宜春强微生物科技论坛畜禽养殖交流畜禽养殖问答汇总 → 发酵潲水中的提问24(不断更新)酒店潲水如何用,亚硝酸中毒如何治


  共有25668人关注过本帖树形打印复制链接

主题:发酵潲水中的提问24(不断更新)酒店潲水如何用,亚硝酸中毒如何治

帅哥哟,离线,有人找我吗?
hl99cn
  1楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:管理员 帖子:2176 积分:42308 威望:0 精华:29 注册:2011/6/13 14:41:49
发酵潲水中的提问24(不断更新)酒店潲水如何用,亚硝酸中毒如何治  发帖心情 Post By:2018/4/16 11:17:25 [显示全部帖子]

强微99发酵潲水技术专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38
活力99发酵潲水技术专栏:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=3

1、老师您好,我每天有泔水8.5吨,3吨多豆渣,方便面饼,玉米粉,豆粕,5%型的预混料,除了泔水不能动以外,其他的都可以动,帮我设置一个配方哈,我养大猪的250-400斤,谢谢了老师,不好意思,老师,我的意思的我每天有这么多潲水,酒店潲水,潲水8.5吨需要设计到配方中,其他的辅料可以变动。潲水在配方中不变

   您好,是酒店的潲水呵,这可比较复杂了,因为酒店的潲水杂质太多了,其中有牙签,塑料袋子,餐盒,玻璃,鱼骨刺等尖锐物质,有可能对猪的肠道造成不可逆转的伤害,并引起肠炎和疾病;这是其一,其二是:酒店的潲水中还可能含有洗洁精、消毒药水、杀虫药(苍蝇蚊子的药),总之还有很多非常复杂 的东西,都是对猪有伤害的,最后还有一个:酒店的潲水的成分不稳定,今天的营养好,明天的可能营养差;第四就是酒店的潲水以菜肴为主,虽然油水多,但是水份也极高,同时含有生肉,含有辛辣刺激的物质,还不如学校工厂单位食堂的潲水用起来稳定和安全,营养价值也反而更高;最后酒店的潲水中,含有更多的菜叶等东西,有时,在酒店时就已经焖了很久了,里面产生了大量的亚硝酸盐,这对猪只是极为不利的,最后还有,酒店的潲水中盐分较高,也是影响它的效果的因素之一;

    所以,针对酒店的潲水,我们只能中和着用,什么意思,就是多加一些辅助原料来发酵使用,以中和其中的不利物质,同时有条件的,最好买到粉碎机,不管三七二十一,直接将收购来的酒店的潲水,全部粉碎即打浆处理,这样就处理掉了其中的骨刺等尖锐性的东西的危害,在打浆机的入口以及打浆机的出口下面,各设置一个过滤网,这样有利于将酒店潲水中的大的杂物,经过人工挑选出来,做到以上两点,才可以安全稳定地使用酒店的潲水;
    我只能说假设,您做到了打浆(并在前后进行过滤和人工挑选杂物的工作),则再说下面的技术问题;
    您没有说到这种酒店泔水的含水量,我只能假设它的含水量是80-85%,应该是很高的含水量的,这也是它没有太大价值的主要原因,因为您拉回来的绝大部分是水,是没有价值的;这样就想当于5斤晒干得1斤的泔水,(注:学校工厂食堂的米饭为主的潲水只有3斤晒干得1斤的);这种酒店潲水晒干后的价值我认为可以值2000元/吨,则新鲜的含水量80-85%的5斤晒干得1斤的新鲜潲水,就只值400元/吨了,所以,当您去收购这种潲水时,最好不要超过400元/吨,同时因为要人工处理费用和运输费用,所以,最好收购成本不超过300元/吨;
    然后,您也没有说您的收购的豆渣的含水量是多少;我也只能假设您的豆渣的含水量为80%了,因为大多数豆渣的含水量都是80%,想当于4.5斤晒干得1斤,最后要提醒一下,现在的豆制品厂的设备非常先进了,能把黄豆中的蛋白提取得比较干净,所以,您最好检测一下豆渣的含水量的同时,将晒干的豆渣送去有关农业局检测一下蛋白含量,现在的很多豆制品厂的折干豆渣的蛋白甚至有不到10%的,而我们资料上说的是以前的豆腐作坊的豆渣的折干蛋白含量有25-28%的,您收购的豆渣未必有这么高的蛋白含量;衡量豆渣的价格是以当时豆粕的价格为计算基准的,现在的豆粕价格为3000元/吨,蛋白含量为44%左右,所以,折干的豆渣如果蛋白含量为25%的话,则豆渣折干的价值只有1700元/吨,再折算成含水量85%的新鲜豆渣的价值应该就只有370元/吨了,即您去收购含水量85%(晒干后蛋白有25%)的新鲜豆渣时,收购价格最好不超过370元/吨,如果您送去检测的蛋白还更低的话,则价值更低,计算方法如前;
    建议您用强微无抗饲料发酵剂来发酵它们,把泔水当做能量原料,豆渣当做蛋白原料,来发酵,适当添加其他原料来发酵;例如5包强微无抗饲料发酵剂 + 新鲜的酒店泔水8500公斤(晒干只有1700公斤)+ 新鲜豆渣3000公斤(晒干只有670公斤)+ 麦麸或米糠300公斤(用来吸水的,因为只有这两种原料吸水性极强),搅拌均匀,于发酵池中密封好,进行发酵,至少发酵夏天3天,冬天5天以上,才可以使用;
    以上发酵料中折干泔水有1700公斤,折干的豆渣有670公斤,加上麦麸或米糠500公斤,一共有折干物质2870公斤,其中折干泔水占百分比59%、折干豆渣占23%、麦麸或米糠占17%,假设泔水折干物的粗蛋白有10%,折干豆渣的粗蛋白25%,则以上发酵料折干物质的粗蛋白有14%左右,消化能大概在2.7兆卡/千克左右;这个发酵料的水份有9200公斤,总物料有12000公斤,相除得含水量为76%左右,相当于3.9斤晒干得1斤;
    最后是喂猪的方法:取以上发酵料湿料1000公斤(晒干只有250公斤左右)+ 豆粕75公斤 + 玉米粉75公斤 + 方便面饼75公斤(将来没有这个时也可以用玉米粉代替)+ 5%的预混料25公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素2包,搅拌均匀即可以送去喂猪了;
    这个配方折干后的粗蛋白大概为16%左右,消化能大概为2.85兆卡/千克,是平衡的配方;也补充了赖氨酸,也添加了促进生长的强微壮壮素,非常好的;
    在操作上,建议您可以预先把以上配方中的豆粕75公斤 + 玉米粉75公斤 + 方便面饼75公斤(将来没有这个时也可以用玉米粉代替)+ 5%的预混料25公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素2包,等这些干料成分,预先混合起来备用,只是在喂猪前的临时把前面 的发酵潲水和豆渣的料,混合进去就可以去喂猪了;
    以上操作是将发酵料折干在喂猪日粮中占了50%的喂猪方法;如果发酵料太酸,可以再添加发酵料1%的碳酸钙一起饲喂为宜

