主题：棉菜粕发酵脱毒中的提问1（随时更新）

强微99发酵棉菜粕专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=44
活力99发酵棉菜粕专栏：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=5 

1、您好，我想发酵统糠和发酵菜粕一起用于养猪，我的母猪新生了一窝小猪，我想如何使用呢？我的母猪是土母猪产仔。
        我个人建议您把发酵菜粕和发酵统糠分开来发酵，这样更好计算和掌握，同时，发酵统糠时是用粗饲料降解剂的，而发酵菜粕时是绝对要用活力99生酵剂的，两种物料用的发酵剂是不同的，所以，分开来发酵处理更有利的。 
       发酵菜粕的方法建议用30%玉米粉加70%菜粕的方法来发酵，具体的方法可见网页，请仔细阅读：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=865  这种方法发酵出来的菜粕的蛋白质含量为28%左右，能量3兆卡/千克左右。
       发酵统糠的方法见：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=945&cateid=14   您可以不按网页上的配料来发酵，即可以不加豆粕等原料，只用90%统糠加10%玉米粉来发酵即可，这样发酵出来的蛋白质是4%左右。自己记住这个数据即可。
       刚生下的仔猪按常规饲料，先不要用发酵糟渣，只用保健液定期喷雾嘴巴几下进行保健即可，当然，也可以在乳猪教槽料中添加适量发酵的统糠，让其先适应一下，但添加量要极少。当然，您是土杂猪，用教槽料可能不合算，但我还是建议您用一些，因为一只乳猪到断奶也吃不了多少，教槽料与自己煮的粥等混合喂，再添加少量发酵料（极少，如5%），再加上吮吸母猪奶到断奶。断奶时慢慢用教槽料和保育料过渡，保育料中开始添加适量发酵料。
      到45日龄后开始喂一些加了发酵菜粕统糠的发酵料的自配饲料，到20公斤时，全部用自配饲料。 
     分两个阶段即可，因为是土杂猪嘛，如果是光喂发酵菜粕的，可以按这个网页上的内容的配方来喂，见表格中的配方：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=864 
      如果还需要加上发酵统糠的话，则可以这样：

     20-60公斤阶段：玉米粉56%、发酵统糠粉7%、发酵菜粕18%、豆粕12%、鱼粉3%、预混料4%，这个配方的蛋白质为17%，能量足够，如果不想用鱼粉，可以把豆粕增加到15%，同时添加0.1%的赖氨酸。

     60公斤以上阶段：玉米粉53%、发酵统糠粉15%、发酵菜粕22%、豆粕6%、赖氨酸0.1%、预混料4%，这个配方的蛋白质只有13.8%，但对于土杂猪大猪来说，仍然是可以的。

3、老师好，那究竟能不能用部分发酵菜粕替代部分豆粕、用于产蛋禽呢，不会影响产蛋率吗，、菜粕发酵只用99生酵剂、如果加一些99粗降剂是否更科学，资料上用些地方太让人疑或了
   可以的,发酵菜粕的方法在这里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=865&cateid=5
   发酵菜粕必须以活力99生酵剂为主，它与粗饲料降解剂的区别在于，活力99以发酵功能为主，降解剂以分解功能为主，但是前者也有部分分解功能，后者也有部分发酵功能，这两个产品各自主要发酵什么东西可以看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1666&cateid=9
    代替豆粕必须以等蛋白和等赖氨酸为原则进行代替，如发酵菜粕时是30%玉米粉+70%菜粕进行发酵的，则发酵后的菜粕的蛋白质含量为28%左右，能量在3兆卡/千克左右，可以代替一部分的豆粕来使用，如代替原有饲料配方中一半的豆粕，即代替10%左右的豆粕来使用。
       具体的代替方法是：（以代替10%的豆粕为例）
       17%的发酵菜粕=（或代替）10%的豆粕+7%的玉米粉。
       这个公式两边的赖氨酸含量为：左边0.2801%，右边为0.2875%，相差不大；两边的蛋白质含量为：左边4.76%，右边为4.96%，相差也是在可接受的范围内，所以，等式成立。
   产蛋家禽中使用菜粕最需要注意的是菜粕中的三甲胺可能影响蛋黄的品质，使蛋有腥味等，同时菜粕中的单宁也可能影响鸡蛋的品质，并可能影响产蛋率，所以，代替时必须注意到这一点，如果有异常情况，可以减少用量为宜，但这两种菜粕中的抗营养因子，都只是可能影响，并不是绝对的，我们在实践中观察到有些鸡对发酵菜粕并不敏感，而有些鸡则比较敏感，具体什么品种，什么情况下敏感，尚不能得出明确的结论，这需要养殖户自己观察。
    如有疑惑可以到留言本上咨询即可，我们将一一帮您解答，为用户细心服务的宗旨不会改变，只是我们有时候出于怕用户不明白的原因，往往不断地举例和列出原理，说得太多，反而造成用户更不明白，或者说资料太多，用户不知从哪里入手看，这也是我们的缺点之一，我们将尽量理顺资料，尽量深入浅出，谢谢您的咨询。

