主题：水产养殖提问135（不断更新）

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1、钟老师好，请问为什么说：海水或咸水用发酵米糠好，而淡水用发酵麦麸好？谢谢

  您好，首先这是在实践中我们感觉到的经验效果；然后我认为海水相对淡水磷含量更少（相对而言），而米糠中磷元素含量高，发酵后又提高了磷的利用效价，加之米糠的维生素，微量元素，矿物质营养丰富，所以，米糠在海水中使用效果比用麦麸的好；至于淡水，只是指一般情况下的淡水磷含量本身就比较多，同时淡水量多容易长蓝藻和绿藻，而现代高密度淡水养殖容易发蓝藻，同时也并不希望出现过浓的绿藻，麦麸本身含有抑制蓝绿藻的化感物质因子，所以，建议淡水用麦麸的更好，这是从抑制蓝绿藻的角度来考虑的，与麦麸的营养成分无关；在学术上也有这一说的，您可以输入“麦麸浸提液对铜绿微囊藻生长的影响”可以搜索到这篇文章，是有依据的；
   在实践应用案例中，多数的效果也印证了这一点，但仍然有反馈效果不好的，但最终我们调查的结果是购买到的麦麸或米糠有掺假，市场上假货实在太多，连米糠麦麸也有掺假，麦麸常常掺的是石粉，您可以取一此样品，用水浸泡，如果沉淀有很多石粉渣子，则就是掺了石粉的假货；对于米糠则很多是掺了谷壳糠，并非皮米糠或精米糠或油糠，我们用米糠一定要用到米皮糠，油糠，或米糠粕都可以，不要用三七糠，打米糠，二八糠，统糠，谷壳糠等掺了谷壳的糠，手感过于粗糙的就要考虑是否有掺谷壳；或在实践中进行发酵进，PH老是降不到4以下，至少是左右的，就要留心是否购买到了不好的原料；夏天，有时候用户购买到的米糠含有虫子的，不要说不好，其实这是好的米糠，一样可以用的，反而效果更好；
     但在实践操作中，无论是用于淡水还是海水，“发酵米糠液肥”或“固态发酵米糠水肥”，“发酵麦麸液肥”或“固态发酵麦麸水肥”，基本上无所谓用于海水还是淡水，都可以用，效果上的差别并不是显著的；第一关键的还是购买到好的原料。

2、钟老师您好，水的肥度也还可以，透明度一般，但是最近改底，发现局部出现绿色的泥皮慢慢浮上水面，请问是什么情况呢？该怎么处理。谢谢

  您好，不知道您是养什么的，是养虾的话，是什么养殖模式等；
   现在气温极高，水温也高，所以，使用强微改底养泥复合菌颗粒不要超量，最好是少量多次，例如一包强微改底养泥复合菌颗粒用于10亩，每亩只用50克，因为天气太热，水温高，所有的微生物都比较活跃，加之强微的产品含量是充足的，本身没有必要加量，都算好的，所以，如果强微改底养泥复合菌颗粒用量过多的话，则在高温下，反硝化作用比较强烈，反硝化作用是缺氧反硝化，主要是在底泥下一公分度进行反硝化，加之温度高太强烈，反硝化产生的氮气冲击底泥，造成的泥皮上翻；
   所以，即便反硝化细菌是一个很好的脱氮菌，但在高温天气下，也不慎重，不要超量；强微公司含有反硝化细菌的产品主要有强微改底养泥复合菌颗粒，强微水精翠，和反硝化细菌单菌；
   现在的处理也比较简单，泼洒强微生物脱硫剂100克/亩，或用强微生物蓝藻净一包四亩，二选一，用1-2次即可，主要作用是通过低耗氧的芽孢杆菌分解有机碎屑，并减少一些藻类的浓度，提高透明度；这两个产品主要是低耗氧芽孢杆菌组成；适当增强增氧措施即可；
   如果有死藻漂浮，为防止对虾的弧菌问题，可以补充一次乳酸菌相，可以用“乳酸菌扩培液”30公斤/亩补充一次，或用强微靓水素一包两亩补充一次即可；
   然后按公司相应养殖模式的用菌方案来继续调理水质；高温季节，不可超量使用产品；

3、钟老师您好：请教两个问题。1，反硝化细菌的脱氮反应，是先把亚硝酸盐转换成氮气还是先把硝酸盐转换成亚硝酸盐，或者这两个反应存在一定的平衡？2，有一篇少藻浑水养虾的案例，当然我也看过很多浑水养鱼的案例，有的一亩地只有一台增氧机，增氧设施的增氧能力并不是很高，而且透明度很低，那么水体底部会不会氧气含量很低？谢谢

