主题：发酵酱油渣和醋渣中的提问4（不断更新）

强微99发酵酱油渣和醋渣和喂养技术见这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=39

1、钟老师你好，我这里有酱油渣，豆粕，麸皮，和小麦次粉。怎样用这几种料发酵类全价料来喂猪。

   您好，酱油渣中的盐份非常高，所以，用量不宜过多，最多只能在发酵配料中用到折干10%以内，但并不知道您的酱油渣是否是含盐量非常高的，您自己可以尝一下，或问一下酱油厂的技术员，如果他们采用了低盐份的酿造技术，则就可以多用一些，但是，我并不知道这些盐份数据，所以，真不好帮您设计。
    这里只好假设您的酱油渣是低盐酱油渣，含盐量有7%的，则折干酱油渣只能在发酵料中占10%最多。所以，您一定要去了解清楚，您收购的这种酱油渣含盐量到底有多少，这是比较重要的，不然的话，会盐份中毒的；
    另外，假设您的酱油渣的含水量为80%，即4.5斤晒干得1斤的情况下的；则：
    发酵类全价饲料的方法：一包强微无抗饲料发酵剂 + 酱油渣湿的250公斤 + 豆粕50公斤 + 麦麸200公斤 + 小麦次粉200公斤 + 猪预混料15公斤 + 赖氨酸1.5公斤 + 强微壮壮素2包，密封发酵3-5天即可喂猪了；
   以上发酵料的含水量计算得为33%，这个水份非常好发酵，物料相对比较干爽，适合发酵，不必压实，但一定要密封好，发酵后的折干粗蛋白有17%，消化能有3兆卡/千克，是非常好的配方；可以直接100%喂猪，但一开始时，要有一个驯化的过程，先少量试喂，搭配市场上的全价饲料来喂，慢慢增加发酵料的用量，直到完全适应100%饲喂发酵料为止。

2、你好

    请问我现在有新鲜酱油渣粗蛋白33%含盐量不是太高（没有测过，尝着稍微有点咸），粗饲料 麦糠（和麦秸差不多），我想要发酵做饲料喂羊，请问我是单独发酵麦糠好，还是把酱油渣一起发酵好，我的酱油渣每天都能保证有新鲜的，不需要考虑储存问题。

  您好，酱油渣如果每天都有新鲜的，则可以不发酵处理，直接喂即可，但一定要控制用量，最好控制用量在10%或以内，毕竟尝一下不等于检测，常规酱油渣含盐量都有7%以上的；
   麦糠的发酵可以参考秸秆的发酵方法：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97;参考其中的干黄玉米秸秆的发酵方法，一般是一包强微增香青贮微贮剂发酵一吨的黄玉米秸秆或麦糠；
   我的建议是酱油渣也与麦糠一起发酵为好，这样可以通过发酵缓解盐度的副作用和影响，因为发酵可以螯合一部分的盐份，与麦糠结合发酵，也可以通过切合到麦糠中缓解盐份的影响；同时，新鲜的酱油渣含水量也比较高，可以利用酱油渣中的水份来发酵麦糠，这样就不要另外加水了；
   建议的发酵方法：一包强微增香青贮微贮剂 + 麦糠打成的粉600公斤 + 酱油渣新鲜的400公斤 + 再加点清水100-200公斤以补充新水，搅拌均匀，密封发酵即可，发酵时间建议越长越好，作为微贮的手段来发酵为宜，例如发酵至少20天以上，这样可以充分的螯合盐份，减少盐份的副作用，也提高了麦糠的营养价值。
   发酵后用来喂羊，可以这样，喂羊时，取以上发酵料50斤，取精饲料50斤，混合均匀后，直接喂羊即可；注意观察，如果一切正常，可以再加大一些发酵料的用量，同时注意如果精饲料是自己配制的，最好 精饲料中就要不加盐了，或不使用含盐的预混料等；同时，精饲料中最好添加1%的小苏打粉为宜。
   关于羊精饲料部分的配方也可以参考这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5164&cateid=97;参考其中的第（2）项内容中有；

