主题：发酵豆粕及杂粕的提问回答22（不断更新）

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强微99发酵豆粕和杂粕：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
活力99发酵豆粕和杂粕：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

1、钟老师，我是生产全价颗粒料的  可以用你们什么产品改善下质量呢？

  您好，我认为最好的方法就是发酵豆粕添加于饲料中，然后制粒，这或许会比较麻烦，但却是中小颗粒饲料厂的一场革命和改革；
   您只需要将一部分豆粕单独发酵好，然后在原有的饲料配方中，拿掉5%的豆粕，而用这种发酵的含水量30%左右的湿的发酵豆粕来代替就可以了，然后搅拌均匀，然后直接制粒就可以了，制粒中的高温会杀死发酵豆粕中的大多数活的乳酸菌，但这并不要紧，我们需要的是发酵豆粕中的小肽功能；
   这样您做出来的颗粒饲料，天然就带有一种发酵的酸香味，在饲料店中这种香味很明显，养殖户会很喜欢，同时养殖户购买回去后，会发现动物的采食量大增，且对这种饲料产生依赖性，不再采食其他品牌的饲料，同时，养殖户也会发现，猪场不那么臭了，环境改善了，猪的排泄量即粪便也减少了很多，后续环保处理更加方便了，最重要的是，猪得病率显著减少了，医药费用显著减少了；
    您可以看这里的山东某颗粒饲料企业采用我们这项技术的视频：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6597&cateid=96;这个视频也发表在公司的微信平台了，您可以打开任意一个公司的官网网页，在左上角有强微公司微信平台公众号的二维码，扫描关注就可以了，在公司微信平台左下角有专门的视频专栏，从中也可以找到这个视频；
    更多的发酵豆粕的资料可以看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96

2、钟老师，您好，用贵公司的产品好多年了，用活力99和粗饲降解剂到强微99，无抗饲料发酵剂，再到活力重菌肽，和现在使用的全价酵素一号加豆粕发酵剂。一路走来，发酵过豆渣，统糠，青饲，还低水分发酵过全价，和使用重菌肽湿喂。猪好养了，也学到了很多，从使用经验来看，不任是从人力还是效果我觉着只有发酵豆粕才适合养殖场。我现在全场都使用发酵豆粕，怀孕母猪添加量是5%哺乳母猪是10%保育猪是20%育肥是15%。我现在有一个问题，我想把保育料中鱼粉去掉，把发酵豆粕的量加到28%可以吗？

   您好，确实在所有的发酵饲料技术中，发酵豆粕的技术是最稳定，最有效果的，这也是目前发酵豆粕非常流行的原因之一，第一是因为豆粕是蛋白原料，不在在发酵过度的问题，可以一直发酵下去，甚至发酵一年也没有问题，发酵的同时也是保存的过程；豆粕是蛋白原料，所以，也不在在发酵中会损失能量的问题，相反在发酵中蛋白质不断在体外分解和预消化，极为显著地帮助动物消化豆粕蛋白，我们养殖动物就是为了将饲料中的蛋白转化成动物肌肉蛋白、奶、蛋等蛋白质，而发酵豆粕就是把饲料组成最多的蛋白在动物体外预消化，预分解，帮助动物消化豆粕蛋白；至于能量，则是在实现这一过程中，维持这一过程和动物生命活动所需要的动能，需要消耗的能量；
   所以，我们发酵蛋白原料如豆粕，是体外预消化预分解，而如果是发酵全价饲料，则因为全价饲料中有大量的玉米等能量原料，发酵也是一种微生物的生命活动过程，也需要消耗这些能量，但发酵中损失了能量，则喂猪后，就会造成猪摄入能量的不足，所以，用发酵过度的全价饲料来100%喂猪，会造成猪上膘慢，料肉比提高等副作用，所以，发酵全价饲料不能过度，只能是今天发酵明天就喂是最好的；
   所以，发酵蛋白原料几乎反馈的信息都是非常好的，没有不好的，但发酵全价饲料，则因为小部分养殖户的认识不到位，造成发酵过度的，就存在少部分使用效果不好的现象；
   从这个意义上讲，不仅仅是发酵豆粕，发酵其他蛋白原料如菜粕，棉粕，花生粕，发酵鱼露等都有类似的效果，都是效果稳定的方法；
   如果您要将鱼粉去掉，则需要相应地增加豆粕的用量来弥补，保持配方的蛋白含量的稳定，自然要提高豆粕的用量，可以使用28%的发酵豆粕的，同时，注意相应地增加磷酸氢钙的用量（鱼粉中钙磷都含量很高的），同时注意平衡赖氨酸的含量（鱼粉中赖氨酸的含量也是非常高的）

