主题：豆渣发酵应用中的最新提问46（不断更新）

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1、我现有干红薯渣和湿豆渣含水量百分辶80混合发酵应该怎样配比來喂养育肥猪与母猪红薯渣含氷量不同是否发酵配比不同

  您好，您的红薯渣是干的吗，还需要确定是提取淀粉的红薯渣吗？因为只有提取淀粉的红薯渣，它的营养价值才更好，能用作为能量源，来与豆渣配合发酵，做到能量蛋白平衡；
   如果是干的红薯渣，则是非常好的，可以与湿的豆渣混合发酵，以吸附豆渣中的水份，并可以发酵成类全价发酵料，建议的类全价发酵料配方如下：一包强微无抗饲料发酵剂（或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂）+ 干的红薯渣250公斤 + 湿的豆渣（含水量80%即4.5斤晒干得1斤的）450公斤 + 麦麸或米糠100公斤 + 4%的猪用预混料10公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素2包 + 强微生命酵素200克 ，密封发酵3-5天，这样发酵的料含水量为49%左右（相当于1.8斤晒干得1斤），计算得折干发酵料的粗蛋白为14.4%、消化能大约为2.6兆卡/千克，也是能量蛋白平衡的，是可以的。
   喂育肥猪的话，只要育肥猪爱吃，可以100%喂发酵料，当然，开始有一个驯食过程，先代替少量市场上的全价饲料来喂，慢慢加大发酵料用量；
   喂母猪的话，则不宜超过30%的发酵料喂量。因为母猪是要用好多年的，喂太多的发酵料会造成肠壁变薄，长期对母猪不好，但在不超过30%的发酵料喂母猪的情况下，母猪比不喂发酵料要好得多，如产仔率高，仔猪成活率高，仔猪健壮，产奶量高，以及抗病力强等；
   注意喂发酵时，称取发酵料时，因为发酵料是湿的，所以，需要加量称取，例如喂母猪时，发酵料占30%，市场上的全价饲料占70%来喂母猪时，要称取发酵料30斤*1.8=54斤湿料，再称取市场上的全价饲料70斤，混合送去喂母猪；
   即称发酵料时要乘以1.8，因为你的发酵料含水量是49%，相当于1.8斤晒干得1斤的；
   如果红薯渣是湿的，当然，含水量不同，发酵配料配方也有所不同，因为我们设计配方是以折干料的比例来设计配方的。

2、豆渣和红薯渣一起发酵类全价料是不是这两种料含氷量要一样，如果不一样，应该恁样配比呢？

   您好，没有要求含水量要一样呵，当然，含水量不同，确实如果精通动物营养配方设计的，肯定发酵时，设计的发酵料配方是不一样的；你所收购的糟渣每一批的原料都有可能含水量不同，但每批都去检测含水量，或每批都设计成不同的发酵配方，也是不现实的，操作起来非常麻烦，所以，实际上能做到大概的营养平衡就可以了，不必要求很精确或精细。
    与此同时，如果要获得最好的发酵效果，则发酵料要求比较干爽一些，发酵效果更好，但如果所有的糟渣都含水量非常高，那也是没有办法的，只能直接发酵高水份的糟渣了，或加入麦麸或米糠来吸水，使物料干爽化；
    一般情况下，直接发酵高含水量的红薯渣和豆渣，来制作类全价发酵料，可以参考如下：一包强微无抗饲料发酵剂（或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂）+ 红薯渣450公斤 + 豆渣400公斤 + 麦麸50公斤（适当起到吸水作用吧，多少也加一点吸水性的东西） + 强微壮壮素1.5包 + 强微生命酵素150克 + 赖氨酸0.5公斤 + 4%的猪用预混料6公斤 + 碳酸钙5公斤 即可，发酵7天或以上（因为含水量太高，估计发酵时间会比较长），同时，含水量太高，产酸会比较多，所以，添加碳酸钙5公斤来缓解酸度；这个类全价发酵料含水量非常高，假设红薯渣和豆渣含水量都有80%（即4.5斤晒干得1斤的），则计算得这个配方的含水量有74%的含水量（相当于3.4斤晒干得1斤），其中红薯渣折干料只有100公斤，豆渣折干料只有90公斤，加上麦麸50公斤，加上其他原料一共才252公斤左右，由于原料少，所以，添加的强微壮壮素和强微生命酵素和预混料和赖氨酸也都少一些，计算得这个发酵料折干的粗蛋白有14.8%，消化能大约为2.6兆卡/千克，也是能量蛋白平衡的。可以用的，可以在喂猪时，代替部分全价饲料来喂，或全部喂发酵料（只限于育肥猪才能喂100%发酵料，母猪只能喂30%左右），喂猪时，称取发酵料时，要按配方的量再乘以3.4倍。
    如果你不想发酵成类全价饲料，只想简单发酵它，则配方也是如上的配方，只是减少预混料，强微壮壮素，强微生命酵素，赖氨酸等的添加即可；这些添加剂可以在自配料中添加，再配合简单发酵的料来喂猪即可。

