主题：水产养殖提问164（不断更新）

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1、我是湖南岳阳地区小龙虾养殖户，我想用贵公司的产品来发酵配合料投喂小龙虾。这边很多养殖户都是单独投喂生黄豆，我觉得投喂太单一，希望老师提供一个营养均衡的配方。我这边常见原料有：黄豆，玉米，小麦，菜粕，油糠，鱼肉。用什么产品发酵最好？怎样控制发酵度？

  您好，其中的黄豆粉最好单独发酵来脱掉抗营养因子，因为里面有抑制蛋白酶的因素，从而影响消化，用强微豆粕发酵剂2包，黄豆粉250公斤，菜粕250公斤，新鲜鱼肉浆100公斤，玉米或小麦粉100公斤，加水400公斤，建议再添加碳酸钙10公斤（控制酸度即可），搅拌均匀，充分的发酵15天以上，发酵时间越久越好，能产生小肽等活性物质，也能充分的脱毒；至于里面黄豆和菜粕的比例可以任意的，菜粕和黄豆的总量是400公斤就行，菜粕也有毒素的，所以，要发酵时间久一些；以上这个发酵料折干的粗蛋白有35%左右的；又有鱼肉动物蛋白在里面，效果很好的；这是发蛋白原料，发酵蛋白料产酸不会过度，且添加了碳酸钙一起发酵，更是控制了酸度不过度，所以，不用控制发酵，同时也建议一定要和一部分其他原料搭配后来喂，就比较稳妥了；
   然后用以上发酵料100斤，加小麦粉25斤，加油糠25斤左右，搅拌均匀，最好能在塘头挤压机挤压出软颗粒出来饲喂效果更好；这样配合后的折干粗蛋白有25%以上，比较好的；
   养殖过程中，可以每隔一周用强微改底养泥复合菌颗粒改底，用量不宜过多，用量为50克/亩即可，可以改善底质；隔10天左右用一次强微靓水素1包4亩，和强微生物脱硫剂50克/亩来调节水质，培育水体菌相；

2、老师您好，我想问下我发酵的是麦麸稻草液，我的比例是按你们提供的数据缩减到水体一百斤发酵的比例，但是发酵完我发觉里面好巧发酵液都是给稻草和麦麸吸收完了，几乎都是固体状态，我想问的是，这个水的比例是绝对的吗？还是可以增加一些水去发酵，才好发酵更多的液体。谢谢！

  您好，这个加水的比例不是绝对的，可以根据自己的需要灵活掌握；
   您也可以继续您的固态发酵，固态发酵的优点是：对天气要求不高，冬天也可以发酵，因为固态发酵本身是可以升温和保温的，然后发酵后只要密封得好，可以保存几个月都没有问题，还有就是可以不加糖发酵也是可以的，但固态发酵的缺点是：对物料的分解度不如液态发酵，我们做水产的要求发酵彻底和分解度高，但您可以通过延长发酵时间来达到分解度的目的；
   您也可以再补充一点水，进行液态发酵方式，液态发酵的优点是分解度高，发酵速度快，适合于水产养殖用，但缺点是：对气温水温要求高，因为液态发酵本身基本不会升温，所以，一般要求夏天发酵比较好，好在我们水产养殖都是夏天的，所以，公司的资料都是采绍液态发酵操作方式的，但液态发酵的缺点是：保存时间短，发酵2-3天完成后，最好控制在7天以内用完为宜，不要超过15天，否则容易感染杂菌（因为水份高，所以易感染杂菌），活菌损失也快，第二个就是最好加入2-5%的糖一起发酵，例如加入红糖或糖蜜一起发酵，这也是因为液态发酵易感染杂菌，加红糖是为了让接种强微菌剂的优势一直保持下去，让有益菌优先吃糖形成优势菌群先。

3、谢谢老师回发我上个问题，我还有两个问题想请老师在分析下，一，我想将那些发酵的渣用密网袋包起来，因为我的塘口是高位，面积大概在1.2-1.5亩左右！我想每个池子挂12个左右装着发酵渣的网袋，这样可以吗？如果可以的话那吊多久才能换一次呢？用量怎么样？二：乳酸菌液可以发酵到三度吗？如果可以的话，要怎么发酵呢？谢谢！

   您好，当然可以的哦，如果是“发酵麦麸液肥”，则在放苗后即养殖前期30天以内，您可以先过滤，只是把滤液进行泼洒使用，滤渣则进行吊袋挂袋处理，以防止渣子沉淀到池子底下，成为腐败物质，当然，这也只是养殖前期30天是这样操作的，以后可以全部发酵液都泼洒下去也是没有问题的；
   不过，您是加了稻草一起发酵的，则这可不行，这得全程都要过滤处理的，只泼洒滤液了，渣子可以做吊袋处理进行使用，也不浪费；
   您的池塘是1.5亩以内的，则没有必要搞这么多吊袋，只要2-3个就可以的，每一个吊袋装渣子5公斤左右，每周更换一次即可，水是流动的，自然会把释放出来的碳源，通过水体流动交换到各个角落去的；吊袋后用剩下的渣子，只能做肥料种植用了；
   第二个问题，您问乳酸菌液可以发酵到三度是什么意思，我还是没有弄明白，是指气温3摄氏度吗，这个温度下，乳酸菌是无法发酵的，没有活力了；或者您是指PH3吗，完全可以发酵到PH为3的酸度的，但建议多添加玉米粉一起发酵，发酵物料的碳氮比越高，最终的PH就越低，麦麸的碳氮比是22比1，玉米粉的碳氮比是97比1，自然是“发酵玉米液”的PH最低，可以达到PH3的，建议您在“发酵麦麸液肥”时，用一半左右的玉米粉代替麦麸即可，效果也确实更好一些；更加侧重于培菌了，而“发酵麦麸液肥”是既培菌又培藻的，加了玉米粉后则更侧重于培菌 。

4、豆粕，玉米粉，麸皮，花生麸，菜粕，我这边都能买到，豆粕发酵剂还有很多，这些东西发酵好了以后应该都比鱼料便宜吧？请帮我制定一个发酵方案，我养的常规鱼：草鱼，裸斑，花白鲢，鲫鱼。谢谢！

   您好，鱼类可不能用得太多发酵饲料哦，四大家鱼的肠道中酸碱度如PH在6.5-8.5之间，而发酵饲料往往达到PH5，所以，一般不宜用得太多，不象猪等家畜胃肠道的PH可以低到4.5；
   所以，建议您只是用强微豆粕发酵剂来发酵蛋白类原料，以增加消化吸收率，和提供肠道乳酸菌群，重点发酵菜粕，既可以降低成本，又脱毒，并提高消化吸收率，还可以增加小肽，活菌等生物活性物质；
   发酵菜粕方法：一包强微豆粕发酵剂 + 菜粕400公斤 + 玉米粉100公斤 + 水250公斤，密封发酵15天以上，发酵时间长是因为菜粕有毒素，需要脱毒，所以，时间长；
   豆粕和花生饼也可以发酵，发酵的配方同上，只是发酵时间只需要5天以上就可以了；
   然后按如下配方：发酵豆粕或发酵花生饼以任意比例配方取300斤（湿料，折干是200斤）、发酵菜粕450斤（湿料，折干是300斤）、麸皮300斤、玉米粉200斤，鱼类预混料适量（从市场上购买，按说明书使用，以配制1000斤干物质来计算用量），这个配方折干后的粗蛋白为23%左右，比较适合四大家鱼使用的；其中发酵料折干占配方的50%，也是合理的；
   具体的成本，您自己可以计算一下的；