主题：水产养殖提问248（不断更新）淡水工厂化的总碱度和亚盐如何解决

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1、钟老师，您好！问了些养殖前辈，他们大部分人都说，室内水泥池淡水养殖南美白对虾，不靠谱，养殖成功率非常低，请问这种养殖模式有没有可行性？这种模式养虾的难点在哪里？

   您好，只能说是难度比咸水要大得多，但并非是不靠谱，或者说没有必要用不靠谱来形容它，只是难度大一些而已；
   其相对于咸水工厂化水泥池的难度在于以下几点：
   1、第一是总碱度低，加上曝气和高菌相，总碱度就更低了，基本上分分钟就能把总碱度消耗殆尽，但话又说回来，总碱度并非是养虾的必要条件（我个人认为），说到底总碱度是对酸碱度的缓冲能力的体现，即中和酸度的能力总和，主要组成物质是OH根离子，CO3碳酸根离子，SO4硫酸根离子，它们有一显著特征就是能吸收H离子，它们的总和就是总碱度；
   整体养殖对虾的过程，就是一个消耗总碱度的过程，加上工厂化水泥池特有的高菌相和曝气，菌相更加消耗总碱度，所以，总碱度在工厂化养殖中，是一个重要的指标，甚至是硬性指标，但是，如果总碱度为0，但我们有其他方法，不断地控制PH值并不下降，则理论上讲，只要PH或酸碱度稳定，哪怕总碱度为0，也照样养虾的；
   有没有这种维持总碱度的方法呢，当然是有的，我的想法和24小时流加葡萄糖，来补充池水碳源的原理一样，我们也可以24小时流加饱和石灰水，取得一个经验数据，就是24小时到底需要流加多少饱和石灰水，老实说，这个经验数据我暂时没有，因为不同的池子菌相不一样，养殖周期和阶段不一样，消耗的饱和石灰水的量也不一样，但可以肯定，这个量是极少极少的，打个比方，一个32立方米的工厂化池子，一天也不过是500-1000毫升的样子，这就让吊瓶滴加成为可能呵，这么少的量，无非是在池子上方吊一个瓶子，里面装一公斤的饱和石灰水，打开一定的滴阀，让它一滴一滴滴下来，保证一天滴完就可以了，但到底一天要消耗多少，自己多注意观察和检测PH就对了；
   为什么选择的是饱和石灰水，一是因为它的碱度十足，给力；二是因为它还补钙，对虾并不嫌钙多，水中钙多也不用担心，最多是和磷酸盐结合沉淀而已，还去掉了多余的磷；而如果是补充碳酸钠（食用碱）则用量大，碱性还不足，长期以往，会造成池水钠元素含量过高；影响对虾体内外渗透压平衡；
    当然，如果您是淡水养虾的工厂化的话，则可以考虑用碳酸钠的，因为淡水本身缺少钠元素；但成本高一些，量太大呵；
   还有一个最好用的碱，就是苛性钠，即氢氧化钠，也叫烧碱，片碱，强碱性，为什么前面不推荐它，因为一般人采购它比较困难，二是它碱性太强，在溶解于水操作时发热可能灼伤工人等，如果弄到眼里麻烦就更大了，所以，轻易不用它，除非进行严格的工人培训和安全意识培育，毕竟工人素质不高，对这些问题不以为然，所以会马虎操作，这很容易造成工伤，但实际上，用这种氢氧化钠应该是最好的选择，用量极少，碱性大，对水质影响不大等优点；
   例如1吨水提高1个PH值，一般只需要氢氧化钠10克而已，我们一般每天补充流加氢氧化钠，并不需要提高1个PH值的，所以，其实我们一天只需要氢氧化钠大概也就是2克/吨水而已，如果您的工厂化池子是30立方米的，则一天只需要烧碱（氢氧化钠）60克而已，即便是300立方的大池子，一天也只需要600克而已；
   以30立方米池子为例，您只需要每天称取烧碱60克，用4倍的水兑水溶解，即加入240毫升水溶解后，成为300毫升的溶液，用玻璃瓶子装好，用橡胶管和滴阀控制流速，控制在24小时滴完就OK了，即便是300立方米的大池子，一天也就是600克烧碱，加水后成为3000毫升，即3公升的瓶子吊瓶而已；
   当然，用烧碱吊瓶比较危险，不建议大家使用，除非安全教育到位，然后每天要检测PH，进行验证，进行吊瓶量的调整等；这样就可以解决总碱度的问题了；

   2、第二个相对咸水工厂化的难度在于：淡水工厂化中氨氮和亚盐更难控制，因为淡水的渗透压低，所有的微生物在淡水中的活跃度更高，这就造成残饵的分解，粪便的分解更快，更快的产生氨氮；淡水中的亚硝化和硝化作用也更快，这就造成亚硝酸盐也更高，氨氮能很快转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐却很难进一步转化成硝酸盐，所以，亚盐会积累得非常高；而常规的反硝化细菌（厌氧）在曝气池中，是不可能发生反硝化作用的，所以，亚盐无法转化成氮气挥发掉；
   但这个也能解决的，我们的客户中，在公司好氧反硝化细菌产品“强微脱氮诀1号”没有出来之前就解决了这个问题，方法是用：强微生物脱硫剂0.3-0.5克/立方米 + 碳源如葡萄糖24小时流加6-12克/立方米 + 曝气，就可以控制亚硝酸盐，而不至于超标；然后定期使用弧菌藻毒净或强微靓水素来补充水体中的乳酸菌相；
   而现在，有更好的解决方案，就是好氧反硝化细菌“强微脱氮诀1号”来处理，在岸上预先活化“强微脱氮诀1号”24小时，再泼洒到池中，每隔7天左右处理一次，当然，“强微脱氮诀1号”是临时处理方法，尽量用强微生物脱硫剂吸收同化亚盐的方法，进行平时的预防维护，则可以显著减少使用“强微脱氮诀1号”的机率；
   还有就是用天天撒系列产品，用“浓绿蓝浊天天撒”这个产品0.2克/立方米 + 6-12克糖碳24小时流加，或无筋面粉6-12克/立方米一天分几次泼洒也可以；即“浓绿蓝浊天天撒”配合碳源即可；操作比较简单，但这个天天撒需要耐心，至少耐心7天左右，才见效，以后维护即可；
   3、克服心理恐惧，事在人为，但凡用心去理解用菌方案和原理的人，例如我们的客户中，在淡水工厂化中都能应对这些事情，内陆淡水工厂化并非不靠谱，只要心细，精细管理，都能做得到；粗放的管理，心粗的人，肯定不适合做淡水工厂化，所以，心理上要做好精细管理的打算；
   工厂化养虾的用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6384;目前这个方案中，还没有把好氧反硝化细菌，或天天撒鞣合进去，毕竟好氧反硝化细菌和天天撒是今年刚出的，或准备上市的产品；
   您所说的前辈，越是前辈，越是恐惧，因为多年前，养虾是非常简单的事，哪有今天这么多的病，他们已经养成了多年前的观念和经验，无法理解现在的养虾环境和知识；