主题：现代水产养殖养菌养什么菌（2017）

现代水产养殖必须养菌，那么我们养什么菌呢？很显然最适合水产的菌是我们养菌的目标对象。

1、强微菌剂的功能分类

     养菌不是最终目的，养菌是为了养水，顺带也养好藻类，最终养好鱼虾赚钱，有个养虾户说：“我们没有必要去养菌，因为我们这是养虾，注意是养虾，只有虾才可以卖钱，菌能卖钱吗？”，前面已经解释了养菌的重要性，所以此话其实太绝对了，这句话忽视了一点，即我们养菌是为了利用菌类的某些特殊功能，来获得更好的水体水质，更好的养虾，大家都已然知道养藻的重要性了，但反过来，我们是否可以说：“没有必要养藻，我们是养虾，只有虾可以卖钱，藻能卖钱吗？”显然不是这么回事，菌和藻我们都要养；关键是要合理利用它们的功能，来养好虾。

     养藻的功能我们已然很熟悉了：主要是指获得较高的溶解氧、并可作为优质的鱼虾饵料、以及可以吸收降低氨氮等；

     下面主要介绍养菌，特别介绍强微产品中常用的几个菌株的主要功能：

     强微菌剂主要由乳酸粪肠球菌屎肠球菌、反硝化细菌、解磷菌等为主，酵母菌和芽孢杆菌为辅；

⑴ 乳酸粪肠球菌、屎肠球菌，乳酸片球菌的主要功能：

      它们是最适合于水产调水的菌株，特别适合于分解鱼虾粪便；

     ① 抑制弧菌，在养殖水体中达到1.2万个/毫升的乳酸菌含量时（这需要高含量低价格的乳酸菌制剂产品），水体中几乎检测不到弧菌，绿弧菌一个也没有，并可维持20天以上，这是一般消毒剂所达不到的；

     ② 维持稳定的PH值，现代水产往往PH比较高，坚持使用乳酸菌可以降低PH，但也不会无限降低，后期投料量大时，土塘的PH可低到7.0，但可以通过其他手段加以调节，高位池的PH则没有问题；稳定PH的同时，也控制了蓝藻的爆发；

     ③ 坚持使用乳酸菌，往往可以容易获得非常优质的硅藻相，这一点无法用理论解释，实践表现如此，且非常稳定，而通常我们认为硅藻水是不稳定的；

     ④ 分解有机碎屑，分解死藻颗粒，吸收氨氮：在这方面，粪肠球菌和屎肠球菌是乳酸菌中分解力最强的，且它们本身就是从粪便中分离出来的菌种，在粪肠后肠中进货而来，能适应高有机质环境，能适应高氨氮环境，并吸收利用它们；分解吸收的结果是菌相的完善和巩固，一部分变成二氧化碳，一部分变为菌体本身，一部分作为代谢产物如乳酸和特殊维生素而释放于水体中。

     注意事项：大水体中泼洒纯乳酸菌产品，如壮肠QW100（育苗专用菌）的扩大培养液，用量可以很大，如5～20公斤/亩，外泼洒的用量可以很大，但内服乳酸菌制剂就一定要按规定说明书上用量来用，不得超量，如果是采用通用饲料发酵剂（乳酸菌发酵剂）也不要发酵过度，发酵3～24小时以内喂完，不要超时间，过度的内服乳酸菌，可能造成肠道菌群单一，肠壁变薄，对虾看起来象空肠空胃一样，但只要恢复正常用量，就可以恢复过来。

      强微靓水素和王者归来也是乳酸菌制剂，但这两个产品适合于当天活化后，当天泼洒，不太建议扩大培养使用。

强微自主研发的固态发酵罐

⑵ 反硝化细菌的功能

      强微有反硝化细菌单菌，而强微水精翠，强微改底养泥复合菌颗粒是以反硝化细菌为主、乳酸菌为辅的产品；强微靓水素则是以乳酸菌为主，以反硝化细菌为辅的产品。

     用于降低亚硝酸盐，能转化亚硝酸盐成为氮气，挥发到空气中去，彻底脱离水体这个环境，在物质循环的基础上解除水体中总氮过多的危害（现代水产养殖总氮是过多的），所以，它是一种彻底的瘦水的过程，同时因为减少了总氮，氮是藻类重要营养之一，所以，用坚持反硝化细菌后藻类也不至于过浓，而现代水产养殖往往藻相过浓，所以，反硝化细菌也往往用于蓝藻处理当中；

    强微反硝化细菌可以起反硝化作用，电子受体NO2和NO 和N2O，反应式如下：

     总的反硝化过程可以用以下方程式表示：（即将硝酸盐转化成氮气的总过程）

    2 NO3 + 10 e + 12 H → N2 + 6 H2O

     其中包括以下四个还原反应还原反应：

      硝酸盐（NO3）还原为亚硝酸盐（NO2）：2 NO3 + 4 H + 4 e → 2 NO2 + 2 H2O

     亚硝酸盐（NO2）还原为一氧化氮（NO）：2 NO2 + 4 H + 2 e → 2 NO + 2 H2O

    一氧化氮（NO）还原为一氧化二氮（N2O）：2 NO + 2 H + 2 e → N2O + H2O

    一氧化二氮（N2O）还原为氮气（N2）：N2O + 2 H + 2 e → N2 + H2O

      在对虾土塘养殖中，反硝化作用的结果，总体是升PH的，尤其是土塘表现明显，这是基于土塘底泥有机质丰富的特点，且大多底泥有机质是短链脂肪酸，反硝化细菌需要一些底泥有机质作为电子供体，这消耗了底泥中的有机酸性物质，降低了底泥生物耗氧量BOD，所以，针对土塘的反硝化过程可以表述如下：