3、强微公司技术人员，你们好！我是一个约300头母猪自繁自养的养猪场，猪种是廋肉型的猪，我们这里叫纯杂。去年开始用发酵料配合精料饲养肉猪，但效果不理想。我现在配方是：湿豆渣1000+豆粕100斤+玉米粉110斤+干酒渣粉140斤+2/3包强微无抗饲料发酵剂，喂猪前配合约30-40%的精料，但效果不太理想，猪普遍长速偏慢，毛长出栏是没重量。请专家看看我的做法有哪些要改进。谢谢！

另外，现在我猪场附近有大量的酱油渣供应，但酱油渣盐分从外表的感官觉得很高，但酱油渣的原料看上去是一颗一颗或者半颗半颗的大豆，理论上应该比豆渣的营养高吧。酱油渣我现在是按以下办法试用：900斤湿豆渣+900斤酱油渣+200斤玉米粉，强微99生酵剂1包，粗饲料降解剂2包+红糖10斤，发酵1周。现在刚开始试喂，效果还不清楚。还有，我的酱油渣经过2-3天的泡水和换水对盐分进行稀释。请专家帮助我如何把酱油渣开发并用于饲养肉猪。

  您好，您的第一种发酵方法和喂法，基本上不用看，就可以判断得出，效果是非常不好的，特别是喂外三元的瘦肉型猪，肯定是长不肥的，特别是冬天毛也会很长，主要原因就是能量严重不足，一看就一清二楚了，现在来给您分析一下原因，您的发酵配方是：湿豆渣1000斤+豆粕100斤+玉米粉110斤+干酒渣粉140斤+2/3包强微无抗饲料发酵剂；我算一下，这里假设您的豆渣含水量是75%，即3.6斤晒干得1斤干豆渣，以上1000斤湿豆渣则相当于约有280斤左右的干豆渣了；则一共有折干物料630斤，其中豆渣折干占44.44%、豆粕占15.87%、玉米粉占15.87%、干酒渣粉占22.22%，（假设您的干酒渣粗粗蛋白为15%，消化能为1兆卡/千克），计算得这个发酵料折干的粗蛋白为24.5%左右，消化能为2.2兆卡/千克左右，这是非常严重的蛋白过高，能量不足的，营养不平衡的状态，而且非常严重；
    估计您可能不太清楚能量蛋白平衡的概念，不然的话，也不会再用豆粕来发酵，因为您的第一个发酵配方中根本不需要豆粕的，加上您发酵后，是配合市场上的全价饲料，即你所说的精料来喂的，所以， 不如发酵成类全价饲料，或至少发酵成能量蛋白平衡的发酵料更好；
    我的建议是：湿豆渣1000斤、玉米粉300斤、干酒渣粉120斤、建议再添加赖氨酸1斤、4%的猪用预混料20斤（最好是无抗生素的，如贵猪99预混料15斤就够了）、建议再添加强微壮壮素2包、一包强微无抗饲料发酵剂，密封发酵3-5天，不要另外加水，则这个配方发酵出来的折干物料粗蛋白为17.5%（这就比较好比较规范了），消化能为2.6兆卡/千克，虽然能量还是比较低（这源于您所用的酒渣，我不知道是什么酒渣，如果是白酒糟的话，能量是极低的，或甚至是负能量，如果是啤酒渣的话，则就非常好了，但您没有说清楚）。但已经比上面的要好得多了，不知道要好多少倍了，而且不用豆粕，成本还更低，但用了赖氨酸，您需要购买到赖氨酸才行，这是养猪的第一限制性氨基酸，豆渣酒糟中都缺少的，没有办法，必须添加的，且如果您能购买到预混料的话，则最好再添加18斤的4%预混料更好，一起发酵即可，毕竟您这是外三元猪呵，外三元瘦肉型猪，营养有一点点不好，马上就翻脸瘦下来的。
    当然以上我建议的发酵配料中，可以不加强微壮壮素（促进生长的因子），但建议最好要加赖氨酸和预混料，因为这是营养缺陷造成的必须加的东西；
   
