主题：发酵豆粕及杂粕的提问回答16（不断更新）

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活力99发酵豆粕和杂粕：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

1、钟老师好：我想利用豆渣或豆粕发酵，做生物发酵饲料卖，豆渣450元一吨，水份百分之85，不知道用豆渣还是豆粕好，麻烦告诉我配方与各猪各阶段的添加量。发酵方法。

  您好，光是从营养价值上看，您的豆渣显然是不合算的，因为含水量为85%，就相当于6斤晒干得1斤了，如果是450元/吨湿料收购的，则相当于折干的豆渣价格为2700元/吨，而豆渣的蛋白一般只有28%，与现在豆粕的价格相比，只是价值1900元/吨而已，所以，您的收购价格高出价值800元/吨，还得加上运输费用，人工费用，所以，明显的不合算。豆渣的价值与水份有直接的关系。
   所以，如果要在豆粕和您这种豆渣之间作选择的话，就用豆粕吧，按我们的发酵资料来操作：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96;
   在猪鸡鸭和水产动物中的使用量，最少为3%即可起到强烈的免疫增强作用，除臭作用，提高整体饲料日粮的消化吸收率的作用，降低饲养饲料消耗的作用，不得口蹄疫的作用，减少肠炎的作用，其他保健的作用等；这是作为生物饲料添加剂的使用方法，即用量在3-5%即可，售价也可以卖贵一些；
   如果卖给养殖户，让他用得越多，则价格就越贱越低越不值钱，养殖户因为用量大也不可能承担得起更高的价格，而如果象上面那样只是用3-5%（无论什么动物都一样），则由于添加量少，宣传上是作为生物发酵功能添加剂来用的，则可以卖个好价钱，可以更贵，同时，也确实起到了带动整体日粮的消化吸收，提高抗病力，保健等诸多功能，贵也能给养殖户带来显著的经济效益的。
   如果当做添加剂来出售，则不需要什么配方，就直接在对方的喂猪的日粮中添回3-5%即可，同时，也不需要全部用豆粕来发酵，可以掺一半或以上的米糠或麦麸以及玉米粉等；甚至用打米糠也可以用一部分，但必须打得非常细才行，这样可以降低生产成本。
    具体更为详细的资料和喂猪的配方，可以看上面介绍的链接。
   另外要补充一句，如果是作为商品出售的话，加水量不宜过多，每100斤原料只能加26斤水，加水太多的话，商品含水量太大，养殖户会抱怨水份过多。

2、请问钟老师，如果自己办个发酵豆粕的加工厂，需要投入多少资金，加工发酵豆粕的效益会怎样，麻烦帮我具体分析一下，谢谢

  您好，投资的话很少很简单，只需要有搅拌机，和发酵池即可，最好是不要烘干，直接出售湿润的产品，不然的话，烘干成本是非常高的，建议是100斤原料只加15斤水，再补充添加乳酸菌制剂，例如一包强微豆粕发酵剂 + 475公斤豆粕 + 25公斤玉米粉 + 5公斤红糖 + 清水75公斤 + 强微肠精益2包（或健肠QW300单菌200克），密封于塑料袋子中发酵，注意必须另外还得有个内袋塑料袋，厚实无破损的塑料内袋，密封发酵至少5天以上，冬天10天以上，才能出厂，不需要呼吸膜袋子，普通厚实的塑料袋子即可，袋口反转扎好即可。
   一般发酵后的湿润发酵豆粕，（其实由于加水量少，手感是非常嫩滑干爽的），可以卖到4000元/吨，只是让养殖户在饲料中添加2-5%即可，效果很好的；自己可以算一下效益，还是很可观的。

