主题：青饲料发酵中的提问23（不断更新）

强微增香青贮微贮剂（专业青贮微贮）：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
强微99发酵青贮饲料专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=54
活力99发酵青贮饲料专栏：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=19

1、老师您好，前一段时间我发酵了四桶能装200公斤水的红薯藤，红薯藤稍微晒干了一下后放了两包强微99发酵剂，放了100斤左右的玉米粉，拌匀后装桶，压实，大概半个月吧，我今天打开看发现上面有白毛是怎么回事，有一点点酒香味，我是想用来冬天喂羊的，请问有没有问题，我发酵的方法对不对，谢谢

  您好，四桶就是一共可以装800公斤水的桶了，估计物料在400公斤左右，所以，用两包强微99生酵剂是非常多的，只要半包都有多了，且红薯藤本身还是有一定的糖份的，所以，不必要加这么多玉米粉，只加30斤左右玉米粉都可以了；
   然后严格密封好，上面有白毛是因为是与空气接触的地方，这个地方极易长霉菌，所以，必须用塑料膜严格密封好，必须压实压紧，青贮操作是唯一在任何时候都必须要压实压紧，严格密封的发酵物料，（而象发酵其他糟渣如豆渣酒糟和粪便类等，都要求有一定的疏松度，不要压实压紧），同时，表面上也要用塑料膜严格覆盖好，压实密封好；密封做得越好，白毛就越少；
   有酒香味是正常的香味，是很好的，这部分白毛一般也没有多大关系，是无毒无害的，一般发酵料表面的霉菌大多是根霉菌毛霉菌等，是做豆腐乳做霉豆腐的霉菌，所以，不要紧的，但适口性不太好，可以适当刮掉一薄层后，取里面的料来喂动物。
   您的发酵操作和方法都没有错的，发酵剂用得多了一些，但也没有关系的，冬天可以用来喂羊的，结合其他物料来喂，具体看这里的资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97

2、钟老师您好，用皇竹草1000斤和木薯粉200斤加一包活力99发酵，作中猪的百份30的饲料，再用百份70的全价料饲喂适合吗？麻烦您帮我使用皇竹草搭配配，因为我这里种有几亩皇竹是用来养猪的，谢谢！

  您好，如果您有这些资源，可以这样搭配，一包活力99生酵剂 + 一包粗饲料降解剂 + 皇竹草打成粉的取1500斤 + 木薯粉300斤，不要另外加水，就利用皇竹草粉中的水份，压实压紧，密封好进行发酵夏天5天，冬天10天以上，毕竟这是含粗纤维比较高的物料，发酵时间要久一些，必须如此，不要去相信市场上一些公司所说的发酵一小时就可以用了，那是假的，不可能是微生物发酵过程，那个大多只是添加了非法诱食剂，所以，所谓的只发酵一小时，根本是没有发酵的，只是提高了诱食性而已。
   然后以这种发酵的皇竹草粉占中大猪饲料的30%，这是可以的，但如果是小猪，建议只占15%以内。

3、老师好，我家老爷子养羊，我家有很多已经可以使用的青贮玉米秸秆用来喂羊，但老爷子说青贮酸性大，直接饲喂会造成母羊不孕或者流产，所以喂的时候要掺加小苏打、玉米粉、干豆秸和麦壳，很麻烦，感觉也很不好，我发现活力99后，买了很多，是将玉米、豆粕、骨粉一起发酵，然后加上干豆秸、麦壳和青贮再加上粗饲料降解剂一起捂上一晚上再喂，效果很好，羊吃的也很干净，但觉得料很酸，现在有几只母羊流产了，老爷子说是酸性大还必须加上小苏打。

思来想去，我觉得问题还是在青贮秸秆上，活力99的使用，好像使得青贮料更酸了，不能减少青贮料的酸性，对于繁殖羊可能不能使用，大大的打击了我对贵公司产品的信心。
但我坚信酵素菌技术是养殖业的未来，我相信贵公司的产品，现在我这里有很多养羊、喂牛的，青贮是不可少的，但都是不敢喂孕畜青贮料。
贵公司的产品好像都是在制作青贮料的时候加进去一起使用的，有没有用于已经发酵好的青贮料上的？青贮料就是酸，就是会造成流产，有没有减少青贮料酸性的产品？我一定要用酵素菌技术给村里带来实惠。

