主题：发酵技术要点栏目的相关提问52（随时更新）

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1、老师你好，我以前只用保健液喂猪，看了你们网站解绍，知道方法和产品很多，令人眼花缭乱，我想问一下：1，单独使用保健液，发酵的全价料，粗饲料降解剂，各种发酵的槽渣，发酵的青绿饲料，生物催肥精，百日出栏预混料，强威生物饮水剂，特别是你们的新品强威壮壮素，都是按最佳最大比例使用，哪种最好？2，如果以上几种配合使用，怎样搭配猪生长最快，效益最好？3网站上解绍说用了咱的产品，粪便会减少30%左右，那这些减少的粪便就会长到猪身上，再加上省的料，提前10-15天出栏，又多长10——15公斤，那每头猪至少多500多元【按现在的7.2元每斤】，可是网站上说的每头至多200元左右，这如何解释？
       您好，我们的产品定位比较准确的，相应的用途都有相应的产品，没有冲突，之所以您看起来眼花缭乱，可能您对定位没有完全清楚，这也是我们在宣传上的失误，今后我们将发布一个产品定位图，这样养殖户一看就明白了，也非常感谢您所提的意见；
       您所列举的这些产品都是不同用途的产品，所以，不能这样去对比哪个好哪个不好，或哪个最好，例如：活力99生酵剂和粗饲料降解剂是用来发酵饲料或发酵糟渣的，是在您有现成的糟渣资源的情况下使用的，如果没有糟渣资源，则可以采用发酵全价饲料的方法来获得乳酸菌添加剂、提高全价饲料的消化吸收率、发酵中还产生小肽等免疫物质以及特殊的维生素等；一步一步地来分析您最需要的是哪个产品，所以，根据您的实际情况，找到您所最需要的产品才是关键问题。
       发青饲料，是在您有丰富的青饲料资源的情况下才用的，这里不存在用哪个产品最发的问题，要说问题，则问题是您有什么资源可以利用的问题。是终的目的是达到低成本，保健的养殖方案。
        生物催肥精和百日出栏则不是我公司的产品，是广西大比大公司的产品，它们的作用是：在使用糟渣发酵料的情况下，由于糟渣料营养不全面，需要用它们来平衡微量元素营养（指百日出栏），以及在使用糟渣的情况下，达到催肥的目的（指生物催肥精），为什么引入这两个产品，是因为需要与发酵料搭配使用的，当然，目前，我们强微公司也出了一个促长生物添加剂产品：强微壮壮素，并且在科技含量上有极大的提高，主要特点是生物制剂，可以长期添加使用，无副作用，无高铜高锌，无药物，无违禁药品等，对动物肉质有改善作用， 可达以绿色食品要求等；
       至于强微生物饮水剂，是适用于不愿意添加于饲料中，或添加于饲料比较麻烦（例如是颗粒饲料）的养殖户使用的，这是商业定位，适用于不同的养殖户，为使用方便设计的产品，如果您添加于饲料中比较方便的话，则可以使用活力重菌泰这个产品，这个产品是定位于直接添加于饲料中使用的，当然，都是微生物制剂产品；
        我们公司的产品中：
       作为直接添加的微生物产品有：活力重菌泰，强微生物饮水剂，和养殖户自己制作的保健液等；具体用哪种，一切以您的使用方便或成本为主要考虑因素，当然，自己制作保健液成本低，也是一些劳动力丰富，劳动力低廉的地方的首选；直接添加的还有强微虾偷乐（专门用于高档水产养殖用）、强微壮壮素（含乳酸菌自溶物的促长类产品，有强烈的促长效果，改善动物体型外观的效果）、强微反刍宝（专门用于反刍动物牛羊的微生物添加剂保健产品）、强微小麦添加剂（专门用于小麦代替玉米和部分豆粕的以降低饲料成本的产品）、高端HL系列乳酸菌产品是针对饲料厂开发的添加量100克/吨左右的产品；
        作为发酵饲料发酵糟渣用的产品有：活力99生酵剂（发酵比较脏臭的的物料，或制作保健液）、粗饲料降解剂（用来发酵粗饲料或秸秆或粗纤维含量高的东西）、强微99生酵剂（是活力99生酵剂和粗饲料降解剂的复合型产品，是升级产品）、强微无抗饲料发酵剂（与强微99生酵剂发酵力一样，唯一的区别只是它发酵的糟渣和饲料适口性更好）、强微豆粕发酵剂（专门用来发酵豆粕，以及其他蛋白原料如菜粕棉粕花生粕等，产生小肽免疫物质等）、马上要出强微增香青贮微贮剂（专门用来发酵青贮饲料或黄贮秸秆）、强微粪精灵（专门用来发酵畜禽粪便类作为饲料用，以及可用于环保）；
        水质调节类的产品有：活力优水泰、强微水精翠（是活力优水泰的升级产品）、以及将来要出来的环保类的产品城市垃圾污泥河段处理菌剂；
         最后您的问题是：如何搭配使猪长得最快，效益最好，则在回答您的问题之前，我必须了解清楚您的情况，例如您有什么资源，采用的是什么饲料喂猪，以有养殖规模等，才能判断用什么产品最好最适合。另外，您所说的粪便减少只是提高了饲料消化吸收率的直接反馈，多消化的饲料当然是长成了肉，但不能重复计算，您的计算是重复计算了，同时，粪便减少30%并不代替节约了饲料30%，粪便是含水的，含水量达到80%左右，要说节约了饲料，提高了饲料报酬（或降低了料肉比），也只是节约或降低了料肉比6%左右。大概算到每头猪上面是节约了30斤饲料左右，同时，您所说的提前出栏10-15天，并不代表多长了10-15天肉呵，只代表这10-15天少吃了60-90斤饲料而已，即同样是长到230斤（假设出栏是230斤），您少养了10-15天而已，您养出来的猪与别人（没用产品的）养出来的猪都是230斤（假设出栏是230斤），并没有多长出肉来呵，只能说比别人少吃了这10-15天的饲料而已；所以，一共是节约了饲料100斤而已；