     酱油渣的话，与豆渣的营养是相当的，都是豆类，只是一个是渣，一个是带有颗粒的而已，其实都是豆类下脚料而已。
    酱油渣确实要用水泡掉盐份为宜，然后再进行发酵，您的发酵配方是：900斤湿豆渣+900斤酱油渣+200斤玉米粉，强微99生酵剂1包，粗饲料降解剂2包+红糖10斤，假设您的豆渣含水量75%，酱油渣含水量75%，都是3.6斤晒干得1斤，则以上物料折干为豆渣折干250斤、酱油渣折干250斤、玉米粉200斤、强微99生酵剂1包、粗饲料降解剂2包、红糖10斤，一共有折干物料711斤左右，其中豆渣折干占35%、酱油渣折干占35%、玉米粉占28%，计算得粗蛋白为22.4%，消化能估计为2.4兆卡/千克，也是蛋白过高，能量过低的不平衡现象，所以，必须增加玉米粉或麦麸或油糠的用量，我建议发酵配方更改为：湿豆渣600斤 + 湿的酱油渣500斤 + 玉米粉300斤 + 强微99生酵剂1包 + 粗饲料降解剂1包 + 赖氨酸1斤 + 强微壮壮素1包 + 强微生命酵素200克，密封发酵3-5天，经计算得折干物料的粗蛋白为18%，消化能为2.75兆卡/千克，是非常好的配方的；成本虽然高一些，但不用豆粕，营养也平衡，您必须购买到赖氨酸为宜。

4、老师你好！我是上面向你咨询的了。我现在有约1.5万斤的发酵料已经完成了发酵程序，马上准备喂猪了。由于之前的发酵的方法不妥，营养搭配不均衡，请老师建议我该如何消化这批发酵料。是否可以搭配自配的全价料使用还是重新发酵。谢谢。发酵配方如下：湿豆渣1000斤+100斤豆粕+140斤白酒干粉渣+110斤玉米粉+300克强微无抗饲料发酵剂。此配方在前期的问题已经做了解答，只是现在想最大限度的利用好这批已经发酵好了的饲料而已。非常感谢！