  您好，问题不是出在产品上面，也不是出在青贮料上面，而是出在饲喂观念上面，您家老爷子是对的，因为您必须知道，青贮料的特点就是酸，青贮的原理也就是迅速产酸，产酸速度越快的发酵剂质量品质越好，世界上对青贮料的标准是，要在5天以内使青贮饲料的PH迅速下降到4.2以下，才是非常好的青贮饲料或青贮发酵剂，活力99生酵剂并不是专业用来青贮的，我们公司真正青贮的产品是强微增香青贮微贮剂，产酸速度更快，产酸量更大，因为判断青贮饲料品质好坏的标准之一就是PH值要低于4.2，酸性是青贮饲料的本质；
   强微增香青贮微贮剂的资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
   青贮的原理就是利用产酸的原理，产酸使得饲料中所有的微生物被高酸度抑制住，从而所有的饲料中的微生物都失去活性，从而就达到了保存青饲料的目的，也达到保存青饲料的营养价值，换句话说，青贮技术是以最大限度地保持青饲料的营养价值，和保持其青绿状态为主要目的，是以保存为目的的，当然，顺带也增加了营养消化吸收率；
   青贮饲料喂怀孕母羊，特点是怀孕后期，如果喂量过多，易造成流产，这也是常识，一般青贮饲料只能占怀孕母羊日粮总量的30%以内；
   另外，您还有一个最大的误区就是发酵精饲料，牛和羊是反刍动物，其瘤胃需要保持中性，同时，瘤胃本身就是一个巨大的发酵工厂，能将常规精饲料发酵分解成小分子氨基酸和低级脂肪酸，过度发酵则变成氨氮，所以，恰恰相反，我们需要保护象豆粕一类的蛋白原料，保护这些优质蛋白过瘤胃，有一个术语叫：“过瘤胃蛋白”，即通过一些特殊的技术，将优质蛋白进行保护处理，使其在瘤胃中不被过度的发酵分解，从而顺利通过瘤胃，进入真胃，（注牛羊有四个胃，分别是网胃，绊胃，瘤胃，和真胃），真正吸收消化这些蛋白的在真胃，牛之所以能吃秸秆一类的纤维素原料（猪鸡不可以），就是因为瘤胃可以把秸秆等在瘤胃中发酵成低级脂肪酸，进入真胃后成为牛羊的能量营养来源，所以瘤胃是牛羊反刍动物的特点，能吃秸秆等粗饲料。
   所以，建议您不要去发酵玉米，豆粕，骨粉等这些精饲料，如果发酵这些精饲料，反而适得其反，起到反作用，增加了瘤胃中的分解度，从而增加了瘤胃中的氨氮，增加血氨浓度以及可能造成中毒，和造成怀孕羊流产；
   所以，对牛羊反刍动物来说，我们能发酵的只能是象玉米秸秆一类的粗饲料，发酵玉米秸秆这些粗纤维原料，可以帮助它们在牛羊瘤胃中的分解吸收，提高秸秆消化率，因为秸秆一类原料太难消化了，至于青贮料则主要目的是为了保存为目的，所以，学术名也叫青贮，即保持青绿状态的贮存。
    怀孕牛羊可以喂青贮料，但要限量，或添加小苏打粉，具体的喂量看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5165&cateid=97;
    青贮料对牛羊来说，显然是一种非常重要的原料，当年我在欧洲考察的时候，欧洲由于冬天比较漫长，其有70%以上的青绿饲料原料，都是通过青贮来保存的，从而留到冬天饲喂牛羊所用，但他们都有一套科学的饲喂管理方法，一是驯食过程得当，二是当然用缓冲剂如小苏打或膨润土来缓解酸度，三是怀孕母畜限量使用，实际上怀孕母畜由于营养需要的提高，它们在怀孕后期会增加精饲料的喂量，自然也就减少了青贮料的饲喂量。
    发酵饲料技术显然是全世界的一个发展方向，9月分在天津召开的生物发酵饲料研讨会也确立了发酵饲料的地位和将来的位置，但使用发酵饲料（或者也叫酵素菌技术）的一个前提就是要科学合理使用，针对单胃动物，反刍动物（多胃动物），水产动物，有不同的诉求和发酵特点，考虑到这一点，我们公司将来也有必要针对以上三类动物作一个总结，目前在本网站上只有零零碎碎的一些针对以上三类动物的发酵特点介绍，但没有整理成一个文章；
     针对单胃动物的猪鸡鸭来说，相对是比较简单的，经常是可以100%饲喂发酵饲料的，但针对母猪种禽来说，同样需要限量饲喂，或采用小苏打或碳酸钙中和的处理措施。
    如果想一开始就缓解酸度的影响，可以在发酵前添加1-3%的碳酸钙（但这样的发酵的青饲料不叫青贮，必须发酵后在两个月内喂完，因为不酸），或发酵后饲喂前临时添加小苏打粉0.5-1%；
   至于象豆粕，麦麸，米糠，玉米，骨粉之类的精饲料，如果是喂牛羊反刍动物的，则千万不要去发酵处理了，直接喂即可，最好是与粗饲料（指秸秆，青干草，微贮秸秆，青贮饲料等）搅拌后一起喂。

