4、你好请问想现在冬天2到15度的天气豆渣发酵必须要3天以上嘛?怎么判断发酵成功与否?我发酵的豆渣一般一天半就有香味内部温度也比常温高,这样是不是证明发酵好了呢,另外如果豆渣还没完全发酵好就喂猪的话会怎样谢谢
您好,当然不一定,要看您如何控制发酵的参数了,例如,您如果想加快发酵可以采用以下几个措施:
1.减少加水量:把发酵物料的含水量控制在30-40%,目的是为了快速启动发酵和快速完成发酵;
2.加热加温,通过人工加热的方法来加快发酵速度,但是固态发酵很难做到人工加温均匀的,中间的物料很难升温的,只能给接触热源的地方加温,即实际上是局部加温,但这也不要紧,这可以带动其他地方也快速发酵启动起来;
3.尽量使发酵的物料疏松化,即第一肯定是不要去压紧压实,相反要疏松化,为了疏松的发酵豆渣,您可以加入大量的麦麸或米糠,因为麦麸和米糠都是吸水性很强的东西,加入后,可以使豆渣疏松化,手感干爽化,但这要视豆渣本身的含水量而定,一般来讲,市场收购的豆渣含水量都非常大而黏,所以,需要加入大量的麦麸,例如常规我们接触到的豆渣含水量都有78%,即至少是4斤晒干得1斤的含水量(含水量的计算是3.1斤的水,除以总物料量4斤,除一下得到77.5%的含水量,注3.1的水是指纯水3斤,加上晒干后得到的1斤干豆渣中其实还含有0.1斤的水的),此时,需要加入大量的麦麸才能干爽化,每100斤豆渣要加入30斤的麦麸才行,这样加入麦麸后的含水量变为61%左右,相对还是比较干爽的,再加发酵剂,同时,不要压实压紧,就疏松的堆放,简单的用塑料膜覆盖发酵,则冬天发酵3天以内也是可以的;
为什么说疏松干爽的发酵效果和速度更快呢?这是因为疏松的物料中间,物料颗粒间还有一些空气间隙,从而造成了一定的好氧发酵,而我们知道好氧发酵的速度是非常快的,产热也非常的快,有氧气参与的发酵,微生物获得能量的效率更高,获得能量(这种能量叫三磷酸腺苷ATP)的速度也更快,所以,微生物生长繁殖也更快,更为活跃,从而产热也多,产热多,则物料就会升温,升温反过来又加速了发酵进程,所以,我们说要适当的疏松或干爽来发酵速度更快;
有人会问,那为什么我们要采用厌氧发酵的方式呢,不如直接全部敞开疏松发酵,和过一天翻堆一次来充分好氧发酵不是更好吗,或摊成薄薄的一层(与空气接触更多)来好氧发酵,岂不是更好,但是,如果充分的好氧发酵的话,又会造成发酵料能量的大量损失,大量转化成热量和温度,而能量是我们养殖户所需要的最重要的营养之一,与蛋白一样重要,我们常常说日粮要能量蛋白平衡,也就是说,饲料中的蛋白与能量是一样重要的,光有蛋白,而没有能量,一样消化不了吸收不了,也无法转化成动物的肉蛋奶,所以,我们发酵又要控制好氧发酵的程度,不能过激过分,太过分的好氧发酵,甚至可以造成100斤发酵料,充分好氧发酵后,可能只剩下50斤了,另外50斤到哪去去了呢,是因为充分的好氧发酵,变成二氧化碳挥发掉了,不仅物料损耗,而且发酵后的物料几乎没有猪可以利用的能量了,这又有何用呢!
