主题：发酵精米糠如何喂猪

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1、老师你好！请问发酵米糠怎样喂猪？我的原料有玉米豆粕还有发酵米糠和4％的预混料怎样配比，帮我做一个小猪中猪大猪的饲料配方。

  您好，您的原料有玉米，豆粕，和发酵米糠，那么就按这里的成熟配方来做就可以了：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2255&cateid=60;您可以看其中的附录A中的小猪中猪大猪的配方，其实也就是一个蛋白含量的微弱差别，小猪配方中用到了鱼粉，您可以不用，就用豆粕代替这部分鱼粉好了，代替方法是用7%的豆粕代替5%的鱼粉即可，减少2%的玉米粉即可；
   关于米糠，配方中用到了米糠，但注意哦，这可是精米糠，或叫皮糠，也可以用米糠粕，或用油糠；不知道您用的米糠是什么样的米糠，我们配方中指的是精米糠哦，不能用统糠，也不能用谷壳糠等没有营养的米糠；
   米糠发酵很容易发霉变质，一是因为米糠是谷物的皮层，本身就存在很多的霉菌种子（霉菌孢子）；二是米糠营养丰富，矿物质和微量元素，维生素都很丰富，是微生物良好的营养，所以，也很容易发霉长霉菌的；三是米糠比较疏松，而疏松则就可能在物料间隙存在大量的空气，而霉菌是要有氧繁殖的，所以，这一点也很容易长霉菌；所以，发酵一定要严格操作；
   要注意的是：一是发酵剂建议用强微无抗饲料发酵剂来发酵，一包强微无抗饲料发酵剂 + 精米糠400公斤 + 水320公斤左右 + 碳酸钙5公斤，搅拌均匀，密封发酵；注意要压实压紧，用力压，严格的密封好，包边，扎紧，尽量排除里面的空气来进行严格的厌氧发酵；发酵3-7天就可以用了，密封可保存一年；
   为什么要添加碳酸钙一起发酵，一是因为米糠中磷多钙少，所以，要达到比较平衡的钙磷比，就得适当添加碳酸钙；二是因为发酵米糠容易产酸，碳酸钙可以缓冲酸度；
   关于用量，发酵米糠的用量在饲料中占到5-20%都是可以的，我介绍的链接中有小中大猪的配方，配方中的米糠，您就直接用发酵米糠，代替配方中的米糠量就可以了；
   最后，其实发酵米糠并不是最好的选择，您还可以选择发酵豆粕的，发酵豆粕是做到最极致的方法，因为我们养殖业就是为了把象豆粕这样的植物蛋白转化成动物肉蛋奶蛋白的，所以，直接发酵豆粕就是直接增加转化率，并可产生小肽，提高动物的免疫抗病力，养殖更好更放心，所以，把配方中的10%的豆粕拿出来发酵一下，再在喂养前加回去，这是最极致的发酵方案和饲喂效果；
   而您发酵的米糠，不过还是属于能量饲料类的，发酵能量类的东西，有一个问题就是会消耗能量，微生物发酵是需要消耗能量的，正好精米糠就是能量饲料原料，发酵米糠会损失大量的能量，而能量是养殖业中仅次于蛋白的最重要的营养之一，即我们养殖业在把象豆粕这样的蛋白转化成动物肉蛋奶蛋白的过程中，这个过程是需要消耗能量的，这就是猪鸡所需要的能量的用途，凡是生命过程，包括生长长肉的过程，都需要消耗能量，所以，能量是养殖业中重要的营养因素之一，而微生物发酵也需要消耗能量，所以， 我们尽量不要去大规模地发酵能量类饲料原料；
   建议您发酵豆粕，如果可能的话，方法是一包强微豆粕发酵剂 + 500公斤豆粕 + 25公斤玉米粉 + 5公斤葡萄糖 + 300公斤水，密封发酵5天以上，然后以折干发酵豆粕10%，代替前面三个配方（小中大猪配方）中的10%的豆粕；注意是折干代替哦，以中猪配方为例加以说明：
   中猪饲料配方：玉米粉62%、豆粕20%、米糠或麦麸15%、赖氨酸0.2%、预混料4%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%。
   您可以预先拿掉这个配方中10%的豆粕（以便于将来用发酵豆粕代替），变成：玉米粉62%、豆粕10%、米糠或麦麸15%、赖氨酸0.2%、预混料4%。如取玉米粉620斤，豆粕100斤，米糠150斤，赖氨酸2斤，预混料40斤，预先把以上干粉混合好备用；
   然后在喂猪时，取以上干料自配料90斤，加入10斤折干发酵豆粕（实际上要称取16斤湿的发酵豆粕），因为发酵豆粕时，每10斤干豆粕加了6斤水，所以，称取湿料时要称取16斤，才能代替10斤豆粕。
   搅拌均匀后，送去喂猪即可，这样操作比较简单化，即只是在喂猪前，临时把湿的发酵豆粕，和干的自配饲料（拿掉了10%豆粕的自配饲料），临时混合一下后，再送去喂猪即可以了；

