主题：棕榈粕利用

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1、你好钟总我想结合棕櫚粕，豆渣，夫皮一起发酵可以嗎吗分別多大比例饲喂時可添加多大量

   您好，可以的，建议用一包强微无抗饲料发酵剂 + 棕榈粕300公斤 + 湿豆渣300公斤 + 麦麸200公斤 + 水100公斤左右（具体的加水量视情况而定，因为豆渣中有水份的，豆渣含水量一般是80%，配方中的300公斤湿豆渣中，有235公斤是水，只有65公斤是折干的豆渣，所以，在这个配方中只加水100公斤左右，我算了一下，这个配方的整体含水量在43%左右，是比较好的发酵含水量）；

   当然，以上配方不另外加水也是可以的，即只是一包强微无抗饲料发酵剂 + 棕榈粕300公斤 + 湿豆渣300公斤 + 麦麸200公斤，搅拌均匀，密封发酵5-12天即可，这个配方就只是用了豆渣中的水份来发酵的，假设湿豆渣的含水量是80%的话，我算了一下，整体配方的含水量是37%左右，也是非常好的发酵含水量；

    我建议发酵的时间是5-12天，冬天长夏天短，因为棕榈粕的适口性是非常不好的，需要较长的时间发酵，来改良它的适口性；如果有条件 的话，建议再添加糖蜜25公斤去一起发酵，效果更好，目的是为了改善棕榈粕的适口性和发酵的香味；

   以上发酵料的粗蛋白在17%左右，消化能在2.7兆卡/千克左右，能量偏低一些，建议配合全价饲料来饲喂，例如50斤的发酵料湿料+50斤的全价饲料+玉米粉10斤左右补充能量，搅拌均匀后送去喂猪，效果是不错的；如果为了更好的效果，可以再补充1斤左右的贵猪99猪用预混料，则更好；以补充发酵料和玉米粉中的预混料的不足，使得喂猪配方的营养更为全面；

2、钟总我发酵的豆渣太酸了猪不吃怎么办，我能加上百分之五十的夫皮重新发酵吗？以后应如何杜绝发酵太久过酵这个问题？

  您好，发酵过度太酸，且喂量又过多，甚至100%喂发酵过酸的发酵料的，则猪遇到不爱吃，也是正常的现象，此时要想解决问题，只能是减少发酵饲料的喂量，增加自配饲料的喂量，即可解决问题；或可尝试添加甜味剂如糖精100克/吨饲料来试喂一下，在改善了甜味增强了适口性后，猪可能会爱吃的；
   不建议您再次发酵，因为已经酸度很高的情况下，即使再掺入一些麦麸之类的来发酵，也比较难发酵起来了，即使是添加碳酸钙或小苏打粉来中和酸度后发酵，也是发酵不彻底的，所以，不建议再次发酵，除非是因为特殊情况发酵料变质了，需要重新改善品质的，才进行二次发酵；
   最后一个问题，您问如何杜绝发酵时间太久而造成发酵过度的问题，回答是无法杜绝，如果时间非常久，例如10天以上，无论如何，发酵都是过度的，我们能采取一定的措施减少酸度(产酸是发酵的正常现象，不产酸反而不正常了），例如采用低水份发酵方法，而且是极低水份的发酵方法，例如100斤全价饲料加15斤水来发酵的（要求密封非常严格）则可以维持半个月都是可以100%饲喂的，但超过15天以上的还是表现出发酵过度过酸的现象，从而不能100%饲喂；再例如采用添加碳酸钙2-3%一起发酵的方法，可以延缓产酸的程度，延长发酵时间也不过酸，但也只是延长一定的时间，并不能永远缓解产酸，也只是15天左右的事；
    发酵过酸，或发酵时间久的发酵饲料，并非不好，相反，发酵时间久的物料是效果非常好的生物饲料添加剂，里面含有大量的微生物代谢产物，小肽，有机酸，特殊的维生素生物素，次生抗菌素，以及活菌，其实作为添加剂来用，效果是非常好的，但您只是不能多用而已，可以在任何动物的饲料中添加10-30%来饲喂，效果是非常好的；