2、老师你好，我还是上面的提问者，1、我们用发酵料喂猪一般多喂会影响生长速度，是否可以多喂再加生物催肥精或百日出栏预混料，或强微壮壮素而不影响长速？2，猪用了强微的产品有时总觉得吃不饱而猛吃，它吃进去的能都最大限度消化吸收吗？各阶段猪日采食量多少为最佳？
       您好，我需要了解您喂的是什么发酵饲料，如果是发酵糟渣类，由于糟渣的营养价值比较低，所以，多喂肯定会影响生长速度，少喂例如只喂10%左右的（具体还得看是什么糟渣，有的糟渣营养价值高的如豆渣喂20%也不会影响生长速度），只喂10%则一般不管是什么糟渣，对生长速度基本没有什么影响或影响不大；
     针对发酵糟渣这一块，补充点预混料，或者您所说的百日出栏（其实也比较单调一些，最好是用预混料，如4%预混料中几乎含有糟渣中所缺少的微量元素，维生素，钙磷，氨基酸等）确实会有好处的；凡是添加了这些预混料的，确实也可以多喂点发酵糟渣也对生长速度影响不大，但还得看具体的案例（例如是什么糟渣，有针对性的来设计日粮配方，平衡营养，特别是平衡蛋白能量和添加剂营养）。
      猪爱吃发酵料，但吃进去了，不等于一定会消化掉，这里有一个营养学上的木桶原理，木桶是由很多块竖着的木条组成的，这些木条代表着各种营养组成，例如有五块木条，分别代表能量、蛋白、微量元素、维生素、矿物质等，这是最典型的五大营养元素，如果哪一块少了，则代表这块木条短了，则木桶中能装的最大的水，就是由这块最短的木条来决定的，水会在这里溢出来，所以，其他木条哪怕是长达几米，也只能装这么多水，所以，我们强调喂猪的五大营养元素一定要平衡，最好是木条一样长，则装的水最多，最极端的是有一块木条根本就没有，则一点儿水也装不了；
       猪的日采食量，如果是喂全价饲料，一般是占猪体重的3-6%，小猪取大值，大猪取小值，例如200斤的大猪，则是3%，一天喂6斤饲料即可，但这是指全价饲料，全价饲料营养丰富而全面，如果是糟渣饲料，则由于糟渣饲料营养低，营养也不全面，也不平衡，所以，就得多喂一些，以满足猪每天对各种营养的需要。但尽量营养平衡是最好的，也是最经济的，以木桶原理为例来说明，营养平衡，意味着五块木条一样长，可以装最多的水，所有的营养几乎都能消化吸收，如果长短不一，例如蛋白过高，能量过低，则多余的蛋白就吸收不了，就会排泄出来，就造成了浪费，具体的分析，建议您把您的情况告诉我们，例如您有什么资源，有什么糟渣，有什么饲料，应该如何搭配喂猪，我们来帮您分析，并设计喂猪的配方等；

