主题：发酵技术要点栏目的相关提问58（随时更新）

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1、专家你好，不好意思，我想补充个问题，熟透了的香蕉果不需要捶烂能整果发酵吗，怎么发酵法，请回复。
       您好，您的情况我们还真没有遇到过，即没有这样的实例，但根据我们的经验，您完全可以整个发酵，添加我们的强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂来发酵即可，一包可以发酵600公斤的样子，非常粗略地添加于整个香蕉果外面即可，随着发酵的进行，它会自然渗透进去的，注意密封好进行发酵；最终可能会变成液体或稠状，可以在动物日粮中添加10-30%，代替玉米粉来用，具体添加多少，还得观察猪鸡等动物的反应，如果不适，则减少用量，如果适应则增加用量。

2、老师你好:喂发酵料时不能喂大剂量的抗生素治疗猪病，那可以喂大剂量的中药吗？
     您好，喂发酵料时可以用抗生素治疗猪病，我们没有说过喂发酵料时不能用抗生素呵！
     微生物或发酵料虽然与抗生素有冲突，但这种冲突是单方面的，即抗生素可能会杀死微生物或发酵料中的菌种，造成微生物制剂起不到较好的益生菌功能，即肠道调理功能和免疫功能等，但对抗生素本身没有影响，抗生素一样可以达到治疗的效果，只是单方面造成了益生菌使用效果的不理想而已；
     即便如此，我们的微生物产品仍然可以与低剂量的抗生素同时使用的，例如用我们的活力重菌泰，强微生物饮水剂，以及高端系列的Hl010-050产品，仍然可以与预混料中的抗生素同时使用，因为预混料中的抗生素是预防级别的，添加量少，同时，我们也做了抗生素与我们的乳酸菌配伍的试验，大多数的常规抗生素与我们的乳酸菌是配伍的，试验资料在这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2462
     所以，治疗猪病时，按您的思路添加抗生素或注射抗生素即可，不用管发酵料的事，照样添加发酵料即可，发酵料中不仅有益生菌（使用了抗生素后，益生菌功能可能下降一些），还含有乳酸酸化剂，还含有小肽，多维，未知生长因子，免疫因子等，后面的这几项是不受抗生素影响的，后面的这几项功能还是有用的；同时发酵料提高了饲料的消化吸收率，这个功能也不受抗生素影响的；
     至于最后一个问题，喂大剂量的中草药更是没有问题了；中草药与乳酸菌的相容性非常好，我公司也做过相关的多种中草药与乳酸菌共同培养的试验，是没有问题的，不会抑制乳酸菌活性。

3、老师您好，我的类全价料配方500公斤豆腐渣，100公斤玉米，50公斤麦皮，碳酸钙6公斤，磷酸氢钙3公斤，复合维生素按说明书用量来使用，复合微量元素按说明书用量来使用，食盐按0.4%用量，赖氨酸按0.2%用量。加这个碳酸钙6公斤是为了中和酸度是吗？那我把碳酸钙改用石灰粉可以吗？如果可以用量又是多少，可以直接加去发酵的吗？
     您好，不可用石灰粉，石灰是强碱，是立即释放碱性的强碱，所谓立即释放碱性，就是石灰遇到豆渣中的水份后，立即会释放出碱性来，造成豆渣呈现碱性，而碱性是不太适合发酵，或适合杂菌生长的，如果用石灰是会影响发酵效果的，甚至可能不发酵；
     必须用碳酸钙，碳酸钙的碱性是缓慢释放的，即没有酸出现，它就不中和，与豆渣等糟渣物料相容性好，从而不会影响豆渣的酸碱性，然后在发酵过程中产酸是缓慢的过程，在发酵过程中，一旦产生了乳酸，则碳酸钙遇到乳酸，才会释放出碱性，中和这部分产生的乳酸，所以，碳酸钙是有酸就中和，没有酸出现就不中和，是非常好的酸碱缓冲剂；
     注意复合维生素，复合微量元素，食盐，赖氨酸等的比例是按发酵料中折干物质来计算的，不是按湿料为计算基础的。