2、钟总，你好，请问米皮发酵与不发酵，两者喂猪有区别吗。发酵与不发酵酵两者的营养有多大变化。如能量。蛋白质。消化吸收利用率等等。因为我处现在没有豆渣了，米皮价格便宜，想多用点。特请教。磨菇棒能发酵喂猪吗。怎样配料。发酵二答菇棒营养成份怎样。谢谢！

  您好，米糠发酵与不发酵，如果只是说在营养上的区别的话，从营养含量上来看，发酵后粗蛋白有所提高，但能量却有所下降，原理是：发酵后粗蛋白有所提高，但提高并不多，这是一种发酵浓缩效应，即100斤米糠发酵后只剩下92斤了，损失的是碳水化合物（变成二氧化碳产气挥发掉了），但蛋白不会挥发而留下来了，所以，蛋白被浓缩了，所以，蛋白提高了，换句话说，蛋白质的绝对值没有改变，原来100斤米糠中有12斤蛋白，发酵后仍然只有12斤蛋白，但因为总的物料量只剩下92斤了，所以，蛋白的相对含量提高了，提高到了13%；
   总能量减少了，因为如前所述，碳水化合物挥发掉了8斤（这是指发酵非常充分的情况下才损失这么多的，严格的厌氧发酵一般只损失5斤左右），自然地能量减少了一些，如果说喂猪的全部日粮都拿来发酵后并100%饲喂发酵饲料，则猪日粮的整体能量损失就大了，这样猪上膘不快，料肉比会提高，所以，我们强烈建议不要100%地发酵猪饲料并100%地饲喂，如果非要这样做，则建议夏天只发酵12小时以内要喂完，冬天只发酵一天要喂完，以防止能量损失过多，控制在这个发酵时间内，则发酵强度不高，对猪的生长有利，料肉比也会下降，因为这个发酵时间内，发酵是不过度的，饲料的消化吸收率显著提高了，所以，短时间全发酵饲料喂猪是可行的，我们不建议的是过度发酵后100%喂猪的；
    所以，您会看到，市场上绝大多数的发酵饲料，都是掺着喂的，而不是100%饲喂的；掺着喂，掺10-50%喂的效果都是正面的效果；
    其实米糠发酵与不发酵的区别，最大的区别，在于发酵产生了生物功能，产生了大量的乳酸菌活菌，这才是最重要的，发酵的米糠宜作为一种生物饲料添加剂来使用，这是发酵米糠的宗旨，用量在10-30%为宜。它能带来的效果是，整个猪场的得病率显著减少，免疫力整体提高，仔猪成活率大大提高，饲料报酬显著提高，饲养管理更为顺利，整体猪场的臭味氨味显著减少，有利于后续环保处理；并能带动整体日粮的消化吸收率；
    米糠发酵后消化率肯定是显著提高的；
    最后，您说的食用菌棒是可以发酵用来喂猪的，但最好不要用锯末做的食用菌棒，而是要用秸秆、粮食为主的食用菌棒为主，具体的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=52