3、老师，我还是上面的提问者，为了节约 ，我以玉米70斤，麦麸20斤，亚硒酸钠100克，食盐250克，骨粉2斤混合，再加发酵好的青绿饲料，喂怀孕1——90天的母猪，每天4-5斤，自配料60%发酵料40%，分早晚各一顿，90-114天喂以上配料3斤加全价料三斤，可以吗？ 到底缺什么？
       您好，您还缺少相应的信息给我，即您的发酵料是什么，如果不知道这一点，我无法判断到底缺少什么，从您的自配料来看，都是能量饲料，应该说您的发酵料如果是蛋白类的糟渣是最好的，例如发酵的是豆渣，啤酒糟，菜粕，棉粕等，这样就可以达到能量蛋白平衡；
       至于您所添加的添加剂，只是亚硒酸钠，硒是一种痕量元素，让养殖户来添加是有风险的，怕添加不均匀，也怕用量有错，一旦添加量有错，则硒超标，是有问题的；亚硒酸钠您是92公斤自配料中添加200克，这个用量没有错，差不多吧，再加上发酵料一起喂，用量是没有超标的，但您的添加剂比较单一，硒要与其他微量元素搭配才有最大的效果，且养殖户不建议自已来配制预混料的，需要有专业的预混料混合设计来加工制作，国家也不允许养殖户自己配制预混料，是因为怕混合不均匀，毕竟 这些预混料中的成分是微量的，需要很均匀的专业预混合设备。
看起来如果您的发酵料是豆渣啤酒糟或蛋白原料一类的，则看起来您的配料是可以的，没有问题的，但仍然建议使用专业的母猪预混料为宜。

4、老师我昨天留过言。用了强微壮壮素是否可以全代替4%预混料之类百日出栏，崔肥精？我想用发酵青草及秸秆料加壮壮素喂猪外加全价料，如何执行？
       强微壮壮素的原理之一是充分调动猪的生长性能，刺激内分泌达到促进生长的目的，原理之二是充分提高猪体对粗饲料的消化吸收，但不能完全代替预混料的作用，毕竟强微壮壮素不含有预混料所添加的微量元素，钙磷，食盐等成分，但如果您在使用了部分全价饲料的同时使用糟渣发酵料，同时添加强微壮壮素，则这是完全可以的，百日出栏是微量元素为主，建议还是保留百日出栏这个产品，生物催肥精则完全不必要用了；
       您可以用30-50%的发酵青饲料（建议添加点小苏打粉0.3-0.5%），小苏打必须在喂之前临时添加，再加部分全价饲料来喂，再添加强微壮壮素，这是完全可以的；建议喂土杂猪或内三元猪为主，这个猪种耐粗饲，实际上一些大型猪场也在改用内三元猪种，特别是充分使用粗饲料，或发酵糟渣的猪场，慢慢都在改用内三元猪。

5、现在我想用椰子渣喂猪，就是椰子肉榨干后剩下的渣，是发酵还是不用呢，还有就是椰子渣的营养如何，请老师说说。
椰子渣如果折干物质的话，粗蛋白大约在18%左右，还算可以的，如果是新鲜的无霉变，无变质的，可以直接喂猪，如果想长期保存，慢慢来使用，则可以采用发酵的方法来保存，也叫微贮，例如使用强微豆粕发酵剂来发酵椰子渣，一包发酵500公斤，或用强微无抗饲料发酵剂来发酵也可以，一包发酵800公斤，适当添加10%的玉米粉（或薯干粉，或麦粉，次粉，高粱粉等能量）一起发酵，发酵后可以代替一部分玉米或豆粕来使用，代替方法如下：
      发酵椰子饼的等价公式：
      23%的发酵椰子饼 ＋ 0.15%赖氨酸 = 10%的豆粕 ＋ 13%玉米粉
      35%的发酵椰子饼 ＋ 0.23%赖氨酸 = 15%的豆粕 ＋ 20%玉米粉
      不建议再增加用量。注意，其中的百分含量都是指折干的含量，如果称取湿料的话，则需要加倍，或根据含水量情况来定，例如配方要求称取23斤折干的椰子渣发酵料，实际上称取的时候要称取46斤，这是指含水量50-55%左右的情况下的计算方法。