  您好，反硝化作用是把硝基氮转化成最终的氮气挥发掉，所谓的硝基氮就是指硝酸盐，和亚硝酸盐，如果您的池塘中存在硝酸盐（一般都存在，特别是底泥厚度的池塘中还存在于底泥之中），则有硝酸盐的情况下，亚硝酸盐也一定存在，则反硝化作用是同时起作用，既把硝酸盐先转化成亚盐，再转化成氮气，也能把既存在于水体中的亚盐也转化成氮气，（实际上转化亚盐成氮气是先转化成一氧化氮，再转化成一氧化二氮，再转化成氮气），氮气是最终产物；
   反硝化作用是单向转化的，一般水体中还存在硝化细菌（氨氧化细菌+硝化细菌），在有氧条件下，氨氧化细菌把氨氮转化成亚盐，亚盐再在硝化细菌作用下转化成硝酸盐，正好与反硝化作用相反；这个也是单向转化的；
   您所说的亚硝酸盐转化成氮气，和硝酸盐先转化成亚盐再转化成氮气，不存在什么平衡，只要有作用底物存在（即有亚盐和硝酸盐存在），两者是同时进行的；
   我们的土塘中，表层水体溶解氧高，往往进行着硝化反应，底层水体特别是底泥下一公分左右缺氧，则进行着反硝化作用；类似于污水处理工程中，曝气池主要是硝化作用，所以也叫硝化池，缺氧池或厌氧池主要是反硝化作用，所以也叫反硝化池；污水处理工程中，硝化池和反硝化池是单独的池；
    最后一个问题，少藻浑浊水养鱼，肯定是溶解氧要依赖增氧设备的，没有较强的增氧设备，无法实现少藻浑水养鱼，因为少藻，所以，藻类光合作用产生的溶解氧就少，自然就要增氧了；
    您说您看到过很多浑水养鱼的案例，只有一台增氧机的，则可能这种鱼是耐低氧的鱼类，或者说根本就不是少藻，而是有藻养殖的，透明度低，不代表没有藻相，只是水浑一些而已，但也肯定不是特别浑，不太可能象江苏如东小棚养虾那样的泥浆水样的；
    土塘的话，无论什么养殖模式，底层的溶解氧都比表层少，如果水比较深的，又是浑水养鱼的，底部的溶解氧肯定很低，这种情况下养鱼的鱼类品种肯定不是底栖鱼类吧，所以，我估计您所说的这些案例中的水并不深的，底部也是相对没有底泥或底泥比较薄的，并仍然是有比较丰富的藻相的； 

4、钟老师， 您好！贵司强微系列产品养殖模式我们虾塘养殖基地已用一年。现有如下问题需请教一下：

1.冷冻的鸡架肉可以喂养南美白对虾吗？
2.虾塘测试缺镁，如何快速补镁？
3.现有一塘虾，补足钙镁，但虾身仍然软壳还有很多偷死。是什么问题呢？

  您好，冷冻鸡架子肉很好呵，我的经验是凡是没有变质的动物性原料（除了羽毛，蹄角角质蛋白），在水产养殖上使用的效果都是非常好的，无论是拌料喂还是肥水的效果都是非常好的，但肥水用必须是深度发酵的（且必须是打浆后进行深度发酵，即发酵时间长达30天以上）；
   没有变质的，品质良好的冻鸡架子肉，建议打成浆，可以直接拌料5-15%于对虾饲料中喂，最好是发酵后饲喂的效果更好，发酵的方法是用一包强微豆粕发酵剂 + 打浆的冻鸡架子肉300公斤 + 玉米粉25公斤 + 红糖5公斤 + 加适量的水成稠状，密封发酵15天以上；即可用于拌料用，拌料用量为5-15%都可以；继续发酵到30天以上，可以肥水用，肥水用量为2公斤/亩，少量多次地肥，通过观察决定使用次数；无论是对虾，还是湖北的小龙虾肥水都非常好，小龙虾肥水还可以保草，嫩草，培育优质的藻相水等；
   水体缺镁可以补充硫酸镁，少量多次的原则补充，一次例如500克/亩，观察效果再决定是否再泼洒；或用牧草青贮吊袋的方法，青贮的牧草含有有效的镁元素（光合中心），青贮牧草可以10公斤/亩进行吊袋培藻，每隔15天换一次，但比较麻烦。
   最后一个问题，对虾偷死是否与缺少钙镁有关，需要您自己判断一下，偷死的原因非常多（包括弧菌，藻毒素，水体理化指标超标，特别高温季节PH过高，藻浓等），并非只是缺钙少镁造成的，软壳也不一定是缺钙和镁造成的，也有钙镁的吸收机制有关，在所有的水质理化指标都良好的情况下，再检测弧菌也不超标的情况下，再考虑底部是否脏臭和发黑，以及硫化氢的问题，硫化氢的问题可以用强微生物脱硫剂解决，有过多死藻时用强微生物蓝藻净解决，这些情况排除时，PH过高可再配合“发酵碳肥”+强微生物脱硫剂或强微生物蓝藻净解决，最后才考虑到钙镁元素缺乏的因素；