主题：再聊水产发酵料中添加碳酸钙的好处

水产养殖知识看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、钟老师您好！还有两个疑惑向您请教。

1.我们在配制液态碳肥时还可以顺带制作乳酸钙。那么碳酸钙是在发酵前加入还是在发酵液变酸后加入好些？在春秋低温时水体PH值偏中性的情况下大量泼洒未加碳酸钙的液态发酵液，会不会使水体过酸，导致养殖水产品出现不适？
2.沸石粉在水产养殖中的用法与用量，是否可以取代碳酸钙做高水体总碱度？我们这里只有生石灰买，用生石灰泼水粉化后在空气中放置一段时间，是否就是碳酸钙了？
    问得有点多，因为我心目中您是专业的！所以还希望您能一一解答！感谢！！

   您好，您的第一个问题，回答是，碳酸钙可以在制作“发酵碳肥”之前添加，也可以在“发酵碳肥”制作之后在泼洒到池塘使用之前临时添加，两种时机添加碳酸钙都是可以的；添加量一般为发酵料或发酵液的5%；
   1.关于碳酸钙是发酵前加，还是发酵后加，分析这两种添加方法的优劣，如下：
   但是如果是在“发酵碳肥”之前就添加，即添加碳酸钙一起发酵的，则一定要严格操作，例如密封发酵，清洗发酵容器（发酵之前清洗好），原料选择要精良（不要用假货），玉米或用米糠麦麸等不要发霉的等，都要做得更好一些，主要原因是防止杂菌感染；因为凡是添加了碳酸钙一起发酵的，则碳酸钙在发酵的过程中，会中和发酵产生的有机酸，例如会中和乳酸菌产生的乳酸等，使得PH下降速度非常慢，或PH甚至不会下降，而自然界的杂菌和有害细菌是怕酸和喜欢中性和偏碱性环境的，所以，这就造成在发酵过程中PH居高不下，从而极有可能感染有害细菌和杂菌等，所以，凡是在发酵之前就添加碳酸钙的，就一定要严格操作；
   与此对应的，如果只是是制作“发酵碳肥”之后，泼洒到池塘之前，临时添加碳酸钙的用法的，则发酵的操作可以粗放一些，因为发酵过程中PH会迅速的下降，而随着PH的下降，一般的有害细菌和杂菌，都是无法占据优势的，或会被低PH抑制住，所以，可以相对的粗放一些发酵，甚至上一批发酵后，可以不清洗容器而直接发酵下一批，所用原料也可以粗放一些，有一些轻度发霉的原料都可以用的；
   整体上讲，我个人是偏向于在发酵之前就添加碳酸钙一起发酵的，（当然，前面说的操作上要严格一些，一定要做到的），发酵前就添加碳酸钙的好处是：可以繁殖更多的乳酸菌活菌和其他有益细菌活菌数，因为PH在添加了碳酸钙之后，下降得非常慢，这就创造了让所有的菌都能快速繁殖的条件，（低PH其实也会抑制乳酸菌的繁殖的）；第二个好处是分解力度会更大，如前所述，活菌更多，自然分解力度越高；第三就是能最大限度的形成乳酸钙等优质补钙产品，甚至可以加入适量的微量元素一起发酵形成有机螯合微量元素等，整体上讲，发酵前添加碳酸钙，可以产生更多的生物活性物质；
   在春秋季节低温水体下，本身水体的PH就偏低一些，此时我的建议是发酵前添加碳酸钙，来制作“发酵碳肥”，这样会更好，因为可以有利于低温培藻培菌，如前所述，发酵前添加碳酸钙，可以形成更多活菌，可以增强分解力度，这有利于培藻和培菌；并最终有利于稳定水体的PH值；
    但是，即便是不添加碳酸钙，在春秋季节使用这种“发酵碳肥”，也不会对水体的PH产生太大的影响，毕竟泼洒量只有1-2公斤/亩/天，注意春秋季节低温下，“发酵碳肥”用量建议1-2公斤/亩/天，天天泼洒可以维护良好的菌相，也可以促进有益藻相的繁殖；同时注意低温季节下多泼洒使用微量元素类产品；
    第二个问题，关于沸石粉的用法用量，沸石粉是二氧化硅为主的粉末矿物质产品，它并不是碳酸钙，也不是以钙镁离子为主的矿石粉，所以，不要指望用沸石粉来提高总碱度，要提高和维护稳定总碱度，应该用白云石粉（含有钙镁元素），小苏打（含有碳酸氢根离子）等配合，白云石粉用量要大，亩用量往往达到15公斤/亩以上，并要使用多次，或放苗前就使用50公斤/亩以上打底；
    您也可以使用生石灰粉呵，但生石灰呈现强碱性，一次不能使用太多，每次使用量为5公斤/亩，且使用的前提条件是水体中的检测的氨氮不能超标，只有在氨氮不超标的情况下，才能使用生石灰粉，因为使用生石粉后，会造成水体的PH上升，而氨氮在高PH值下毒性是增大的，所以，氨氮超标时，千万不可使用生石灰，除非是池塘的PH实在是太低了，例如氨氮即使是比较高了，但水体中的PH只有6-7，此时也可以适当使用生石灰粉，但一定要试着来用，第一次5公斤/亩，观察鱼虾反应，没有异常了，再使用第二次等；
   生石灰在空气中放置一段时间之后，确实会部分或大部分变成碳酸钙了，但并不彻底，PH值仍然是非常高的，要比较彻底的做法是加水，用水浸泡生石灰，先形成氢氧化钙Ca(OH)2，再往饱和石灰水中充气，过几天就大部分成为碳酸钙了，但其实没有必要这么做，直接购买碳酸钙也是很便宜的，或直接泼洒生石灰粉或块都是可以的，只要注意以上几点注意事项就可以了；
    下面再介绍几个链接：
    在“发酵碳肥”或“发酵氮肥”中添加碳酸钙的原理和机制：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7389
    在“发酵玉米液”这个“发酵碳肥”中添加碳酸钙好处多多：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7373
    发酵小龙虾饲料添加碳酸钙好处多：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7314
    南美白对虾饲料发酵中添加碳酸钙并100%饲喂：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7301

