主题：发酵全价饲料技术总汇

七、发酵全价饲料技术

1. 发酵全价配合饲料专用产品（全价酵素1号、活力重菌泰）

    此处所指全价配合饲料包括：市场上购买的全价粉状饲料，全价配合饲料，自配全价

饲料，水产饲料；

      家畜家禽全价饲料发酵用专业的产品即：全价酵素1号（固态发酵法）、活力重菌

泰

（液态发酵法）；

⑴ 全价酵素1号定位：产品组成是：乳酸菌+芽孢杆菌+酵母菌+丁酸梭菌+复合酶制剂+发酵剂成分+肠黏膜修复因子，定位为固态发酵法，又分为 ：低水份长时间发酵全价饲料—或高水份短时间发酵全价饲料—或干拌料饲喂也可以；

⑵ 活力重菌泰定位：产品组成是：乳酸菌+芽孢杆菌+酵母菌+丁酸梭菌+复合酶制剂+发酵剂成分，定位为液态发酵全价饲料，当然也可以干拌料饲喂也可以；

2、为什么要用全价酵素1号或活力重菌泰来发酵全价饲料

      为什么不是以前的强微无抗饲料发酵剂、强微99生酵剂、活力99生酵剂或粗饲料降解剂呢？这是因为全价饲料的原料组成都是精饲料，特别是能量饲料占到60%之多，我们养殖业中的发酵操作，必须要避免大量发酵能量精饲料（糟渣下脚料除外），如果您打算发酵后100%饲喂动物的（只是10～30%掺着喂的除外），则特别要避免发酵过度，因为这会大量损失能量，而能量是我们养殖业中最重要的营养之一，仅次于蛋白营养的重要性；

      要想发酵后100%喂动物的，就要避免发酵过度，这就要求发酵和保存的时间短，例如高水份发酵最短只发酵1～2小时就发酵完毕，并要在1～2天内喂完，如果是低水份发酵，则最短1天发酵完毕，最多必须在1～7天之内喂完，而发酵时间短，则可能造成乳酸菌繁殖量不够，乳酸菌代谢产物不够等，效果不理想等；而之前的四个产品“强微无抗饲料发酵剂、强微99生酵剂、活力99生酵剂、粗饲料降解剂”等，乳酸菌的含量都不高，因为它们是定位为高水份长时间发酵糟渣和下脚料用的，在设计上不能加太多乳酸菌，否则会造成高水份发酵糟渣酸度过高；

      新产品“全价酵素1号和活力重菌泰”特意添加大量乳酸菌，是高含量乳酸菌的发酵剂产品，即使是直接干拌料饲喂，或者说即使不发酵，里面的乳酸菌的量都够用了，更何况要经过短时间的发酵繁殖呢！所以，全价酵素1号和活力重菌泰，非常适合用来短时间发酵全价饲料，并且100%饲喂动物；其中全价酵素1号用来固态发酵全价饲料，活力重菌泰用来液态发酵全价饲料并采用液态饲喂系统（这个液态饲料系统目前在国内还比较少见）

3、什么叫高水份发酵和低水份发酵方式

      在发酵全价饲料时，加水量越多，发酵速度越快，发酵强度越大，反之相反，所以，用全价酵素1号低水份固态发酵全价饲料时可以长达几天喂完，高水份固态发酵全价饲料时则只能1～2天内喂完，而用活力重菌泰进行液态发酵时，更只能当天就要喂完的。