3、刚进来棕榈仁粕，其成分为：粗蛋白：12%；粗纤维25%；粗灰分7%；粗脂肪12%；加10%玉米发酵，请问钟老师：发酵后的具体养分指标是多少？辛苦了老师！

  您好，发酵后，折干的物质中的粗蛋白大概在12%左右，粗纤维大概在15%左右，粗灰分稀释了大概在6%左右，脂肪可分解成脂肪酸，气味清香酸香，一包强微无抗饲料发酵剂用来发酵这种棕榈粕600公斤 + 玉米粉60公斤 + 清水300公斤，密封发酵6天以上即可，棕榈粕原料的适口性非常的不好，所以，需要发酵时间长一些，所以，需要至少7天左右，不必压实压紧，就密封好发酵即可。发酵后，可以在猪料中添加折干30%为宜，自己观察，如果猪适应，还可以增加一些喂量。

4、再麻烦问一下老师：发酵好的棕榈粕的消化能值是多少？用折干30%喂母猪，它的酸度对产子母猪有影响吗？

  您好，发酵棕榈粕可以参考一下这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5180&cateid=96
　 按前面回答发酵好的棕榈粕的消化能大约在2.6兆卡/千克左右，可以30%喂母猪，酸度在这个用量下，没有影响，我们不要误解酸度的不好，有机酸其实是一种非常好的饲料添加剂，行业中叫饲料酸化剂，并且养殖行业中有相关的优质产品出来，酸化饲料尤其对仔猪母猪是非常好的东西，专业的酸化剂用量一般在0.2-1.0%之间，我们常常说发酵饲料的酸度的影响，只是因为发酵饲料因为是用量极大（一般达到10-100%），所以，里面的酸化剂的量非常大，才会产生一定的负面影响，但如果是30%的用量范围之内，则可以肯定是没有影响，并且有正面的作用的；
   另外，即使是100%喂发酵饲料的，如果能控制好发酵时间（例如只发酵一天就喂的），或控制好发酵的含水量（例如控制发酵料含水量20-30%的低水份发酵的），对动物也没有负面的影响的，并有非常正面的影响。
    另外还有一个物质与发酵产生的有机酸是类似的作用，就是发酵产生的酒精，发酵必然产生酒精，酒精的作用和有机酸一样，量少的时候是正面作用，量大了以后，就是负面作用，所以， 要么控制发酵饲料的喂量在30%以内，而如果想要100%喂发酵饲料的话，要么发酵时控制发酵时间在一天左右，要么控制发酵料的含水量在20-30%（而可以发酵很多天）。
   所以，您的问题中，不要担心发酵料中的酸度对对产仔母猪的影响，在30%的用量下是没有负面影响的，我倒担心的是营养不够，毕竟棕榈粕的营养不高的，喂产仔母猪的话，特别是哺乳期和攻胎期，是需要高能高蛋白饲料的，所以，此两个阶段，需要加强营养。

5、钟老师好，我使用贵厂的豆粕发酵剂按说明使用量，500公斤43蛋白豆粕、25公斤玉米面、一包发酵剂、200公斤水发酵后测得蛋白33，水分29，请问老师在动物饲料中的添加量能否替代10斤等量豆粕？我看了一下我们网站中的留言，发酵豆粕的使用量有好几种，那个比较实用？我做发酵豆粕是卖的，谢谢

  您好，发酵后增加了水分，自然蛋白含量降低了，经换算后可知，您的发酵豆粕相当于1.4斤晒得1斤，则如果折干的话，则您的发酵豆粕折干的蛋白含量有33*1.4=46.2%，应该是发酵后通过发酵浓缩效应，适当提高了蛋白含量（即使加了玉米粉稀释了蛋白，也最终提高了蛋白的含量）；
   这种湿的发酵料的话，其营养价值：12斤发酵豆粕湿料可以代替10斤豆粕，在动物的饲料配方中，发酵豆粕可以占10%为宜，这时的效果达到较高的水平，同时也比较经济；如果代替原配方中20%的豆粕，也是可以的，只是饲养效果的提高并不明显，且需要大量发酵豆粕（人工多），所以，选择代替10%的原配方中的豆粕，是从经济和人工角度来考虑的，效果则与代替20%相差并不显著。
   您是拿出去卖的，则更不能代替太多，我的建议是代替原配方中5%的豆粕即可，效果都非常之好了，而代替得越少，您的价格可以卖得更高一些，反之如果代替得太多，则价格就卖不起来，养殖户也接受不了；
   而且如果只是代替养殖户原配方中5%的豆粕的话，则直接代替就好了，换句话说，就是5斤发酵的湿豆粕，直接代替5斤的原配方中的干豆粕。这是为什么可以这样呢，这是因为代替量少，只是代替5%，则即使是湿料来代替，对整个日粮的营养价值影响也不大，我计算了一下，即使直接代替原配方中5%的豆粕，也只是造成整体日粮配方的粗蛋白下降了0.5%，而这个下降的蛋白，完全可以因为发酵料提高了整体日粮的消化吸收率，还抵消掉对饲养效果的影响。

