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主题:豆渣发酵应用中的最新提问43(不断更新)

帅哥哟,离线,有人找我吗?
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豆渣发酵应用中的最新提问43(不断更新)  发帖心情 Post By:2016/11/17 9:58:48 [只看该作者]

强微99发酵豆渣的技术专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99发酵豆渣的技术专栏:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、钟老师你好!请问豆腐渣和豆粕是否可以混合在一起发酵,如何配比自配饲料喂养肉仔鸡。怎么样发酵用什么发酵剂。谢谢

  您好,可以的,这也是一个很好的想法,可以利用干豆粕来吸附豆渣中的水份,因为豆渣中的水份是很高的,一般假设豆渣的含水量是75%(也就是3.6斤晒干得1斤),则建议用强微无抗饲料发酵剂来发酵,也可以用强微豆粕发酵剂来发酵,用强微豆粕发酵剂来发酵,则可以提高小肽的含量,增强蛋白的消化吸收率;但发酵量更少一些;
   发酵方法:一包强微豆粕发酵剂 + 豆渣(含水量75%的)湿料700公斤 + 干的豆粕150公斤 + 麦麸或玉米粉50公斤,密封发酵3-5天;这个发酵料含水量估计为58%,相当于2.1斤晒干得1斤干物质。
   干物质一共是400公斤,其中豆渣折干200公斤,豆粕150公斤,麦夫或玉米粉50公斤,则豆渣折干占50%、豆粕占37.5%,麦夫或玉米粉占12.5%,假设豆渣折干粗蛋白是28%,消化能是2.2兆卡/千克,计算得粗蛋白33%(发酵后粗蛋白略有提高即浓缩),消化能有2.8兆卡/千克;
   配合喂肉仔鸡的话,可以按如下配方:玉米粉50%、以上发酵料折干占35%、麦麸或精米糠10%、预混料5%或4%即可,要想效果好一些,可以每500斤折干料再添加一包强微肉禽壮壮素和赖氨酸1斤;这个配方的粗蛋白大概是17%、代谢能2.9兆卡/千克,是完全可以的;
   喂鸡的配方操作即如下(以配制500斤为例),方法如下: 取玉米粉250斤,麦麸或精米糠50斤,5%的预混料25斤,赖氨酸1斤,强微肉禽壮壮素1包500克;以上发酵料的湿料368斤;
   建议您将配方中的干料部分预先混合起来备用,如取玉米粉250斤,麦麸或精米糠50斤,5%的预混料25斤,赖氨酸1斤,强微肉禽壮壮素1包500克;预先混合在一起备用;
   则这些预先混合在一起的干料占配方的65%,发酵料占35%折干;这样只需要在喂鸡时,临时取这种预先混合的干料部分65斤,加入发酵料折干35斤(实际上取湿料则是74斤),混合搅拌后喂鸡即可。

2、老师您好,我的配方,500斤豆渣,米糠60斤,花生夫12斤,油糠12斤,活力99一包一起发酵,猪从70-80斤开始少量喂发酵豆渣,最后是折干的豆渣50,全价颗粒料50,发酵好的豆渣喂时还要加很多米糠,不加或少加点就会拉稀,不知配方是否合理,猪的长速慢,拉稀也不知什么原因,请老师指点,谢谢

  您好,您其中提到了米糠,和油糠,这个米糠是统糠还是皮糠呢,假设是精米糠吧;
   您的发酵配方中豆渣折干可能只有116斤(假设含水量为80%),则一共有折干物质200斤,则其中折干豆渣占58%、米糠占30%、花生夫占6%、油糠占6%;计算得粗蛋白为23%、消化能大概为2.3兆卡/千克,这是典型的蛋白过高,能量过低的不平衡的现象。
    不修改的话,肯定是养不好猪的;由于蛋白严重过高,而相对应的能量却严重偏小,所以,会造成蛋白消化不良性拉稀,这也就是为什么需要配合很多米糠就不拉稀的原因,因为米糠是能量的,当然,米糠也有吸附的作用,造成物理上看起来不拉稀或没有那么稀。
    建议您发酵的配方修改成:500斤豆渣(假设含水量为80%)、油糠或米糠(必须是精糠或皮糠)250斤、玉米粉50斤,如果想生长快,建议再加强微壮壮素2包、4%的市场上的预混料12斤,再加活力99生酵剂一包来发酵即可。
    则这个配方发酵效果更好,因为加的米糠比较多,吸水性好,发酵料比较干爽,干爽的发酵料发酵效果更好,但要求发酵前要搅拌均匀的来密封发酵;
    则这个发酵料配方的营养数据为:粗蛋白为16%左右,消化能为2.85兆卡/千克左右,能量蛋白是平衡的,是非常好的,同时又加了强微壮壮素和预混料,营养也是全面的。
    虽然成本更高得多,但并不浪费,加入的米糠也好,玉米也好,都被猪吃了,且发酵提高了其消化吸收率,效益更好了;这个发酵料也叫类全价发酵料的。
     这个发酵料的含水量大概在49%左右,即大约是1.8斤晒干得1斤的样子,是比较好的物料;
    喂猪时可以这样:取市场上的颗粒全价饲料50斤,加以上发酵的湿料90斤(晒干只有50斤的),这就是折干代替50%全价颗粒料的情况。
   这样修改后,效果肯定好,生长也肯定与颗粒料相当或甚至更快。

