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主题:几种强微乳酸菌扩培液的制作方法(2017)

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几种强微乳酸菌扩培液的制作方法(2017)  发帖心情 Post By:2017/6/7 8:51:18 [只看该作者]

    在有经验的水产养殖中,经常使用乳酸菌产品,用红糖(或葡萄糖 + 强微水产苷)加水来扩大培养,自己制作乳酸菌培养液,用来做为调节水质的乳酸菌自制产品;

     同时,我们也可以利用乳酸菌来发酵植物蛋白,作为水肥使用,效果好于市场上常规的氨基酸肥水膏,甚至可以发酵鱼露作为更高级的培藻培水自制产品,这些发酵的动植物蛋白分解液,可以更好地培育出碱水硅藻水和淡水优质绿藻水,更重要的是还可以大量繁殖水生浮游动物如优势的绕足枝解类动物。

     这样做的目的,一是降低使用成本,尤其是大水面养殖中,可以显著降低使用成本;二是在现场培养来获得高活力的活化菌种,因为毕竟市场上的液态产品保质期短,虽然使用方便,但菌的含量和活力大打折扣;三是象强微的固体粉末产品,一般需要在使用现场加糖加水活化后使用;

1、几个概念要搞清楚

      在讲述制作方法之前,有几个概念养殖户必须搞清楚;

⑴ 液态菌种的保质期

      但凡液态的菌类产品,活菌含量不可能很高,保质期也是比较短的,一般只有一个月左右,无论出厂时的含菌量有多高,在常温下运输和保存一个月后,剩下的菌含量都只有 1亿/毫升左右,甚至更低。

     这是因为菌是有生命的,在液态的水剂中,它毕竟是苏醒状态的,苏醒就要吃喝拉撒,要排泄代谢产物,要有持续营养供应,否则会持续的自溶死亡,亦有把液态产品的PH值人为用有机酸调低到2左右,以抑制期活性,以减少生命活动,达到延长保存期的目的,但即便是这样,也阻止不了在运输保存过程中的衰退,同时毕竟活性被抑制,在使用时还得再加糖活化后才能使用;

     所以,包括我们自己扩大培养的液态扩培液,也必须最好在15天内,即在菌的活力和含量最高的时期使用完毕为宜,最长也不宜超过1个月内要用完。

⑵ 关于苏醒、活化、扩培的概念

      象强微公司的固体粉末产品,是含活菌量非常高的产品,之所以固体粉末产品能做到非常高的含量,是因为只有固体粉末才是微生物最佳的保存形式,也才能做到100~5000亿/克的极高含量,在固体粉末产品形式中,微生物处于休眠状态,需要唤醒后才能使用。

      苏醒的概念即为唤醒,只需要用池塘水浸泡一小时,就可以让微生物细胞吸水膨胀,慢慢苏醒,而不需要提供糖份。

      活化的概念:即在加水的同时,也加入水量5~10%的糖份,如用5~10%的浓度的红糖水,浸泡固体菌种,浸泡时间1~12小时,最少1小时即可,不仅可以苏醒,而且可以马上吸收糖份,进行分裂繁殖,活化后的菌,更强壮,活力更高,同时数量略有增加,活化也是我们养殖户用得最多的一种形式。

     强微公司水产产品中以下产品在使用前需要活化处理:

      ① 强微水精翠(常规用量为1包10亩):每包产品用500克红糖 + 10~20公斤水,浸泡时间1~12小时,最少1小时,不得超过12小时(因为是复合菌,超过时间后,各菌株比例会发生分离变化,杂菌也会增多等);在1~12小时内,时间越长,效果越好;

      ② 强微靓水素(常规用量为1包2~4亩):每包产品用500克红糖 + 10~20公斤水,浸泡时间1~12小时,最少1小时,不得超过12小时(因为是复合菌,超过时间后,各菌株比例会发生分离变化,杂菌也会增多等);在1~12小时内,时间越长,效果越好;