6、老师好，我用咱厂的豆粕发酵剂发好后（用玉米面的方法）过几天豆粕有些发红（时间越长颜色越深）是咋回事？不会影响效果吧？再就是用在产蛋鸡上配方咋调整？可替代多少未发酵豆粕（发酵后测得蛋白33）呢？在产奶牛的饲料中怎样使用？以前养殖户自配料中替代5斤未发酵豆粕效果很好，现在都改用成品全价料了，那怎样把我们的发酵豆粕加进去呢？请老师赐教，谢谢

  您好，是的，这是正常反应，特别是表面的豆粕颜色比较深一些，这是表面一层与空气接触的结果，豆粕蛋白比较高，末端氨基比较多暴露于空气中氧化所至，不影响使用效果的。
   用于动物配方中，一般是直接代替原来配方中10%的豆粕，当然，还得看您的加水量而定，例如假设您的加水量是一比一加水的，即发酵料2斤晒干得1斤，则如果原来配方中有20斤豆粕的话，则现在这样搭配：20斤发酵豆粕湿料 + 10斤豆粕 = 原来配方中的20斤豆粕；
   当然也可以全部代替原来配方中的豆粕，还以上面的例子为例，则40斤发酵豆粕湿料 = 原来配方中的豆粕；
   配方中其他的原料组成不变；
   我们在宁夏有一个蛋鸡养殖户，就是代替原来配方中20%的豆粕的，发现蛋鸡大部分产双黄蛋，产蛋重量增加了，但比较伤鸡，鸡泄殖腔受伤比较严重，后来改成只代替一半的豆粕，代替10%的豆粕，才缓解这种情况。
    您不要去管发酵后豆粕的粗蛋白含量是多少，只按发酵豆粕折干量，来直接代替原来配方中10%的豆粕即可；不然的话，太伤脑筋了，我们公司网站上所有的回答的特点就是，对于发酵饲料湿料来说，我们并不会去检测湿料的蛋白质含量，我们只把所有的料都折干后，来设计配方，所谓的折干，就是在计算时，扣除发酵料中的水份来设计配方。
    在奶牛饲料中的用法也一样，只是用它来代替奶牛精饲料中10%的豆粕即可。
    如果您的养殖户都改成用成品全价饲料了，则您就让他在养殖户的饲料中直接添加您的发酵豆粕3%左右就可以了，例如一吨全价饲料中添加30公斤发酵豆粕就可以了，但不要添加得太多，不然就影响整个日粮的营养平衡即能量 蛋白平衡了，毕竟发酵豆粕只是蛋白饲料而已。

7、老师，您好，鸡饲料配方中添加单独发酵的豆粕20％要比添加5％的保健液要好吗？

  您好，这个毫无疑问，要好得多，发酵豆粕是发酵蛋白原料，我们养殖业要达到的目的无非是把饲料蛋白沉积在动物肉上，即把植物蛋白转化成动物身上的肉蛋白，发酵豆粕就是发酵蛋白，更为直接，现在饲料中的蛋白原料基本上多是豆粕，发酵豆粕就是把豆粕中的植物蛋白转化成小肽，氨基酸，而小肽是可以直接被小肠吸收的蛋白形式，极为显著的提高了蛋白的消化吸收率，和沉积率，所以，与添加保健液相比这不是在一个层次上的好；
   即使使用了发酵豆粕10%的，也不需要再使用保健液了（即保健液中有的功能 ，在发酵豆粕中其实都有了；