主题：红薯淀粉渣如何用

发酵薯渣技术专栏看这里： http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38

1、用含水量百分之八十的红薯渣配合麦夫发酵后与自配料喂猪，发酵物料占百分之三十到四十，应怎样配合饲喂

  您好，这分两种情况：
   一种是提取淀粉后的红薯渣，这种淀粉红薯渣的能量相对高一些，但蛋白的营养价值不高，特别是蛋白含量折干后都只有3-5%（提取淀粉后的红薯渣）；所以，这种红薯渣定位为能量原料用，用量达到30-40%是有可能的，也是可以达得到的，但因为它的蛋白含量低，所以，配合的其他原料如自配饲料的蛋白要配高一些了；
   一种则是制取酒精后的红薯渣则蛋白高一些，但也只是达到10%左右的蛋白含量而已，即实际上蛋白含量还是很低的，但能量却又几乎是没有的（指提取酒精后的红薯渣）；因为又没有能量，所以，用量不可能很多，建议用量不超过30%为宜。
   假设您的原料是淀粉红薯渣，含水量您说是80%，则相当于4.5斤晒干得1斤；
   发酵方法：则可以用强微无抗饲料发酵剂来发酵一下，方法是一包强微无抗饲料发酵剂 + 淀粉红薯渣（含水量80%）600公斤 +麦麸200公斤 + 碳酸钙10公斤（以缓冲发酵的酸度，因为这种发酵料配方比较容易产酸的），混合均匀后，密封发酵3-5天以上就可以使用，冬天发酵时间长一些，要7天以上；如果购买不到碳酸钙，也可以不用，但饲喂动物时，可能需要一段时间的驯化时间。
   以上发酵料的含水量计算：红薯渣中的折干物质只有（600/4.5=133公斤左右），红薯渣中的水有467公斤，加上麦麸中的水大概有25公斤，所以，总水量有492公斤，除以总物料量800，则含水量为61.5%，相当于2.3斤晒干得1斤左右；
   以上发酵料的蛋白含量，假设红薯淀粉渣的折干粗蛋白为4%，则折干红薯渣有133公斤，加上麦麸200公斤，一共有折干物料333公斤，其中折干红薯渣占40%，麦麸占60%（麦麸的粗蛋白为14%，麦麸的能量为3.75兆卡/千克），则发酵料的粗蛋白计算得10%，发酵有浓缩效应，则发酵后的粗蛋白应该在12%左右，消化能大概在2.75兆卡/千克左右的；
    建议您的自配料的粗蛋白配制到18%左右，则在用这种发酵料占折干40%的情况下，动物日粮的粗蛋白还会有15.6%，因为毕竟折干发酵料的粗蛋白才只有12%，所以，自配料的粗蛋白必须配制高一些；建议自配料的配方如下：玉米粉55%、豆粕26%、麦麸15%、赖氨酸0.3%、预混料4%；则这个自配料的粗蛋白为18.24%，是可以的；
   发酵料的含水量如上所计算为61.5%，相当于2.3斤晒干得1斤，所以，在代替30-40%时，在称取发酵料时，要乘以2.3，例如按配比要称取30斤折干发酵料时，实际上要称取发酵料湿料69斤的；

       实际上您也可以把发酵后的物料当做一种能量配料，来重新设计一个饲喂配方，不管是喂猪还是鸡鸭，发酵料配制的配方都可以是一个配方，具体可以看这里的配方：   http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2216&cateid=51;您可以根据您的资源量，在这里选择其中一个配方，即如果资源量大，就选择其中发酵料用量大的配方，资源量小，就选择发酵料用量小的配方，然后把配方中，除发酵料之外其他的干物质原料预先混合起来，只是在喂猪前临时把发酵料湿料加进去，搅拌均匀后饲喂即可。