4、谢谢老师关于青贮的详细回答，但我还有问题，我是将大窖里已经做好的青贮料一次挖出许多，然后加上干麦壳、豆秸秆等粉碎的干料加上玉米粉、豆粕等和活力99生酵剂、粗饲料降解剂搅拌后再和青贮料搅拌，然后捂在大水缸和小水泥池子里，场里30口大缸、2个小水泥池子一次装满、踩实密封捂上3天后喂羊够吃1个月，而不是直接喂青贮，这样虽然麻烦点，但羊吃的很好，除了不下崽外其它都好，个个滚圆，而且1年多来从不闹病，我也根本没做过防疫什么乱七八糟的事情，就是今年夏天因为没剪毛，热死了2只，很肥。顺便说一下，我不是专业农民，就是对养殖感兴趣，喜欢看没用的东西例如秸秆啥的变成一堆堆的肉，平时我也没时间打理养殖场，就是在村里每月花1000元雇了个不太明白事有点傻的老爷子给我喂羊，需要挖青贮的时候就从我工地上叫来2、3个小工给我挖出来做好。我平时就瞎琢磨怎么让没用的有机物变成肉。我就是觉得，做青贮的时候先让料尽快变酸，喂的时候再加小苏打中和，总有点让我不舒服，起码不利于在农村推广，很麻烦。您这里有没有像我这样再加工青贮料而不用加小苏打的方法？替换掉生酵剂的其他产品能让羊多产子、不流产。我这做法其实是青贮料的再加工吧。肯定比粗放的喂青贮要好，样很贪吃。
活力99就是好，我用的很舒心，事实证明我这1年多来养羊，只要是饲料准备的好，环境准备的好，（我用活力99发酵床）而且根本没做防疫，（去年我这周围闹小反刍病，养羊的都闻病色变，我买的好羊都不能运输，不能流通运不过来，）就是那么一个不太明白事、糊里糊涂的老爷子也能将羊养的很好，这就是真正的活力，中国农村的未来希望。
今年初我还从村里买来过一些破羊，200、300元一只，来的时候弓腰缩背瘦的走道都打颤转圈，我先驱虫，然后打一针肥,然后就让羊吃吧，一个星期精神改观，一个月见圆，到现在快10个月了，个个滚圆光长肉不下崽，这种方法养肥羊可以但繁殖羊不行总是个遗憾。
还有一个问题，我这里有很多下脚料破肉，鸡鸭猪鱼肉的下脚料，很便宜，8毛钱一斤，比玉米还便宜，我琢磨着能不能绞成肉末加上玉米粉用生酵剂发酵后也用来喂羊？给它们增加蛋白么，羊是不是可以吃荤呢？我买来2吨了

  您好，您的饲喂方法是非常好的，效果肯定是不错的，但对于怀孕的母羊来说需要区别对待，或者您可以对已经怀孕的母羊单独进行饲养管理，不喂或少喂青贮饲料，这是没有办法的，在养羊发达的国家，对于已怀孕的母羊需要区别对待来饲喂管理，特别是怀孕后期，一般是不喂青贮饲料或严格控制用量的，或者采用添加小苏打粉1%左右，或添加饱和石灰水1-2%来中和酸度后才饲喂的。
   对怀孕的母羊单独分开管理，这是一个方法，或在发酵前添加2%的碳酸钙，一起发酵，也是一个方法。
   最后关于动物下脚料，是不能喂羊的，政策上也是不允许的，我国政府明确规定，禁止在反刍动物饲料中使用动物源性饲料产品。特别是“疯牛病”的出现，它基本上就是饲喂牛羊动物源性蛋白造成的，到目前为止，世界上尚无任何治疗疯牛病的有效药物。因此，世界各国政府禁止在反刍动物饲料中使用动物源性饲料产品。

