主题：啤酒糟和饼干碎的发酵应用

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1、老师你好！如果我用啤酒渣、饼干发酵后和玉米粉搅拌成全价料喂鸡，怎样操作。

   您好，啤酒糟蛋白比较高，达到25%左右，可以用它作为蛋白源，饼干的蛋白大概在12%左右，又含淀粉质能量，所以，可以这两种原料可以合起来发酵一下，再和玉米粉混合喂鸡；
   建议用一包强微无抗饲料发酵剂，啤酒糟400公斤，饼干碎200公斤，如果啤酒糟中水份太高建议再加100公斤小麦麸或玉米粉来吸水，以上原料搅拌均匀后，可密封发酵，夏天发酵3-5天，冬天8天以上，就可以喂了，有条件的可以再添加碳酸钙10公斤一起发酵，可以缓解发酵的酸度，没有碳酸钙的不加也行，鸡要适应几天后才能大量饲喂。
   假设您的啤酒糟含水量在80%左右，则以上发酵料大概含水量在50%左右，折干的粗蛋白大概在14%左右，能量大概在2.8兆卡/千克左右，是可以的；
   喂鸡时，以上面的发酵料80斤，加上玉米粉30斤，豆粕25斤，混合后来饲喂，因为发酵料的蛋白如上所述只有14%，玉米粉的蛋白只有8%，要达到喂鸡的日粮蛋白至少15%以上，就必须得加豆粕了，现在豆粕便宜，应该趁着便宜的时候，趁着性价比非常非常高的时候，多用豆粕嘛；以上混合日粮折干粗蛋白就有16%了，就效果比较好的，有条件，最好再在上面的混合料中添加5%的肉鸡预混料4斤左右就行，效果更好；

2、老师你好！例如豆粕现在的价格，湿啤酒渣到场价多少才合适，是怎样算出来的有公式吗？谢谢

  您好，可以这样简单的判断，假设啤酒糟折干粗蛋白为25%（有些高档的啤酒糟可以达到38%），具体最好以您检测一下蛋白含量为准；再假设啤酒糟的含水量是80%，即4.5斤晒干得1斤的；则豆粕的粗蛋白为44%，价格现在如果为2600元/吨，则啤酒糟的折干价格应该为25/44，再乘以2600，等于1477元/吨，因为是4.5斤晒干得1斤，所以，再除以4.5，等于328元/吨，即湿的含水量80%，折干蛋白25%的湿啤酒糟价值在于328元/吨，最好是到场价格；实际上，您还得花人工去处理，而豆粕是不必花人工处理的，直接使用就可以了，所以，实际上最好能250元/吨的湿啤酒糟到场比较好；
   现在豆粕价格便宜了，蛋白资源便宜了，所以，豆渣和啤酒糟都得降价才对；
   以上是假设啤酒糟含水量80%，如果含水量更干爽，则价格可以高一些；同时，不同品质的啤酒糟价格也不同，最好啤酒厂能出具检测报告为好；