3、老师你好，想问一下，用碗豆碎打成粉发酵能全部代替豆粕使用吗？用那种发酵剂好？

  您好，可以的，但是要等蛋白代替，豌豆的干的粗蛋白只有25%，豆粕的粗蛋白44%，所以，最好是1.6斤豌豆粉代替1斤的豆粕，虽然理论上是1.76斤豌豆干粉想当于1斤的豆粕，但豌豆干中还含有大量的能量和其他物质，最关键最重要的是我们还对豌豆进行了发酵，所以，1.6斤也是可以的；
   发酵要用强微豆粕发酵剂来发酵，一包强微豆粕发酵剂 + 豌豆干粉400公斤 + 玉米粉或次粉或小麦麸或精米糠50公斤 + 水250公斤左右，用来发酵至少6天以上，这样发酵更充分，也是为了充分的降解和消除豌豆中的抗营养因子，因为豌豆中的抗营养因子与大豆中的相似，也存在豆类的抗原，所以这种发酵，必须时间更长更久，因为毕竟豌豆是生豌豆，而发酵豆粕的话，豆粕已经是经过了大豆黄豆熟化压榨油脂后剩下的豆粕，是经过了一次高温处理过的，所以，如果是高水份发酵豆粕的话，只要夏天3天以上就可以了，但如果是高水温发酵豌豆干粉的话（豌豆干是没有经过压榨制油的工序的，是生的）则要发酵夏天都要6天以上，冬天则更要10天以上的；就是为了充分去除豌豆中的抗营养因子；当然，发酵更久，产生的小肽也更多，产生的活菌，和未知生长因子也更多；
   以上发酵料是湿的，大概是1.6斤晒干 得1斤的样子，所以，至少要2.56斤湿的发酵豌豆，才能代替1斤豆粕来用。设计配方时要这样配制，相应地减少玉米麦麸米糠等的用量即可。

4、钟老师好。我养土鸡卖蛋。想不用市面上其他抗生素和添加剂，完全用贵公司的产品，可以配出合理全价或类全价料吗？豆粕是独立发酵的。就用麸皮，玉米，米糠加上发酵豆粕，望指教些合理配方，生产无抗鸡蛋。

  您好，如果完全不用添加剂的话，就是只能做到能量蛋白平衡的配方，也就是类似于全价饲料吧，也可以说是类全价饲料。但营养肯定是不全面的，主要是指不添加矿物质和微量元素，以及维生素添加剂，则营养不太全面，但能量蛋白平衡是做得到的；
   至于抗生素是肯定是不能添加的，否则就不是食用安全的鸡蛋了；
   您的豆粕是发酵过的，但发酵豆粕也不能在产蛋鸡上用得过多，建议用发酵豆粕于蛋鸡上最多是10%，因为根据我们的经验，发酵豆粕在蛋鸡上用得过多了后，例如用量达到20%时，会造成鸡产双黄蛋，且是大量的产双黄蛋的，这就会伤鸡，这样不好；所以，建议发酵豆粕只添加10%，但我们的实验是在笼养蛋鸡上的试验，结果是双黄蛋非常非常多，几乎全部都是双黄蛋，蛋个头非常大，鸡易受伤；但我们这个试验结果是笼养蛋鸡上的结果，如果您的土蛋鸡，或者可以试一试20%的发酵豆粕用量；
   建议的配方如下：玉米粉57%、麦麸10%、发酵豆粕10%折干，未发酵的豆粕17%，碳酸钙6%即可以，这个配方的折干物质的粗蛋白有17.9%，代谢能有3兆卡/千克，是完全平衡的配方；
   但是，我的建议是仍然是可以添加一些无抗生素的预混料的，只要不添加抗生素就可以，象微量元素，矿物质，维生素，蛋氨酸等添加剂是完全可以添加的。添加这些是可以的，

5、钟老师，您好。按照你们的豆粕发酵配方。比如(豆粕100斤、水150斤、豆粕发酵剂25克、红糖1斤)。按照这配方，全价猪料额外，添加量是多少呢？保育猪，哺乳母猪，小，中，大猪。还有自配料呢？发酵好后，添加量是按折干后添加，还是按湿发酵豆粕添加呢？

  您好，您列举的发酵豆粕配方是高水份发酵方法，也是发酵豆粕的效果最佳的含水量来发酵的方法，这个极高含水量的发酵方法，一般只适合于养殖户自己发酵自己用的；所发酵出来的发酵豆粕，小肽含量高，活力强，活菌含量也很高；在猪料中的添加量我们建议一般在3-8%即可以达到最好的效果了，在8%的用量上，没有必要再增加用量，因为再增加用量，增加的效果也是有限的，也就是曲线到顶了的意思；
   无论是保育猪，母猪，哺乳母猪，中猪，大猪，种猪，自配料，都建议用3-8%即可，其实5%的效果就已经很好了；
   添加时是按折干量来添加的，您是100斤豆粕加150斤水来发酵的，相当于2.5斤晒干得1斤，但实际上发酵时会损失一部分水份的，所以，实际添加量您可以考虑用2.3斤相当于1斤折干豆粕来算；例如要添加10斤时，实际上需要称取23斤了；
   如果是采用的低水份发酵方法，例如 100斤豆粕只加水30斤的发酵方法，则最少也要夏天发酵5天以上，冬天8天以上，这样的低水份发酵豆粕，要想达到较好的效果，建议至少添加5-15%为宜。