主题：水产养殖提问104（不断更新）鱼虾饲料发酵可做水肥吗

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1、钟老师，您好！请问可以用32蛋白的龙虾配合饲料作为原料（泡水后磨成粉）来制作水肥吗？如果可以的话要怎么操作？

  您好，当然是可以的，它有蛋白，也有碳水化合物，也有矿物质和微量元素，自然符合做水肥的各项标准，发酵后可以起到降低生物耗氧量BOD，起到预分解成为藻类肥料可利用的小分子物质（氨基酸小肽等），并提高矿物质和微量元素的藻类吸收应用率，但是我想说的是：
   第一，您没有必要用它来发酵制作水肥，因为毕竟这太贵了，如果用豆粕或花生仁粕来发酵制作发酵氮肥（定位是氮肥），不仅效果比它好，而且价格还便宜得多，这何乐而不为呢，具体制作“发酵饼粕液肥”的操作方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523;其中就有“发酵饼粕液肥”的操作方法，但也指出了，这种饼粕发酵水肥，属于氮肥类，在小龙虾或对虾的养殖前期，因为投饵料量少，所以，相对来说，水体中确实是缺少氮肥的，所以，适合于养殖前期使用，用来肥水培藻等；
   第二，到了养殖后期，您还不能用它来制作水肥，当然，同样的道理，也不要用“发酵饼粕液肥”了，毕竟它们是发酵氮肥，到了养殖后期，如果您是高密度养殖水体，后期投饵量大，虾粪多，残饵多，水体中的氮肥过剩，过多，从而造成氨氮和亚硝酸盐急剧升高，所以，后期如果再用氮肥，是助纣为虐，为虎作伥，反而起到不良的作用，那么后期要用什么肥呢，答案是后期要用发酵碳肥，例如“发酵米糠液肥”“麦麸（秸秆）发酵液”，或发酵玉米粉保健液等，目的已经不是为了培藻了，而是为了培菌，后期以培菌为主，因为这么高的残饵和鱼虾粪便，需要高菌相来分解和吸收利用它们，光靠藻类是无法单独处理掉的，必须以菌相为主；在地球生态物质循环理论中，碳和氮是有一定的比例的，即碳氮比，进入养殖后期后，氮严重偏多，造成氨氮和亚盐极高，而碳严重缺乏，所以，后期泼洒的应该是发酵碳肥，以提高水体中的碳氮比，从而培菌和促进物质循环；
    后期泼洒大量的碳肥，对于土塘等外塘来说，可以以菌抑藻，培菌的结果是可以有效的控制藻类的繁殖，控制藻相不浓不淡，底泥中的局部缺氧环境，在强微反硝化细菌的反硝化作用下，可降亚盐，可以降低氨氮和亚盐更不用说了；对于工厂化曝气养殖池来说，在高碳氮比下，可以形成生物絮团，形成菌胶团，并沉淀下来，分离出来，从而起到极好的脱氮效果（分离出去的菌胶团即生物絮团里面就同化了大量的总氮）；对于如东小棚来说，后期高的碳氮比，在起到形成生物絮团的作用的同时，也可以在底泥下一厘米处有效地进行反硝化作用脱氮，变成氮气挥发到空气中去了；
   后期制作“发酵米糠液肥”和“麦麸（秸秆）发酵液”或发酵玉米粉保健液的方法也是看上面的链接就可以，其中有发酵碳肥的方法；