主题：发酵薯渣实践中养殖户的提问5（不断更新）

发酵薯渣技术专栏看这里： http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38

1、老师你好！我是养殖肉鸭用户！对你们的发酵料一直都感兴趣！在饲料成本的压力下！养殖也风险加大！所以我尝试过你们的发酵料！当时一直很有自信很有信心自己可以用发酵料喂养成功！但我失败了！上次用了二百只鸭试验！发酵了六十包木署渣，和三十五豆渣！木署渣是打堆发酵的！我知是发酵得不好，因为表层都发臭而且长很多蝇咀！但我还是抹开表层用来喂鸭了！当时我在鸭子第五天就开始喂了！一般都是木署渣七十斤豆渣三十斤这样喂！一开始小鸭子都不喜欢吃！几天后与同一批的鸭子生长拉开了距离！生长非常缓慢！到了三十几天我就加了十斤麦皮一起饲喂！到出栏时全价料的已六斤半了！我喂发酵料的只有五斤！我感觉这次失败是有原因的！但我失去了信心！我该放弃还是继续坚持！因为我一直想木署渣代替能量豆渣代替蛋白一定可以降低很多饲料成本！可现在我应该坚强这种做法去实现自己的梦想吗？因为我想用发酵料做强做大！
     您好，我看过了您的喂法，这里需要指出的是，如果是100%地使用木薯渣和豆渣发酵料，则与喂全价饲料的对照相比，无论如何都会有差距的，不太可能生长速度是一样的，但如果只是发酵料占50%，都有可能超过全价饲料的生长速度水平；毕竟是糟渣，是人类把精华提取出来后的糟渣，所谓巧妇难为无米之炊，尽管通过发酵可以提高一部分营养价值 ，但由于先天相差太远，所以，如果是全部100%喂这些发酵糟渣，是不现实的；
      而如果掺一些全价饲料，则又不同了，发酵饲料甚至可以提高与之一起喂的全价饲料的消化吸收率，并提高抗病力等；所以，混合喂，是完全可能超过全价饲料的生长速度的，我们有很多发酵豆渣喂猪的用户，其生长速度都有远远超过全价饲料生长速度的；
     另外，您的发酵可能存在一些问题，这需要进一步沟通，一是您是发臭，这可能是水份太高的原因，建议掺入一些麦麸或米糠之类的吸附多余的水，二是您完全可以把豆渣和木薯渣混合发酵，同时掺入部分麸皮等吸收水份，控制含水量在用手捏一把有水印出来为准，打堆压实密封发酵；薯渣与豆渣混合发酵后，可能蛋白在15%左右，能量在2.5兆卡左右，建议在发酵中也添加一些预混料一起发酵，例如600公斤湿薯渣+400公斤湿豆渣+4%型的预混料8公斤左右，加一包活力99生酵剂和一包粗饲料降解剂，压实密封发酵后，可以直接代替30-60%的全价饲料来喂，这样的方案可能会更好一些。

2、红薯渣和豆渣发酵需要玉米粉吗? 
     不需要了，因为红薯渣中就残留有淀粉质能量，同时，红薯渣中粗纤维比较好分解利用，可作为能量来源，建议使用粗饲料降解剂来发酵，可以不需要玉米粉。
     例如250公斤薯渣+250公斤豆渣+一包粗饲料降解剂来发酵就比较好，发酵后的粗蛋白在15-16%左右，消化能在2.5兆卡/千克左右，如果是将来用来直接代替全价饲料使用的话，建议还加入4%型的预混料6公斤左右一起发酵，即使是含有少量抗生素的预混料也可以发酵起来的；则将来喂猪时，可以直接先少量代替部分全价饲料，看猪的反应，如果适应，则慢慢增加用量。

