主题：酒糟发酵中的最新提问4（不断更新）

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1、我想咨询一下  我这里有啤酒糟和高梁酒糟 我想用这两种来发酵后喂猪  这两种酒糟发酵后的营养各是多少  还有就是该如何配法  我用的是浓缩料  发酵后的酒糟我想喂各价段的猪  谢谢
     啤酒糟相对更好一些，因为啤酒糟并不是真正的酒糟，啤酒糟是啤酒厂麦芽糖化工艺后，过滤所得到了滤渣，里面还含有大量的残留的麦芽糖能量，以及大量的维生素和蛋白，营养含量极好，也正是因为营养好，所以，啤酒糟往往不能在露天存放太久，甚至超过一天就会味变质，所以，要及时压实发酵保存。
     高粱酒糟则是白酒糟，营养价值极低，几乎是没有能量的，能量都被酒厂发酵提取成为酒精了，剩下的只是蛋白营养，蛋白含量在10-20%左右，如果掺入了大量的谷壳的话，则营养更差，并且含有大量的醛酮酚等酒精发酵剩余物，对动物不利，所以，也需要进行处理，如果不发酵处理的话，可以选择太阳暴晒、或加生石灰4%左右中和后掺喂，白酒糟的饲养注意事项可以参考这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=904&cateid=20
      如果选择发酵工艺处理的话，可以参考如下，这两种酒糟可以混合发酵，以利用啤酒糟中的能量进行发酵：
     啤酒糟湿糟500公斤、高粱酒糟湿糟450公斤、玉米粉（或薯干粉、或稻谷粉、或高粱粉、或麦粉次粉）50公斤、加2包粗饲料降解剂，调节含水量为60%左右，以手捏成团，有水从手指间印出来或一滴一滴滴出来为度，不能成线流出来，然后用力压实压紧，注意最好是一层一层地压实压紧，高出发酵池口30公分，用塑料覆盖压实，上面再覆盖一层秸秆料，同时防止雨水进入，进行发酵处理，发酵时间冬天5天以上，夏天1-3天即可使用。
      这样发酵出来的料的粗蛋白大约是18%左右，能量大约在2.2兆卡/千克，在配制日粮时注意搭配能量饲料喂猪。
      40斤开始可以先以10%的发酵料试喂，其他90%为全价饲料，观察其比较适应后，可以慢慢增加用量如下：
      20--60公斤阶段：玉米粉（或薯干粉）45%、发酵混合料25%、麦麸或精米糠10%、浓缩饲料20%
      60公斤以上阶段：玉米粉（或薯干粉）45%、发酵混合料35%、浓缩饲料20%

2、我是酿酒的。刚刚酿出来的玉米酒糟发酵喂锗可以吗？
    当然可以的，玉米酒精糟类似，玉米酒精糟叫DDGS，一般建议在日粮中添加量不超过20%，主要考虑到里面的杂醇杂醛和甲醛副作用物质，还有玉米赤霉烯醇等霉菌毒素在酿酒后被浓缩了，同时其中还含有相对较多的不饱和脂肪酸，用多了不好，可考虑代替一部分的玉米粉和豆粕使用，例如20%的DDGS，用来代替原日粮配方中的13%的玉米粉+7%的豆粕，具体的原理也可以看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1708&cateid=29  玉米酒精糟的能量极高，主要还是因为其中含有的大量的脂肪。

3、请问玉米酒糟发酵、不粉碎也可以发酵吗？100公斤玉米酒糟要+多少玉米（碎米）+多少活力99啊、发酵后什么猪都可以喂吗？
   不粉碎一样可以发酵，在发酵中可以渗透发酵的，可300公斤玉米酒糟+100公斤玉米粉或其他能量饲料+1包粗饲料降解剂，加水量可以考虑320--400公斤清水，以手捏成团，有水从手指间印出来为度，压实密封好发酵3--5天即可；
   因为酒糟含粗纤维比较多，所以，建议用粗饲料降解剂
   可以用于喂任何动物，只是适当控制用量在动物爱吃，并没有异常现象为准，具体用量以您实践中观察 为准，只要动物爱吃就可以加量喂，当然，由于糟渣类饲料都营养价值不太高，所以，还得观察生长速度是否受到影响来决定最终用量，一般在30%是没有问题的。
   土猪及土杂猪可以适当多喂，外三元猪由于对营养要求比较苛刻，所以，建议控制用量在30%以内，母猪由于要使用好几年，建议也控制用量在30%以内，如果要多喂母猪，建议添加小苏打1%中和一些乳酸等有机酸后喂；

4、钟老师好，请问为什么用发酵啤酒渣喂的猪眼睛发红是什么问题啊。有什么办法解决呢？
   可能猪内热火旺，需要清热解毒处理，可能的原因与啤酒糟发酵后产酒味过多，或您的喂量过多有一定的关系，建议您发酵时，适当压实密封好进行发酵，二是适当减少用量，另外，观察一下是否是由于喂了发酵啤酒糟的原因造成的，即停止喂发酵啤酒糟看看是否能减轻症状，如果停止喂发酵啤酒糟就好的话，则就是喂啤酒糟的原因了；所以，要进行初步的判断一下是否是由啤酒糟引起的。
   适当在日粮中添加清热解毒的中草药制剂，如清温败毒散，清开灵、大青叶，或鱼腥草制剂，也可以直接购买复方中成药制剂，或自己配制，如下：中药配方：菌陈、龙胆草、野芝麻、板蓝根、马鞭草、栀子、车前草、甘草；在方中除甘草20克外，其余中药按3克/头的剂量，先用牛骨头煮好汤水，再将中药放入煮开，文火煮15分钟，冷却后用多层纱布多次过滤去除药渣，然后用注射器给固定好的猪灌服；
   另外注意观察一下，您的猪的精神状态是否良好，如采食情况，有没有其他异常情况等，以防止是病理性的热毒，如果确实有异常，则要进行常规治疗，也基本上是以清热解毒，外加对症的抗生素治疗方法，以及增强免疫抗病力的药物，例如清热解毒如果中药熬药不方便，或嫌麻烦的话，也可以用相应的中成药或注射用药如：
     ① 茵栀黄注射液（由菌陈、栀子、黄芩甙、金银花组成）+干扰素或转移因子或排疫肽；
     ② 板陈黄注射液，以及其他口服的中成药都可以；）+干扰素或转移因子或排疫肽；
    同时，注射对症的抗生素（这需要您与当地兽医进行诊断为宜）
    但尽量少用注射治疗的方法，必竟现在的猪对注射药物应激非常强，打针的应激对猪影响较大；