主题：关于是否要添加碳酸钙来发酵的问题

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1、您好钟老师；    请问发酵（猪鸡牛羊，水产）饲料都必须用碳酸钙吗？您提到的轻质碳酸钙和重质碳酸钙有什么区别？谢谢！

  您好，添加碳酸是非必需的，只在有需要时才添加，例如发酵后100%饲喂的情况下，担心动物怕酸不爱吃，这时可以添加1-2%，以及所发酵的物料比较容易产酸的，例如发酵潲水，淀粉渣等能量高的物料时可以适当添加1-2%的碳酸钙，以防止酸度过高；以及在发酵象米糠这种磷多钙少的物料时，为了平衡磷钙比例，也建议添加1-2%的碳酸钙；
   如果您发酵的饲料，最终在饲喂动物时，只是占到日粮的30%以内的情况下，即便是发酵潲水和淀粉渣如薯渣等容易产酸的物料，如果添加量不大，只添加30%以内于日粮中饲喂的，也完全可以不添加碳酸钙的；
   例如象市场上的发酵饲料厂，生产的发酵饲料只是添加5-15%的比例的，则完全可以不添加碳酸钙发酵；
   牛羊类的发酵料比较特别，因为牛羊的瘤胃是中性的，担心酸度过高，酸中毒等情况，所以，牛羊类的发酵饲料如果添加量在20%左右，就建议添加碳酸钙一起发酵；
   可以用重质碳酸钙的，它与轻质碳酸钙的区别只是加工方法不同，可以用的；