  您好，您之前的配料我们计算了一下是：这个发酵料折干的粗蛋白为24.5%左右，消化能为2.2兆卡/千克左右，建议搭配如下：玉米粉56%、您的这种发酵料40%、赖氨酸0.25%、猪用的预混料3.5%即可喂了，如果想生长好一些，每600斤饲料添加一包强微壮壮素，则生长速度不会差，应该与全价的生长速度相当，喂发酵料的猪肉质紧凑，看起来会小型一些，但重量很重的。
   具体操作上，可以简化一下，例如预先把玉米粉，赖氨酸，预混料，强微壮壮素等混合好，只是在喂猪时，临时加入发酵料搅拌一下就可以喂了；方法如下：以配制600斤日粮为例：取玉米粉336斤、取赖氨酸1.5斤、取猪用预混料（4%型的）取21斤、取强微壮壮素一包，预先混合好备用；
   喂猪时，假设要配制100斤喂猪的日粮，则取这种预先混合好的干料60斤，取发酵料折干40斤（现在是湿的发酵料，则要称取80斤，因为经计算您的发酵料含水量正好在55%左右，即正好2斤晒干得1斤，所以，正好加倍称取即可），简单搅拌一下就可以送去喂猪了；

5、老师们好！想请教如何用豆渣发酵饲料喂养母猪？按多少比例喂养？怀孕期、临产期、哺乳期等喂养要注意的问题。因为种猪有别于一般的商品猪，我一直都不敢尝试用发酵料喂养种猪。谢谢！

   您好，从您的提问中可以看出，您不太信任发酵饲料，或认为发酵饲料并不是好的东西，但您大错特错了，发酵饲料喂猪的优点一旦正确对待的使用它，受益是无穷的，而且恰恰是种猪上使用发酵饲料，是最大的利润点，和把发酵饲料的效益发挥到极致的喂法（指发酵饲料喂种猪），您可以用简单发酵的豆渣来喂种猪，我想告诉您的是：种猪喂发酵料的好处比喂育肥猪要多得多，因为种猪是一个养殖场的关键之中的关键，种猪喂好了，效益自然就上去了，而种猪喂发酵料的好处是明显的，显著的，但有一个原则，就是控制发酵料占日粮比例的30%以内，则无论如何喂，都是非常好的，这一点您大可以放心。
    简单发酵豆渣的方法： 一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂”（或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 上述湿的豆渣700公斤 ＋ 麦麸或者米糠200公斤，调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，一般不必另外加水，豆渣中的水份就足够了，密封发酵3～5天以上，备用。
    这个发酵料本身就是简单发酵法发酵的，并不讲究营养平衡和营养全面，所以，不象类全价发酵料那样要加大量的能量饲料如玉米，也没有添加预混料和强微壮壮素等，所以，只是简单发酵一下，所加麦麸是为了吸水，使发酵干爽的，否则豆渣含水量太高，是发酵不好的；
    所以，只是在种猪的日粮中添加最高30%以内就可以了，例如假设是按发酵料折干30% + 全价饲料70%来喂的，而在这里，发酵料的含水量估计为60%，即2.2斤晒干得1斤的，则在称量时，要称发酵豆渣湿的料66斤，加上种猪全价饲料70斤来喂即可。
   而如果是按发酵料折干20% + 种猪全价饲料80%来喂的，则称量时，称取发酵料湿的44斤，加上种猪全价饲料80斤，混合后送去喂即可。
   种猪任何阶段都是这样喂的，即发酵料占10-30%折干，种猪全价饲料占90-70%，即可以了，称量方法按前述方法执行即可。豆渣本身是糟渣资源，并不是有国家标准的精饲料（如豆粕玉米是有国家标准的），所以，无所谓分阶段，也是分不成的。
    您可以放心大胆去用发酵料，效果上体现为，母猪产仔率高，母猪奶水多，产仔成活率是非常的显著提高的，我们实践中体会最深，产仔窝重显著提高，断奶仔猪腹泻率几乎杜绝，仔猪肠炎几乎没有，整体猪场长期这样使用的话，口蹄疫也几乎是杜绝没有了，您可以试一试。建议您不太信任的话，可以先从少量开始喂起，例如10%开始喂起，因为10%的发酵饲料喂量，也可能是最安全的喂量，完全不用担心会有副作用。