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主题:发酵技术要点栏目的相关提问30(不断更新)

帅哥哟,离线,有人找我吗?
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发酵技术要点栏目的相关提问30(不断更新)  发帖心情 Post By:2016/10/16 12:18:07 [只看该作者]

发酵技术要点总汇在这里:http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、老师你好!你们经常说豆渣的水份是50%,我去过很多厂拿豆渣,腐乳厂的已经算是我见过的最干的,用手捏都没有水出来的,但凉干,水份也有75%!腐竹厂的更不用说了,10斤凉干只有1斤!怎样的豆渣才算50%水份?注:(豆腐厂和腐乳厂的水份一样的,它们都是大厂出来的) 
    如果是2斤物料晒干得1斤的话,基本上含水量就是50%左右了,如果是10斤晒得1斤,含水量基本上超过90%,确实是非常湿的,一般来讲,常规的饲料如玉米-豆粕-麦麸型饲料,如果能用手捏得出水来的话,则基本上含水量也就是50%左右,是否能不能捏得出水来,这一点与某物料的吸水性有关,例如玉米秸秆打成粉,打得越细的粉,吸水性越强,如果玉米秸秆打粉非常细,则含水量在80%也捏不出水来,但如果粉碎得粗,则含水量在60%就捏出水来了。
    另外,不同的物料吸水性也不同,同时,有些物料看起来比较干,例如呈胶凝状的,但含水量也非常 的大,这一点可以举例如米饭就是例子,即便是非常干的米饭,看起来硬梆梆的米饭,含水量也达到了70%以上,这就是水份凝结在大米淀粉分子凝胶中的例子。
    所以,这是非常复杂的问题,需要具体情况具体分析。
    但最终发酵最佳的含水量是以用手捏一把物料,会有水印子从手指间印出来,以此为准,这是最好的含水量,一是因为有水印出来说明是有自由水,(除结合水外的自由水),二是这种情况比较好发酵,水不多不少,因为水太少,则易发热,物料温度太高,从而会损失能量和造成烧料等副作用,而水太多,则很难启动发酵,物料温度上升缓慢,产酸和产酒香味也慢,或发酵时间比较长。
    发酵糟渣对物料含水量的要求看这里的文章:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1856&cateid=34

2、我原来用的是丰源饲料来养猪,但是价格较高,饲料还行, 想换个,来到这里看不出个所以然,所以想咨询下。强微的饲料怎样。相对丰源来有什么优势 
      您好,您说的丰源饲料可能是一种全价配合饲料,或颗粒饲料,是已经配制生产好的成品饲料,直接喂猪的。
     我公司不生产饲料,只生产饲料用微生物添加剂,生产饲料发酵剂,所以,这也是您看不出所以然的原因所在,欢迎您多来网站浏览。
      我们生产的饲料发酵剂,和糟渣发酵剂,可以用来发酵您所购买的全价饲料来喂猪,例如看这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=22;,例如使用粗饲料降解剂发酵全价饲料,或者说用来发酵您所购买的丰源饲料,然后湿料喂猪,可以显著提高饲料的消化吸收率,提高猪的抗病力和免疫力,改善肉质,而降低成本,当然,操作上比较麻烦一些。
      也可以用活力99生酵剂来发酵制作保健液,具体看这里的制作方法:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1025&cateid=1;从而您可以得到一种液体的微生物饲料添加剂,这种液体添加剂具有各种生物功能,所有的保健液资料看这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=1
      另外,您也可以用它来发酵当地的廉价糟渣资源,例如豆渣,薯渣,啤酒糟,酒糟,以米饭为主的潲水,青饲料等,发酵后搭配喂猪可以降低成本,提高猪的抗病免疫力,改善肉质等。

3、做生物饲料是不是加些黄糖,小苏打,磷酸氢钙进去更好啊 
    加点黄糖红糖白糖对菌种进行一小时的活化处理是比较好的,是可取的,但没有必要加入发酵料中,成本也比较高; 活化菌种的方法是取一包活力99或降解剂,加入100克糖,加水2公斤,搅拌均匀,浸泡一小时就用,不要浸泡太久,太久也会变质,毕竟糖是非常容易感染杂菌的东西。
   小苏打粉也绝对不能加入发酵配料中一起发酵,因为发酵产乳酸,加入的小苏打粉会中和发酵料的酸度,特别是一开始就使用小苏打粉会改变物料的PH值,使物料甚至呈弱碱性,从而可能促进有害细菌的生长,造成发酵失败或发臭; 但小苏打粉可以在喂动物时加入,特别是发酵料非常的酸的时候,猪不爱吃的时候,可以添加发酵料1%左右的小苏打粉中和一下酸度后喂猪,可以改善适口性。
   发酵生物饲料必然是酸度较高的,这是发酵产乳酸的正常现象,这不是酸败,与酸败是完全不同的概念,就如同我们人吃的酸菜是一样的,都是产乳酸的结果。但有时酸度非常高的时候,例如发酵薯渣薯类往往酸度高,则喂猪时用量大时可能造成猪不爱吃,这时候用小苏打粉可以进行中和改善适口性。
   磷酸氢钙可以加入一起发酵,对发酵是有好处的,但仅限于薯渣一类的物料添加才有意义,因为其他常规物料一般均本身含有丰富的磷钙,没有必要添加,具体看这里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1328&cateid=34

