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主题:发酵技术要点栏目的相关提问106(不断更新)

帅哥哟,离线,有人找我吗?
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发酵技术要点栏目的相关提问106(不断更新)  发帖心情 Post By:2017/2/22 10:01:27 [只看该作者]

发酵技术要点总汇在这里:http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、老师您好请问贵猪99是添加剂吗?大概多少钱一包。使用了发酵料和添加剂。是不是可以不用饲喂全价饲料?

我的原料是荞康,豆渣,潲水,发酵时是低水分。请问是低水分消化率高还是高水分消率高。
高水分易不易变质?
请问血粉是不是,屠宰场杀猪时留下的鲜血。但屠宰场里面有病毒,这样的血粉喂猪安全吗?
血粉适合喂多大的猪,效果怎么样?
麻烦老师给我一个完整的配方。

  您好,贵猪99是一种2.5%的预混料,当然是添加剂了,与猪用的4%预混料功能是一样的,只是贵猪99是2.5%的添加量的预混料,添加量不同而已,但效果却与4%的是一样的,只是减少了一些载体用量而已,贵猪99预混料是我的朋友魏总生产的无抗生素的预混料,因为很多网友养殖户很难找到无抗生素的预混料,所以,我经常就推荐这种预混料给他们用了,贵猪99是没有抗生素的预混料,但它的价格我不清楚,他们公司的网站在这里:http://www.5770143.com/
   用了发酵料和添加剂,并不等于全价饲料,除非您的发酵料与全价饲料一样,具有能量蛋白平衡,营养全面(即添加了预混料),同时,酸度和酒度不高(象低水份发酵饲料),则就可以不用全价饲料,而100%地饲喂发酵饲料也可以了;
   比如,您用发酵剂,简单的发酵白酒糟(只加10%的能量饲料一起发酵一下),则这种简单发酵的白酒糟是不能当做全价饲料来喂动物的,同样的道理,简单发酵的豆渣,简单发酵的其他任何糟渣,都可以当做全价饲料来喂动物的,只有类全价发酵糟渣才有可能100%饲喂动物,注意,这里指的是有可能,并非一定能100%饲喂,这取决于动物是否爱吃,发酵的水份是否太高(而造成酸度和酒度过高),以及是否是类全价发酵饲料(即营养平衡,营养全面);
   您需要补充学习动物营养知识。
   不能简单的说是低水分发酵的消化率高,还是高水份发酵的消化率更高,而是说发酵得越充分的消化率更高,这不是一两句话能说得清楚的,例如发酵豆粕,发酵豆粕的水份越高,产生的小肽越多,但同时也越酸,动物不爱吃呵,发酵豆粕厂家也不好烘干,大多数情况下,高水份发酵的饲料或糟渣发酵更充分,但冬天很难发酵高水份物料,因为高水份很难升温,水是蓄热的东西,水太多很不容易升温,则发酵速度就慢,所以,发酵时间就长,最后高水份发酵物料的产酸比较高,酸度过高,酒精也过多,造成动物不适应和副作用(胃酸过多,胃溃疡,肠壁变薄,母猪不发情,流产等),低水份发酵无疑没有这么多副作用,低水份发酵的强度不高(或者说发酵不太充分),但也正因为强度不高,所以,产酸产酒精不高,可以100%饲喂,同时,也可以连同能量饲料一起发酵(所以用来发酵市场上的全价饲料也可以),但为了弥补低水份发酵强度不高的缺点,我们在专门用来低水份发酵的产品:全价酵素1号中添加了海量或足够多的乳酸菌,以弥补发酵强度不足,以及可能发霉的现象,具体低水份发酵饲料的原理看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6092
    低水份发酵的优势主要体现在,无论发酵多久都可以100%饲喂,都不会过酸和酒精过多,同时,适口性特别好,长出来的动物的肉质风味非常的好,并完全不用抗生素,消化吸收率也已经比较高了(但仅指发酵全价饲料而言,并100%饲喂的情况下),毕竟它是100%发酵饲料;
    高水份发酵,则存在保存太久则太酸,酒精太高,饲喂时必须搭配后再喂等缺点。也可以高水份发酵全价饲料,但必须控制在发酵一天以内喂完动物,这很多人都做不到;所以,只能搭配未发酵的饲料来喂了。
    只要密封好,无论是高水份发酵,还是低水份发酵,都不会变质,且都比市场上的干全价饲料保存期要长得多,市场上的全价饲料往往保质期才3个月,而发酵饲料,只要密封得好,一般用呼吸膜袋子来密封保存的话,保存几年都没有问题。
    您说您的原料是荞糠,豆渣,潲水,这此原料的含水量都很高呵,怎么可能是低水份发酵呢,除非您荞糠用量极高,而豆渣潲水用量只是一丁点儿,您必须先确定一下,是否真的是低水份发酵,低水份发酵是指水份在20-30%的含水量来发酵的,是否真的只有这么低的含水量;
     血粉是屠宰场的血液,喷雾干燥得到的产品,经过了高温处理的,里面的病菌不再存在活的,另外,如果经过发酵后,也不会存在病菌病毒的,病毒更加不可怕,因为病毒是寄生的,离开了寄生的宿主,病毒则什么也不是,只是一个被一点蛋白质包裹的DNA或RNA分子而已,很容易死亡的,就如同爱滋病毒离开人体后,几小时就死亡了是一样的;病菌反而比较难处理一些,但经过发酵也能处理掉,发酵后的发酵血粉中,不会存在活的病菌。
     血粉适合于喂各种规格的猪只,当做一种蛋白原料来喂即可,发酵血液或血粉的操作方法看这里找一下:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2245&cateid=58
    发酵后的血粉的喂动物的方法:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2244&cateid=58
    如果是喂猪可以这样:假设您是新鲜血液来发酵的,是按我们的操作方法来发酵的,是加了大量的麦麸和玉米粉一起发酵后的产物,具体看前面介绍的链接,则这种发酵后的血液发酵料折干粗蛋白只有32%左右,能量为3.1兆卡/千克左右,赖氨酸含量非常丰富,可以这样:玉米粉63%、发酵血液料折干25%、豆粕8%、猪用预混料4%,即可,这个配方的折干粗蛋白为16.8%,消化能3.15兆卡/千克,非常好;

