主题：发酵技术要点提问150（不断更新）发酵浓缩饲料

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1、钟老师你好，我想问一下市面上卖的仔猪浓缩料40%的蛋白，25斤浓缩料配75斤玉米的那种，这种饲料应该也是属于蛋白饲料吧，如果我要把这种饲料发酵了再配玉米喂猪，发酵方法和豆粕的发酵方法一样吗，还有这种浓缩饲料发酵后的效果比之豆粕的效果如何呀。

   您好，是的呵，蛋白含量高于18%的，大概定位为蛋白饲料原料类，浓缩饲料蛋白含量40%的这种，自然也是蛋白饲料，但它还多了一些功能，就是浓缩饲料还添加了预混料（复合微量元素+复合维生素+必需氨基酸+矿物质+食盐+厂家添加的特殊营养物质等）；所以，用浓缩饲料的话，只需要再加上玉米粉（有时或加小麦麸或精米糠掺一些），就可以成为全价平衡饲料了（自配全价饲料），就可以直接喂猪了；
    如果能发酵浓缩饲料，那是最好不过的了，因为我一直都强调，我们发酵饲料的极致就是发酵豆粕，或者换句话说，是发酵蛋白类原料，浓缩饲料是蛋白类原料，如果能发酵浓缩饲料，效果也是非常之好的；
    只是发酵浓缩饲料的话，还得添加10%的玉米粉作为发酵的能量，一起发酵的效果才好，例如建议一包强微豆粕发酵剂 + 浓缩饲料300公斤+ 玉米粉30公斤 + 清水100公斤（物料量30%的水），搅拌均匀，密封发酵，夏天至少6天，冬天至少10天以上，这样才能发酵透彻，因为浓缩饲料中还含有较多的盐份和微量元素，需要更长的时间发酵透彻；
    最后喂猪时，配合玉米粉来喂猪即可，例如取以上发酵浓缩饲料35斤（实际折干只有24斤左右吧）+ 玉米粉75斤，混合后饲喂，效果肯定是很好的；
    我认为会比发酵豆粕好，我们在辽宁有一客户是采用这种方法来喂猪的；

2、现有大量野芋，怎样把野芋混到现在已用全价料掺着豆粕发酵剂发酵的鸡鸭内脏喂猪?

  您好，您现在的喂猪的方法是用全价饲料，掺发酵的家禽内脏来喂，这样的话，有一个问题，就是动物内脏是蛋白类原料，和全价饲料掺着喂，可造成能量蛋白不平衡，除非您在发酵内脏碎时，加了大量的能量原料一起发酵才好；
   不过，现在有了野芋，野芋相对来说就是一种能量源呵，您可以把野芋作为发酵能量，和动物内脏浆一起发酵呵，建议用强微豆粕发酵剂 + 这种野芋（含水量大吧）300公斤左右 + 家禽内脏200公斤 + 适当的小麦麸或精米糠100公斤左右，搅拌均匀，密封发酵至少10天以上才好；
   注意，家禽内脏最好打成浆，或连同野芋一起打成浆，用搅肉机器之类的搅拌在一起打浆，再与发酵剂和小麦麸等搅拌一起，再密封发酵，小麦麸是用来吸水的，使得发酵料不至于含水量太高，如此一来，发酵料的能量蛋白就平衡了，再加上能量蛋白平衡的全价饲料，一起喂，这样做是比较好的；