主题：青饲料发酵中的提问28（不断更新）

强微增香青贮微贮剂（专业青贮微贮）：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
强微99发酵青贮饲料专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=54
活力99发酵青贮饲料专栏：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=19

1、钟老师你好，我这里有青绿饲料蕃薯映，水葫芦，玉米秸秆，我想用强微无抗饲料发酵剂和强微壮壮素发酵喂养猪。青绿饲料打碎再混合能量饲料（玉米粉，麦麸，米糠，食盐，碳酸钙，碳酸氢钙）青绿饲料和能量饲料发酵百分之比例是多少？如果酸度过高，如何添加小苏打中和酸度？喂养占日粮百分之比例是多少？感谢钟老师。

  您好，我的建议是，不要把能量饲料混入青饲料中一起发酵，象玉米粉之类的精饲料，要避免大规模地发酵它再去喂动物，象番薯藤，水葫芦，玉米秸秆等粗饲料，则需要青贮发酵保存，并可以提高营养价值；
   操作方法：用强微增香青贮微贮剂来制作，一些原料必须将水份中和，例如水葫芦的含水量太高了，达到90%以上，直接青贮发酵它是不可能的，必须掺入干的原料如玉米秸秆粉来中和一下水份，或如果玉米秸秆本身也是青绿状态的，即玉米秸秆也是含水量高的，则水葫芦就只能先人工晒干一些，再来发酵了；
   象番薯藤的含水量，叶部含水量比较高，茎部含水量低一些，如果整株粉碎或切碎后再来青贮发酵，则可以直接发酵，不用掺干物料来发酵；
   所以，番薯藤宜单独发酵处理，而水葫芦和秸秆可以混合发酵；如下：
   一包强微增香青贮微贮剂 + 米糠或麦麸100公斤 + 番薯藤切碎或打碎为宜取2000公斤左右，混合均匀，可以先将一包强微增香青贮微贮剂与米糠或麦麸混合后，再与切碎的番薯藤混合均匀，再进行压实密封发酵，也可以在切碎的机器旁边边切碎番薯藤，边加入混合了米糠麦麸的发酵剂，一起混合好发酵；注意青贮发酵的关键是要用力压实压紧，量实在太多的要用机器压紧，或铺一层料，踩实一层料，注意边边角角都要踩实；并注意避雨防晒，如此发酵10天以上就可以用了，或保存一年都可以，慢慢取用，取用时从截面取料，每次取完一次料，要再次密封好；
   发酵水葫芦和玉米秸秆，如果玉米秸秆是比较干的，或水葫芦也必须晒一晒，降低一些水份，总之，混合物料的含水量必须控制在40-65%之间；
   一包强微增香青贮微贮剂 + 水葫芦和玉米秸秆以任意比例的混合物料1500公斤左右 + 米糠或麦麸100公斤作为发酵剂载体，操作方法同上操作；
   然后喂猪时，先自己自配好自配饲料，自配饲料的配方可以参考这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2255&cateid=60;这里只是参考，也可以减少一些标准来配制自配饲料，如蛋白可以配少一些，毕竟还需要搭配青饲料来喂的；
   然后在喂猪时，临时加入发酵的青饲料20-30%左右，和上面的自配饲料混合后饲喂即可，效果很好的；这样饲喂，一般不必要加小苏打粉，或可以预先在自配饲料中添加0.5%的小苏打粉。