   网站上关于发酵薯渣的资料和视频全部在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51

2、老师你好我现在有含水量百分之八十的红薯渣一次发酵不了那么多剩余应该怎么保管省事，用完要到夏天

   您好，其实很简单的，在厌氧环境中可以完全保存这些薯渣，运输回来之后，马上用塑料膜严格的覆盖密封好，边上要包边，用砖压好，四周开排水沟防止雨水进入，如此操作就可以保存了，最好在塑料膜上方有遮阳处理的遮阳网，或用秸秆等铺盖一层，以进行遮阳处理；如果是室内就可以免去这下遮阳处理；
   下次要用时，用多少取多少，出来发酵处理即可，也可以运输回来后，马上每吨原料加2包粗饲料降解剂，或一包强微无抗饲料发酵剂，搅拌均匀，再如上操作密封好保存即可以了，以后这个加了发酵剂的料，就是发酵料了；只是这种发酵料含水量极高，保存时间久了之后，物料会比较粘稠，但生物活性高，同时，这个单独发酵的薯渣蛋白含量比较低的，只有折干4%的蛋白，可以在将来的日粮配方中，代替折干30%的玉米粉来用，效果也是很好的，即将来设计喂猪配方时，用这种折干的薯渣代替30%的玉米粉来设计配方；

3、干红薯渣加水发酵与湿红薯渣加麦夫发酵这两种营养成分一样吗？喂猪时按百分之三十添加，这两种各应该怎样使用。

  您好，干的红薯渣加水直接发酵，与湿的红薯渣加麦麸发酵，自然营养是不一样的，红薯渣本身的折干粗蛋白只有4%左右，是比较低的，湿的红薯渣加了麦麸，而麦麸的粗蛋白有14%，整整多了10%的蛋白，自然营养就不一样了；
   肯定是加了麦麸的营养更好的；当然，湿的红薯渣要看含水量如何，含水量越高的，要用到了麦麸越多，用来吸水，使发酵料显得干爽一些来发酵，实际上有可能湿的红薯渣加麦麸的发酵配方中，折干红薯渣和麦麸的比例可能是一比一的，所以，加了麦麸发酵的湿红薯渣，晒干后的粗蛋白可能有9%以上；
   发酵后按湿料的30%添加来喂猪是完全可以的，但如果是按折干后的30%来喂猪，则会影响到猪的生长速度等（但健康水平肯定是会提高的，健康度这与发酵料的生物功能有关，与营养无太大关系），但会影响生长，因为毕竟无论是加了麦麸还是直接发酵的红薯渣，其营养水平和全价饲料相比，是差得远的，因为这两种发酵和全价饲料相比，蛋白和能量都显著的不如全价饲料，营养也不全面（没有预混料添加），所以，发酵料只能定位为生物饲料添加剂的定位，即折干发酵料只添加10%以内；这也是我说湿料发酵料添加30%是可以的，因为发酵料的含水量一般在50%左右，湿料添加30%，则相当于折干添加了15%以内，虽然比我前面说的10%以内，仍然多了一些，但关系不大；可能生长周期会长10天，但健康度，肉质，和粪便无臭味，消化率，饲料料肉比都会有显著的改善的；

4、你好老师，现有含水量四斤干一斤的红薯渣和二斤多干一斤的果渣，计划配合在一起简单发酵，发酵后按百分之四十添加比例和百分之三十的比例喂猪应怎样设计自配料配方，。另外红薯渣和果渣这两种分别发酵后，那种喂猪效果更好些