4、老师您好,1500斤豆渣,2000斤粉皮渣,加150斤玉米粉,活力99和粗饲料降解剂各两包,食盐五斤发酵。喂100斤至250斤的猪,发酵料喂百分之70或80可以吗。蛋白能量平衡吗。自配料应该怎么配,发酵料和自配料配合好那还是和全价料配合好那。请老师指导
  您好,您的料是湿料,按照我的估计进行计算的话,相当于折干物质的组成为:豆渣折干400斤左右,粉皮渣折干约500斤左右,玉米粉150斤,食盐5斤,一共是1055斤左右,大约为豆渣折干38%、粉皮渣折干47%、玉米粉14%、食盐0.45%左右,计算的结果是粗蛋白约为15.6%,消化能大约为2.6兆卡/千克左右,相对是比较平衡的,其中豆渣我按粗蛋白28%计算,粉皮渣粗蛋白我按8%计算,消化能主要是按发酵后会增加消化能来计算,如果光是本身未发酵的则消化能是极低的。
   您的配料配方中缺少微量元素复合添加剂、缺少维生素复合添加剂、缺少钙磷添加剂等,另外,可能还需要平衡一下氨基酸例如添加适量的赖氨酸,这样就比较完美,目前还只能说能量蛋白平衡,不能说是全价的饲料。
   所以,建议您再添4%型的猪用预混料,添加量为25公斤于上述发酵配料中一起发酵,这样就全价化了,只要猪爱吃的情况下,可以用到70-80%的,前提是猪爱吃,另外,如果是产仔母猪的话,则建议不要超过30%的用量,因为用太多在母猪上,可能会造成母猪发情方面的问题和肠壁变薄方面的问题,以及胃酸过多的问题,因为毕竟母猪是要用好几年的,而育肥猪就不用管了,只要育肥猪爱吃就行,因为育肥肉猪只需要养几个月就屠宰了。
   自配料可以按常规饲料配方配料就可以,例如您可以购买市场上的猪用预混料,4%的那种,购买预混料(猪饲料的核心料)时,其说明书上会告诉您如何自配饲料,一般情况下是会建议您用玉米,麦麸,豆粕来配制饲料,如果您当地有其他资源如棉粕,菜粕,花生粕,薯干粉,麦粉,次粉等饲料原料,也可以作适当调整。
   从效果上看,当然是购买现成的饲料厂的全价饲料,再搭配发酵料的效果更好,毕竟自配料还是有一些缺陷的。

5、老师你好..我是用全价饲料喂猪,请问为了达到最高的增长.保健.增强抗病力.增加饲料利用.选用你们什么产品更好些, 
   您好,感谢您的关注 ,可以有以下几种方法;
   1、使用粗饲料降解剂发酵全价饲料喂猪方法,将粗饲料降解剂以每1吨饲料中添加3包的比例,预先添加于饲料中,在喂猪前加水发酵,加水比为冬天1斤饲料加0.6-0.8斤水,夏天1斤饲料加0.8-1.2斤水。发酵时间为冬天可5-20小时,夏天6小时内,冬天可在一两天内喂完,夏天一天内喂完,注意压实密封保存。发酵全价饲料的操作资料都在这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=22
   2、添加保健液,使用活力99生酵剂发酵制作保健液,然后以5-15%的比例添加于饲料中喂猪,喂猪前临时加入保健液后喂,不需要搅拌很均匀,只需要将饲料摊开于地面,加入适宜比例的保健液淋在上面,再简单地翻拌一下就可以直接喂猪。保健液的相关资料全都在这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=1
   3、最不麻烦的是直接添加活力重菌泰,当然,这主要侧重在保健作用上,猪粪臭味也大大降低,并有适当的降低饲料消耗的作用;相关活力重菌泰的资料都在这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=39
   以上为从效果上排序,1最好,2次之;但操作的麻烦程度上也是这个排序。


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