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主题：发酵豆粕中的最新提问6（不断更新）
帅哥哟，离线，有人找我吗？
leyan
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等级：新手上路 帖子：58 积分：434 威望：0 精华：0 注册：2021/6/30 10:21:06 		  发帖心情 Post By：2022/6/23 12:10:08 [显示全部帖子]

实际上好氧发酵豆粕的工艺流程如下：先薄层或其他好氧发酵设备中，幸运飞艇走势图

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澳洲幸运20稳赚技巧  接种纳豆芽孢杆菌等好氧发酵菌，好氧培养纳豆芽孢杆菌一天以上，好氧发酵的目的只是为了产生大量的蛋白酶（当然也有一些有价值的如纳豆激酶），然后，还得厌氧处理，再收集发酵料压实于容器中，让蛋白酶起作用分解蛋白产生小肽和活性肽等，小肽的产量比较大，这是其优点，因为蛋白酶充足，这有点类似于我国古代的酱油生产工艺，先在灭菌大豆上培育酱油曲霉菌，培养成熟后，再压缸加盐让酱油曲霉产生的蛋白酶分解大豆蛋白，产生呈味物质，只是酱油是风味产品，发酵和酶解处理的时间非常长。

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