主题：发酵技术要点栏目的相关提问75（不断更新）

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1、钟老师：你好！请问用玉米、发酵啤酒糟、麦麸饲喂内三元猪和二元土猪（太湖杂交），它们需要的饲养标准各是多少？还有用皇竹草可不可以代替麦麸？谢谢

  您好，我们只需要营养平衡和营养全面就可以了，特别是养内三元和土杂猪，不需要太考虑饲养标准，饲养标准是针对大型养殖场，以工厂化的思考模式，把动物当产品来生产，从而制定的标准；
   我们养内三元和土猪和土杂猪，只需要考虑营养平衡和全面就可以，毕竟带内基因的猪比较耐粗饲，和采食量也大，所以，不要去考虑标准。
    以这三种原料，可以这样配：玉米粉42%、发酵啤酒糟45%、麦麸9%，预混料4%即可，也可以不用预混料，就用1%的磷酸氢钙 + 0.4%的食盐 + 强微壮壮素（每500-600斤折干饲料添加一包，一包是500克） + 强微生命酵素（每500-600斤折干日粮添加100克），来代替4%的预混料，生长还更好，速度更快。

2、钟老师，请问下如果不要4%型预混料，用强微公司的产品该怎么来替代，因为我养鸡鸭的。我现在用的配方如下；玉米46%、精米糠10%、发酵菜饼20%、豆渣20%、鸡鸭预混料4%。还有就是如果用贵公司的产品来代替，预混料的成本会降低点或者生长速度上有什么区别？

   您好，您的配方大约粗蛋白为16%左右，代谢能大约在2.85兆卡/千克左右，喂鸡鸭是可以的，能量蛋白是平衡的，由于使用了较多的米糠，较多的菜饼，这两样原料中含磷都比较高，缺少钙源，所以，添加剂建议使用一些碳酸钙为宜，您可以不用4%的预混料，而改用如下的添加剂代替：食盐0.4%、碳酸钙0.8%、磷酸氢钙0.8%，然后添加强微肉禽壮壮素和强微生命酵素，强微肉禽壮壮素的添加量为每500斤饲料添加一包250克/包，强微生命酵素的添加量为每500斤饲料添加一小包100克/小包。
   在生长速度上会比使用预混料的要强很多，您可以试用一下；

3、老师你好，我现在用的饲料配方是，玉米63  麦麸5  豆粕28  预混料4 不知道这个配方号不好，我现在想在这个配方里面取15%的发酵豆粕来代替原来的豆粕，在每500斤饲料里面在加1包强微壮壮素，不知道这样的喂法和现在的品牌饲料公司的颗粒全价饲料比那个好一点。   我这个饲料是粉料。 如果用粉料喂鸡鸭不知道效果怎么样，还有粉料可以直接喂干的吗，效果有没有影响。

  您好，您是养鸡还是养猪，看您的提的问题应该是养鸡鸭的，则壮壮素系列产品中要用到强微肉禽壮壮素，不是强微壮壮素，强微壮壮素是猪用的。强微肉禽壮壮素也是每500斤料添加一包，一包是250克的。
    您的配方我计算了一下，粗蛋白大概是18%，消化能是3.15兆卡/千克，是属于高蛋白高能量的配方，成本当然也是比较高的，效果也肯定是不错的，前提是预混料质量要好，原料没有掺假等；
    如果要在这个配方中发酵一部分豆粕，可以选择只发酵10%就可以了，效果就已经非常好了，与发酵15%豆粕相比，效果相当，所以，没有必要发酵这么多，只发酵10%就可以；我们在宁夏中卫有一个蛋鸡户用发酵豆粕10%，产蛋率不断上升，即使是快淘汰的蛋鸡也开始上升了，且有一个怪现象，所有的鸡都产双黄蛋，大蛋，比较伤鸡，后来调整发酵豆粕的用量，只用5%才解决这个问题，所以，发酵豆粕并非用量越大越好，有时根据实践来判断。
    发酵了10%豆粕，则添加强微肉禽壮壮素，效果肯定是非常好的，远远超过市场上的品牌颗粒饲料，这一点您可以放心使用。
   粉料与发酵豆粕搅拌均匀后，可以直接喂，应该说这略为带有点发酵豆粕中的水份，如果全部喂干粉，可能对鸡鸭的呼吸道有点影响，但添加了10%湿的发酵豆粕后，可以完全避免这点对呼吸道的影响。
   所以，考虑到这一点，也建议您发酵豆粕时，每100斤豆粕干原料，建议多加点水，加水加到150斤为宜，我们有这样的经验，加水比达到1比1.5（1.5是水）时，发酵豆粕产小肽的含量比较高，高达16%以上的小肽含量，加水量越少，小肽含量就越少。小肽是发酵豆粕质量好坏的指标。

