主题：发酵技术要点栏目的相关提问139（不断更新）变质发霉饲料的处理回答

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1、晚上好。我的藏猪得病了（喘气病）。说是怀疑吃了变质的食料。现在天气容易导致饲料变质。一个朋友把饲料全部发酵起来慢慢用。而且吃全部发酵过的饲料。你们的产品也可以吗。我应该怎么防止饲料霉变？谢谢

  您好，防止饲料发霉没有更好的方法，只能是改善保存条件，对饲料库房进行防水，防渗，通风，并建在地势高燥的地方，饲料堆放层高不超过5包，或用托盘存放饲料（离开地面），饲料不靠墙，或靠墙要贴膜处理等；然后是控制进货量，新玉米含水量高的要及时用完；
   已经发霉变质的饲料可以发酵脱霉，用一包强微无抗饲料发酵剂，500公斤饲料，300公斤水，搅拌均匀，密封发酵至少六天以上，方可脱霉，并能用于饲喂。原则上发霉变质的饲料即使是发酵后，也只能掺着喂，最多掺50%来喂；
   您的朋友喂这种变质后但通过发酵后的饲料，100%饲喂，从原则理论上说是不对的，他的猪能吃100%的且发酵时间长的全发酵饲料，第一只能说他的猪正好适应这种发酵料，或经过驯食后适应，因为在我们多年的实践中，确实有一些猪是爱吃发酵饲料的，并且耐受全发酵饲料来喂；第二只能说副作用还没有开始显现出来，时间久了后，也一样会出问题的（土猪除外），这些副作用包括胃肠变薄（长期饲喂不可能不变薄，肠黏膜脱落，肠道菌群单一引起），包括可能的呕吐，胃酸过多；还包括料肉比的上升，如果饲料配方中能量不高的则还会出现饲料消耗多却不上膘等现象；包括采食量后期会慢慢减少等现象；
    不论是使用哪家公司的发酵剂来发酵饲料，从科学的角度来说，都会消耗能量，换句话说，没有不消耗饲料中能量的菌种，不消耗能量的微生物是不存在的，所有的生命都需要能量；所以，发酵会多多少少消耗饲料中的能量，所以，全发酵饲料一般会造成料肉比上升，只能说严格的厌氧发酵方式消耗的能量最少，也至少消耗5%的饲料能量；
    所有的发酵都会产酸，只是产酸的多少而已，产酸菌多的如乳酸菌多的则产酸多一些，一般的发酵都会产生一些酒精，也是多少的区别，酸和酒味都会影响到猪的采食量，只是一些猪喜欢酸化饲料喜欢有酒味的饲料，则这种猪就爱吃，但长期采食过度发酵饲料的结果，也就是肠道的变薄；所谓过度发酵，就是发酵时间过久的饲料；
   发酵时间久的饲料，最好掺着喂；
   市场上的发酵剂的品质肯定是有区别的，强微的发酵剂发酵力度比较大，发酵力比较强，所以，发酵脱霉脱毒的效果是比较好的，但一般来说，如果非要100%喂发酵饲料的，就只能控制发酵时间，象您所说的发酵后要100%饲喂的，我们是不建议，不提倡的，特别是已经发霉的饲料通过发酵后，更不建议100%饲喂，这是有风险的，一是发酵发霉饲料肯定是要加强发酵力度的，即必须过度的发酵，则产酸产酒味多，二是各人的操作严谨不一样，仍然有霉菌毒素中毒的风险；
   相反，市场上一些发酵力弱的发酵剂产品，反而无论如何发酵时间久，也都发酵强度不高，反而这种发酵剂发酵后，可以100%饲喂，这种发酵剂含活菌量少，发酵力弱，怎么发酵都不会过度，但风险是霉菌毒素的去除率也低，当然，您也可以用我们的发酵剂，如强微无抗饲料发酵剂，在发酵时，减少发酵剂的用量，来达到减弱发酵力和减少发酵强度，例如一包强微无抗饲料发酵剂，一般用来发酵800公斤的，您就用来发酵2000公斤，这样也就减弱的发酵强度，发酵不变质的饲料时，发酵时间久也可以100%饲喂，但不建议用这种减少发酵剂的方法来脱霉菌毒素；

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