主题：面粉可作为水产养殖的碳源吗

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1、 钟老师，您好！面粉可以作为碳源吗？是什么面粉？，还有葡萄糖作为碳源，好像葡萄糖也是弧菌喜欢的东西有它做碳源，那不是把弧菌也培育起来了？

  您好，面粉可以做为碳源的，在污水处理工程中经常用到面粉，并且是一种缓释碳源，它因为比较干净，所以，不需要发酵也可以直接使用于池塘中，先用水化开泡开，直接泼洒即可，如果有可溶性的淀粉类的更好，但也更贵一些，在缓释方面比“发酵米糠液肥”“发酵麦麸液肥”“液态发酵麦麸玉米水肥”等释放速度要慢，释放碳源的速度要慢得多，同时也不象米糠麸皮那样，使用面粉或淀粉质后，不会留下残渣；但面粉只是含有淀粉类碳水化合物，没有多少微量元素和矿物质，营养上不如米糠麦麸好；
   而米糠麦麸玉米之类的碳源，是含有霉菌和杂菌孢子的，也不太干净，杂菌多，同时米糠麦麸在保存过程中容易变质变味，含有大量的抗营养因子，和产生不良物质，所以米糠麦麸玉米之类的最好能发酵后使用（可采用固态发酵法和液态发酵法，固态发酵的可长期密封保存着慢慢使用，液态发酵的发酵更充分但必须在一个月内用完），“发酵碳肥”类的营养价值显然是远远好于面粉的，面粉就基本上只有淀粉质了，而米糠麦麸不仅有淀粉，也有非淀粉多糖发酵后产生的寡糖和低聚糖，米糠麦麸还含有丰富的微量元素矿物质和维生素等，发酵米糠和麦麸既可以培藻又可以培菌，可实现外塘的菌藻共存的物质；
    所以，面粉类碳源或可溶性淀粉类碳源，适合于用于工厂化养殖，或如东小棚养鱼虾中，也可以用于高位池的，外塘土塘的话，“发酵碳肥”会更好，但如果藻类过浓的土塘，也可以考虑用面粉或淀粉类，避免米糠麦麸中的蛋白氮；
    葡萄糖不仅仅是弧菌喜欢的碳源，葡萄糖基本上几乎是所有菌都喜欢的碳源，在使用强微乳酸菌占绝对优势的池塘中，使用葡萄糖是没有任何问题的，不用担心弧菌会长起来，弧菌在乳酸菌占优势的水体中是长不起来的，也不必因噎废食，使得这么好的原料荒废不用，在强微的应用方案中，葡萄糖是经常会应用到的一种原料，也是能迅速缓解对虾应激的原料之一，如果实在不放心，您也可以使用白糖；

2、钟老师，感谢您的回答！用面粉作碳源，就要每天适当的补充微量元素（氯化钙，硫酸镁，氯化钾），维生素（用蛋鸡5%预混料来补充）。那么用葡萄糖（速效碳源，24小时滴定法）+面粉（缓缓碳源）+微量元素，维生素。这样就可以维持菌的全面营养吧？