4、我是用活力99发酵豆渣喂猪的   但是最近我在猪饲料中添加了发酵豆渣，猪就不爱吃了   请问这是怎么回事啊   和以前的发酵豆渣是一样的发酵过程。

  您好，您是说以前爱吃，用得好，现在不爱吃，用得不好，这里面原因是比较多的：
   第一就是发酵豆渣的添加量，先要少量试喂，慢慢增加用量，让猪有一个适应的过程；
   第二就是发酵效果是否如有香味，有酸香味等，即先要判断发酵的效果是否良好，如果发酵的豆渣有异常气味，肯定是不能用的，当然，用活力99生酵剂或新产品强微无抗饲料发酵剂发酵的豆渣适口性都是很好的；
   第三就是猪的品种问题，土杂猪和土猪比较爱吃，外三元猪相对比较嫌贵一些，所以，是否您现在养的猪品种跟以前是不同的呢。
   第四：市场上有很多的假冒活力99生酵剂产品，是否是从我们公司正规的渠道购买到的活力99生酵剂产品呢，这一点也是很关键的；我们在湖南的办事处是谢先生：15842968886
   第五，是否发酵过度，或豆渣发酵料的含水量太高，所以，产酸也比较多，产酸过度，加上喂量又比较大，则猪有可能不爱吃，此时，可以建议每100公斤发酵料添加6-10克糖精的方法来调节一下口味，但前提是发酵料是正常的，没有异味的，酸香味酒香味都是正常的。也可以用小苏打粉0.3%来中和一下，或碳酸钙0.8%来中和一下再喂猪。

5、老师你好，我是养猪的，我现在用的饲料配方是，玉米63  麦麸5  豆粕28  预混料4 不知道这个配方好不好，我现在想在这个配方里面取15%的发酵豆粕来代替原来的豆粕，在每500斤饲料里面在加1包强微壮壮素，不知道这样的喂法和现在的品牌饲料公司的颗粒全价饲料比那个好一点。

  您好，原来是喂猪的配方，则豆粕不必添加那么多，同时，如果想发酵一部分豆粕，和添加强微壮壮素的话，根本可以不用预混料；建议如下：
   配方修改成为：玉米粉60%、豆粕24%、麦麸14%、磷酸氢钙1% 、 食盐0.4% 、赖氨酸0.15% + 强微壮壮素（每500-600斤折干饲料添加一包，一包是500克） + 强微生命酵素（每500-600斤折干日粮添加100克），生长还更好，速度更快。
   同时，拿出其中豆粕的10%来发酵，发酵用强微豆粕发酵剂：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
   所以，建议您把除了这10%的发酵豆粕之外的其他干粉料预先配合搅拌在一起，喂猪时，临时将这种配合饲料，与发酵豆粕10%（折干的，如果是湿料要乘以2来称量，或根据大概的含水量情况来称量）搅拌后，再去喂猪即可。
   例如把以下干粉料预先混合在一起，制成自配饲料：玉米600公斤，豆粕140公斤（拿出了100公斤去发酵）、麦麸140公斤，磷酸氢钙10公斤，食盐4公斤，赖氨酸1.5公斤，强微壮壮素4包（2000克），强微生命酵素500克，预先混合在一起，成为一种自配饲料；
   喂猪时，取这种预先混合的自配饲料90公斤，再取发酵的豆粕（假设加水量是1斤豆粕加1.5斤水的）湿的发酵豆粕称取25公斤，然后简单地搅拌混合一下，再送去喂猪即可。效果非常好，生长速度远超过全价饲料，且成本比全价颗粒饲料还要更低一些，因为这里没有用到4%的预混料，虽然用到了强微壮壮素和强微生命酵素，以及磷酸氢钙食盐和赖氨酸等添加剂，但最终仍然还要比用4%的预混料要成本低，当然，最终的效果是关键，效果要好得多。

