主题：水产养殖提问106（不断更新）硝化细菌的效果如何

水产养殖知识看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、怎么公司淘宝店没有硝化细菌销售，难道硝化细菌在水产养殖中效果不太好？硝酸盐最终的去处除了反硝化细菌还有别的去处吗？

  您好，我们没有硝化细菌，这类细菌：一是自然界中非常丰富，一般不需要人工生产菌剂，您看污水处理场的曝气池（硝化池），基本上提供一定的碳源和条件，就可以满足自然界硝化细菌的需要，就可以达到硝化作用的效果；二是这硝化细菌基本上属于革兰氏阴性菌，这类细菌细胞壁薄，且一般不产芽孢，耐热性极差，比乳酸菌还差，要生产这类产品，也基本上是液态产品，一般情况下不太可能生产粉剂出来；
   首先第一个原因决定了没有必要生产这类细菌，自然水域中硝化细菌是非常丰富的，一般的污水处理厂中活性污泥中也非常丰富，在我们水产养殖中，无论是土塘，甚至是工厂化养殖中，只要养殖维持一周以上，水体中的硝化细菌（包括氨氧化细菌、亚硝化细菌，硝化细菌）都已经是非常丰富的了；
   所以，您可以看到，常规的工厂化养虾中，包括如东小棚养虾中，他们最头痛的问题是什么，是亚硝酸盐，并不是氨氮；我们知道，工厂化养殖和如东小棚养虾，就是24小不断地曝气，这就相当于污水处理工厂的曝气池（也叫硝化池），当然，我们养虾曝气是为了鱼虾的溶解氧，但实际上就起到了污水处理厂的曝气池或叫硝化池的作用，然后我们又可以看到，工厂化养虾和如东小棚养虾中，大家的氨氮是多少，答案是基本上是0，没有氨氮，但亚硝酸盐却非常非常高，高得离谱，如东小棚轻则达到1PPM，高则达到5PPM甚至更高的达到10PPM，这就直接说明了什么，说明池水中并不缺乏硝化细菌，硝化作用是非常充分的；
   其次第二个原因是：硝化作用其实是几个菌株协同作用的结果，（包括了氨氧化细菌，亚硝化细菌，硝化细菌等），要生产也不是只生产一个单菌，而是一种复合菌株，这种复合状态，并不是工厂里能简单地模仿和复制得了的；
    硝化作用的结果是，把氨氮直接转化成了亚硝酸盐，再转化成硝酸盐，这都是硝化作用；在水体氮循环系统中，鱼虾的粪便和残饵，都是先转化成氨氮，氨氮的毒性很大，然后才是是在有氧条件下通过亚硝化作用（氨氧化细菌）转化毒性更小的亚硝酸盐，再在硝化细菌有氧条件下，转化成硝酸盐，硝酸盐是无毒性的；
   但是在这个过程中，第一步是比较快的，第二步转化成硝酸盐相对就慢得多了，硝化细菌的繁殖速度和硝化速度非常缓慢，即使是外加补充硝化细菌，它的硝化作用也是有限的，也是非常缓慢的，同时，水体中其实并不缺乏硝化细菌；但即使再多的硝化细菌，这第二步也是非常缓慢的，这也就是造成工厂化养虾，或如东小棚养虾，即使24小时曝气，所有的氨氮都转化成了亚硝酸盐，硝酸盐，但其中到了亚硝酸盐往下转化时就卡壳了，所以，你看到的工厂化养虾和如东小棚养虾，最头痛的就是亚硝酸盐，即使是补充硝化细菌也不能根本解决；
   最后第三个原因是：就是我前面说的，硝化细菌是革兰氏阴性菌，细胞壁极薄，不产芽孢，一般产品形式是液态的，保存性并不好，所以，实际上市场上类似的产品含量并不高，活力不强，也就是您所说的，使用硝化细菌表观效果并不好；
   最后一个问题，硝化作用最终产物：硝酸盐的最终出路，有几条：一是反硝化细菌的反硝化作用，这是最彻底的出路；二是藻类的直接吸收作为藻类的氮肥，但这需要有方法把它从底泥中翻到上层水体中来，反硝化细菌的反硝化作用，可以搅动底泥，将蓄含在底泥中的硝酸盐飜上来，但不能太强烈（特别是高温季节微生物非常活跃，不能超量使用反硝化细菌），太强烈了则顺带把底泥中有氨氮和亚盐也飜上来了，这就不好；三是微生物的吸收同化作用，也就是微生物菌种把硝酸盐作为一种氮营养吸收，但这一定要配合碳源，如“发酵米糠液肥”或“麦麸（秸秆）发酵液”，或发酵玉米粉等缓释碳源的配合，或糖碳的速效碳源的配合（糖的用法一定要少量多次），因为微生物是需要一定的碳氮比才是达到最佳的同化繁殖效果的；
    所以，硝酸盐的出路是有三条的，工厂化和如东小棚养虾模式中，缺少藻类，所以，大量用微生物 + 缓释碳源 + 曝气，是降低硝酸盐的最好的方法，因为这两种养虾模式中，24小时曝气，则是不可能有反硝化作用的（反硝化需要在缺氧条件下进行），只好通过同化吸收途径来降低硝酸盐了；
    至于亚硝酸盐，一般的出路只有一条，就是反硝化的反硝化作用，彻底的把亚盐挥发成氮气，到空气中去了；藻类是不喜欢吃亚盐的，常规的微生物也不喜欢吃亚盐，（硝酸盐则菌和藻都喜欢吃），亚盐还有一条出路就是用我们的强微生物脱硫剂，这个脱硫剂中的菌株中有一株可以吸收同化（吃）亚盐的菌株，但前提条件是水体中氨氮为0，硝酸盐为0，曝气充分，在这种条件下，强微生物脱硫剂中的菌株才吃亚盐，因为一般的微生物菌种首先是吃最喜欢吃的氨氮，硝酸盐，至于不喜欢吃的亚盐是留到最后不得已才吃的，只有氨氮和硝酸盐吃完了，变成0了，才开始吃亚盐，能吃亚盐的只有强微生物脱硫剂中的这个菌株；当然，如前所述，还得配合碳源；