3、你好,我这边有啤酒糟,我准备用来饲养鸭,不知道怎么样发酵,我想发酵啤酒糟,不知如何配比发酵 ,想直接代一部分全价料, 可代多少,或者怎么样配能不能全部代替全价料,还有帮我算一下成本啤酒糟一吨400,70到80的含水量,玉米1.3每斤

  您好,发酵啤酒糟的所有的资料全部在这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50
   您可以选择简单发酵法,或类全价发酵法,发酵操作资料在这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50
   如果采用简单发酵法发酵啤酒糟,则喂鸭子的方法在这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2212&cateid=50
   如果采用类全价发酵法,则喂鸭子的方法在这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2210&cateid=50
   啤酒糟与豆渣的营养相似,所以,放在一起介绍,实际上啤酒糟的能量略高于豆渣。
   您收购的啤酒糟400元/吨,含水量假设为75%,则是3.6斤晒干得1斤,相当于折干的啤酒糟为1440元/吨,而啤酒糟的价值有2200元/吨的(以现在的豆粕价格相对比),所以,是比较合算。
   代替全价饲料,是指类全价发酵啤酒糟的方法而言的,如果是简单发酵的啤酒糟,则由于能量蛋白不平衡,加上营养也不全面,则只能代替10%最多15%的全价饲料来喂,不是说它的营养不好,简单发酵的啤酒糟营养很好,但是营养不平衡,即蛋白高能量低,不平衡,同时没有添加预混料,所以营养也不全面,所以,简单发酵的啤酒糟只能代替这么多;
   如果是采用类全价发酵法发酵的啤酒糟,则由于营养全面和营养平衡,则可以代替最多70%的全价饲料,当然,一开始喂鸭子时,先要少量代替,慢慢增加的原则,有一个驯食的过程。
   建议您先确定啤酒糟的含水量,不能估计也不能猜测,一定要准确,即取10斤来晒一晒,测一测,这样最保险,因为我现在是假设您的啤酒糟含水量是75%,但如果是80%就完全不一样的了,如果含水量是80%,则相当于4.5斤晒干得1斤,则相当于折干的啤酒糟的收购价格为1800元/吨,比之前计算的假设含水量75%的折干价格1440元/吨,相差就比较大了,当然,都是合算的,因为折干的啤酒糟价值2200元/吨;
   关于成本的计算,要等您选择何种发酵方法,何种喂的方法来确定。
   假设您用简单发酵法,然后直接代替最多15%的全价饲料来喂鸭子,则简单发酵法的操作如下:
   简单发酵啤酒糟的操作方法: 一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂”(或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合) + 湿的啤酒糟800公斤 + 麦麸或者米糠100公斤,调节含水量为用手捏一把,有水从手指间印出来,但不滴出来为准,一般不必另外加水,啤酒糟中的水份就足够了,密封发酵3~5天以上。
   计算得成本为580元,一共有900公斤,每公斤成本为0.64元/公斤,含水量为65%(相当于2.6斤晒干得1斤),折干的成本为1.66元/公斤,比全价饲料的价格要低很多;喂鸭子时,可以代替全介饲料来喂,代替的方法是取2.6斤发酵料湿料代替1斤全价饲料,但代替的比例最高不超过15%;下面以代替10%为例来说明;
    假设今天要喂100斤饲料,则用发酵料来代替10%,则要取发酵料湿料26斤(实际上折干只有10斤),再取市场上的全价饲料90斤,再混合均匀后,送去喂鸭子即可,在这个代替量下,不会影响生长速度,甚至会更好,疾病也显著减少,肉质更好吃风味很好;且节约了饲料成本6元左右(即每喂100斤饲料节约6元左右),如果是1吨饲料则节约了120元。
    至于类全价饲料发酵法,再代替全价饲料30-70%的情况,非常复杂,操作上比较复杂,这里暂时等您选择好方法再说,不计算。

4、老师好。我现在每天有10吨新鲜豆渣,我想发酵后卖给猪场,如何发酵?