      ③ 强微生物蓝藻净(常规用量为1包2~4亩):每包产品用5公斤红糖 + 50公斤水,浸泡时间6~12小时,,最少6小时,不得超过12小时(因为是复合菌,超过时间后,各菌株比例会发生分离变化,杂菌也会增多等);在6~12小时内,时间越长,效果越好;

      ④ 王者归来/弧菌藻毒净(常规用量为1包1~2亩):每包产品用5公斤红糖 + 50公斤水,浸泡时间6~12小时,,最少6小时,不得超过12小时(因为是复合菌,超过时间后,各菌株比例会发生分离变化,杂菌也会增多等);在6~12小时内,时间越长,效果越好;

     扩培的概念:是指用比较纯净的微生物如乳酸菌产品,加大量的红糖,加水,进行不灭菌或灭菌后的培养,培养时间为2~5天(视培养温度而定),可以在原有的菌数基础上,扩大到30~80倍数量的活菌数量,由于扩大的倍数极大,培养时间又长达几天,所以,必须用比较纯净的菌种,以防止杂菌过多和保证质量;

        培养基可以单用红糖或糖蜜来培养,因为这两原料中不仅含有糖份,还含有少量的蛋白氮源和微量元素等,是完全培养基之一;亦可以用葡萄糖 + 强微水产苷来培养,葡萄糖只有糖,所以,必须配合强微水产苷(里面有可溶性蛋白氮源,氨基酸,小肽,核苷酸,微量元素等);有条件的用户,还可以配合用0.2~0.5%的可溶性蛋白胨等,效果更好;

        强微公司适用于扩培的菌种有:壮肠QW100(育苗专用菌)、以及5000亿/克的粪肠球菌或屎肠球菌原粉,这些菌种都是比较纯净的微生物原粉。

       下面就介绍几种扩培液的制作方法:

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⑶ 用壮肠QW100或强微5000亿/克乳酸菌原粉做菌种的扩培操作技术(制作乳酸菌培养液)

① 乳酸菌培养液的扩培操作技术

       扩培方法一:壮肠QW100(育苗专用菌)取250克 + 20公斤葡萄糖(或白糖)+ 强微水产苷250克 + 300公斤水,密封发酵培养2~3天,即可使用,平时密封保存,但最好在20天内用完效果最好,最长保存期建议为30天。

       扩培方法二:壮肠QW100(育苗专用菌)取250克 + 20公斤红糖 + 300公斤水,密封发酵培养2~3天,即可使用,平时密封保存,但最好在20天内用完效果最好,最长保存期为30天。

       扩培方法三:用强微5000亿/克纯乳酸菌原粉来扩培的操作方法

         液体培养基配方1:葡萄糖5%、蛋白胨0.5%、强微水产苷0.3%、氯化钠0.3%;这样原料要求干净无杂质的,要比较好的,这样可以不灭菌,直接进行扩培,用的水也要干净;

        液体培养基配方2:糖蜜12%(或纯净的红糖6%)、强微水产苷0.3%、氯化钠0.3%;其他条件同上。

        然后接种强微5000亿/克的乳酸菌原粉30~50克/吨液体即可,密封厌氧培养,25度以上的液温时培养3天以上即可,PH下降到4以下即可包装了,一般有5亿/毫升的活菌含量。

② 作为商品出售的乳酸菌培养液的 扩培方法

      若 想作为液态乳酸菌商品出售,则只能采用上述的扩培方法三,即用强微5000亿/克的乳酸菌原粉来扩培的方法,因为这种原粉级菌种没有任何杂菌,非常纯净,培养过程中也不会产气,如25℃以下培养1天PH即可降到4以下,低PH即可杜绝杂菌污染,培养2~3天后即可装入包装容器中出售,在容器中运输贮存也不会胀气。

        除此之外,如果用其他菌种来生产,则装瓶后容易胀气,因为其他菌种要么是复合菌产品(会产气),要么是稀释产品,例如虽然是用5000亿/克的纯乳酸菌原粉为原料,加载体稀释而成,但在稀释过程中,可能会混入混合机壁上残留的杂菌,和生产其他产品时可能产生的残留交叉感染其他菌株(即便是用最好的方法清洗混合机,也会有菌细胞残留);所以,综上所述,要生产纯净的商品乳酸菌液,又不会容器胀气的,则只能用扩培方法三,即用5000亿/克的纯乳酸菌原粉来培养。