4、用全价酵素1号固态发酵全价饲料和饲喂动物的操作方法

      全价酵素1号：添加量为2包即1000克/吨，先逐级扩大混合于全价饲料中备用，然后按如下操作：

发酵操作方法如下两种：

⑴ 低水份长时间固态发酵和饲喂方法：

      一包全价酵素1号 + 红糖2～5公斤 + 清水50～80公斤 + 全价饲料500公斤，搅拌均匀（比平时多搅拌一倍时间，务必搅拌均匀是关键）；

     预先将本品，与红糖，与清水搅拌成悬浮液，再喷淋加入到500公斤全价饲料中，用常规搅拌机搅拌均匀即可。

     红糖也可以用白糖、葡萄糖来等量代替，或用双倍的糖蜜（液态的）来代替，效果是一样的。

     发酵容器必须保证严格密封，如缸、桶、池、或厚实的塑料袋或呼吸膜袋子等；

      发酵时间：至少发酵1天以上即可饲喂，然后务必控制在夏天3～5天内喂完，冬天7～10天内喂完；

     如果超过以上时间尚未喂完的料，也不会变质，只是必须掺着喂，不能100%饲喂了，一般超时间发酵的，只能掺10～50%，与未发酵的全价饲料搅拌均匀后饲喂即可；

⑵ 高水份短时间固态发酵和饲喂方法：

     一包全价酵素1号 + 全价饲料500公斤 + 清水150～300公斤，搅拌均匀；由于是高水份短时间发酵法，所以，发酵容器没有特别的要求，在饲料车内也可以发酵，但必须覆盖塑料膜简单的密封处理， 当然，最好严谨一下，密封于相对密封的容器中发酵；

     发酵时间：发酵最少1～2小时即可饲喂，夏天控制在1天内喂完，冬天控制在2天内喂完；

      同样的，如果超过以上时间尚未喂完的料，也不会变质，只是必须掺着喂，不能100%饲喂了，一般超时间发酵的，只能掺10～50%，与未发酵的全价饲料搅拌均匀后饲喂即可；

⑶ 全价酵素1号干拌料饲喂法：

      添加量仍然为2包即1000克/吨，直接搅拌于全价饲料中饲喂即可，效果肯定不如发酵后饲喂的好，这世界上的事往往就是麻烦的事效果更好的；

      但即使是干拌料，其效果仍然可以达到显著减少粪便量，粪便臭味显著减少，显著提高消化吸收率，增加采食，控制母猪便秘和仔猪拉稀的效果； 以及具有常规乳酸菌制剂应有的调理肠道的效果；

⑷ 全价酵素1号发酵时间远远超过以上规定时间的发酵料饲喂方法

      如果发酵时间严重超过以上规定时间，则只能掺着喂，效果一样非常好；饲喂操作方法如下：

     非常简单：以上面发酵的湿饲料10～30%（或视具体情况再增加用量）、配合未发酵的干饲料90～70%，简单搅拌均匀（不要求很均匀）去喂养动物。

     公式：      发酵的湿的全价饲料10% ＋ 未发酵的干的全价饲料90%  去喂动物；

     适应几天后：发酵的湿的全价饲料20% ＋ 未发酵的干的全价饲料80%  去喂动物；

     再适应后：  发酵的湿的全价饲料30% ＋ 未发酵的干的全价饲料70%  去喂动物；

      再适应后：  可以考虑再增加发酵全价饲料的用量。喂饱为度。

5、用活力重菌泰发酵全价饲料和饲喂动物的方法

⑴ 用活力重菌泰液态发酵全价饲料和饲喂的方法

       活力重菌泰添加量为2包，即400克/吨，先逐级扩大混合于全价饲料中备用，然后按如下操作：

        主要用于猪的液态饲喂系统中，喂猪前，临时取以上加入了活力重菌泰的全价饲料，每100斤饲料 + 300～500斤清水（冬天建议用40度左右的温水），在搅拌槽中搅拌均匀，发酵时间或停留时间至少0.5小时以上，然后边搅拌边用打浆泵打入各栏猪舍食槽中饲喂，或通过自动化的液体饲喂系统计量并输送到各猪舍饲喂。

       注意事项，当天调制的液态饲料，当天必须喂完，不得超过24小时；

      用活力重菌泰必须配合半自动化的液态饲喂系统，在福建龙岩有这样的设备供应，并有冬天对水加温的配套设备。

⑵ 活力重菌泰干拌料饲喂法

      活力重菌泰和全价酵素1号一样，都是高含量乳酸菌的发酵剂，可以直接干拌料饲喂的，添加量为2包/吨（即400克/吨），逐步混合到全价饲料中即可饲喂。

6、发酵过度并100%饲喂猪只的不利影响

     当然，如果严格按以上操作，则只有好处，没有坏处的，但如果发酵过度，还100%饲喂的话，会存在以下副作用：

     ①.造成适口性不好，采食量下降；

     ②.造成胃酸过多，严重的造成胃溃疡；

      ③.造成肠道壁变薄，严重的在屠宰时，甚至容易拉断；

     ④.酒精过高，造成母猪不发情，或怀孕母猪流产等；

7、发酵全价饲料饲喂猪只的效果和好处；

     严格按照以上操作，对养殖只有好处没有坏处，且利好非常多；

    ① 适口性好，采食量显著增加；生长速度加快；

    ② 消化吸收率显著提高，料肉比降低可达到5～10%；

    ③ 粪便成型细腻，减少母猪便秘和仔猪拉稀；粪便量减少30%，臭味减少或没有臭味；

    ④ 非特异性免疫水平显著提高，显著减少用药费用，很多养殖户甚至很少再摸针头了；

     ⑤ 显著改善肉蛋风味品质是一大看点，肉质紧凑，肉色改善，风味更佳，内脏更加天然风味，大肠小肠适当变薄但有韧劲，口感明显改善；当然，肉质紧凑，使得猪只看起来体型略小一些，但体重比喂常规全价饲料的体型大一些的猪一样重。

