主题：发酵技术要点栏目的相关提问114（不断更新）

发酵技术要点总汇在这里：http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、钟老师，我手上有强微肠精益产品，养猪，咱们的强微肠精益也可以用来发酵全价饲料么，我想发酵一下再100%喂，是否更好？

      您好，是的，当然也可以，只要是有乳酸菌的产品（当然得有一定含量），其实均是可以用来发酵全价饲料的，并可以100%饲喂（但是必须是短时间发酵），也可以只是添加一部分来饲喂（则不必控制发酵时间，密封保存半年都可以的）；

     而且强微肠精益来发酵饲料的话，则是以相对纯的乳酸菌来发酵，产气和产酒精味都比较少，相对来讲，饲料能量损失也比较少，也不失为一种良好的方法，而且已经有大型养殖场在用了，但添加量要加倍，即一吨饲料添加两包强微肠精益。

      当然，您也可以用全价酵素1号来发酵全价饲料，效果更好一些，更为专业一些，毕竟全价酵素1号是专门设计为发酵全价饲料的，也是一吨饲料添加两包。

      全价酵素1号的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=116

     强微肠精益的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=90

    用强微肠精益发酵饲料的喂猪禽方法（其实也可用全价酵素1号，也适用于以下方法，也是2包/吨的添加量）：

1、先每吨饲料中添加强微肠精益2包（即400克/吨的添加量），搅拌均匀；

2、喂猪禽之前加水临时发酵，操作：每100公斤饲料中添加清洁水30～80公斤水，搅拌均匀，然后进行发酵和饲喂；可以长期饲喂这种短时间的发酵饲料。
3、注意事项：
  ① 夏天（气温25℃以上）发酵4小时以上即可喂了，并务必控制在24小时以内喂完（不要发酵过度）；同时加水越多的（30～80公斤水的范围）发酵强度越大，效果越好，但24小时以内喂完都是安全的。
  ② 冬天（气温10℃以下）发酵加水量范围宜在30～50公斤水，发酵8小时以上即可喂了，并务必控制在最多72小时以内喂完。
  ③ 春秋季节（气温10～25℃），发酵加水量宜在30～60公斤水，发酵6小时以上即可喂了，并务必控制在48小时以内喂完。
  ④ 发酵过试的危害：按以上方案操作是安全的（只要不超过以上规定的喂完时间一倍的都是安全的），也不存在发酵过度的问题，但如果超出以上发酵时间一倍或饲喂控制时间一倍以上，则可能造成发酵过度，其危害在于发酵料酸度过高，造成猪后肠壁严重变薄，因为高酸度的影响，肠道微生态菌群单一，易引起拉稀，同时，可能造成胃酸过多，严重的因为胃酸过多而呕吐。

4、猪饲喂效果：
    ① 采食量增加，消化率提高，料肉比可降5～8%，粪便细腻无过料（可用杯装粪便，加水洗荡进行观察，无大的未消化饲料颗粒，只有细腻末子）；粪便排泄量可见减少30%左右。
    ② 肠道微生态健康显著改善，表现在粪便臭味显著减少，氨味显著减少，冬天呼吸道疾病显著减少，粪便中大肠杆菌量减少50%以上，粪便中乳酸菌量增多从而粪便中总菌数显著增加，但主要以乳酸菌为主，有利于减少后续环保处理压力。
    ③ 免疫力提高，血清中免疫球蛋白IgG,IgA,IgM水平显著提高，母猪乳汁中IgG,IgA,IgM水平显著提高，一般来说，长期饲喂这种短时间发酵的饲料，除了正常的免疫针之外，实践证明，极少得病，养殖场再也看不到整框的针头了，喂药也极少，饲料中可以完全不用抗生素预防的措施；
    ④ 母猪饲喂这种短时间发酵饲料后，可显著改善便秘状况，粪便细软，排泄顺畅，并可提高产仔率，健仔数，和断奶窝重，效果显著。母母猪饲料中建议添加强微肠精益2包/吨，和强微HL010-050添加100克/吨，同时使用，可不发酵直接喂，当然也可以采取以上短时间发酵方案，进行预发酵后饲喂（控制喂完的时间也同上），效果更好；

2、钟老师，您好，原料：玉米胚芽粉，玉米，麦麸，燕麦壳出个配方发酵喂牛，发酵后的添加比例，应该是多少啊

  您好，严格来说，如果您真是用来喂牛羊的，则牛羊是反刍动物，而喂反刍动物的话，应该是不要去发酵精饲料的，您的以上原料都是精饲料，所以，如果是用来喂牛羊反刍动物的，其实完全没有必要去发酵它们的；
   除非玉米胚芽粉霉菌毒素含量高，才发酵一下，或发酵后是作为一种功能性生物饲料添加剂来用的，例如产生小肽等免疫增强剂物质的，则确实可以发酵一下，但发酵后一般也只是用量10-20%左右为宜；
   可以用一包强微无抗饲料发酵剂 + 玉米胚芽粉450斤 + 麦麸300斤 + 燕麦壳打成的粉250斤 + 清水500公斤，搅拌均匀后，密封发酵3-5天即可使用；
   但这是作为一种功能性生物饲料添加剂来用，在喂牛时添加10-30%即可，因为用了比较多的燕麦壳，所以，用量可以用到30%，或再多一些也没有关系，然后，在喂牛时，还要添加其他粗饲料和少量玉米来喂；
   例如喂牛的配方可以：以上发酵料45斤，玉米粉15斤左右，玉米秸秆粉30斤，青饲料20斤等混合后饲喂即可；适当添加小苏打粉1斤，即1%更好；
   玉米粉尽量避免用去发酵，不要发酵玉米粉，或发酵蛋白料如豆渣啤酒糟等时，可以添加10%玉米粉作为能量来发酵利用，或发酵比较脏臭的粪便时加点玉米粉来发酵，一般不要特意去发酵玉米粉，因为玉米粉是高能量饲料，一般不建议发酵高能量饲料（因为产酸多，产酒精度高，能量损失大等），或除非是低水份酵，或除非是短时间发酵后就饲喂的，才可以允许发酵玉米粉（一般也是与其他蛋白料配合来发酵）