所以,我们还需要用塑料膜密封发酵,冬天发酵只是不要压紧压实而已,物料间隙中的空气消耗殆尽之后,物料自然又缺氧,而进入厌氧发酵阶段了,所以,我们只是利用疏松物料的少量空气,来快速启动发酵,产生启动的热量温度而已;并不会乱泛滥的好氧发酵。
4.第四个措施,当然要慎重使用,就是加入大量的秸秆粉,当然要用好一点的秸秆,营养好一点的如玉米秸秆等,当然是干黄玉米秸秆粉,打成粉,来加入豆渣中一起发酵,目的也是为了疏松物料,吸干含水量;
如果您是喂猪的话,我个人建议是尽量用麦麸米糠来吸附水份,而不要用秸秆,或少量掺用一点秸秆粉也是可以的,除非您是喂牛羊的;
既然加了秸秆粉,就要把含水量吸干到40%为宜,干干爽爽的,保证发酵2天就好了;
5.第五,如果您不是特别的急,就不要这么着急,发酵充分一点总是更好的;
最后一个问题,您现在发酵1.5天就有香味了,说明您的豆渣含水量并不高,物料比较疏松,但比常温高,可能也是20度左右吧,这并不算高温,高温往往达到30度以上,但如果有香味了,证明发酵在进行中,如果要达到比较好的营养效果,建议您还是至少2天时间再用,不要着急。
如果还没有发酵充分就喂猪,可能造成拉稀,别的反映没有,毕竟即使没有发酵好,里面也含有了大量的乳酸菌益生菌类,对健康的副影响还是不大的;
5、老师,现在有点乱了,长势很差,同样的猪全价料都出栏了,而吃发酵料的才100多点,可能是我方法不对,现在我有豆渣600斤/天,潲水2000斤左右/天,我想用发酵代50%自酵料,现有强微99一箱,4%预混料,小炸豆饼,现想请老师重新设计一下最佳方案,
您好,您说您的猪长势差,那么您是如何发酵的,如何搭配的配方的呢?知道您是如何做的,才能找到问题所在的,这方便找到原因。
由于您没有说您的发酵方法和喂法,只是说有豆渣和潲水资源,我只能回答如何利用这两种资源的方法了,同时,猜测一下您说的长势差的原因吧。
可能造成长势差的原因:
1.用糟渣类饲料,即使发酵后来喂猪,也必须讲究配方的营养平衡,和营养全面;在这里,营养平衡和营养全面缺一不可,缺少一样都会造成生长速度不如市场上的全价饲料;
第一是营养平衡,必须是能量蛋白平衡,氨基酸平衡,用豆渣原料的则缺少能量饲料,缺少赖氨酸平衡,所以,能量和赖氨酸必须平衡;第二是营养全面,即必须添加各种添加剂如预混料才能营养全面,例如就不会缺少微量元素,维生素,磷钙,盐等;
2. 用糟渣类喂猪,从本身来看,无论如何,在营养上都是比不上市场上的全价饲料的,这是先天性决定的,那么如何才能达到甚至超过市场上的全价饲料的效果呢?这就要求我们采取以下几个方法:
第一就是合理搭配配方,如前面所说的营养平衡和营养全面;第二就是可以适当多喂一点,即:糟渣料确实不如全价饲料,但我可以多喂一点呵,我的能量和蛋白都不如市场上的全价饲料,但我可以通过每天多喂一点,达到猪每天的营养需要量;第三就是添加使用促进生长的添加剂,特别是适用于糟渣料使用的强微壮壮素和强微生命酵素,用了这两个产品,再在营养平衡和营养全面的基础上,就可以保证生长速度与全价饲料相当,或甚至超过全价饲料的生长速度。
根据您的原料资源情况,设计方案如下:
利用潲水来作为能量饲料原料(当然这要求是学校工厂食堂中的以米饭面食为主的潲水哦),利用豆渣作为蛋白饲料原料,利用购买的赖氨酸来平衡氨基酸,利用您的4%预混料来达到营养全面的目的,适当补充蛋白源(利用您的小炸豆饼);
假设您的豆渣和潲水含水量是80%,相当于5斤晒干得1斤的样子;
发酵成类全价饲料的方法:一包强微无抗饲料发酵剂(或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂) + 假设含水量为80%的潲水500公斤 + 假设含水量为80%的豆渣400公斤 + 麦麸或米糠100公斤 + 强微壮壮素2包 + 强微生命酵素200克 + 赖氨酸1公斤 + 您的4%的预混料8公斤 ,搅拌均匀,密封发酵3-5天;这个发酵料折干的粗蛋白为15.8%、消化能大概为2.75兆卡/千克,是很平衡的,也添加了赖氨酸和预混料所以营养也是全面的,估计发酵后的含水量为71%,仍然是比较高的,相当于3斤晒干得1斤,要记住这一含水量;
以上发酵是假设您的豆渣和潲水含水量是80%,一般实践中的情况也大致如此,如果您的豆渣和潲水的含水量不是这样子的,例如含水量更低的,则上述发酵配料要做适当的修改,例如假设您的豆渣和潲水含水量为75%,即3.6斤晒干得1斤的,则以上配方改成:含水量75%的潲水360公斤 + 含水量75%的豆渣288公斤,其他的成分都是一样,只是这两种原料变小了,这是为什么?其实我们是为了保证折干物质是一样的配方,现在含水量少了,则折干成同样重的料的原料变少了嘛。这样发酵后的营养成分与前面的发酵配方的营养成分是一样的,但发酵更好,因为更为干爽的发酵效果更好,发酵后的含水量大概也减少为61%,相当于2.4斤晒干得一斤;
总之以折干料来设计类全价发酵料的发酵配方,则是这样的:一包强微无抗饲料发酵剂(或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂) + 折干的(即含水量10%以内)潲水100公斤 + 折干的豆渣80公斤 + 麦麸或米糠100公斤 + 强微壮壮素2包 + 强微生命酵素200克 + 赖氨酸1公斤 + 您的4%的预混料8公斤 ,搅拌均匀,密封发酵3-5天;
喂猪时,取这种发酵料折干一半,加入自配的全价饲料一半,来喂猪即可了!
