样做有几个好处：一是节省的煮熟所消耗的能源和人工和麻烦；二是平衡了能量蛋白，因为加入了玉米麦麸等能量物质，虽然蛋白因为加入玉米麦麸等原因被稀释了而降低了，但其实营养更为全面和平衡了；三是发酵产生了小肽和乳酸菌类等功能性物质，对猪的健康状态是非常有利的；四是养成的猪的肉质非常好；

       发酵方法：一包强微99生酵剂 + 打浆的鸡蛋和小鸡400公斤 + 玉米粉50公斤 + 麦麸或米糠150公斤 + 食盐2公斤 ，密封起来进行发酵，不必另外加水，就利用鸡蛋和小鸡中原有的水份来发酵即可，技术的关键是一定要搅拌均匀，密封好进行发酵，不需要压实压紧，密封好就行，发酵时间10天以上，这是没有办法的，必须这么长时间，他只需要有地方存放即可，这是动物下脚料，必须保证安全的发酵时间，所以，需要10天以上，发酵10天后，就可以搭配着来喂猪了，如果密封不动，则可以保存保质1年以上；

喂猪的方法有几种：

     一是在原来喂全价饲料的基础上，添加10%这种发酵鸡蛋和小鸡；

    二是直接搭配，配方如下：玉米粉50%、这种发酵料折干30%、麦麸16%、猪用预混料4%；

7、老师，您好，我想问一下，可不可以用无抗饲料降解剂发酵小杂鱼去代替饲料中的赖氨酸和部分豆粕，如果可以，那么怎么代替？？？谢谢老师。。

  您好，当然可以的，但发酵时间可能长一些，例如要想完全分解成液体状态，可能需要夏天50天，冬天70天左右，冬天需要在室内温度15度环境以上来发酵制作；
  当然，发酵小杂鱼，未必一定要化解成液体才用的，只要发酵到气味没有腥味，即可使用，但当然，分解成液体状态效果最好，要知道这可是真正的氨基酸液呵，可以以10%添加于所有动物饲料中使用，例如以猪为例，即使是只添加2%的这种液体到猪饲料中，猪的生长都会有一个极为明显的改善，生长加快，肉质变好，猪皮毛红亮，体型变好，健康状态变好，免疫力提升，肯定更好养更好管理；且料肉比会显著下降，节省饲料，降低成本。这就是鱼露的显著效果，效果非凡。
   同时也可以作为特种水产养殖的水肥使用，每亩用2公斤，可以迅速肥水，培育有益藻类等；
   我们一般建议用强微豆粕发酵剂来发酵，资料看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96