      NO3-  + 4H（电子供体有机物）→ 1/2N2+2H2O+2O

     HNO2-  + 3H（电子供体有机物）→ 1/2N2+H2O+OH（碱度）

    底泥中含碳有机物做为反硝化反应过程中的电子供体。

    由上式可知，每转化 1gNO3-为 N2 时，需有机物（以 BOD 表示）2.86g，同时产生 3.57g 的折合重碳酸盐碱度（以 CaCO3 计）

    每转化 1gNO2-为 N2 时， 需有机物 （以 BOD 表示） 1.71g，同时产生 2.13g的折合 重碳酸盐碱度（以 CaCO3 计）

    同时，需要指出的是，反硝化过程中，PH上升还是下降，其实都是正常的现象，关键可能在于所在环境中有机质电子供体的不同，以及当时所处PH环境的不同，土塘的表现PH总体是上升的；而好氧硝化反应往往是使PH下降的，硝化过程并会消耗总碱度；

     所以，强微反硝化细菌在反硝化过程中，不仅可以脱氮，还可以相应提高水体的总碱度，对PH的影响则在土塘模式是总体上是提高的，同时，我们的很多养殖户注意到，使用反硝化细菌产品后，在头三天左右，水体总体上是变浑浊一些的，这是因为反硝化作用产生的冲击力，造成一部分底泥翻上来，进入水体，这可能是一种副作用之一，造成水体短时间内更富营养化，藻类增多，水色变浓，光合作用加强，也造成水体总体上PH是上升的，但这种状况在过几天后，会得到彻底的改善，水体转化为嫩爽模式，浑浊得以解除。

      所以，在土塘模式中，反硝化作用的结果往往是PH上升，总碱度上升的过程；这涉及到以上所述的一系列的连锁反应过程；

     不得不提的是，使用反硝化细菌，必须循序渐进，一开始不要超量使用，以强微200亿/克反硝化细菌为例，土塘中使用时，一开始只能用量30克/亩，使用5～7天后，增加到50克/亩，观察情况，亚硝酸盐没有反升的情况下，再维持50～70克/亩的用量，并每隔3～7天使用一次，以保证对虾养殖全期的亚硝酸盐不超标；

       这是因为在土塘中，如果之前从未用过反硝化细菌的，则在底泥中蓄积了很多的有机质，和硝化反应积累的硝酸盐，它们在反硝化过程中，先会变成亚硝酸盐，然后才再通过两步反应变成氮气，如果底泥太厚（硝酸盐之前积累太多），会造成亚硝酸盐这个中间产物短时间（一般是3～7天）不降反升，即在底泥厚的土塘中，反硝化过程，往往是亚硝酸盐先升后降的，但一旦底泥中的硝酸盐消耗得差不多了，最终亚硝酸盐会一直稳步下降，并下降到非常低的水平或检测不到的水平，之后一直坚持使用反硝化细菌，亚硝酸盐则一直可稳定在非常低的水平，实现对虾的安全养殖。

⑶ 硫化物氧化细菌

     用于脱除水体中的硫化氢的危害，解除隐形杀手对水产养殖的危害，养殖池塘中硫化氢主要由池塘底泥中含有的硫酸盐在厌氧条件下被硫酸盐还原菌产生，及养殖过程中产生的残饵和鱼类粪便中的有机硫化物分解产生。硫化氢与金属盐结合生成黑色金属硫化物，这也是老的池塘底泥多成黑色的原因。

     硫化氢的危害在于：硫化氢进入鱼体后与鱼类血液中铁离子结合，使血红蛋白减少，降低血液载氧功能，导致鱼呼吸困难，生理性缺氧而死，所以发现鱼虾慢料现象，即使开增氧机，也有浮头的现象，多半是由于硫化氢超标造成的；

     强微的硫化物氧化细菌可以彻底解决这类问题，尤其在养殖后期，或高密度的养殖模式下，定期使用强微生物脱硫剂是必须的；

⑷ 解磷菌的功能

     我们的解磷菌为一株侧孢芽孢杆菌类，可以将难溶或难以利用的有机磷和无机磷，转化成植物或藻类可以吸收利用的溶解磷，这有利于优质藻相的形成，所以，将它特别使用于强微生物蓝藻净中，强微水精翠和强微靓水素中也有少量添加；

⑸ 芽孢杆菌和酵母菌

     强微全系列水产品中，使用芽孢杆菌和酵母菌比较少，但也不可忽视它们的功能，其中枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌都是分解力极强的菌株，它们主要着力于分解大分子有机碎屑，分解大分子有机物，但必须要有增氧机配合，我们只是少量配合到现有的产品中使用，因为它们虽然分解力强劲，但持效时间短。

双色球