   您好，各有所长，木薯渣以能量为主，蛋白含量是极少的，折干的粗蛋白只有4%左右，如果全部用它来喂猪肯定是不行的，这与全价饲料的16%的蛋白含量相差也太大了，所以，需要弥补，当然，我们以糟渣发酵料为主的配方，不需要太高的蛋白，因为能量也少，所以，只要能量蛋白平衡就可以了，蛋白做到12%，能量做到2.4兆卡/千克都是可以的；
   果渣更好一些，也要看是什么果渣，一般来说果渣的折干粗蛋白会有10%左右，且维生素含量丰富，能量也有，有些水果渣糖份也多，所以，这个果渣是比木薯渣更好的；
   建议用一包强微无抗饲料发酵剂 + 果渣300公斤 + 木薯渣300公斤 + 小麦麸或精米糠200公斤，混合均匀后密封发酵5天可以用；密封保存可以保存5个月左右；这个发酵料含水量大概在56%左右，相当于2斤晒干得1斤的；
   以上发酵料折干后果渣有折干120公斤，木薯渣折干有80公斤，小麦麸200公斤，一共有折干物料400公斤，其中果渣折干占30%、木薯渣折干占20%，小麦麸占50%，计算得粗蛋白占折干11%左右，能量大概在2.5兆卡/千克左右；可以直接代替一部分的全价饲料来饲喂，本身是差不多能量蛋白平衡的；
   代替量如果是20%的话，即80斤全价饲料+20斤发酵料湿料，来喂猪的，基本可以肯定不会影响到生长速度，还可能更好；但如果代替40%的话，即60斤全价饲料+40斤发酵料湿料的话，则可能会影响到生长速度，但成本也下降了，如果是50%代替全价饲料的话，肯定会长慢一些，但成本下降了，也是可以接受的；

5、你好，红薯渣和果渣都是能量饲料配合在一起发酵，红薯渣水分大，果渣水分小结合在一起，少添加麦夫，以达到合/适的发酵水份，然后按百分之三十或四十的比例代替能量饲料玉米喂猪，设计个自配料配方。

   您好，如果您不想加小麦麸吸水，也不是不可以，但发酵效果会不太好，产酸也会比较多，酸败机会比较大，因为您的这两种原料含水量都是非常大的，红薯渣4斤得1斤相当于含水量75%，果渣2.5斤得1斤相当于含水量64%，这两种原料的含水量都是巨大的，而最适的发酵含水量在35-50%之间；所以，这两种原料再怎么结合，最终的含水量也不会低于70%，即便是青贮牧草也嫌水份过高，这种含水量可能会造成杂菌多，霉菌易长等现象；
   如果您一定要这么做，建议您这样：一包强微无抗饲料发酵剂 + 红薯渣250公斤 + 果渣500公斤 + 轻质碳酸钙10公斤，搅拌均匀，密封发酵5天以上，冬天要8天以上就可以用了；一定要注意严格密封好，因为含水量太大了，配方中折干的红薯渣只有60公斤左右，折干的果渣大概有200公斤左右，加上碳酸钙，一共有折干物料270公斤左右，其中红薯折干占22%左右，果渣折干占74%左右，碳酸钙4%左右，计算得粗蛋白大约在8.4%左右，消化能大概在2.3兆卡/千克左右，是蛋白含量和能量含量都非常低的配方，但肯定是可以喂的，无非是多喂一些而已；但可能适口性不太好，因为含水量太大，发酵产杂物太多，要注意防止霉菌和杂菌等；
   这个发酵料的含水量大概在65%左右，是非常湿的料，相当于2.5斤晒干得1斤的样子，要注意严格密封；在配方中添加碳酸钙是为了中和发酵的酸度，碳酸钙是弱碱，微溶于水，所以，发酵产生一点酸，它是中和一点酸，起到缓释的作用；
   您可以在喂猪的日粮中添加30-40%的以上发酵料，代替玉米粉进行自配饲料，例如取以上发酵料75斤，玉米粉30手，豆粕20斤，麦麸16斤，预混料4斤，赖氨酸0.2斤，配合后喂猪即可，这个配方折干的粗蛋白有16%左右，消化能有2.9兆卡/千克左右，是可以的；但当天配制好的混合料，最好当天喂完，您可以把以上配方中的干料部分预先混合起来，只是在喂猪前临时取自配料70斤，加发酵料湿料75斤，一起混合后送去当天喂完；