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主题:青饲料发酵中的提问和回答2(不断更新)

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青饲料发酵中的提问和回答2(不断更新)  发帖心情 Post By:2016/7/13 10:13:43 [只看该作者]

强微增香青贮微贮剂(专业青贮微贮):http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
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活力99发酵青贮饲料专栏:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=19

1、钟老师好。我们考虑把猪场猪粪生产的菜加工成酸菜。了解到有种人工接种乳酸菌发酵新工艺,大概是在发酵开始时人工接种大量乳酸菌,并且利用密闭的发酵罐为乳酸菌创造一个最适合生长的厌氧环境。让乳酸菌在1-2天内迅速大量繁殖形成绝对优势,产生的大量乳酸使发酵液PH值迅速下降,不给许多具有潜在危害的微生物生长的机会,发酵过程不产生亚硝酸盐。如果把菜在保健液里浸泡一下再腌制,能否达到这这工艺要求?
   不可采用保健液浸泡的方法来发酵,这倒不是说保健液不好,而是这样做的话,则发酵所控制的含水量不好控制;
   要知道腌制酸菜最重要的一点就是含水量的控制,需要控制含水量在50%左右,而我们大多的蔬菜的新鲜时的含水量往往都达到了75%,远远高于50-60%的要求,所以,如果您用保健液浸泡一下的话岂不是含水量更高了。含水量极高的情况来发酵,可能造成烂菜的现象。
   就是收割时,也必须在晴天收割,并凉晒5~6小时,减少水份后才能制作,所以,我才说不能用保健液浸泡的。
   同时腌制酸菜还得加入5-10%的盐份,一是增加风味,二是防止高渗的杂菌繁殖,所以,最终您可以直接用活力99生酵剂粉剂来制作,建议一包活力99生酵剂可以做为300公斤以内的原料的用量,具体方法可能还得自己摸索,对于腌制酸菜,我还没有深入的经验,但加入5-10%的盐份,加盐量越多的,发酵时间要越久一些,如一个月以上,加盐少的,可以在15天左右食用。

2、钟老师您好!
   我有两个问题想请教您,1我想青储牧草,用成猪饲料用的袋子进行青储(里面有一层塑料布),把牧草进行切割,然后逐层放进袋子里,并压实,用绳子把袋子系好(用真空机把袋子内残余空气抽出去是否要好一些),集中放置,青储多长时间可以饲喂,另外在冬天放到外面可以吗(-10度),青储的适宜温度是多少,应当怎样保温,保存多长时间。
    2如果用青储牧草来喂猪,搭配比例多少比较合适,不影响猪的生长。

 
   您好,青贮饲料的二个关键技术一是含水量要严格控制,刚刚收割的青饲料往往含水量比较大,所以,必须晾干几小时,或晒干几小时再使用发酵;二是厌氧条件要求比较严格;
   所以,您想用袋子来发酵,必须保证袋子的密封性能比较好,比如袋子的强度,塑料的强度要求比较高,至于用真空机抽气倒没有必要,压实就行了,在发酵过程中,会产生一定的气体,塑料袋子会鼓膜一段时间,然后会缩回去,发酵方法参考这里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=928&cateid=19  所有青贮技术操作都在这里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=19
   青贮技术主要是针对需要长时间保存的情况下才使用,如果您的青饲料并不多,而且您的青饲料含粗纤维也并不高,则不建议发酵处理,直接喂就可以,用粉碎机切碎处理,直接掺入全价饲料中喂效果很好,直接喂青饲料建议占日粮的20%以内比较好,土杂猪可以适当多喂一些;青贮的主要作用其实还是保存,青饲料的营养价值中维生素含量非常丰富,但发酵可能会损失20%的维生素营养,消化能则有所增加,消化率也有所增加,但同时青饲料也会变酸一些,需要慢慢让猪适应,慢慢地增加用量来喂猪。
   青贮发酵一天发酵夏天一天以上就可以用,夏天只发酵一天是比较好的,目的只为了降解其中的粗纤维(如果您的青饲料粗杆比较多的话),冬天发酵七天以上,同时,发酵环境温度最好在5度以上。如果是象您说的零下10度的话,则需要比较好的保温措施,如加盖厚的干秸秆一层于发酵料表面覆盖保温,加塑料膜保温保湿等,否则基本上是不发酵的。
  如果是窖藏发酵,只要不动它,可以保存一年以上为变质,如果象您说的是可移动的袋子发酵的话,建议在3-5个月内用完。
   青贮发酵后的青饲料一般建议在猪日粮中不超过30%为宜,由于发酵产酸,所以,可能要适当中和处理,具体的喂养方法可以参考这里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=926&cateid=19

