主题：养藻还是养菌？菌能把淤泥有机质转化成全生物饵料变废为宝（淤泥变薄一大半），菌藻平衡共生才是关键

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1、老师你好，作为一个（养菌派）今天和一个朋友（养藻派）讨论，加州鲈生鱼等在土塘高密度养殖下（亩产一万斤上）他观点认为只要坚持肥水培藻和换水，半个月用化学改底一次，整个养殖过程就能足够处理氨氮亚盐问题，并且不认可养菌反硝化脱氮模式，认为菌类都需要附着物，菌在水中没有附着物就很快死去，这个模式不行，老师怎么点评这种观点呢？

  您好，新塘是可以做得到的，但老塘的话，我的观点是一定要慎重，不可能有持续发展的，也就是非常玄；
   新塘之所以能做到，一是因为新塘没有老塘的有机淤泥积累，二是因为加州鲈本身是能摄食藻类和淤泥中的有机碎屑，并能摄食甚至死亡的死虾残骸的，是一种清理现场有机质腐败物质能力比较强的鱼种，如果没有这两个条件，即使是新塘也难做得到；
   至于老塘的话，建议您不要去冒这个险为好，近两年主产区加州鲈烂身烂肉病越来越严重了，也正是因为这么多年来不断的内服(抗生素)外消(消毒液)，和化学底改（实际也是消毒之一），造成越来越难养，您的朋友说的这个模式，所以是不可持续的，也没有发展前景，随着环境条件的不断恶化，也看不到前途；
   池塘是一个生态系统，这个系统怎么能少得了微生物这个分解者的角色呢，我举一个简单的例子就可以说明一切：我们在顺德有一加州鲈用户，已经用了两年了，现在每次捕捞鱼之后，淤泥都是非常干净的，他就直接放水，简单消毒，就进入下一造的养殖了，干塘后底部几乎等于没有淤泥，也不发黑，也不发臭，非常干净；而以前在没有用强微之前，则起鱼后的淤泥非常之厚，厚到人无法在里面行走，淤泥可以浸没大腿根部，还非常的臭；这些淤泥去哪里了，无非就是变成氮气，变成二氧化碳挥发掉了，大部分是被转化成藻类，即经过微生物的转化优化，并不断轻微抄起，分解成小分子，成为藻类的营养，变废为宝了；其次就是微生物改良了淤泥，特别是对于喜欢摄食淤泥有机碎质的鱼类，也是一种变废为宝，并显著加快淤泥的消耗变薄，微生物只起到中介的作用，可见微生物作为分解者的重要性；
   在安徽的一个水库用养鱼用户也有典型的变废为宝的案例，安徽的客户水库，当地政府只允许放鱼苗，不能投饲料和肥料，他就只用公司的一个产品“强微水精翠”，定期用，这几年是年年增产，鱼肉还非常好吃，没有投饲料，却增产，哪里来的饵料，就是“强微水精翠”不断翻起的淤泥转化成藻相，让滤食性的鲢鱼鳙鱼吃的，多年来积累于淤泥中的营养慢慢被“强微水精翠”捞上来了，“强微水精翠”就是含有以反硝化细菌为主的复合菌产品，有反硝化细菌，就有良好的改底，不断的轻微抄翻底部淤泥的作用；

   最后我们从科学的角度来分析这个问题；
   池塘是一个自然生态系统，生态系统从来就不是单一生物群体，所谓独木不成林，要想池塘生态系统稳定，水质稳定，就得实行生物多样化，越是多样化的生物类群，池塘的生态和水质就越是稳定，养殖加州鲈也就越稳定；
   即池塘是一个生态系统，和地球生态系统一样，它只是一个小生态系统，一样是由以下三样组成的：
   1、第一个角色是生产者：池塘中指的是人工投喂的饲料（相当于已经生产好了，由人类加工成了颗粒饲料，再供应到池塘生态中），和起光合作用的藻类为主（光合作用吸收光能，吸收二氧化碳，吸收水中氮源和微量元素等，合成藻类细胞）；
   2、第二个角色是消费者：对您来说，池塘中指的自然是加州鲈了，还有浮游动物，它们吃以上生产者提供的颗粒饲料，和光合形成的大量藻类；而浮游动物又吃藻类，最终浮游动物也被加州鲈摄食；
   3、第三个角色是分解者：这就是指菌剂，就是我们常说的养菌了；在自然水域中，没有必要特意去养菌，也没有必要特意去养藻，因为在自然水域中，没有人类贪婪的高密度养殖，自然存在状态的菌和藻，会通过一段时间的磨合，自然形成协调及和协的自然生态平衡，且非常的稳定；
    但是，自从有了人类贪婪的高密度养殖后，就无法形成菌和藻类的协调和平衡，也就谈不到稳定了；有时候，水产养殖也是稳定高于一切的；
    在高密度养殖中，很难单靠藻类达到池塘的水质稳定，必须进行人工干预，以前养殖密度并不算高时，只需要预防消毒就可以，消杀模式也行得通，但随着环境的恶化，和养殖密度不断的提高，消毒杀菌模式已经行不通了；
    而人工干预的工具，我们最好的工具就是微生物菌剂，因为菌剂我们可以控制，也好控制，并可以在工厂内定量生产菌剂，且菌种的种类非常多，供我们选择的各种功能的菌种非常之多，也很方便，所以用菌是可以量化控制的，不仅如此，更为重要的是，菌种处理污染物质（氨氮亚盐硫化氢等以及分解有机碎屑）等的功能，和能力，是藻类的数十倍能力之大，这是藻类完全无法比拟的，微生物的繁殖速度达到极致的20分钟一代，这也是藻类无法比拟的，这也是菌剂产品得以能在工厂化大规模生产的原因之一；
    但藻类却比较难控制，藻类的难以控制，也是因为人工生产藻种还不成熟，而天然培育藻类的话，却往往不随人的意志而转移，往往达不到人想要的结果，藻类的难以控制，甚至让一部分人想到了少藻养殖模式，即藻类尽量少一些为好；
    超高密度的养殖，往往每天排泄出大量的粪便，残饵也非常多，这些有机残骸，都需要分解者的参与，而不单单是靠一个难以控制的藻类来处理；既然藻种难以控制和掌握，就存在巨大的风险；或许你偶尔可以成功一下，拿这事说一辈子，但不可能用这种模式获得持续发展；而如果靠消毒杀菌，把分解者统统杀死的模式，更加已经不适合于超高密度养殖模式了（除非有超高的硬件设备，非常非常及时的把产生的粪便和残饵统统排污排走，且要做到极致，刚排污出来不超4小时就排污掉，但即使有此类超高大尚的硬件，也一样有烦恼，象工厂化养虾池中的亚硝酸盐就是一个大问题）
    您的朋友说的靠培藻就解决加州鲈高密度养殖（亩产1万斤）的氨氮亚盐问题，这是非常勉强的，如前所述，除非是新塘，或许他遇到的就是新塘的情况吧，如果是老塘，估计问题非常大，且不说氨氮亚盐，后期硫化氢超标造成的不吃料，就是一个普遍的问题，但硫化氢的问题不是藻类能处理的，也不是化学改底能处理的，要持续处理硫化氢的问题，只能靠硫化氢氧化细菌，如“强微生物脱硫剂”；

