主题：工厂化封闭式养虾补充菌相营养要注意纯天然营养补充

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1、钟老师您好！再次请教你:我的淡水工厂化使用的强微产品高菌相养虾方式，养殖过程中采取滴定法持续性不间断补充多种营养素，换水量很小<只是补充排污损耗量>，氨氮亚盐一直都是很低或无，其他指标都保持得比较好。絮团量也控制在适宜范围内。但是在养殖过程中对虾还是会出现中毒等症状，问了一些有丰富一线经验的老师，他们考虑是1、溶解有机毒素，说氨氮亚盐只是溶解有机毒素里面的其中一种，还有很多其他的溶解毒素引起的反应。2、盐度溶氧。3、渗透压。4、常量与微量元素对毒素的缺乏与反应能力。5、淡水中虾自身的排毒能力比海水中低几倍，请问你有何见解？，谢谢

  您好，我注意查看了一下您之前的咨询，注意到您确实根据水体指标，全面均衡的补充了菌相所需要的碳源，微量元素，矿物质，维生素，做得很好，所以，基本上水质也比较稳定，氨氮亚盐都控制得很好，但仍然出现了类似中毒的情况，则根据之前与您沟通回答的资料，我建议您从以下几个方面去考虑：
   1、用一些天然的植物性原料深度发酵，以平衡各方面的营养：我注意到，您用来补充菌相全面均衡的营养，所用的原料几乎都是人工合成原料：碳源是红糖为主，微量元素是人工产品，维生素是人工产品，钙镁磷钾都是人工产品，这里存在两个问题：第一就是所用的人工产品，是否安全，例如氯化钙，硫酸镁，磷酸二氢钾或氯化钾等，建议使用食品级的原料，因为化工级别的肯定有重金属元素污染的；第二就是人工合成的产品，说到底，仍然存在营养缺陷，看似全面和均衡，但实际上并不完全全面，也并不完全均衡；我的建议就是用一些天然植物性的原料进行深度发酵后进行使用；
   打个比方，您所用的手法和原料，类似于西医，我后面的建议用天然植物原料类似于中医，西医的毒副作用是肯定存在的（是药三分毒），所用原料的成分明了而简单，这里面还存在不平衡的问题，而中医虽然医理不确定，但所用的原料，却是吸天地土壤之精华的原料，且肯定是相对平衡和全面的原料，并存在营养的缓冲地带，再换句话说，建议您采用原料多样化的原则；例如采用“固态发酵麦麸玉米水肥”，制作方法是：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 200公斤麦麸 + 玉米粉100公斤 + 红糖10公斤 + 水250公斤，搅拌均匀，密封发酵至少5天以上，冬天要8天以上，PH会降到4左右，即可使用；密封可保存3个月以内要用完。适合于吊袋使用；吊袋的方法是，一个30平方米左右的池子，在细网袋子中装以上固态发酵料4公斤左右，吊于某一个曝气盘的上方使用，每一周更换一次，里面的东西丢弃（可用于喂猪鸡）；吊袋子的好处，可以避免发酵的残留渣子沉淀在底部发臭变质等；
    麦麸或米糠中存在的营养是均衡的，但碳氮比略低一些，用玉米粉补充碳氮比，所以，是麦麸和玉米粉混合发酵物；
   也可以采用取红胡萝卜打成浆，或再加点青绿蔬菜叶打浆后，以5%添加于饲料中，以补充天然维生素营养；不仅改善工厂化对虾的体色，在出虾后，煮熟时体色也更红；
   总而言之，如果您所用的全部原料都是人工合成的，包括红糖其实也是人工产品，则它们成分简单明了，不存在营养缓冲地带，不是自然界精华，肯定有营养不全面，也不均衡的地方，但到底哪里不均衡，哪里不全面，这就如同中医一样说不清楚了；我只能说，在我们的实践中，用天然植物性原料发酵后的东西，使用起来就是更好更稳定，包括青贮牧草吊袋的方法，比发酵麦麸还更好，您可以试一试的；
   2、考虑霉菌毒素问题，目前饲料中存在霉菌毒素已是公认的问题，虽然采取了一些措施，但仍然不完善，我不知道您是否使用了“固态发酵麦麸玉米水肥”或发酵物，但如果发酵强度不够，也会存在霉菌毒素，加上您每天的换水量并不大（确实应该不要换水过多，因为我们培育一个稳定的菌相体系也不容易呵，不能大换水，否则对系统的稳定冲击很大），如果怀疑霉菌毒素的问题，建议使用泼洒一些蒙脱石粉，即脱霉菌毒素，也会补充一些微量元素，也会增加一些总碱度，可采购市场上的专用霉菌毒素吸附剂产品，以蒙脱石粉为主，高档的加了酵母细胞壁成分则更好；泼洒量为1-5克/立方米，用几次；
   3、淡养虾本来就比海水养虾或咸水养虾要难得多，更何况还是工厂化水泥池这种人工环境养虾，则更难，所以，您后面所说的盐度，渗透压，淡水中对虾的排毒能力等问题，都不是我们能掌控的，更何况环保部门，是不允许在工厂化养虾中大量使用盐卤的，这会造成周边土壤和水体的盐碱化，是政策不允许的，所以，我们只能力保水体水质的稳定，如氨氮亚盐，PH值，总碱度，溶解氧等控制好，现在再加上您所说的毒素问题，营养全面和均衡的问题，以及我补充的这一点，就是用天然原料进行补充的问题；
    对虾颗粒饲料都是要经过超高温处理的，一般的饲料厂无法保证维生素，酶，活菌等热敏感原料在颗粒饲料中的稳定，所以，这几样是需要人工补充的，当然，也不排除一些高档的对虾颗粒饲料采用外喷涂方式添加这几样原料的；但人工添加的这些原料，总是人工合成的，对外塘来说，用这种高档饲料肯定没有问题，但对我们工厂化养虾来说，却可能存在问题，因为工厂化没有天然藻类的补充，也没有土壤中的矿物质微量元素和有机质的补充，所以，工厂化的宿命要求我们，只能用一些天然植物性原料进行深度发酵进行天然补充，例如麦麸米糠中其实微量元素矿物质和维生素含量都是非常丰富的，但这两种原料含有霉菌特别多，这需要您深度发酵处理后才能使用，然后可以考虑牧草，胡萝卜，蔬菜叶等天然维生素含量丰富的原料，可以肯定这些绿色植物原料中的维生素，矿物质，微量元素都是非常平衡而全面的，是“中医”的性质 ；