5、您好！我是养鸡的，我从开始养鸡就用你们的活力99系列了，我发现养出来的鸡肉质很好，比全价饲料养的鸡好吃而且鸡基本没有生过病！但在养殖的过程中我一直有个问题解决不了，想请教一下，我养的鸡比别人吃全价饲料的鸡偏瘦；我是用500斤新鲜的红薯+100斤米碎+100斤统糠+100斤干的花生饼来发酵的，花生饼我是先用水泡开，100斤用300斤的水泡开在和其他的材料混合一起发酵，不知道这样的操作和配方行不行？还有就是我不想用全价饲料来喂养，如果从小鸡开始就喂发酵饲料不添加全价饲料这样的方法养殖不知道是否可行？请您百忙中抽点时间帮我解答一下！谢谢！

   您好，您先把100斤的花生饼用300斤的水泡开，这是因为花生饼本身是非常硬的一块，所以，必须用水泡开吗？您能否有方法，直接将花生饼打粉碎呢，如果能做到的话，效果会好得多的；因为您用了这么多的水来泡，造成整体发酵料的含水量太高了，我们来算一下：您500斤的新鲜的红薯中，就有380斤左右的水，一般情况下，红薯是四斤晒一斤的；加上您还用了300斤的水来泡花生饼，加上碎米和统糠中还有20斤水，所以，您的整体发酵料中含有水份一共是700斤的水，总的物料重量（包括水）有1100斤，则您的发酵料的含水量为700除以1100，等于64%左右，相当于2.6斤晒干得1斤的样子，总之，含水量是比较高的。
    如果能直接把花生饼粉碎的话，则是最好不过的了，要解决这个问题也比较简单，先用破碎机破碎，再用粉碎机粉碎即可，但必须先得有设备；假设您能做到：则发酵配料应该修改成如下：一包强微无抗饲料发酵剂 + 红薯打成浆状的500斤 + 碎米200斤 + 统糠100斤 + 花生饼150斤粉碎的 + 鸡的4%型的预混料20斤 + 赖氨酸2斤 + 碳酸钙10斤 + 建议再添加强微肉禽壮壮素2包，再密封发酵即可，则这个发酵料的含水量和营养就比较合适；
   我们来分析一下新配方：先计算含水量，这个含水量其实是发酵中比较关键的数据，其中红薯中有380斤水，碎米和统糠和花生饼中一共本身有水份50斤左右，则一共有水430斤水，总物料重量为982斤，则含水量为430除以982，等于44%，则这个44%的含水量是比较好的，我的意思，能再干爽一些更好，但这个也算是比较好的含水量了，密封，但不要压实，疏松的密封好，进行发酵即可，关键是要密封好，保证厌氧发酵，发酵的水份几乎全部来自于红薯浆中，所以，红薯一定要打浆处理；
   其次来分析一下营养成分：以上配方中折干的红薯有120斤，加上碎米200斤，加上统糠100斤，加上花生饼粉150斤，加上预混料20斤，加上赖氨酸2斤，加上碳酸钙10斤，一共有干物质600斤左右吧，则红薯折干占比例20%、碎米占33%、统糠占17%、花生饼占25%、预混料占3.33%、赖氨酸占0.33%、碳酸钙占1.7%，计算得粗蛋白为15.5%左右，代谢能大概为2.55兆卡/千克，则是比较平衡的配方；
   然后判断是否营养全面，前面已经计算证明营养是平衡的，即能量蛋白是平衡的，由于添加了鸡用的4%预混料，则可以判断营养也是全面的；
   您现在的配方存在的问题：一是营养不平衡，主要是蛋白不足，我粗略算了一下，您自己的配方中粗蛋白只有11.5%，是很低的，而能量也只有2.4兆卡/千克，严重的蛋白不足，所以，我把花生饼增加到150斤，能量也不足，所以碎米增加到200斤，同时，您的配方中营养也不全面，所以，我增加了赖氨酸和预混料。
   适当添加强微肉禽壮壮素可以促进生长和长肉。
   以上帮您设计的发酵料含水量44%是比较好的含水量，我们喂动物的发酵料含水量不能太高了，含水量太高，发酵易产酸，也易产酒精，对鸡不好，也无法100%喂发酵料，不然鸡不适应100%的发酵料的，但如果控制含水量比较低的，则可以100%喂鸡，在这里44%的含水量并不是低水份发酵，所以， 我还添加了碳酸钙在里面一起发酵，以控制产酸过度。