2、老师你好，我是海南的。，我的虾一到晚上明显应激，昼夜温差十多度，有时侯七八度，该如何应对，隔天打红糖或葡萄糠？，我一个虾塘在前几天感染病毒，这个塘倒藻，死藻多加上前几天遇上冷空气，抵抗力全面下降，发现的时侯以为弧菌感染，检测弧菌不超标，但有绿点。慌忙打半包扩培藻毒净加半瓶水产苷(我养殖中期才接触公司的产品)，病毒没办法了。还有一个问题，怎样正确科学的补钙？是发现晚上(七点)突然吃料慢料台有壳应补钙还是潮水来这几天应补钙，听说补钙多也不好。麻烦了老师，我准备下罩系统科学的用強微产品和技术，谢谢。

  您好，昼夜温差大，上下层水体对流加剧（可造成底淤泥中有害物质和有害细菌的抄起），再形成强烈“跃温层”，对虾需要消耗大量营养和能量来应对这种情况，自然也会产生应激反应；
   说到底还是需要维持水质的稳定性的问题，建议您有条件的话，在这个季节可以通过加深水深，可缓解一下跃温层的影响，并稳定底部水温，白天当阳光强烈时可以开增氧机，以使上层高水温和下层低水温交换热量，第三就是要加强营养，营养加强了，对虾对抗环境的耐逆性会增强，例如使用“强微水产苷”1-2克/公斤饲料可增强对虾免疫力和营养水平；
   白天通过泼洒葡萄糖或红糖加VC，定期使用微量元素泼洒等，可以提高免疫耐受性，缓解应激反应；
   然后更为重要的是稳定藻相，藻相的波动，对这个季节的对虾是非常不利的，所以要选择优质的氨基酸产品和微量元素产品配合来培藻，毕竟这是低温培藻，例如用“强微培藻酵素”2公斤/亩 + 专业微量元素1-2公斤/亩或腐植酸钠1-2公斤/亩，在阳光天气泼洒使用培藻；定期观察水色，水变瘦时要及时使用培藻酵素等；
   关于怎么补钙的问题，如果您以后确定使用强微的用菌模式，就会涉及到天天使用“发酵碳肥”的操作，则建议您在“发酵碳肥”制作中使用碳酸钙一起发酵，购买碳酸钙，一吨大概在700-900元/吨，添加5%于“发酵碳肥”的制作配方中即可；具体使用碳酸钙的机制原理看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7455
   具体土塘养虾的强微用菌方案有三个，您可以选择其中一个来用，一般建议用经典用菌方案： 
   分别如下面的链接：
   土塘经典养殖用菌方案如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5776
   土塘加强型高产养虾用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7258
   土塘天天撒懒汉用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7147
   您所说的补钙多也不好，这话是对的，但也并非完全对，重要的是补钙的同时，要平衡其他矿物质元素，特别是镁和磷，钙镁磷三种元素的平衡比较重要，补钙的同时，能配合一些微量元素会更好；
   具体您还可以联系一下我们的市场部，向他们索取书面的彩色资料和用菌方案的书面资料；

3、老师你好，网上说对虾三到四个小时才能完全消化(正常水温，如果低于二十度？)，开始喂料到喂料完，比如早上七点喂料七点十分喂完，一个钟吃完那就是八点十分，如果三或四小时喂下一餐，那就是Ⅱ点十分喂，如果两个钟内吃完就是十二点十分喂(对吗？)，谢谢。还有碳酸钙可以和水产通用发酵吗？如果可以比例多少，或直接泼洒碳酸钙(每亩具体用量)，谢谢。

   您好，应该是说，从进食到消化完成是3-4个小时，水温越低的时间越长，这也是低温下采食量下降的原因之一，对虾毕竟是变温动物，水温低，各项生理反应速度，包括消化速度也就慢了；目前有养虾追求极致的人，一天要喂6餐的也有，一餐限制半小时喂完，但也要注意观察肝负荷等，不能随意加料；
   碳酸钙当然可以加入到和“复合通用饲料发酵剂”一起发酵用的，这并没有什么害处，但我并不建议一起发酵用，“复合通用饲料发酵剂”是用来发酵鱼虾饲料并100%饲喂的，是一种微发酵，即发酵时间比较短，一天以内要喂完；所以，正因为发酵时间短，产酸也有限，所以，并不建议加入碳酸钙一起发酵，除非你要发酵比较长的时间，例如发酵数天以上，并只是掺着喂的情况，才能加入碳酸钙一起发酵，此时也只建议添加量为饲料量的2%左右即可；
   而您说的直接泼洒碳酸钙到池塘中，这和泼洒白云石粉的效果差不多，白云石粉主要成分也是碳酸钙和镁，及其他元素，所以，还不如使用白云石粉，至少白云石粉的元素种类更多，营养更为丰富，而碳酸钙只有钙而已，且碳酸钙是难溶于水的，所以，即便是泼洒到池塘中，也不会溶解于水，只是存在于水体淤泥中，非常缓慢的速度缓释（且只在PH低于6.5以下时才有轻微释放），所以，碳酸钙我们往往是添加于“乳酸菌扩培液”或“发酵碳肥”中临时搅拌一下泼洒，可以和发酵液中的有机酸反应，生成乳酸钙，呈可溶性状态，这样的钙利用率才会高；