2、请问老师潲水发酵喂猪,为何猪半夜胀气而亡?

  您好,此类事情在我们的应用实践中出现过数例,但比较少见,经过解剖分析等,未见内脏特别异常,腹部膨胀,口鼻青紫,口鼻流出白色泡沫,血酱油状,凝固不良,胃肠黏膜充血,少部分猪则肠道多有损伤,多为异物划伤,同时还有一个现象就是越是强壮的猪,越容易出现这种状况;
   经兽药判断,和我们分析,其病理原因是:
   1.一是亚硝酸盐中毒,此类中毒,往往表现出腹部膨胀鼓起的胀气现象,这往往发生在使用酒店潲水的客户中,菜肴中在在较多的叶菜类,甘蓝菜系,在长期的焖料过程中形成积累了一些亚硝酸盐,从而造成比较典型的亚硝酸盐中毒症状;但形成这种亚硝酸盐积累,要有一定的条件,如长时间的焖煮,高温密封等,以及发酵不充分造成,因为在发酵过程中,乳酸菌产生乳酸,亚硝酸盐可与乳酸作用生成亚硝酸而分解,另外,酶作用也使亚硝酸盐减少;
   一些亚硝酸盐的产生未必是发生在养殖场的发酵过程中,可能是在酒店食堂中,就已经经过了比较长时间的焖置,里面已经先就生产了大量的亚硝酸盐,所以,菜肴类多的潲水要注意这个新鲜度,即去收购时,要观察潲水的新鲜程度,如果放置太久的潲水最好不要收购;
   2.泔水中异物划伤,造成的肠道损伤,以及由此引起的激发性感染,如魏氏梭菌爆发等,这对猪的肠道来说,划伤是硬伤,迟早会出问题,所以,酒店的潲水宜特别注意分挑选出杂物。
   3.越是强壮的猪,俗称霸王猪,吃得越多,并排斥其他猪的采食,所以,此类事故主要发生在强壮的猪只上面;
   建议尽量选择学校工厂食堂的潲水,潲水中的异物尽量人工挑选出来,或采用打浆机打浆处理,包括鱼骨刺都可以打碎,然后适当添加麦麸米糠等强吸水性载体20%或以上,一起发酵,以发酵充分,夏天至少发酵3天,冬天至少发酵5天,如果是学校工厂的食堂潲水,则夏天只发酵一天也可以的,这要自己去观察潲水的新鲜程度而定;

   最后附上亚硝酸盐中毒急救操作方法:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1394&cateid=30


 回到顶部