3、你好我500斤自配蛋鸡料加一包强微活力99发酵剂喂蛋鸡，鸡粪是不是减少，臭味也减少； 是否有更好的产品；

  您好，活力99生酵剂是发酵剂定位的，并不是添加剂，虽然也有减少臭味的效果，但并不明显，必须发酵一下后才有更显著的效果，例如喂蛋鸡前临时添加饲料量30%的水，发酵12小时左右，并在一天内喂完，这样才比较好；
   如果只是添加的话，建议添加强微肠精益，说明书添加量为一包/吨饲料，但要效果更强烈，饲料报酬显著提高，粪便量减少三分之一，粪便细腻等更好的效果，建议可以添加2包/吨；强微肠精益的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=90
   也可以在产蛋鸡的饮水中添加强微生物饮水剂这个产品，方法非常简单，点鸡数，产蛋鸡的话，每4000只产蛋鸡的饮水中一天添加一包强微生物饮水剂，用少量水溶解后，直接添加于加药水箱中即可，每天固定一个时间，比如上午或下午某一个时间，让工人直接添加于饮水中即可，不要在乎是否每只鸡饮到了或是否均匀，总之，如果一个鸡棚中正好有4000只产蛋鸡，则就在这个鸡棚的饮水箱中一天添加一包强微生物饮水剂即可，强微生物饮水剂的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=91;其中第二个文章中介绍了简单的使用方法；

4、钟老师你好!我买了骨粉和肉粉，把它们加入到发酵豆渣中发成类全价料，不知道加多少量，肉粉是一块一块的有点湿，时间有点久，我是加玉米面把它搓散的，向这样的肉粉能不能用，价格是0.6元1斤，骨粉0.85元1斤，谢谢老师指点。

  您好，可以用的，有变质不要紧，但必须得有充分的发酵处理，都能转化成优质的饲料原料，但必须发酵时间充足；但根据您所说的这种肉粉的品质，应该是过期了，所以，不适合作为类全价发酵饲料中的原料，因为类全价发酵饲料不能发酵过久，因为类全价饲料设计时，会加入大量的能量饲料，类似于全价饲料的设计理念，那么如果一起发酵它们，则因为考虑到其中的肉粉有变质问题，所以，必须发酵时间足够长，而足够长的发酵时间，不太适合于类全价饲料的发酵中，因为发酵时间久，则产酸多，产酒精多，其中的大量的能量饲料的能量损失也会比较大，所以，宜单独发酵肉粉为好；
    建议单独发酵肉粉，用强微无抗饲料发酵剂来发酵，一包强微无抗饲料发酵剂，加肉粉300公斤，加玉米面200公斤，把它们搓散，加水300公斤，搅拌均匀，密封发酵10天以上，就可以用了；假设肉粉的粗蛋白有45%的话，这个发酵料折干物质中粗蛋白应该有30%左右，然后再加入类全价饲料配方中一起进行短时间的发酵就喂完为宜；
    以上肉粉的发酵料含水量为44%，1.6斤晒干得1斤的；假设您的豆渣为相对干净新鲜的，可以采用短时间发酵法来发酵成类全价饲料喂猪的，假设您的豆渣含水量为80%，即4.5斤晒干得1斤的；
    则采用类全价发酵饲料配方，有以下两种，第一种是短时间发酵就100%喂的，用全价酵素1号这个产品来发酵；一种是采用长时间发酵，掺着喂的方法的，则用强微无抗饲料发酵剂来发酵；
    1.短时间发酵后100%饲喂的类全价饲料配方为：一包全价酵素1号 + 湿的豆渣1350斤（折干只有300斤） + 湿的以上发酵肉粉320斤（折干只有200斤） + 玉米粉400斤 + 猪用4%预混料40斤 + 麦麸60斤 + 强微壮壮素2包，搅拌均匀，混合发酵3-12小时（夏天短冬天长）就可以喂了，并最多在一天以内喂完为宜。
     这个短时间发酵料的含水量为60%，即2.2斤晒干得1斤左右；宜尽快喂完，如果超过一天以上没有喂完的，则就只能掺着喂了；
     这个发酵料的粗蛋白有16.9%左右，消化能有3兆卡/千克，是非常不错的，营养也平衡和全面；
    2.长时间发酵的，只是掺着喂的类全价发酵饲料配方为：配方同上面一样，只是发酵剂改成强微无抗饲料发酵剂一包即可；并按这里的类全价发酵饲料喂法来喂，即只是掺着喂，与市场上的全价饲料搭配着喂，或与自配全价饲料搭配着喂，方法如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2210&cateid=50

    您的肉粉价格是1200元/吨，如果真的是肉粉，检测粗蛋白有45%的话，那是非常非常合算的，很划算的，可以获得非常高的利润；骨粉价格1700元/吨，也是不错的，其中也有蛋白，关键的主要还是钙磷含量比较高，钙磷比例比较合理的原料；
    当然，您也可以单独发酵肉粉，方法如上，也同时单独发酵豆渣，方法参考这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;，第一篇文章中介绍了豆渣的发酵方法，取其中的简单发酵法即可，最后，按比例在喂猪前临时与玉米粉，麦麸，预混料等搭配来喂猪，但非常麻烦，毕竟每天称取各种原料临时搭配是非常麻烦的事；