2、钟老师,为什么类全价料发酵建议只用于单胃动物,不用于反刍动物啊

  您好,确实是这样的,反刍动物讲究的是精粗搭配,而类全价发酵饲料基本上是定位为精饲料的,如果精饲料100%来喂牛羊的话,这会造成酸中毒和死亡的,牛羊在进化中,是一种很贱的动物,它必须吃粗饲料,然后搭配精饲料来喂,也只有粗饲料(如秸秆,牧草,以及皇竹草等含粗纤维比较高的饲料)才能引起反刍动物的反刍现象,才能刺激和促进反刍动物的唾液分泌,而唾液是碱性的,用来中和瘤胃中发酵产生的过多的酸(乙酸,丙酸,丁酸,乳酸等),反刍动物70%的能量都来源于这种发酵后产生的有机酸,但瘤胃最佳的PH是中性偏碱性,所以,必须有反刍和唾液的分泌量保证为前提,不然会造成瘤胃酸中毒,甚至造成死亡的。
   这就如同,一头牛突然进入粮仓,大量采食玉米,或突然吃大量的薯类,最终酸中毒死亡,是一个道理。牛也必须吃秸秆一类的粗饲料才行的。
   而类全价发酵饲料,基本上定位为精饲料,是不能100%饲喂反刍动物的,更何况类全价发酵饲料本身的酸度就比较高,用来喂牛必须搭配粗饲料,同时也最好用小苏打中和一下。

3、老师你好,我马上下虾苗了,我打算用小杂鱼发酵成鱼露肥水,如何肥水,能否靠鱼露肥水来培育轮虫枝解和水生小虫让虾吃,下苗后要喂虾料吗,是0号料还是粉料,我是初次养虾,喂量要多大呢?

   您好,如果您用鱼露作为对虾养殖的水肥,则刚下虾苗后的头10天以内,肯定是可以不用投饵料的,光是靠肥水,培育水中的水生动物如轮虫枝解类,就可以让虾吃饱了,但要注意观察水色,必须是肥活嫩爽,不能太清,包括天然的有益藻类,对虾也可以吃的,鱼露本身也有营养,所以,不用担心天然饵料不足的问题,这个阶段的对虾的食量是非常小的。

    10天之后,建议喂粉料即可,0号料太大了,粉料中可以添加我们的强微虾偷乐(1包100公斤的添加量,即每公斤饲料添加1克,还可以使用鱼虾增食爽,按粉料量的5%投加,20天后,鱼虾增食爽慢慢减少到饲料量的1%,效果非常好,强微水产苷也可以添加,按每公斤饵料添加强微水产苷1克);或者也可以用我们的水产发酵剂(叫水产用复合通用饲料发酵剂),每包发酵100公斤虾料来操作,用了水产通用饲料发酵剂的,则可以免去不用强微虾偷乐和鱼虾增食爽,操作方法是头一天发酵:一包复合通用饲料发酵剂 + 虾料粉料100公斤 + 水30公斤,搅拌均匀,密封发酵到第二天使用即可。

     关于何时开始喂虾苗,即什么时候投虾料,我的意见是:放虾苗后,何时开始投饲料最适合,正确的答案是:幼虾何时开始摄食饲料台饲料,就何时开始投饲料。

     具体方法如下:从放苗第二天开始,在饲料台内放下一汤匙左右零号饲料,每天定时观察1-2次,如果饲料台内饲料原封不动,表明幼虾尚未开始摄食人工配合饲料,并把饲料台内饲料倒掉,第三天继续用同样方法试验,直至饲料台内饲料被虾苗吃完为止才停止试验,并从次日开始投喂饲料。