3、老师您好，豆粕单独发酵，在配成全价料，掺入百分之三十的饲料厂锅巴料（巴在机器上清扫下的原料，水分应该在百分之二十左右）用全价酵素1号低水发酵，这样就进行二次发酵，对原料保存有影响没，主要是锅巴料原料成份太复杂，还是三四天去拉一次，发酵保存产生气味，酸度，每次都不一样，对猪的采食影响特别大，拉会锅巴料我把自配料和锅巴料统一发酵，是不是更好，前提是我一直习惯豆粕单独发酵了，再次发酵有影响不，

   您好，建议您将锅巴料与豆粕一起发酵，其他就不要发酵了，不管如何，饲料厂的锅巴料多少都有能量饲料在里面，例如玉米粉麦麸米糠等残留物，所以， 可以和豆粕一起发酵，视您的锅巴料的量而定发酵豆粕的配方，例如：一包强微豆粕发酵剂 + 豆粕300-400公斤 + 锅巴料200-100公斤 + 水250公斤，进行中水份发酵（相当于1.5斤晒干 得1斤的样子），发酵五天左右，则是非常好的发酵豆粕原料，这个发酵豆粕原料的粗蛋白您自己根据自己的配比比例进行计算一下，确定好这种发酵豆粕的粗蛋白后，再进行自配饲料的设计 ；
   例如您可以把锅巴料假设为粗蛋白10%，消化能为3.2兆卡/千克左右的料，则豆粕300公斤+锅巴料200公斤的配料发酵的话，则粗蛋白折干为31%左右，实际上发酵会略为提高一些，提高到至少32%肯定是没有问题的；能量也大概在3.2兆卡/千克；
   则自配饲料时，可以用如下配方：玉米粉52斤，以上的发酵豆粕折干33斤，麦麸或米糠11斤，预混料4斤，赖氨酸0.2斤左右吧；则这个喂猪配方的折干粗蛋白为16.4%左右，消化能3.15兆卡/千克左右；是非常好的配方，可以预先把玉米粉，麦麸或米糠，预混料等预先混合起来，只是在喂猪前临时把发酵豆粕料折干33斤，实际上称取湿料要乘以1.5即可，即49斤，与前面预混合起来的其他干料混合好送去喂猪即可；
   您的方法我是不建议的，您的方法相当于把所有的原料都进行了发酵，是全发酵和100%喂发酵饲料的方法，这种方法很难控制整体发酵度，发酵过度了猪则不爱吃，对肠道也不好，过酸等；
   实在无法预测锅巴料有多少的，也可以假设它的某一营养价值，再单独发酵锅巴料就是了；

4、老师您好！谢谢你的回复，好的，那我采用自配料和锅巴料混合低水发酵，这样是不是更好，豆粕就不单独发酵，主要是想用低水发酵方法保存饲料时间久些，在家里搅拌好，一次性把饲料运到租的猪场去，现在不比在家里养，方式就要改变了，谢谢

  您好，自配料（全价饲料）和锅巴料混合在一起发酵，这等于是全发酵100%饲喂的模式，这种模式肯定不可避免地会造成过度发酵，而过度发酵的饲料100%饲喂猪只，是行不通的，除非您发酵好之后，再掺着喂才行；
   即便是低水份发酵的，我们现在建议也不能超过10天要喂完，但您说过了，锅巴料的含水量高，锅巴料往往可能是有点变质的饲料，或可能在在霉菌毒素的饲料原料，所以，实际上要对锅巴料进行脱霉发酵，或改良变质的因素，就必须是至少中水份发酵，才能脱霉脱毒，（而不能用低水份发酵来脱霉脱毒），如果一定要采用低水份发酵，又要达到脱霉脱毒的效果，实际上至少就要发酵10天以上了，而这又可能造成发酵过度了，就至少是不能100%饲喂了；所以，这是一对矛盾体；
   所以，我前面回答您的意思就是，采用中水份发酵来脱毒脱霉，中水份发酵豆粕等，而玉米麦麸等就不要再发酵了（我一直反对大规模地发酵能量饲料的，要么就低水份短时间发酵才能100%饲喂，以防止发酵时间过长，损耗能量过多，同时也太酸猪不爱吃）
    以上就是我前面回答您的问题的理论根据了；