3、钟工好，我手上有1％盐份酱油渣（经过检测），我这种酱油渣本来是颗粒状的盐份是9％的，后来加水稀释再用机器搅拌后再脱水脱盐，脱完水的状态已经是泥状了，然后水份是55％，盐份1％，取这种泥状酱油渣10斤烘干至13水份时检测粗蛋白30％，现在我有麦皮一元一斤，玉米粉1.1元一斤，豆粕1.65元一斤（不想添加豆粕.太贵了），添加剂有：二氢吡啶原粉，喹烯酮原粉，恩拉霉素，磷酸氢钙，复合维生素，复合微量元素，赖氨酸，活力99生酵剂和粗降解剂，我想钟工帮我出个类全价和简单发酵的配方方案，我想最大化利用酱油渣（55％水份酱油渣200元一吨到场）来养土杂猪，谢谢！

   您好，总结一下，也就是说您的这种酱油渣原料折干后的盐份大概是2%，折干检测的粗蛋白有30%，含水量是55%，大概相当于2斤晒干得1斤的样子；
    另外您还有麦麸，玉米粉，豆粕，磷酸氢钙，复合维生素，复合微量元素，赖氨酸，以及我们的活力99生酵剂和粗饲料降解剂等，至于您所说的药物添加剂，我不习惯用，也不是我们提倡用的添加剂，抗生素的话，我更加不习惯添加，这三种药物添加剂，您自己去考虑添加吧；
    其实有了大量的发酵饲料或发酵糟渣，根本用不着抗生素的添加的，完全可以起到很好的保健促进生长的作用；
    您的酱油渣200元/吨到场，如果折干的话就是400元/吨，确实是一个便宜廉价的原料，相对30%的蛋白含量来说，这个价格确实是非常便宜的了，它应该价值2000元/吨的；
    建议最科这种酱油渣在饲料日粮中折干的添加比例为40%左右，再多的话，则盐份也太高了，如果是40%，则日粮中盐份也达到了0.8%之高，所以，不能再多添加了；
    建议发酵用麦麸来配合发酵，您说您的酱油渣是糊状的，正好用麦麸来吸附一些水份，和使物料干爽疏松；方法是用一包活力99生酵剂 + 一包粗饲料降解剂 + 酱油渣湿的料800公斤 + 麦麸150公斤左右，不必另外加水，搅拌均匀，密封发酵，夏天至少3天以上，冬天至少5天以上，方可使用，密封可以保存六个月以上，密封得好，几乎是可以永久保存的；
    以上这个发酵料配方，如果有可能的话，建议添加2包强微壮壮素，对提高糟渣发酵料的营养水平是极有帮助的，同时也可以促进采食量，提高适口性，促进生长速度；以上发酵料中的发酵剂必须注意是强微公司，宜春强微生物科技有限公司生产的产品，因为市场上有一些假冒的产品，注意生产公司；同时也可以用一包强微无抗饲料发酵剂来代替以上的活力99生酵剂和粗饲料降解剂也是可以的，适口性会更好；
    以上的发酵料含水量大概在45%左右，相当于1.6斤晒干得1斤的样子；计算得折干后的发酵料的粗蛋白大概为27%左右，这是假设麦麸粗蛋白14%，并发酵后略有提高1%而得的结果；
    饲喂方法：取以上发酵料湿料800斤 + 玉米粉450斤 + 磷酸氢钙10斤 + 赖氨酸2斤 + 复合维生素适量 + 复合微量元素适量 + 强微壮壮素2包（这里加了强微壮壮素的，则在发酵中就不要加了），效果很好的；
   以上饲喂配方的各原料的比例大概是：折干的发酵料50%、玉米粉45%、磷酸氢钙1%、赖氨酸0.2%，其他适量；计算得折干配方的粗蛋白为17.3%左右，消化能有3.05兆卡/千克左右，是非常好的配方，至于您所说的三种药物添加剂，您自己可以酌情添加，但强烈建议不能添加抗生素如恩拉霉素，喹唏酮等，二氢吡啶可以添加，前面二个不要添加，因为发酵饲料中含有海量的乳酸菌和其他活菌，添加了抗生素之后，不仅使得发酵好不容易培育出来的活菌损失巨大，反过来，乳酸菌也可能降低抗生素的效果，搞得最终双方都没有效果，不仅浪费成本，而且猪也长不好，甚至更易得病，这个在实践中我们是有遇到过的，例如保育猪饲料中抗生素添加量非常大的成品饲料中，添加强微肠精益后，反而获得不好的效果，猪反而拉稀不长不上膘，毛色杂乱，采食量降低等，无论去除其中一个（要么拿掉强微肠精益，要么拿掉抗生素），却都可以马上改善这种状况，当然，这是指抗生素添加量特别大的情况下才会发生的现象；