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③ 以上乳酸菌培养液在水产养殖中的泼洒用量

       常规用量常规调节水质的泼洒用量为5~10公斤/亩,以培养水体乳酸菌相,嫩水爽水分解有机碎屑,吸附藻毒素等作用;

       特殊用量一:完全抑杀弧菌和链球菌等有害细菌的泼洒量为20~40公斤/亩,例如用于鱼虾有细菌病害时,例如对虾白便偷死时使用量;

       特殊用量二:处理蓝藻泛滥时的泼洒量为20~40公斤/亩,必须在傍晚泼洒,同时直接泼洒红糖或葡萄糖3~5公斤/亩,降PH的同时控制蓝藻,当然最好还要配合其他辅助措施,如白天先泼洒腐殖酸钠5~8公斤/亩,以及总氮低时配合施发酵植物蛋白氮肥2公斤/亩左右,或总氮高但缺磷时施用磷肥2公斤/亩左右等来维护氮磷比平衡,以及在水华处泼洒漂白粉等操作;当然还可使用更为针对性的强微生物蓝藻净产品来处理蓝藻。

        一般情况下,使用一次就可以解决问题,特别严重的,需要2~3次处理,同时,在处理过程中,鱼虾非常安全,采食正常,即使蓝藻一直因为高温而处理不了的情况下,因为大量泼洒这个乳酸菌发酵液,能起到显著提高抗病力免疫力,提高应激能力的,所以即使有蓝藻,鱼虾也能健康成长;   

       特殊用量三:控制和消灭青苔,泼洒上述发酵液10~20公斤/亩的同时,泼洒腐殖酸钠5公斤/亩,适当补充水肥(最好用发酵植物饼粕麸肥)以培育优质藻相,可以清除青苔,原理是发酵液正好消耗青苔所需要的特殊限制性营养,而腐殖酸钠则起到遮阳遮阴的作用,阻断青苔生长所需要的阳光,同时结合青苔死亡后产生的毒素(解毒),效果很好;

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④ 乳酸菌培养液内服用量

        以上几种乳酸菌扩培液,都可以用作鱼虾内服用,添加量为饲料的5~10%即可,与饲料搅拌均匀,等几分钟,让其渗透到饲料中后即可饲喂;

       亦可以在添加5~10%的乳酸菌扩培液后,再补充20%的水,与饲料搅拌均匀后,密封发酵,发酵时间控制在5~24小时以内,必须喂完,效果更好,但不可超过24小时,即不能过度发酵;

      内服乳酸菌培养液的功效(直接内服乳酸菌产品粉剂也有类似效果的):

      Ⅰ 显著提高鱼虾采食量(特别是育苗场的采食量),这个对比是非常强烈的,甚至对虾在低温的20℃水体中,仍然有不俗的采食量,在添加乳酸菌产品于饲料中使用的第二天,就可以看到采食量的显著提高。

      Ⅱ 鱼虾肠道明显变粗壮,消化功能得以提高;

      Ⅲ 显著减少肠炎的发生;

      Ⅳ 显著降低料肉比;

      Ⅴ 鱼虾成活率,或鱼苗育成率明显提高,鱼虾的免疫力显著改善。

      Ⅵ 鱼虾风味显著改善,并显著改善鱼虾活力,延长货架期和提高运输能力。

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⑷ 高密度或高位池或工厂化水泥池鱼虾养殖中的扩培液

      高密度或高位池或工厂化水泥池鱼虾养殖是一种特殊情况,由于养殖密度高,有机碎屑多,特别需要多菌种配合来分解和净化水质,所以,在这种养殖模式中的扩培液,可以用复合菌产品来扩培,如强微虾偷乐、水产通用饲料发酵剂、强微靓水素、强微豆粕发酵剂等。

      同时,高密度或高位池或工厂化水泥池鱼虾养殖模式中,对速效水肥的要求高,要求培藻迅速,并能定向培育优质藻相的水肥;

