主题：日本对虾的养殖用菌方案探讨

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1、钟老师好，我今年下半年准备养日本对虾，这个和南美白对虾有一些区别:1、纯海水沙底高位池养殖，生长周期要5/6个月以上，亩产700斤已经算很高。2.对弧菌抵抗力强，不曾听说有因为弧菌大量死虾的情况。3.最主要的病害是纤毛虫病，因为它蜕壳周期长，纤毛虫易附着。4.养殖前期因为投料量少，水清瘦易长青苔泥皮，后期易产生红水，即裸甲藻水。请问用菌方案上有什么可以调整的？不胜感激！

  您好，确实区别是比较大的，至少在以下几点关键点上区别比较大：
   第一就是和南美白对虾高位池同样的设施相比，日本对虾的养殖密度要低得多，至少得低7倍左右；
   第二就是密度少了，自然投料量就少了，粪污量和残饵量也少了，自然高位池塘的生态系统的负荷就要小得多了，应该说更好处理；用菌量肯定是更少了，浓藻出现的机率也更少了，菌相浓度肯定也更少，藻相也更少，在高温强光下，这也许就是您所说的更容易出现劣质藻相裸甲藻水的主要原因了，即优质的竞争者少了，特别是本来在乳酸菌相占优势的情况下，象裸甲藻是比较难滋长出来的，但因为池塘的相对贫瘠，乳酸菌相也相对不高，优质藻相也相对不浓，所以，生态系统其实是不丰厚的，不丰满的，其实这种不丰厚不丰满的生态系统，看似比较干净，但却反而比较脆弱；
   第三，您说日本对虾对弧菌的抵抗能力强，则这对水体要做高乳酸菌菌相来治理弧菌的压力减少了，即以乳酸菌治弧菌的压力减少，所以菌相并不一定要做得太高，同时可以采用多样化的菌相来处理（而不一定非要以乳酸菌为主）；
   第四，您说日本对虾的纤毛虫病害相对严重，蜕壳期长，纤毛虫容易在此期间附着和寄生，这确实是个大问题，因为对付纤毛虫也目前业界也没有特别好的方法；要处理这个问题，我想到一个理论上的方法，就是用发酵茶粕，茶粕这东西，不仅可以促进蜕壳进程，还对小杂鱼和相对脆弱的寄生虫有消灭作用，最重要的是它还是表面活性剂物质（茶皂素），可以帮助清洁对虾鳃部附着物，对处理黑鳃和可能的纤毛虫附着是有极大帮助的，茶粕对非甲壳类水产动物毒性极低，对冷血鱼类毒性极大，所以也可以选择性地促进对虾，抑制杂鱼和寄生虫，清洁鱼鳃；还有更重要的是，茶粕还能肥水培藻，且培育的都是优质藻相（但必须发酵处理才能选择性培藻），为了压抑茶粕的副作用，提高正面作用，也有必要对茶粕进行发酵处理；
   第五，关于日本对虾容易长裸甲藻的问题，可以通过发酵饼粕或发酵茶粕（如果您能购买到茶粕的话），加黑土精来简单的处理，应该问题不大；再结合我们的“强微生物脱硫剂”或“浓绿蓝浊天天撒”来处理裸甲藻，效果是比较好的；

   所以，现在还说一下，针对日本对虾的用菌方案的改进，首先我要声明一下，我们确实没有具体的接触过日本对虾的养殖，所以，以下方案仅是理论猜想，仅供参考：
   首先准备肥水培藻培菌的“发酵碳肥”或和“发酵氮肥”的复合中间发酵物，因为日本对虾毕竟池塘比较干净，沙质底，密度小，投料量小，所以，应该制作一种介于纯“发酵碳肥”，和纯“发酵氮肥”的中间发酵物；
   首先推荐发酵茶粕，它的蛋白含量14%左右，与麦麸米糠相当，所以也是一种氮源，还含有比较多的无氮浸出物如多糖类，淀粉类，所以更是一种碳源，所以，发酵茶粕既有培菌的作用，又有培藻的作用，更重要的是它含有茶皂素14%左右右，茶皂素不仅是一种表面活性剂（类似洗洁精），更是一种溶血毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫，但却对甲壳类动物无害，所以，它的用途是比较广泛的；
   发酵的方法建议用固态发酵法：用强微豆粕发酵剂一包，茶粕300公斤，玉米粉50公斤，水250公斤左右，密封发酵7-14天左右（气温越高发酵时间就越短），因为茶籽粕含有茶皂素，会对发酵有一定的抑制作用，所以，发酵时间略为久一些；
   以上是固态发酵茶粕的配方，在虾蟹池塘中的用量一般为1-5公斤/亩，采用天天泼洒的模式为1公斤/亩甚至更少，采用隔5天泼洒一次的则用5公斤/亩左右；有杂鱼的时候用量5公斤/亩用量；
   长期坚持用发酵茶粕，估计您所说的纤毛虫危害会大大减少，甚至消失，对虾鳃的清洁也可以起到预防附着的目的；同时，发酵茶粕也起到了平常的补充菌相碳源，以及培藻的作用；
   毕竟茶粕有一定的毒性，所以，还要备一种常规的“发酵碳肥”，例如“固态发酵麦麸水肥”，制作方法如下：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 300公斤麦麸 + 红糖10公斤 + 水250公斤，搅拌均匀，密封发酵至少5天以上，冬天要8天以上，PH会降到4左右，即可使用；密封可保存3个月以内要用完。
   或者液态发酵法制作“发酵麦麸液肥”，具体制作如下：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 75公斤小麦麸 + 500公斤水＋红糖（或葡萄糖或白糖）25公斤，夏天发酵3～5天以上，发酵到PH4左右即可使用，密封于阴凉处可保存一个月内用完为宜；味极酸有酒味，保存时间长后有些臭味是正常现象；