2、您好！请问老师发酵青饲料跟青贮饲料是一样吗？这样的饲料怎样喂母猪？晾晒一下，把酸味挥发掉可以吗？

   您好，在概念上是有所区别的，发酵的概念要广泛得多，操作上也要粗放得多，并可以采用高水份发酵操作，也可以采用打浆或尽量打碎原料的操作方法，当然，最后肯定是短时间发酵处理的方法，这是发酵的概念；
    例如发酵青饲料的概念可以这样操作：
    1.不管含水量多少，都可以发酵，新鲜收割的青饲料可能含水量高达85%，也不必晒干，而是可以直接打浆打碎后发酵，或者说，发酵的概念是可以允许打浆打碎处理的，当然，也可以不打碎打浆，比较广泛一些；打浆打碎的目的是为了充分的发酵彻底；
    2.发酵青饲料的概念肯定是一个短时间发酵它，并饲喂它的概念，即只发酵几天就饲喂完毕的概念，即不象青贮那样的，青贮的目的主要是为了保存；
    3.发酵青饲料的概念是为了尽快的利用和充分的利用青饲料，是为了最大限度地释放青饲料中的营养的发酵，可以用强微无抗饲料发酵剂或强微增香青贮微贮剂来发酵，一包发酵打成浆的青饲料1000公斤，搅拌均匀，直接密封发酵夏天3-5天，秋天5-7天就可以了；然后就可以直接饲喂，发酵后PH也降得比较低，可低到PH4以下，这是指发酵至少5天以上的，则PH太低的，可以在饲料日粮中占30%以内来饲喂，如果是仅发酵3天以内的，甚至只发酵一天的，则可以在日粮中占到80%的喂量，因为只发酵1-3天的PH比较高，不太低，所以，可以多用；
    4.最后，发酵青饲料的概念，甚至对密封的要求没有那么严格，可以粗放一些密封，或不用压实，因为它只是发酵几天而已，发酵成熟后就要喂完的；
    所以，发酵青饲料的概念是非常灵活的操作，非常机动性的，并根据养殖户的需要来决定如何发酵，为了充分分解发酵青饲料，可以采用打成浆的方法，这样发酵速度非常快，如果是打成浆，实际上发酵一天就可以饲喂了，并可以80%以上饲喂；
    如果是青贮饲料，是概念要严谨得多；
    如果是青贮饲料，则我们的目的是为了保存几个月，甚至保存一年以上用，目的是不同的，所以：
    1.青贮饲料技术是不允许打浆的，甚至不允许打碎得太细，或者说只可以切短而已，因为打浆的极端操作，在长期的保存过程中，容易流失营养；
    2.青贮饲料技术首先还必须保证含水量不能太高，如果新鲜收割的青饲料含水量达到80%以上的话，还需要晒干到含水量60以内，即控制含水量在40-60%之间，才能开始进行青贮操作；所以，含水量太高的青饲料收割后，必须晒一天，晒到含水量40-60%才能进行青贮；
    3.青贮饲料概念必须严格密封好，并用力压实压紧，并保证每一个角落都要压实，这是因为要长期保存必须要做的；
    4.青贮饲料的概念，必须保证发酵剂 能在短时间内，例如5天以内，使PH降低到4.2以内，这就要求发酵剂含乳酸菌的含量足够多；即青贮饲料技术是强调在短时间内把PH降到规定范围内的，只有PH降到4.2以内，甚至更低，才能有效地防止有害细菌的繁殖，在这么低的PH下，最终连乳酸菌本身也被抑制住了，乳酸菌也不繁殖了，则就保证了青贮饲料的品质，保存的概念就是物料中没有任何微生物的代谢和繁殖作用；
   青贮的目的就是为了能在长达几个月甚至一年的保存期内，青饲料的营养 价值还和当初收割时的差不多，这就是青贮的目的；当然，我们添加了人工乳酸菌菌种去青贮，最终还是提高了青饲料的营养价值的；

   最后一个问题，您提到如何用青贮或发酵青饲料喂母猪，答案是在30%以内喂母猪，酸味或有机酸对猪是有好处的，在饲料添加剂中，专门有一种添加剂叫做“饲料酸化剂”，主要成分是磷酸和其他有机酸，就是为了酸化饲料的，采用酸化饲料可以酸化肠道，可以抑制大肠中的大肠杆菌和其他有害病菌，并可以刺激激活蛋白酶，从而提高饲料的消化吸收率，并可以提高饲料的适口性，当然，酸化剂 的使用要适量，不能超量，超量就是过酸了，所以，在母猪饲料中必须控制用量在30%以内，但在育肥猪上，只要育肥猪爱吃，就可以不断增加用量，因为它只是育肥几个月就屠宰了；
    酸味是挥发不了的，有机酸只能采取中和的方法，可以添加2%左右的碳酸钙中和一下可以中和酸度，但这种中和的操作，只是在酸度过度，或酸度非常大的情况下才采用，或酸到猪不爱吃的情况下才采用的；

3、您好老师，我准备青贮大白菜喂母猪，用塑料代密封，我有咱的全价酵素I号，用它可以吗？还有这些青贮饲料准备冬春喂母猪代替青饲料，可行吗？谢谢老师！

  您好，是大白菜呵，那么含水量是不是很高，例如含水量可能达到85%甚至更高，水分超级高的，在青贮过程中，可能会渗出大量水来，容易造成腐烂，所以，首先必须将水份降到60%以内才行，这需要晒一整天，很不容易，但是必须这么做；
   当然，或者您也可以将它切短后，和干黄玉米秸秆粗粉（也要打成至少是粗粉）一起青贮，大白菜切短的占60%，干黄玉米秸秆粗粉占40%即可，也可以用小麦麸代替的；这样即使在发酵过程中，水份渗出，也被黄玉米秸秆粗粉吸收了，不会沥出来，用全价酵素1号一包也可以青贮发酵的，全价酵素1号一包可以青贮以上混合物料1-3吨，必须注意严格压实密封好进行青贮发酵；
   当然可以在冬天代替青饲料来喂母猪的，喂量可以达到20%左右，或10-30%；