3、青饲料发酵2个小时后可以饲喂吗?发酵料的用量是否要乘2?青饲料发酵后最好几天能用完?能否长期保存?
  青饲料如果只发酵2小时就喂的话,则要采用非常措施,例如粉碎打浆处理,(不必事先晒软晾干一些),每200公斤左右加入一包粗饲料降解剂混合均匀进行发酵处理,则可以只发酵2小时就喂,这种短时间处理青饲料可以考虑当做一种营养补充料来喂,即在喂全价饲料的同时掺入部分青饲料,如掺入量为20%以内,外三元猪都不会影响生长速度,并可增强抗病力,提高母畜繁殖性能,改善肉质,降低成本(如果青饲料相对便宜的话);也可以考虑在喂全价饲料之后,即餐后洒入猪槽中补饲,自由采食;如果只是想尽量降低成本,则添加量可以增加到30%甚至更多(土杂猪不会影响生长速度,但外三元可能会受点影响);这里说的比例是指鲜草比例。
   如果按上述方法进行鲜草发酵处理的青饲料,则尽快用完,如几天内用完,如果要长期保存,则必须适当晾干水份后进行发酵,因为青饲料一般含水量极高,达到75%的含水量,如果长期保存,则可能会腐烂变质,要想长期保存的,可以进行太阳晒一天或几小时,晒软为止,再切短到几公分,再进行发酵处理,一包粗饲料降解剂可发酵500公斤这样的青饲料(因为发酵时间长,所以,可以多发酵一些),具体的方法看这里:
http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=928&cateid=19
;把它当做配料,按干物质的营养参数来配制饲料时,要乘以2倍来配制。

4、我昨天喂了一些没发酵好的甘薯藤(发酵时水分过大)到了晚上猪只全部拉稀 到现在还拉稀 我该怎么办 我该怎么处理
  首先停止喂这种发酵不好的甘薯藤,给小猪喂补液盐,补液盐配方:氯化钠3.5克、碳酸钠3.5克、碳酸氢钠2.5克、氯化钾1.5克、葡萄糖20克,加凉开水至1000毫升,以此作为饮水。当然药店也有补液盐出售的,用来防止脱水,同时调节肠道酸碱平衡;再可以在此饮水中加入药物,如电解多维和抗生素,抗生素可以建议选用溶菌酶或以下:恩诺沙星、新霉素、庆大霉素、吡哌酸、磺胺脒、土霉素、壮观霉素、磺胺二甲、粘杆菌素、乙先甲喹(痢菌净)等之一
  青饲料发酵时切忌水份过多,很多人以为青饲料水份不多,因为表面看起来不含水,其实青饲料细胞中含有大量的水,只是因为细胞未破裂,所以,表面上看不出有水,但在发酵过程中,会慢慢渗出水来,所以,发酵配料时,除了不能另外加水外,还得晒一晒,如晒几小时,直到晒软为止再加发酵剂压实密封好一起发酵。
  发酵青饲料时水份过多,往往造成腐败变质,但程度不一,您的甘薯藤发酵后,如果尚未闻到有臭味,仍然可以加入米糠或麦麸或其他吸水性的东西,再添加至少5%的玉米粉或稻谷粉或麦粉或高粱粉作为能量,再补充少量活力99生酵剂,进行二次发酵进行挽救;二次发酵后,以一定比例如20%-30%掺入饲料日粮中喂猪。


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