    ⑥ 可实现完全无抗养殖目的，可以全程完全不用抗生素；

    ⑦ 可免去抗生素、复合酶制剂、益生菌、小肽制剂等的使用，显著节省饲料配方成本。

    ⑧ 或可使用更低档次的饲料来饲喂动物，而达到高档饲料的喂养效果。

    ⑨ 在一特大型猪场的母猪试验结果：可显著减少便秘，提高仔猪成活率、初生体重、育成率、断奶窝重、显著提高血清IgA和初乳IgG水平，减少便秘；减少 MMA ( 乳房炎、子宫炎、无乳综合征)，提高母猪泌乳力，预防哺乳失重过多，缩短断奶至再发情的时间间隔，并提高母猪的发情率和情期受胎率

8、发酵全价饲料效果好的原理

     ① 通过发酵，饲料中的蛋白大多分解成可溶性蛋白或小肽类，至少80%以上的蛋白可被分解成可溶性蛋白，消化率大为提高，同时，很多蛋白分解成了小肽，更具有增强免疫力的功能

     ② 发酵产生更多的乳酸菌量，可以原有基础上增殖几代，饲料中可达到1000～5000万个/克的乳酸菌含量，保健和调理肠道功能显著增强，或帮助动物消化食物，并生产特殊营养物质如特殊的维生素等，以及分泌乳酸链球菌素，通过这些细菌素和占位优势来显著抑制有害细菌的繁殖，减少大肠杆菌引起的疾病和腹泻，同时刺激黏膜免疫功能，实践证明并可显著增加动物血清中免疫球蛋白的水平；

     ③ 发酵中产生大量乳酸有机酸等，且是L-型乳酸，是可代谢型乳酸，不仅酸化肠道，提高食物消化率，促进消化酶活力，L-型乳酸本身还是一种可迅速进入三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle），不必经过糖酵解过程，从而迅速获得动物机体所需要的能量ATP（三磷酸腺苷），从而缓解小猪应激，另外，发酵中产生的大量小分子糖、B族维生素、氨基酸、小肽、螯合的微量元素、乳酸和饲料中钙源结合产生的乳酸钙等，都是缓解应激速补产品，从而显著提高幼小动物的成活率，改善动物的精神状态和外观。

     ④ 案例一，我们有江西省高安市筠阳街道聂圩舒村7号的舒同印先生日前来我公司做客，据他讲他前一批猪是从别人那里购买的小猪30斤，使用发酵全价饲料的方法，只发酵其中的10%，喂猪时，以发酵全价饲料10%+未发酵的全价饲料90%来喂猪，养了118天，平均达到260斤以上，最大的290斤，整整比别人快了20天，且肉质非常好，肉也非常紧凑，色泽好，让有经验的收猪户来看，收购生猪的估计260斤，称重后却达到290斤，宰杀后，肉质非常好，屠宰率远高于其他养猪户的猪。
    ⑤ 蛋鸡场使用这项技术，可以大大延长产蛋高峰期，延长蛋鸡的使用寿命，某养殖户甚至收购人家400日龄淘汰的蛋鸡继续用这种方法饲料，一周内毛色全变亮丽，产蛋持续上升，达到95%，并再持续再延长产蛋100天；

     ⑥ 用此技术可养殖生态风味的动物肉品，象南昌联兴农牧科技有限公司的生态猪肉，已被南昌市几大超市和菜肴故事，列为指定的生态猪肉供应商，在广东更有数家餐饮店以发酵饲料饲喂的猪鸡鸭肉为招牌，他们全程使用发酵饲料喂养，或使用不添加抗生素（但添加10～50%的发酵饲料）的饲料来喂养，有的甚至只是买回大猪或中鸡，回来后，再用发酵饲料饲养一个月以上，就可以完全彻底解决肉质风味问题；