   然后是用菌方案：
   关于干塘，清塘，石灰消毒或氯制剂消毒（生石灰更好），晒塘等等，在这里就不多说了；
   关于晒塘之后的养泥，以上处理完毕后，待生石灰碱性消失后，建议进水20公分左右，每亩用5公斤以上的发酵茶粕，用半包强微反硝化细菌，用半包强微生物脱硫剂，对底泥进行发酵处理，一是反硝化作用清除硝基氮，二是硫化物氧化细菌氧化可能存在的硫化氢，这是建议流程；处理发酵几天后，可发现水面大量翻泡等发酵现象，然后进水到1-1.5米深，进行培菌培藻，放苗；
   1. 放苗之前，建议用弧菌藻毒净一包，红糖5公斤，水100公斤，浸泡6小时以上，用于4亩池塘，进行乳酸菌相的培育，以抑制弧菌和链球菌等有害细菌，当然，如果日本对虾耐受弧菌，可以不做这一步，但为了保险起见，这里还是写上；
   2.由于之前养泥时有放发酵茶粕的，所以，藻相也会慢慢起来，通过观察，如果藻相不足，可以先显微镜观察藻种，如果缺乏藻种，可以购买一些商业小球藻种（目前藻种生产公司也越来越规范了，可以尝试使用人工藻种），再补充“强微培藻酵素”1公斤/亩，进行肥水操作；
   3.检测各项指标正常（氨氮，亚盐，PH值，溶解氧，总碱度，温度），可以试苗；
   4.然后进入正常的用菌调水方案；
   4.1：可以采用天天撒模式，即用“高能稳水天天撒”100克/亩/天，天天撒下去即可，每天再配合发酵茶粕0.5公斤/亩/天，作为菌相碳源补充；但毕竟茶粕有一定的毒性，这里只是猜测可以天天用0.5公斤/亩/天，如果观察到日本对虾有所不适的话，可以改用“固态发酵麦麸水肥”或“发酵麦麸液肥”，若用“固态发酵麦麸水肥”用量为0.5公斤/亩/天，若用“发酵麦麸液肥”则用1公斤/亩/天即可；
   这是天天撒的用菌方案，怎么样，非常简单吧，也不需要活化，直接撒“高能稳水天天撒”100克/亩/天即可；期间若遇到浓浊水，浓绿水，蓝藻水，高氨氮水等，则改用“浓绿蓝浊天天撒”50克/亩/天，也是天天撒着用，等到浓绿蓝浊现象处理完毕后，再改用“高能稳水天天撒”100克/亩/天即可；
   具体天天撒模式看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7147

   4.2：常规传统强微的用菌方案：
   放苗前的操作和前面是一样的，这里只说放苗后的操作；
   常规强微用菌方案也是非常成熟的方案；简单的说就是：养殖前期每7天交替着用强微改底养泥复合菌颗粒和强微水精翠，用量都是强微改底养泥复合菌颗粒1包5-10亩，强微水精翠是一包10亩，这周用强微改底养泥复合菌颗粒，下周就用强微水精翠；养殖的中期则改成每5天交替着用强微改底养泥复合菌颗粒和强微水精翠；养殖的后期又改成每3天交替着用强微改底养泥复合菌颗粒和强微水精翠；
   进入养殖后期，定期使用强微生物脱硫剂，例如每3-5天用一次，一次用量为一包强微生物脱硫剂5-10亩；用于后期除硫化氢；
   然后也是每天用碳源，这是菌相的粮草，不能缺少的，例如天天用发酵茶粕0.5公斤/亩/天，如前所述一样，也要观察日本对虾对茶粕天天用可能出现的副作用（毕竟本方案是猜测猜想，是理论，这只是建议），如果发现不适，则要改用“发酵麦麸液肥”或“固态发酵麦麸水肥”即可，用量如前是一样的；可以天天泼洒，也可以隔天泼洒；
   具体传统常规强微高位池用菌方案如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204

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