6、钟老师：您好！请你从专业角度对微生物养殖技术改变蛋品和肉品品质，做个最全面的讲解，谢谢
您好，一个最大的因素可能大家都没有意识到的就是：现在大多数养殖场都在使用含有抗生素的饲料，这导致肉蛋奶的风味和品质，以及外观都受到影响，这是不可忽视的因素，我们所做的例如添加乳酸菌或发酵饲料或发酵糟渣 ，可以代替抗生素使用，可以完全代替，这样一来我们做的这项工作，其实只是在回归自然而已；
   而在没有使用抗生素的前提下，或只是使用预防级别的抗生素的情况下，添加乳酸菌或发酵料，可以提高动物的免疫机能，动物健康，自然精神状态好，各项器官功能更好，没有受到类似于长期使用抗生素造成的内脏损伤和肝损伤，自然肉质就好；
   我认为，乳酸菌在改善动物肉蛋奶风味和品质方面主要是提高健康水平的方面来达到的，其排泄物也不太臭甚至不臭了，可以想象一下，使用强微99生酵剂都可以发酵鸡粪，达到无臭和消灭大肠杆菌（当然时间必须足够发酵成熟），直接添加乳酸菌也有类似的效果，但此时是在肠道中起作用，从而至少大肠更好，我们吃的肠粉肠衣自然风味好；抗生素甚至影响到蛋的颜色，同时，目前滥用各种添加剂，也造成肝肾的负担加重，也影响到肉品质，乳酸菌作为在肠黏膜上形成的乳酸菌屏障（在定植点定植连成一片），起到缓冲作用，和生物转化作用，既提高了例如微量元素的效果（有机酸螯合等机制），又减少了重金属的毒害，同时，乳酸菌也能在肠黏膜定植点繁殖，并帮助产生特殊的一些维生素，诸如B12，生物素等，都间接地提高了肉蛋奶的品质；
   这方面的机理非常复杂，并不是我们这些搞应用微生物的研究范围，这种研究就让基础理论研究工作者去做吧，最后要讲的一点就是，在实践当中，这种微生物制剂提高动物肉蛋奶风味和品质的情况，已经在实践中被证明是可行和真实的，甚至在广东有公司打出，全程使用乳酸菌的猪肉可以生吃的概念，虽然可能过了头，但并不是空穴来风

7、水产养殖中，在养了几年后的老塘中水产动物的疾病会很多，这是什么原因？如何解决这个问题？谢谢！
    您好，这很正常的，养鱼先养水，养水先养底，底部污泥有机物过多，底部污泥不断释放出有害离子，从而造成水体污染物过多，同时，也造成水底有害病菌病毒过多，是病菌病毒的栖地，需要定期清底，同时，也会造成一些底栖鱼类缺氧等症状，方法除了定期清底之外，如果清底嫌麻烦，可以定期使用强微水精翠，强微水精翠有清底的作用，这也是与光合细菌的不同之处，强微水精翠会将水底污泥翻起来，一是作为肥水用，二是将其中一些有机物分解掉，成为水肥，坚持长期使用，您的水体中的底质会非常好，这也不同于常规的清底改底产品，常规的清底改底产品大多只是吸附性的，只是把底部的有害物质如重金属和氨氮等吸附于改底产品中，并没有从根本上清除其中的有害物质，这些有害物质还是存在于水底，永远都在那里，而用强微水精翠，可以将其翻上来，进行分解，同时变成二氧化碳和氮气，挥发到空气中去，从而起到彻底改底的作用，效果持久，而重金属会被螯合，减少有害性，所以，使用强微水精翠可以显著减少换水次数，保持水质良好；