      所以,下面分别介绍适用于高密度或高位池或工厂化水泥池鱼虾养殖模式中的乳酸菌发酵液和培藻肥水液的制作方法:

① 高密度或高位池或工厂化水泥池用乳酸菌发酵液的制作方法;

       2包虾偷乐 + 1包水产通用发酵剂 + 250克水产苷 + 15~20公斤红糖 + 300公斤淡水密封培养24~48小时(以闻到酸香味曲香味为标准)即可使用了,密封好保存,可以保存一个月,但必须在一个月内用完为宜。

      以上乳酸菌发酵液,可以以5~10%添加于鱼虾饲料中喂料用;

       还可以泼洒于水体调节水质用(培育水体乳酸菌相),泼洒用量为5~15公斤/亩,视水质情况而定用量,藻相过浓或水体透明度低浑浊过浓时,用量越大,用于分解水体有机碎屑和死藻,水清瘦时则用量小,并且要补充下述的培藻肥水液。

② 高密度或高位池或工厂化水泥池用培藻肥水液的制作方法;

       在上述乳酸菌发酵液的基础上添加市售氨基酸水肥20公斤(最好选择市场上的品牌产品),搅拌均匀后密封24~48小时即可使用;

       或者在上述乳酸菌发酵液的基础上添加40公斤粉碎后的豆粕粉或菜粕粉或花生饼粉,一起发酵,通过发酵来分解产生氨基酸,这种方法要求发酵5天以上,密封可以保存1~2个月,注意保存时间久后,会有微生物细胞自溶所产生的臭味,这是正常的,不影响使用效果;

       以上培藻肥水液,一般用量为10~20公斤/亩,水清瘦时用量多,水体藻相浓时则不用或减少用量。

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⑸ 规模生产液态水肥的操作技术

       一包强微豆粕发酵剂(或强微靓水素) + 一包水产通用饲料发酵剂 + 200公斤大豆粉(或菜粕或菜饼粉,或棉粕棉籽饼粉,或豆粕粉,或花生麸粉) + 700~800公斤水+红糖25~50公斤,发酵时间比较长,夏天需要10天以上,所以,必须提早做好准备,如果一次用不完的,也可以密封保存三个月内用完,最终结果发酵的应该特别酸;也会有臭味,但这是正常的臭味。

       这种发酵液的使用方法是:每亩泼洒5~20公斤左右,功能是用来肥水和培育水生浮游动物,其使用关键是通过养殖户自己观察,如果水色变浅变瘦,则使用,如果水色比较浓的就不使用,即这种肥水用的发酵乳酸菌液,是用来微调水色的,特别适合于土塘和高位池使用。

      另外在甲藻或赤潮发生时,加倍使用量,可以进行转色,转化成优质藻相和优质藻色。其特点是作用速度非常快,显效果非常迅速。

⑹ 发酵鱼露的操作技术

       鱼露的发酵方法:取一包强微豆粕发酵剂 + 小杂鱼(最好打碎或打浆,这样发酵更快更彻底)300公斤 + 加玉米粉30公斤 + 加红糖10公斤,最后加水浸没这些原料为止(如果密封得好,也可以不加这些水,只是利用鱼体中的水来发酵),密封起来,在25度左右发酵40天以上即可化解成液态,可以露天存放来发酵,不必遮阳处理,在发酵的前面20天,可能仍然会散发出鱼腥鱼臭味,随着发酵的进行,臭味慢慢减少,香味慢慢增加。

       鱼露主要成分是分解后的氨基酸,这是一种真正的氨基酸发酵液,其肥水效果好,并且也含有至少20亿/毫升以上的乳酸菌;

       使用于水产养殖中,可以每次泼洒2-4公斤/亩,看水色而定泼洒用量,用于培育优质藻相藻色,同时还可以培育大量的浮游动物供鱼虾摄食,另外并因为含有丰富的乳酸菌,所以还还可以显著抑制弧菌链球菌等病原菌。

       使用时要根据观察水质情况来决定用量和使用频率,它的用量有限制,因为过于营养。


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