  您好,首先要确定是否合算,例如豆渣的含水量是多少,您需要确定一下,例如取10斤去烘干或晒干,看能得到多少斤,然后晒干的豆渣,如果原料新鲜正常,一般价值2500元/吨,这是以现在的豆粕价格相比,且是以蛋白含量来对比的,但实际上豆渣还含有很多的非淀粉多糖类,在发酵中可以得到利用,并用于养殖上也有效果,所以,实际上豆渣的价值光从蛋白上看还不够的,还可能要更高一些;
   再对比一下您收购的价格,就知道合不合算了;因为您收购的是湿的豆渣,所以,需要折算的;
   如果您自己是养殖户,自己用的,就好办,按我们的资料来做就是了:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;
   其中发酵的操作方法在这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50;您自己用的话,选择类全价发酵方法,或简单发酵方法都可以;
   但是您是用来作为商品出售的,则就比较麻烦了,麻烦的是一般的新鲜豆渣太湿,含水量太高了, 而出售给其他养殖户的话,养殖户不喜欢含水量太大的,会认为您只是卖水给他,所以,需要调节含水量到30-40%,这就需要配合大量的辅助原料来发酵吸水;从而无形中增加了您的产量;
   建议的方案是:
   1. 加入载体发酵;
   如加入营养性载体:麦麸米糠,统糠等;为了降低成本,建议加入一部分统糠,方法如下:
   假设您的豆渣的含水量是75%,相当于3.5斤晒干得1斤干的,发酵配方如下:一包强微无抗饲料发酵剂 + 湿的新鲜的豆渣500公斤 + 麦麸或米糠200公斤 + 统糠200公斤,密封发酵3-5天即可;这个发酵料含水量我计算后,大概在40%左右,相当于1.5斤晒干得1斤干的;
   建议出售价格控制在1800元/吨以内,湿的价格;出售给养殖户后,让他只能折干代替养殖户原来用的全价饲料的15%,举例说明:假设一天喂100斤饲料的,则取市场上的全价饲料85斤,取这种发酵料湿料22.5斤来喂(代替量即为15斤折干的发酵料,但因为是1.5斤晒干得1斤折干的,所以,要乘以1.5,就得湿的要取22.5斤);
    养殖户这样使用后,效果很好,例如整个猪场猪粪无臭,得病极少,特别是口蹄疫和肠炎,几乎是没有的,而口蹄疫和肠炎是常见的,但用了我们的发酵料后就几乎不会得了;其他的疾病也极少得,更好管理,同时,猪粪也会减少,食欲大增,采食量可能会比较大,但可以适当控制喂量,猪粪也减少30%左右;
   但为了商品外观更好看,建议您一定最好把麦麸或米糠,统糠等都再粉碎一下,粉碎得细一些,这是没有办法的,因为您是当做商品出售的,需要好的外观;同时,粉碎了吸水性也更好,发酵料手感更为干爽,手感好;
   2.第二个方案是类全价饲料发酵法;
   这需要使用添加剂了,在上述发酵配方的基础上,再添加4%的猪用预混料12公斤,加入强微壮壮素3包,一起发酵,这样成本会更高一些,要达到1500元/吨的成本左右,出售的价格可以定为2000元/吨;
   但可以让养殖户多用一点,如用到30%也没有关系的;例如今天要喂100斤饲料的,取全价料70斤,加入这种发酵料湿的45斤,搅拌后,即可喂猪。

5、钟工你好,我有没有盐分的酱油渣,豆渣,木薯粉。酱油渣水份25%到30%,豆渣水份80%,木薯粉水份15%。其他的材料我也有,麻烦你给我出一个发酵喂猪配方,谢谢。

   您好,酱油渣相当于1.3斤晒干得1斤,豆渣相当于4.5斤晒干得1斤,这样,类全价发酵料可以这样:一包强微无抗饲料发酵剂 + 酱油渣湿的200公斤 + 豆渣湿的300公斤 + 木薯粉150公斤 + 麦麸或米糠150公斤 + 4%猪用预混料(最好是无抗生素的)15公斤或贵猪99预混料(没有抗生素的)10公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素3包;密封发酵3-5天;
   计算得折干料的粗蛋白为15%左右,消化能为2.5兆卡/千克左右;也是平衡的;
   您的豆渣太湿了,以上发酵料计算得发酵料的含水量为39%左右,这个含水量是比较有利于发酵的,比较干爽,发酵会比较好,您的豆渣太湿,不得不用一些吸水性好的原料,即麦麸,这是没有办法的;必须这样;
   喂猪时,先少量试喂,慢慢增加,最终可以喂50%这种发酵料 + 50%的全价料;


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