  您好，面粉确实只有碳水化合物，是人工精炼过的东西，所以，基本上很少存在微量元素矿物质，更不用说维生素了，但也并非您所说的，用面粉作唯一碳源，未必就要每天补充微量元素维生素的，因为我们养殖鱼虾，饲料中就含有丰富的微量元素矿物质和维生素的，同时残饵和粪便中都会有微量元素矿物质和维生素存在的，何况这几样营养并不是主要营养源，工厂化养虾池中的菌相对它们的需求并不象对碳和氮那样旺盛，所以，您只需要偶尔补充一下即可；
   何时需要补充微量元素矿物质和维生素预混剂产品（市场上有），判断的标准是什么，针对工厂化养虾来说，可以根据氨氮亚盐的指标来判断，判断方法如下：
   一般情况下，采用葡萄糖或缓释碳源吊袋处理的的池子，氨氮和亚盐都能比较好的控制住的（配合强微生物脱硫剂吸收同化，或配合使用强微马上要上市的好氧反硝化细菌产品“脱氮诀1号”）：但是
   但是如果：1.碳源也流加足够了（或缓释碳源也正常使用），PH也没有大幅度升高（说明碳源是足够的）；2.同时生物絮团（若有的话，因为如果使用好氧反硝化细菌脱氮的话，则生物絮团的量非常少，甚至是没有的）也在合理范围内的；但氨氮和亚盐还是控制不了，说明微量元素矿物质不够了，此时就要补充微量元素矿物质和维生素营养了，或者干脆每隔3-5天定期补充一次微量元素矿物质和维生素预混剂产品，用量为3-5克/立方米即可；
   微量元素和矿物质和维生素类预混剂，反正用多了一些也没有害处，没有副作用，（但也不能严重超量使用，否则也会造成重金属过多而中毒症），所以，是允许定期如3-5天使用一次的；
   第二个问题，您对微量元素有误会，您说微量元素是（氯化钙、硫酸镁、氯化钾），其实不是的，我们说的微量元素主要是指（铁，铜，锰，锌，碘，硒，铬，钼，硅，钴等），常量元素主要是指如（氯化钙，磷酸氢钙，硫酸镁，食盐）等常量元素（即包含钙，磷，硫，镁，氯，钾，钠等），如果您有条件弄到海盐的话，这是最好不过的了，因为粗海盐中就含有这些元素，不仅有氯化钠（为主），还有各种微量元素的，比较适合南美白对虾补充微量元素用的；
   您的最后一个问题：用面粉（缓释碳源）+ 葡萄糖（速效碳源）+ 复合微量元素 + 复合维生素，来定期泼洒于工厂化养虾池中，营养确实是全面的，您说的没有错，这是全价营养，可以用于工厂化养虾池中用来养水，我们要明白一个概念，即养虾的水，特别是工厂化养虾池中的水，是要用来养的，即养水，要有养水的概念，把它当做宝贝来养，当做宠物来养，养的主要是里面的菌相，如果是外塘则养的还有藻相；
    但又如前所述，其中的微量元素，矿物质，维生素等三样，不必每天补充 的，可以隔3-5天补充一次即可；因为对它们的需求量并不大；
    如果用到了强微公司马上上市的好氧反硝化细菌“强微脱氮诀1号”产品，在好氧条件下把亚盐和硝酸盐等硝基氮转化成氮气，彻底离开池水，彻底脱氮处理，则生物絮团的存在价值就显著弱化了，即我们并不需要生物絮团了，因为实际上，传统的工厂化生物絮团菌相，主要的功能就是用来处理总氮的（氨氮和亚盐，以及硝酸盐也必须处理掉），所以说，好氧反硝化细菌产品的上市，是一项革命性的技术进步；
   “强微脱氮诀1号”（好氧反硝化细菌复合菌）不仅仅是把硝基氮去除的好处，它的好处还有很多：例如：
   1.如前所述的，可以很容易地脱去工厂化和如东小棚中以前难以去除的亚硝酸盐；
   2.可提高总碱度，在好氧反硝化作用过程中，产生氢氧根离子OH-，PH值也会有相应提高，所以，工厂化特别是淡水工厂化养殖中，总碱度极低或总碱度极容易被菌相消耗掉的问题得以解决；
   3. 脱氮彻底后，工厂化养殖就不需要生物絮团了，生物絮团的价值显著弱化，则水体中高絮团的定时炸弹消除了，要知道，这么高的生物絮团（菌相），分分钟都是要吃掉大量的营养的（碳源和氮源和微量元素等），如果一不小心，没有侍候好它们，断了粮（例如忘记补充碳源了，或速效的糖不是流加的，而是一天一次性加入的），则生物絮团崩溃，大量倒菌，立马造成亚盐和氨氮猛升，对虾肯定出问题；所以，絮团虽好，也要时时侍候好它，不能断它们的粮；
   用了好氧反硝化细菌复合菌“强微脱氮诀1号”后，亚硝酸盐不是问题了，氨氮则在曝气池中本身也不是大问题，24小时曝气系统中的硝化系统，可以把氨氮迅速转化成亚盐和硝化盐，则再经好氧反硝化细菌转化成氮气，形成链条反应，则我们将来的工厂化养虾，不仅没有需要小心侍候的大爷（生物絮团），还可以节省大量的碳源哦，我们就不需要每天补充大量的碳源进去了，也不需要定期补充您所说的微量元素矿物质和维生素了，强微之前的使用用菌方案，都要修改了（主要是把碳源的供应量减少，工厂化一般是6-15克/立方米/天，可以减少到3-8克/立方米/天了）；
   这样一来，工厂化池水也没有多少有机碎屑了，没有絮团了，水色透亮，岂不是更漂亮，更爽心呢！
   4、用了“强微脱氮诀1号”好氧反硝化细菌系统后，亚盐和氨氮的问题解决了，您可以增加养殖密度，目前还没有具体的试验证明可以增加到多少产量，但至少在现有的基础上增加一倍产量也是可以想象的；