主题：发酵鱼露在水产养殖上的应用（2017）

1、发酵鱼露操作方法

    发酵水产专用的鱼露需要添加强微靓水素，以补充水产水质环保用菌，同时也是可以内服的菌种哦；

    发酵操作：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 小杂鱼（最好打碎或打浆，这样发酵更快更彻底）300公斤 + 加玉米粉30公斤 + 加红糖（葡萄糖或白糖亦可）5～15公斤，最后加水浸没这些原料为止（如果密封得好，也可以不加这些水，只是利用鱼体中的水来发酵），密封起来，在25度左右发酵25天以上即可化解成液态，仍有腥臭味，继续发酵45天左右成熟，臭味显著减少，即可使用，急用时则在夏天发酵30天即可使用；鱼露主要成分是分解后的氨基酸，这是一种真正的氨基酸发酵液，其肥水效果好，并且也含有至少20亿/毫升以上的乳酸菌；

2、发酵鱼露在水产上的使用

⑴ 泼洒：培藻培菌和调节水质用

    每次泼洒2～4公斤/亩，看水色而定泼洒用量，用于培育优质藻相藻色，同时还可以培育大量的浮游动物供鱼虾摄食，另外并因为含有丰富的乳酸菌，所以还还可以显著抑制弧菌链球菌等病原菌。

⑵ 内服使用

    这种鱼露效果非常好，既可作为鱼虾蟹对虾饵料原料之一，可以液体状态以10%添加于鱼虾饲料中喂养，效果非常好；

    案例：有对虾养殖户用虱目鱼饲料或常规鱼饲料，添加10%发酵鱼露来饲养，生长速度并不亚于商品对虾饲料，且抗病力强，耐应激能力强，生长整齐，活力高，蜕壳顺利壳硬，体色好等特点。

    案例：有黄鳝养殖户，在黄鳝饲料或常规家鱼饲料中添加发酵鱼露10～20%，取得了成活率显著提高，肉质风味好，抗恶劣环境影响能力强的效果，至今坚持使用；

    可以显著加快生长速度，提高抗病力免疫力，生长整齐；

    可以显著改善对虾体色，活力，促进肝脏转肝期顺利进行，肝脏灰褐清晰；

⑶ 显著降低成本的好办法

    每年都会有大量的突发情况下死亡的家鱼，可以以廉价甚至免费收过来，进行鱼露的发酵和贮存，这不失为一种显著降低水产养殖成本的好方法，而且收购或免费获得的死鱼可以及时打浆发酵好保存到来年使用，只要密封好，可以永久保存，保存时间越久的，反而效果更好；