4、老师你好，请问一下用强薇99和强微增香青贮微贮剂在处理红薯藤、皇竹草那种效果最好？我原来用活力99，后来又用强薇99，现在又多了这个产品。搞不懂了。
在问一下夏天把皇竹草打成浆，如果添加公司产品，用上述那种产品好？几小时后可以使用，效果最好？还有打浆一般用什么设备比较好？打浆后最大量用多少？（猪）
国家马上要出台对猪场的环保管理政策，听说这次很严格。如果用发酵床，在我们这个地方，气温一般在-3度左右，发酵床要多少厚度？如果不用发酵床，直接处理猪粪用那种产品？
请老师逐一回复！！谢谢！
      您好，当然是强微增香青贮微贮剂更好，这是专门为青贮微贮牧草秸秆等青饲料专门设计的，之前没有这样去分类，专门针对青饲料设计一个产品，则应该说养殖户就不要迷茫了；
      皇竹草打碎后，就添加强微增香青贮微贮剂这个产品，一包发酵3吨左右，压实密封发酵即可，几小时肯定不行，至少应该在两天后才可以使用，市场上宣传的，添加发酵剂后，两个小时就可以用的，可以100%地肯定是骗人的，人微生物的增殖来说，两个小时还刚刚活化过来不久，还没有开始发酵呢，又有人说，他们发明的产品，可以一遇水就立刻活化，这也是骗人的，是根本不可能的事，细菌存在一个渗透吸水过程，吸收水后，存在一个膨胀过程，各细胞器存在一个复苏过程，各细胞器的协调也存在一个过程，根本不可能说遇水就活化的事；除非您将菌种事先用水溶解，等一小时后，再用来发酵，则这可以节省时间，但相对于要发酵两天来说，这也是没有必要要省这一小时的；
      又有人说，它是液体菌种，是本身就活化好的菌种，加入发酵料中就可以启动发酵，这也是骗人的，第一，如果他的产品是液体产品，一直处于活化的状态，则可以说这是不好保存的，如果确实一直处于活化状态，则微生物细菌需要消耗氧气，或需要消耗营养，那么，他的液体产品中有营养提供吗，这种液体产品中添加了营养，能保证这些微生物细菌吸收一年吗，如果确实一直处于活化的状态，我可以保证，10天也保存不了，过了十天，这些细胞会自溶死亡；又有人说，我把PH调节至2-3，抑制微生物的活性，使它们极少消耗营养，则这又与前面说的一直处于活化状态有违背了，同时，即使是调节PH到2-3，也是有微弱活性的，也是需要消耗营养的，同时，细胞中的部分酶在这个PH下也存在较强的活性，也会自溶解死亡的；所以，市场上的所谓液体菌种，我本人是极不赞成这种产品状态的，我们的产品都是粉剂产品，也是这个道理。
       不必打浆，除非您想快速发酵，例如只发酵一天，则打浆是可以的，一般是用切碎机，关于这个机器，可以看我们的视频中有样机，看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=82
       如果您这里气温比较低，则猪舍需要密封和保温处理，同时，也需要辅助一定的加温设备，接触式的发酵床垫料至少需要70公分厚才行，室内气温保持在15度以上；
       如果不用发酵床，可以将固态粪便收集起来，集中一个地方排放，在这个地方，可以使用强微粪精灵这个产品，一包发酵两吨，保证没有臭味和无害化处理，强微粪精灵的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=70

5、专家老师你好；我是河南；南阳的；我是养羊的；我这里有花生秧秸秆；我把干花生秧打成了花生秧草粉；喂的时候；把草粉倒在水泥地上；再适量洒水；再把自己配的能量饲料；按照　每只羊的用量多少；对多少　精料　；我想用活力99发孝花生秧草粉的；我养的有母羊；还有育肥；望老师指导；谢谢；
      您好，花生秧最好是青绿状态下就青贮发酵，这是最好的保存营养的方法，花生秧本身含糖份少，青贮不容易，建议添加适当的玉米粉能量如至少2%的玉米粉一起青贮发酵，发酵青贮的操作技术看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=82;里面有如何青贮发酵，如何发酵后喂羊的资料都在里面。也有喂各阶段羊的配方和喂量规定等的方法链接，您可以找一找。当然，这里不是用活力99生酵剂，是用专门用于青贮发酵或黄贮发酵的强微增香青贮微贮剂。

6、老师我又来了.
猪两天不吃食.肚子反而越来越大.鼻子干燥.没有精神不是睡就是坐或呆站着.猪80斤了拉的死只有手指这么大.最后死了.大概是什么原因呢？兽医来了也没有说什么就打了一针.
      您好，不能准确判断是什么原因，这需要现场看，同时现在病情也比较复杂，但至少让它吃食是首要要考虑的，建议您可以用好一些的全价颗粒饲料，同时加红糖1-3%来调理，同时加我们的强微壮壮素，强微壮壮素可以有恢复僵猪和不采食的猪的作用，强微壮壮素经常用于辅助治疗用，在猪得病的时候，用点强微壮壮素有事半功倍的效果，同时有青饲料的喂点青饲料，可以在餐后补充喂一些，没有的，可以喂点复合维生素（电解维生素），补充点电解质，同时供应充足清洁的饮水，关键是先让它吃起来，再慢慢来考虑治疗诊断的事，也许调理好了，病也就好了，这样的事我们是经常遇到的，现在天气气温变化大，注意保暖防风等管理措施。这个时候乱打针反而有副作用，甚至打死都有可能，所以，先以调理为先。

7、老师您好！
我用发霉的玉米粉、豆粕、预混料、和发霉的饲料一起发酵成全价料。请问肥猪（保育猪到大猪）的比例各占多少？发酵好的这个全价料与市场的全价料混合喂的比例又各占多少？谢谢！
     您好，发霉的饲料可以通过发酵来脱霉，使用活力99生酵剂，或强微99生酵剂，或强微无抗饲料发酵剂来发酵脱霉效果非常好，根据霉变的情况的严重程度，如果比较严重，则建议使用强微无抗饲料发酵剂，可以适当改善适口性；方法如下：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=57
      建议保育猪用量为30%以内，育肥大猪用量在50%以内，具体还要看霉变的程度，如果比较严重的，则酌情减少用量，配合市场上正常的全价饲料来喂即可