   在加州鲈高密度养殖中，我个人的意见是，藻和菌都不能忽视，都要重视起来，特别是加州鲈不喜欢浑浊从，而超高密度往往易形成浑浊水，所以，藻类也比较重要，强微的加州鲈用菌方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7201
   最后一个问题，关于反硝化细菌脱氮模式，这应该说是一种最先进的脱除亚硝酸盐的模式，也是最彻底的脱除亚硝酸盐的模式（因为这是把亚硝酸盐转变成氮气，逸出水体，挥发到空气中去了），如果是新塘，基本上用一次就能解决问题，如果是淤泥很厚的老塘，则要耐心等5天甚至以上，因为反硝化细菌需要慢慢先把多年积累在淤泥中的硝酸盐，先转化成亚盐，再转化成氮气，帮您彻底清除所有的硝基氮；
   关于氨氮问题，我们有“强微靓水素”+“发酵碳肥”的模式，也有在研究新的脱除氨氮的菌株“强微消氨菌”，使用后基本一天能见到效果，几天之内慢慢消除氨氮；
    可以说，自然界中，大自然就是一个天然的微生物菌种库，只要公司足够努力，就能分离得到各种功能性的菌株，公司也确实每年都在根据水产养殖市场的需求，开发研究更好更全的菌株，自然界的菌种库，几乎能找到您需要解决的所有的问题的菌株，包括吸收重金属的菌株，换句话来说，在目前的城市生活污水处理工程中，在城市垃圾渗滤液的处理中，有哪一个能离得开微生物菌剂的呢（污水处理专业叫“活性污泥”），基本上离开菌剂，来处理高污染的有机污水，就是根本行不通的，这也是源于微生物处理污水的超高效率所至；
    
    最后来说一下您朋友的谬论之一，您的朋友说微生物一定需要附着物，否则就不能生存，其实这是谬误了；在我们的工厂的发酵罐中，没有任何附着物，照样能培养生产出含量8000亿/克的乳酸菌出来，这是坊间乱传的结果；
    附着物并不是必须的，只能这样说，在家里养几条观察鱼的鱼缸中，人们常用一种过滤槽，过滤槽中放置过滤球或活性炭之类的物体，就是微生物附着物的典型代表了，包括在城市污水处理中，常用到的生物填料，也是一种微生物附着材料，微生物在附着物上，可以大量繁殖，形成菌膜（即我们常说的挂膜），从而增大微生物的处理效率，相当于您接种了非常多的菌种一样，显著增强处理效率，还有污水处理中的生物絮团，也是附着物的形成的菌胶团，也是典型的利用附着物增强效率的例子；这些例子都有一个显著的特点，就是要处理的污水非常之污，象城市生活污水，氨氮往往达到600PPM以上，而家里的鱼缸中的养殖密度放到池塘中来看，其实是养殖密度非常之高的，需要处理的压力比较大，同时也是为了偷懒，或因为太爱护家里的鱼了，观赏鱼不惜成本也是可以理解的，毕竟才一个几十公斤水的水族箱而已，也用得起；
    也就是说，附着物并非是必须的，只是为了提高微生物处理效率而设计的技术而已，没有附着物，一样可以生存繁殖和代谢；
    所以，它们是用来处理高污染物的污水的，需要显著的提高效率，但我们土塘养殖中，并不需要处理这么高的氨氮和亚盐，水体中悬浮的微生物细胞足够应对池塘中那一点氨氮和亚盐的，然后在淤泥底部，则附着物其实也是不成问题的，我们常说“养鱼先养水，养水先养底”，底泥中不缺乏附着物，也是微生物最丰富的地方，也是我们最需要处理的地方，淤泥处理好了，鱼虾也就好养了，所以，实际上也不存在附着物不够用的问题哦，在淤泥中本身就是一个巨大的微生物处理库；
    最后我要再说一句，在现代高密度养殖中，菌相的维护是极为重要的，但也不能忽视藻类的作用，藻相的作用也是比较关键和廉价的，是我们的好朋友；但我个人的观点，倾向于使用高效率，高繁殖力，菌种自然资源无比丰富的菌相来处理问题；