  在工厂化养虾和如东小棚养虾模式中，我们常常建议到了养殖后期（亚盐开始显著增多），建议使用强微生物脱硫剂+“发酵米糠液肥”或“麦麸（秸秆）发酵液”或少量多次的糖 + 曝气（当然，这两种模式中本身就是24小时曝气的），也是想要通过同化吸收作用来降亚盐的，实际证明，这两种模式中，如果从30天就开始不间断使用强微生物脱硫剂+碳源，后期的亚盐就不是问题；
   最后，还有一种前卫的养殖模式，就是循环水养虾，即在工厂化水泥池外，或在如东小棚养成池之外，建立一个容量为养成池20%以上的厌氧反硝化池，里面放满污水处理工程中所用的生物填料（增加反硝化细菌的附着点的东西），密密麻麻地布满生物填料（一种绳子上挂塑料丝的填料），定期在厌氧反硝化池中，泼洒强微反硝化细菌+“发酵米糠液肥”缓释碳源，缺一不可，每天定期把养成池中的排水，排出5-20%，进入这个循环厌氧池中（注意要逐步渐进，慢慢增加排量，不可突然大排大进，以避免厌氧池系统崩溃），则可以在12-24小时内，把循环水的亚盐变成0，再放回养成池中使用，这样就相当于养成池是污水处理厂的曝气池（硝化池），把氨氮全部转化成硝基氮（亚硝酸盐和硝酸盐），然后新建立的这个相当于污水处理厂的缺氧池（也叫反硝化池），目的是把硝基氮转化成氮气挥发到空气中去；这样就形成了一个良性循环，既 节省用水，又环保，关键是对虾养得非常好，生长速度快等；