取发酵料是有技巧的,例如第一个配方(假设原料含水量都是80%的)发酵后的料是3斤晒干得一斤,则取150斤发酵料,加入自配全价饲料50斤,混合后喂猪即可;
取第二个配方(假设原料含水量是75%的)发酵后的料是2.4斤晒干得1斤的,则取120斤发酵料,加入自配全价饲料50斤,混合喂猪即可。
也可以自己适当估计含水量即可,不一定要非常准确的,粗略点没有关系,这毕竟是糟渣料喂猪嘛。
6、老师你好,以您的经验断奶仔猪是加壮壮素好还是加重菌太好?俩样都加可以吗?还是发酵10%的全价料好?给个建议从断奶开始到中猪到大猪的各阶段怎么喂对猪的生长抗病有好处,我的是自配全价料,
您好,之前回答过您的这个问题,两个产品都有大量的乳酸菌益生菌类,都有很好的保健效果,但如果仅从保健来看,只需要添加活力重菌泰,毕竟活力重菌泰的添加成本也低一倍多,同时活力重菌泰具有比较显著的降低饲料消耗的作用;
强微壮壮素带有催长拉骨架的作用,兼有保健效果,但使用成本很高;
所以,到底用哪个,其实是以您自己的判断来决定的,以您自己的价值取向来决定的,如果光从保健角度来看(兼降饲料消耗),建议用活力重菌泰就足够了;可以保证您的仔猪非常健康,拉稀减少;
两个产品不必要同时使用,没有必要,因为其中的乳酸菌类是重复了;即益生菌保健功能是重复了;强微壮壮素增加了催肥的作用,在断奶阶段是拉骨架的作用,如果要用强微壮壮素,建议只用于中猪阶段;
发酵10%的全价饲料(可以用强微无抗饲料发酵剂或活力重菌泰来发酵),效果略好于只添加活力重菌泰的效果,毕竟这世界上麻烦的事效果还是更好的,只是更为麻烦;
但以上三种方式:即1.添加强微壮壮素;2.添加活力重菌泰;3.发酵10%全价饲料;是三选一的关系,不要重复用,没有必要同时用;
我的建议是断奶仔猪直接添加活力重菌泰;中猪阶段用强微壮壮素;大猪阶段恢复用活力重菌泰即可(或大猪阶段发酵10-30%全价饲料更好);对促进生长和搞病是比较好的组合。
7、用小猪,中猪,大猪4%型猪预混料配料需另加赖氨酸吗?
您好,4%的猪用预混料是针对玉米豆粕麦麸或加上鱼粉的日粮配方来设计的预混料,如果是用玉米,豆粕,麦麸来配制日粮配方的话,一般不必要另外添加赖氨酸,因为预混料设计中已经添加了赖氨酸了,但要选择品牌厂家的预混料,如贵猪99预混料就比较好;
如果喂猪的日粮不是玉米,豆粕,麦麸,或加上鱼粉的日粮,则一般建议添加点赖氨酸,例如以发酵豆渣为主的日粮设计中,就经常要用到赖氨酸,一般建议在以发酵豆渣为主的日粮中,赖氨酸添加0.2-0.3%;