3、老师您好。、红薯渣和豆渣发酵好后能保存多久 因为红薯渣只有最近才有我想多买点保存到以后用喂猪 发酵好了后的红薯渣能代替百分之几的全价料。。能否与发酵潲水混合喂猪。。顺便请问发酵好了后的渣是代替部分全价料好些还是配置全价料做原料好些 
      红薯渣和豆渣最好是配合发酵，因为红薯渣折干后的粗蛋白也只有5%以内，蛋白含量极为低下，但红薯渣的能量比较高（未发酵降解处理的红薯渣能量比较低，但红薯渣中的粗纤维比较好分解，很容易转化成可利用的能量）；
     相反，豆渣中的能量极低，但豆渣中的蛋白比较高，折干的豆渣蛋白含量达到28%以上；
     所以，红薯是蛋白低能量高，豆渣是蛋白高能量低，两个正好互补，所以，最好是两者配合发酵是最好的搭档。
     建议如红薯渣湿渣500公斤+豆渣湿渣500公斤+活力99生酵剂和粗饲料降解剂各一包，进行发酵处理，如果将来打算用来直接代替全价饲料使用方法的，则建议还要加入4%型的预混料约10公斤左右一起发酵，则将来可以在喂猪时，直接代替一部分的全价饲料来喂猪；例如第一次喂猪时以20%以上混合发酵料折干计算的料+80%的全价饲料，观察猪的反应，如果一切正常，可以慢慢增加发酵料的用量。
      如果光是红薯渣进行发酵，则不能代替多少全价饲料，因为红薯渣的折干蛋白都只有5%以内，而全价饲料的蛋白有16%之多，根本是无法代替的，一定要与豆渣一起发酵，才能代替全价饲料，具体代替多少，要在饲养过程中注意观察，如果猪很适应，爱吃，则可以代替最多代替达到40%为宜，当然，也有可能更高，但需要您自己观察猪的长势等情况来确定。

      发酵料湿料，只要密封得好，一般不去动它，则保存一年以上也是没有问题的，只是时间长后，酸度会比较大，所以，需要适当中和再喂，或观察猪的反应，如果爱吃，则不用中和也可以直接喂；
     至于是代替还是配置，则看您的意愿，直接代替部分全价饲料比较方便简单，操作更方便，建议这样用，配置日粮配方则要麻烦得多，每天都需要搅拌和称量；

4、请问红薯渣是不是属于能量饲料。
     红薯渣如果不作任何处理，则它的能量并不高，所有的能量其实都在淀粉里，都被作为红薯淀粉提取掉了，薯渣中动物可利用的能量几乎较少了，但如果用粗饲料降解剂处理后，则可以分解大部分的薯渣中的粗纤维，因为薯渣这种物料中的粗纤维结构比较松散，比较好分解，所以，经粗饲料降解剂发酵处理后，消化能可以达到接近3兆卡/千克，是比较高的，这里指干基的能量值。所以，可以算是能量饲料，但必须是发酵过后。

5、老师，你好，想请问一下，用红薯喂蛋鸡会不会影响生蛋能力，现一个就是能直接喂生红薯吗？ 
      红薯是能量饲料原料，但也必须晒干打成粉后才好利用，并只是代替玉米粉等能量饲料使用，但也不能用得太多，原因如下：
    1、红薯干粉比重比较小，所以，在日粮中占30%以上时，会造成鸡的饱腹感，从而造成实际上的鸡每天的营养摄入不足，从而影响当天的产蛋率。所以，只需要注意代替玉米粉时，不要超过30%就行。
    2、红薯粉中维生素的含量不如玉米粉，所以，使用大量红薯粉代替玉米时，必须补充维生素。
红薯粉当然可以用于喂蛋鸡，但必须合理搭配，与豆粕，鱼粉，玉米，麦麸，预混料添加剂等合理搭配，配制成符合蛋鸡的饲养标准，则当然是可以使用的，同时，用量不要超过30%为宜，以免造成饱腹感。
     红薯作物的营养价值看这里文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1619&cateid=10
     红薯如何代替玉米，可以看这篇文章中的相关内容：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1618&cateid=10;这篇文章中的第二个表格中，有甘薯玉米等价物的配方，可以参考用代替玉米使用。
     直接鲜喂红薯也是可以的，可以把红薯打碎打成浆状，再加入到日粮中，但必须平衡好配方营养，同时，这样做非常麻烦，每天必须把各种原料进行称量，并用干湿搅拌机混合均匀，例如如下配方：红薯浆80斤（湿）、玉米粉35斤、豆粕25斤、鱼粉3斤、石粉（碳酸钙）8斤、食盐0.4斤、麦麸7斤，蛋鸡型1%型预混料1斤。 这个配方就可以，但鲜红薯浆也不能多用，不能日粮的体积很大，影响鸡的采食量。