      关于下虾苗后头20天以内,喂对虾苗的喂饵料是多少这个问题,我认为:虾苗养殖前期的投料最大饲喂量是:每十万苗,体长1厘米的一餐100克;2厘米的一餐200克;3厘米的一餐300克。标准的是体长1厘米的一天100g。密度越小,按此标准投喂量就要越大,如果密度越大,越要按计量标准投喂。一般而言,5-8万/亩的池塘按100g/餐,淡水苗按150g/餐。达到4厘米的虾就在之前料量的基础上,按池中对虾体重总数计算日饵量。体长4厘米的虾日饵量占总体重的5-6%,5厘米占4.5%,8厘米占4%,9厘米占3.6-3.4%,10厘米占3%,12厘米占2.0-2.5%。?

4、你好!你说过有害菌都是好氧发酵,利用乳酸菌等有益微生物进行发酵是厌氧发酵,那么请问,我在做到绝对密封之后利用发酵剂中的有益菌进行液态发酵鸽粪,怎么会大肠杆菌、沙门氏菌占据优势,都没有氧气进入,反之,在这样密闭的环境中,乳酸菌等有益菌应该大量繁殖占据优势地位使发酵成功;此外,也曾说过水分的存在是有利于发酵的,关键在于能否做到绝对密封!还请释疑一哈!谢谢!

  您好,我从来就没有说过有害细菌都是好氧发酵,乳酸菌是厌氧发酵这样的话,这样的话是非常不严谨的,我之前只是这样说过:有害细菌大多是喜欢有氧气的环境,而有益菌大多是喜欢厌氧的环境,并不是绝对的;在大自然中,但凡厌氧的环境(又有大量营养和水份存在)多是有益菌占多数,但凡好氧的环境(又有大量营养和水份存在)则有害的细菌占多数。
   在我们的猪的肠道中分布状态也是这样的,有害的大肠杆菌往往存在于后肠部分,因为这部分离肛门比较近,更容易接触到空气,而小肠部分往往是有益菌占多数而大肠杆菌逐渐在这里减少(定植的乳酸菌也大多在这里),如果猪得了病,则小肠也会有空气,则小肠部分也会有大肠杆菌了,更加易感染和增重病情,所以,我们的益生菌中也有芽孢杆菌,芽孢杆菌可以迅速地消耗掉病猪小肠中的氧气,所以,我们常常说,芽孢杆菌的主要作用是生物夺氧说,即芽孢杆菌的主要作用是把小肠中因亚健康而存在的空气消耗掉,从而造成有利于乳酸菌生存的环境,从而促进乳酸菌的繁殖。
   所以,虽然说有害细菌喜欢有氧环境,但也不是绝对的,例如枯草芽孢杆菌就喜欢有氧的环境,但它并不是有害细菌,另外,有益菌喜欢厌氧环境,也不是绝对的,猪病菌中的魏氏梭菌就是致命的有害细菌,但就喜欢厌氧环境。即便是有益菌中的乳酸菌和酵母菌,也是兼性厌氧的,也就是说,在有氧的环境中,乳酸菌会大量繁殖,而在厌氧的环境中,乳酸菌是产生代谢反应的,繁殖则变慢,以代谢为主。
   因为您所发酵的原料是动物粪便,粪便中可能存在任何种病菌,当然,这里只是说可能存在任何病菌(这其中就可能包括了喜欢厌氧环境的病菌),是可能,但我们不能去冒风险,换句话说,您可能发酵成功,也可能发酵不成功,应该说成功的可能性大于失败的可能性,但我是代表厂家来回答留言本上的问题的,回答自然是保守的,如果我给出肯定的答复,但结果发酵失败了,则会造成极大的负面影响。
   但凡微生物都是有生命的,有生命的东西,自然就喜欢水了,有水才有生命嘛,所以,无论是有害细菌还是有益细菌,都是喜欢高水份的,都是平等的喜欢高水份,高水份可以显著促进微生物的繁殖,但我们在工厂化生产菌种时,是要对培养基液体进行彻底的灭菌处理的,最后接种目标菌种,则在培养液中,只有目标菌种,在这种情况下,自然是水份高的好,但在杂菌繁多的情况下,我们不能冒可能让有害细菌占优势的风险。
   我前面回答别的网友的问题时,也曾说过,潲水如果是干净的,则可以直接添加强微肠精益,直接喂即可,同时,潲水虽然含水量巨大,里面也虽然可能存在病菌,但我们显而易见地知道,可能存在的病菌并不多,至少远远少于粪便,我们可以控制它,可以绝对保证乳酸菌等有益菌占优势,所以,可以用液态发酵方法来发酵潲水。


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