6、钟工：好！

    请教：EM可以制作成粉状吗（市上有售）？激活后能达到原液的活菌数量吗？农户应当使用哪种？再请介绍一下多肽酶的特性。

  您好，可以把EM菌液用固体载体吸附，然后低温烘干成粉剂产品，烘干后的优势是明显的，至少不容易变质死亡，而如果以液体状态保存，则可以肯定在一个月内大量微生物细胞死亡，剩下不到1亿/毫升的含菌量了；而粉剂可以很好在保存活菌数，容易受外界环境特别是温度的影响。
   用红糖激活后，可以达到相应的效果，这个应该说是没有问题的。
   作为农户，我的建议是使用正规公司的乳酸菌自己去培育有效微生物菌群液就可以，也可以叫EM，因为EM的名词就是指大量有效微生物组成的群体。
   最简单的方法例如：用一包我们公司的产品：强微虾偷乐（100克是以乳酸菌酵母菌和地衣芽孢杆菌为主的复合菌产品）加5-10公斤红糖，加70-120公斤清水，密封发酵培养2天，最好2天以上如3天，发酵培养液PH会下降到3左右，此时就培养成熟了； 这种培养好的菌液中含量的话，刚培养成熟的可达到10亿/克以上，当然，与EM一样，放置1个月后，会大量死亡减少，最终含菌量只有1-2亿/毫升左右。所以，一旦培养出来，马上使用，则马上使用的效果是最好的。 
   多肽酶不是一个学术名，至少不是一个正规的名称，应该说它可能是某公司的商品名称，或为了取悦用户而取的好听的名称，其实说到底，它就是一个内切蛋白酶而已，与普通蛋白酶的特性无异，所以，也谈不上有什么特异的功能。

7、还有老师  喂猪喂粉料和喂颗粒饲料的区别大吗。对猪的影响大吗，我是你们旗下的一名县级代理商，我提的这些问题都只是想能让公司的产品更加的畅销。还有粉料喂鸡鸭和颗粒料喂鸡鸭有多大的影响，还望老师能帮哈我。

  您好，颗粒饲料的优势在于第一就是熟化，颗粒饲料有一定的熟化作用，这特别对小猪来说是非常有益的，可以显著减少拉稀等，可以说熟化作用是颗粒饲料最大的优势之一； 第二个优势是防止在运输贮存过程中分级，因为各种成分都固定死了，固定在每一个颗粒里面，即使在运输过程中，车辆不断晃动，也不会造成各添加剂成分的分离，而粉剂就有可能因为各种添加剂和各种原料由于比重不同，而造成比重更重的沉到下面，轻的在上面，造成成分分离，对养殖有些不利； 第三个好处和优势就是不浪费，吃得更干净，而粉料相对来说浪费多一些。
   当然，以上的优劣是相对的，您可以通过预先对所用的原料熟化处理，例如使用膨化豆粕，膨化大豆，熟化玉米来搅拌制作全价粉料，则可以达到颗粒饲料熟化的一样的效果，甚至更好的熟化效果； 第二自己配制自配饲料，不对外运输，则又可以避免运输中的各种成分分离的作用； 第三，采用不浪费饲料的采食槽，或加水搅拌湿料来喂养猪，则可以避免浪费现象。所以，优劣是相对的，只要用心就可以避免。
   对鸡鸭料也是如此一样的道理。

8、老师好，从去年至现在，全国生猪价格低迷，在这种情形下，采用发酵豆渣或啤酒糟之类的来养猪的猪场是否真正做到了保本或微赚？有没有实例呢？

  您好，只要您所收购的豆渣和啤酒糟价格是合适的，则用发酵和合理的配方方法，可以肯定是行得通的，至少是否赚钱，这完全与您的收购价格相关，本套技术没有任何可行性的怀疑，目前只是您的收购价格决定的赚多还是赚少，打个比方，按我们的技术来养猪，可以做到将豆渣的价值体现到2800元/吨的价值，啤酒糟的价值体现到2500元/吨的价值，假设一头猪用类全价饲料600斤，养大到230斤的样子，其中用到了豆渣250斤折干的（湿的可能是1000斤），则用本套技术，豆渣250斤可以价值达到350元，假设您的收购豆渣的价格是0.2元/斤，则1000斤湿豆渣花了200元，则您的猪比别人多赚150元，如果是亏本状态，则至少比别人少亏了150元，如果您的收购价格更低，只有0.1元/斤湿豆渣，则收购1000斤只花了100元，您比别人多赚了250元/头。
   以上是比较简单的计算方法，实际上在使用强微添加剂的情况下，效益还可以增加，例如看这里的江西省 兴国县的例子：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=4258
   看这里的方案更为详细一些（经过了我们详细整理和更为完善的规划）：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5494
   发酵豆渣的实例，在我们公司多如牛毛，也是发酵饲料中使用最为规范和最为常见的，强微公司在15年以前就推广发酵糟渣和发酵饲料来养猪，推广面非常广，特别是在广东养猪界，几乎是家喻户晓，实例遍地都是，当然，用户群中以中小型养猪户为主，特大型养猪场往往不愿意增加发酵操作，这里面难在请负责的工人和增加人工的问题等，老板不能亲历而为的话，发酵糟渣养猪往往很难做得很好，毕竟这带有点体力活，普通工人有怨言。