4、老师：你好！请问一下，发酵好的菜粕晒干后其营养价值有损失没有？
   所有的发酵饲料晒干后都会损失一部分微生物活力，也会损失一点维生素营养，一个很明显的例子就是青绿饲料晒干后可能损失30%的维生素营养，发酵饲料晒干也会损失其中的香味物质等等，整体上损失的都是一些功能性的物质，蛋白和能量不会损失，损失的主要是微生物、维生素、香味等等，损失率大约在5--20%之间，晾干损失得少一些。
   但对于菜粕来说也有好处，那就是菜粕发酵脱毒后，毒素都以挥发性毒气的形式存在，所以，一般建议发酵菜粕后，要适应晾一晾，让其中的毒气挥发后再喂动物，如果是晒干，则应该更为彻底地把毒气挥发掉了。

5、请问脱毒后的48%的水分的菜枯，晾晒成20%的水分后怎么保存呢？料还会发热吗？发热有啥坏处吗？咋防止料表面生霉菌或杂菌呢？
    晾晒成20%的含水量确实不好保存，不如直接晒至12%以下为好，甚至不如发酵后保持48%的含水量，密封压实保存，不要去动它即可。 
    20%的含水量极容易发霉变质，因为这个含水量情况下，物料非常的疏松，里面含有大量的空气，里面也非常的容易发热，发热当然是损失维生素、损失能量，烧坏物料甚至影响蛋白质的消化吸收率，如少量低肽蛋白会与葡萄糖或还原糖反应（高温下的反应）形成迈拉德反应，颜色加深，总之20%的含水量极不好，具体可以看物料发热反应文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1720&cateid=34
  即便是含水量在12%，也不宜打成一大堆进行贮存，例如粮食仓库中，就有规定粮食必须打包处理，堆积高度都有规定，收购时也只能暂时打堆积如山，但必须尽快装包，这是因为象稻谷一类的东西，物料间有较大的间隙，藏有很多的空气，在气温相对高一些的天气，里面继续有一部分稻谷中的水份会挥发出来，水蒸汽当遇到上面一点的稻谷时，又会附着在上面的稻谷上，造成上面一点的稻谷表面聚集了大量的水份，当然一部分稻谷水份超过20%左右时，会产生大量的发酵过程，产生持续的高温，造成粮食损失，所以，即使是打堆也有高度的要求。
  菜枯发酵后，如果不是必要，最好还是保持含水量50%左右继续厌氧保存，不会变质的，如果要烘干，则不如直接烘干到12%以下，并打包堆码处理，即使是打堆也不要超过1米为宜，并在上面覆盖上一层稻草或秸秆，不要盖塑料薄膜（不然里面挥发出来的水蒸汽会凝结在塑料薄膜这里出不去，造成这里湿度过高）。